酒店工程设备维护保养.ppt

酒店 工程设备维护保养,工欲善其事，必先利其器,孔子曰：,请看两组数据： 1、国际上酒店的工程维护和能耗占总 费用的比例不足10%；而国内酒店一般要达 到12%以上； 2、国际上酒店设施更新的周期一般为 8-12年；而因为维护不良，国内酒店设施一 般4-6年就需要更新。,指用来保持和修复 设施设备，以达到一个 可以接受的标准的工作。,酒店维护保养定义,酒店维护保养的概念,预防设备失灵,延长设备使用寿命,纠正设施性能的偏移,翻新产品,维持资产的价值,1,2,3,4,5,酒店工程设备维护保养的原因,6,在问题变得太大、太昂贵之前作出有效的控制,酒店的设施、设备是经营的重要工具， 每个员工都有责任做好管理、使用、维护、 保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、 经济、合理”实行维修和保养相结合的原则。,酒店工程设备维护保养的目的,时效性,有计划性,全员维保,酒店工程设备维护保养的 要点,设备维护保养的类别和内容,一是设备的日常使用与维护保养。,二是设备的定期维护保养。一般由工程部员工制定。,制定维保总计划需考虑的方面,计划日期,维保的频率,维保项目及内容,涉及员工，所需资源,安排维保工作时所需考虑的问题,设备可能腾出来 作维保的时间,可使用的预算和资源 可使用的备件和零件,住房率,维保所需时间,日间或夜间工作,工作量,我需要考虑,325房的木地板开裂严重，需更换，请 问：安排维修前需要考虑哪些问题？,思考一：,3楼客房供水水管漏水需维修，请问： 安排维修前需要考虑哪些方面？,思考二：,进行维保工作时需考虑的方面,当进行维护保养工作时，设备所邻近的区域将会受到影响。,当结束维护保养工作后，该区域会受到污染。,当进行维护保养工作时，设备所服务的区域将会受到影响。,大堂天花维修即将完工，收工前需要 考虑哪些问题？,思考三：,酒店工程设备的分类,电 器 设 备,从种类上分,机 械 设 备,综 合 设 备,酒店工程设备的分类,客 房 设 备,从部位用途分,厨 房 设 备,保 障 设 备,常用设备设施的使用与维护,电视 电脑,遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。,搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内，造成短路。电脑主机要做好防震。,清洁时不使用有机化合物擦拭表面；不用硬物碰触和挤压表面。,常用设备设施的使用与维护,冰箱 保鲜柜 空调,在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避免造成制冷剂泄露损害设备。,要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才能使机器正常运转。,制冷设备摆放正确稳当，否则机器声音大，影响设备寿命。,湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险。,常用设备设施的使用与维护,吸尘器 吸水机 磨光机,洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部，轻插轻拔，不得用手抖电线。,洗涤设备要避免超过40分钟以上的连续工作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。,吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以避免电机的烧毁。,要保持设备外表的洁净、吸管的畅通和声音的正常。,常用设备设施的使用与维护,电梯 货梯,不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有机化合物，如酒精、汽油等。,表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐蚀。,使用时注意快进快出，防止出现夹伤。,遇到故障或异常时要及时与维修人员联系。,常用设备设施的使用与维护,灯 开关 插座,如遇开关插座松动，发热时要及时报修。,更换灯具时，手不要接触金属部分。,擦拭要用干抹布，以防发生触电危险。,壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整不好要及时报修。,常用设备设施的使用与维护,房门 浴室门,检查门锁是否好用，金属部分擦拭不得用酸碱物质，以避免损坏表面。,门表面要光洁，擦拭时不能用太湿的抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。,常用设备设施的使用与维护,淋浴器 水龙头,遇到水流小，可以打开前端滤网看是否有脏东西堵住，不能清理时及时报修。,清洁时不能用酸性物质，更不能用硬物刮擦表面。,用后及时擦干水渍，保持亮洁，以免天长日久水印无法去除。,常用设备设施的使用与维护,窗 窗帘 导轨,窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，要避免因大意而损坏。,检查窗扇开启时不能用力过猛，应柔和地打开。,常用设备设施的使用与维护,热水器 开水器,开水器每半年要清理一下水垢，以减少能耗。,开水器的温度达到开水指示部位才可饮用。,使用前必须先接好水，当水位达到相应部位时，再接通电源，以防干烧。,常用设备设施的使用与维护,新风机 排烟机,如遇到排风异常时，或新风机组不转等，要及时报修。,同时要开启新风机组，以补充新风。,只要炒菜，炖肉等，必须开启排烟机，以避免菜味传到大堂。,维修花费高,缺乏时尚魅力，较热衷于新设备,怕麻烦,故障多次重复,有很少或根本没有价值,1,2,3,4,5,维护保养人员出现消极态度的原因,6,工作价值被忽略，不被认可,了解不及时维护保养 的实际成本并作比较,清楚地了解消极 态度产生的原因 并将情况向管理 层阐述,应对措施,回顾：工程设备维护保养的关键,设备