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农林学类论文-黄省曾的农学贡献与吴地的农学传统 .doc农林学类论文-黄省曾的农学贡献与吴地的农学传统 .doc -- 2 元

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农林学类论文黄省曾的农学贡献与吴地的农学传统黄省曾字勉之,号五岳山人。江苏吴县(今苏州)人。生于1490年,卒于1540年。黄省曾幼年时喜读古代散文和辞赋,对词书尔雅颇有研究。明嘉庆辛卯(1531年)参加乡试,名列榜首,中举人。后因进士不第,便放弃了科举之路,转攻古代诗词和绘画。当时南都参赞乔白岩坐镇金陵(今南京),他聘请黄省曾前往纂写游诸山记一书。黄省曾一日游览,一日撰著。后来黄省曾又转学于会稽王文成(阳明)的门下,著有会稽问道录。最后关门谢客,过起了隐居生活。黄省曾是个诗人,但却好谭经济,一生写了多种农学著作,主要有稻品(又称理生玉镜稻品)1卷、蚕经(又称养蚕经)1卷、种鱼经(又称养鱼经、鱼经)1卷、艺菊书(又称艺菊谱)1卷,此四书被合称为农圃四书,此外还有芋经(又称种芋法)1卷、兽经1卷。黄省曾的农学贡献主要就体现在这些农书之中。黄省曾的农学成就与吴地1的农学传统是分不开的。吴地的传统农业主要是由稻作、蚕桑(元代以后加上了棉花)和渔业三部分组成的。这从吴地的农学家兼诗人陆龟蒙的诗歌中就可以看出,山横路欲绝,转楫逢平川,川中水木幽,高下兼良田,沟塍堕微溜,桑柘含疏烟,处处倚蚕箔,家家下渔筌。在另诗中又说水影沉鱼器,邻声动纬车。稻米、蚕丝和鱼是吴地人民生活的基础。吴地有着悠久的农业发展史。八十年代以前,已知最早的稻作遗存浙江桐乡罗家角遗址就位于吴地境内,说明这一带的稻作历史至今至少有7000年之久。除罗家角遗址以外,在江苏无锡的仙蠡墩、锡山公园,吴县的草鞋山、澄湖、越城,上海的马桥、青浦崧泽,浙江的吴兴钱山漾,杭州的水田畈等新石器时代遗址中,也都发现有稻作及其他原始农业的遗存。如,吴兴钱山漾遗址还发现了最早的利用蚕丝织成的绢片和丝带的实物。同一遗址中,还发现了有倒梢的篾制渔具。由此可见,以水稻、蚕桑和捕鱼为生产支柱,以饭稻羹鱼为生活特点的吴地农业,在新石器时代即已形成。此后,吴地的农业还在持续不断的发展。到了唐宋以后,随着经济重心的南移,吴地的农业生产加速发展,成为全国粮食和衣着原料的供应基地,享有苏湖熟,天下足、苏常熟、天下足的美誉。明清时期,吴地农业又率先进入了商品经济的行列。发达的农业孕育着发达的农学。众所周知,春秋时期范蠡曾活跃在吴地一带。而据史料记载他就是陶朱公养鱼法的作者。不论养鱼法总结的是吴地的养鱼经验,还是范蠡离开吴地来到北方之后,自己总结出来的养鱼经验,只要养鱼法是范蠡所作,就肯定与吴地有某种联系。唐宋以后,随着经济重心的南移,吴地更成为重中之重,伴随着农业的迅速发展,吴地的农学传统也开始形成,出现了陆龟蒙、陆羽、僧赞宁、陈甫、楼#等众多的农学家。明清时期,吴地的农学更趋发达,出现了为数众多的农学家,除黄省曾以外,著名的农学家还有马一龙、沈氏、俞宗本、邝潘、徐光启、王世懋、张履祥、陆世仪、潘曾沂等。(见表)据对中国农学书录的不完全统计,从春秋时期到清末,吴地一黄产生了农书大约180部,占书录中全部农书的三分之一。也就是说,每三本中国古农书中,就有一本出自吴地。而这些农书中,又主要以水稻、蚕桑、花卉等为主要的对象。做为一个吴地农学家,黄省曾的农学成就正是吴地农学传统发展的产物,也是吴地农学传统的重要组成部分。(一)稻品与吴地的稻作及稻作学传统稻品是一部水稻品种志。书先对稻(、)、糯(秫)、(粳)、籼等概念作了解释,然后列举了34个水稻品种的性状、播种期、成熟期、经济价值以及别名等等。作为姑苏志的补充,稻品中所载自然是以苏州地方的水稻品种为主,但书中还记载了周围其它地方一些品种,其中毗陵(今江苏常州)3个、太平(今安徽当涂)6个、闽2个、松江(今上海松江)8个、四明(今浙江宁波)3个、湖州5个。这些品种多多数在苏州一带也有种植,只不过在不同的地区有不同的名称而已,稻品也一一加以记录。如师姑,四明谓之矮白早白稻松江谓之小白,四明谓之红白晚白又谓芦花白,松江谓之大白胭脂糯,太平谓之朱砂糯赶陈糯松江谓之雀不觉,亦谓之籼糯芦黄糯,太平谓之泥里变、瞒官糯,松江谓之冷粒糯。稻品记载水稻品种性状时注意到籽粒、质地、外形、稃芒、株杆、抗逆性、产量、品质等因子。还记载了每个品种的播种和成熟月份。稻品的出现是吴地的稻作及稻作学传统的产物。吴地是中国稻作最早的起源地之一,也是稻种资源最为发达的地区。吴地所在的太湖地区是水稻籼粳分化的中心地区。先秦时代,吴地的人民就已开始了对于水稻品种选择的重视,据吴越春秋卷九的记载,勾践十三年(公元前484年),越国谎称受灾,吴借粟(稻谷)万石,第二年越王粟稔,拣择精粟而蒸还于吴。吴王见越国的谷粟很长,称越地肥沃,其种甚嘉,可留使吴民植之。于是吴种越粟,粟种杀而无生者,吴民大饥。历史上,这里还有许多野生稻的记载,三国志吴书孙权传提到由拳(今嘉兴)野稻自生。新唐书玄宗本纪载开元十九年是岁扬州稻生。南史梁本纪载(大中通三年)是秋吴兴生野稻。但是在唐宋以前,由于中国的经济文化中心尚在北方,因此有关吴地一带水稻品种的记载非常有限,齐民要术所记载的24个水稻品种,反映的是6世纪黄淮流域水稻栽培中一些流行品种的名称,吴地因不在北魏的统治范围以内,所以没有提及。只是到了唐宋以后,随着中国经济重心的南移,吴地的水稻品种才开始引人瞩目,先是出现在诗人的笔下2,诗人范成大在他的劳畲耕并序一诗中就提到吴中米品8个,有长腰、齐头白、红莲、香子、舜王稻、占城、罢亚、早籼等。后又出现在地方志之中,现存宋代地方志,如宝佑琴川(常熟)志、淳佑玉峰(昆山)志、绍熙吴郡(苏州)志、嘉泰吴兴(湖州)志、绍定澉水(海盐)志、咸淳临安(杭州)志、淳熙新安(歙县)志等都有关于水稻品种的记载。(见表)敐宋代方志中记载的吴地水稻品种方志名称(今名)籼粳品种数糯稻品种数合计宝佑琴川(常熟)志27835淳佑玉峰(昆山)志25934绍熙吴郡(苏州)志202嘉泰吴兴(湖州)志819绍定澉水(海盐)志729咸淳临安(杭州)志6410淳熙新安(歙县)志25732上述地方志共记有水稻品种131个,扣除重复的有33个,实有品种98个,但这并不是宋代吴地水稻品种的全部,因为嘉泰吴兴(湖州)志在记载了9个当地的水稻品种之后,就如是说询之农人,粳名不止此数种,往往其名鄙俚,不足载。又如绍熙吴郡(苏州)志所记的当地水稻品种只有2个,而上引范成大的诗中就记载了品种8个。然而黄省曾以前的农学家似乎并没有太多地注意水稻品种的问题。唐代仅存的韩鄂著四时纂要所述有关水稻种植甚为简略,且多因袭齐民要术,更不提水稻品种。南宋著名的陈甫农书虽然是一部系统论述吴地稻作农业生产的农书,但却只提到了一个水稻品种黄绿稻。元代的王祯农书也只提到了黄绿稻、占城稻和小香稻等几个品种名称,并且认为稻之名不一,随人所呼,不必缕述。这就使得在很长的一段时间里没有一部专门的水稻品种专志。但是到了明清时期,随着水稻品种的更加丰富,对于水稻品种的系统总结也就成为一些有识之士创举。有学者统计明代太湖地区有水稻品种近196个(扣除重复),比宋代(65个,不包括ㄏ卦谀冢┰3。地方志的记载中也大致反映出同样的情况,如,明嘉靖吴江县志记及的水稻品种有100多个,其中籼粳稻67个,糯稻37个。而黄省曾的稻品正是在地方志的基础之上发展出来的。先是弘治年间(1488-1505)吴宽、张习、都穆等人发起纂修姑苏志,未告完成,仅存遗稿。后来王鏊、杜启、祝允明、蔡羽、文征明等人在此基础上,重新修订,完成了这部方志的写作。黄省曾的稻品就是在姑苏志土产部分的基础上加以增补而成。它是一部脱胎于方志,而又独立于方志的水稻品种专志。稻品是现存最早的一部完整的水稻品种专志。中国历史上最早记载水稻品种的是晋代郭义恭的广志,该书一共记载了12个水稻品种,但书早已失传,其所载品种还保留在北魏贾思勰的齐民要术之中。齐民要术是最早记载水稻品种的农书,书中一共记载了24个品种,加上广志中的12个,共36个,然而齐民要术仅记载水稻品种的名称,而不及性状和生育期等。到了宋代才出现了第一部水稻志,这便是曾安止的禾谱,所记为西昌(今江西泰和县)的水稻品种,尽管其中有些品种也见于江浙一带,但这本书后来也失传了,只有部分内容还保留在曾氏家谱之中。宋代苏湖一带本是中国稻作最发达的地区,却没有留下一部水稻品种的专著,只是在一些地方志中有水稻品种的记载。此外,范成大在劳畲耕,并序中也记载了吴中米品8个,但这些记载都未为赅备。宋代陈甫所著的农书虽然是最早记载南方水稻栽培技术的农书,却仅是在地势之宜篇提到了黄绿稻这样的一个水稻品种。元代王祯农书中虽然对于水稻品种做过一些的分类,却很少提到了一些具体的水稻品种。因此,稻品乃是现存最早的完整的不稻品种专志。其后300年,李彦章才写出了一部可与之相媲美的江南催耕课稻编,而且课稻编本身也是吴地稻作和稻作学传统的产物。(二)蚕经与吴地的蚕业及蚕桑学传统蚕经是第一本关于江南地区栽桑养蚕的专书。黄省曾在书中对苏杭一带种桑养蚕的经验做了总结。书中分为艺桑、宫宇、器具、种连、育饲、登蔟、择茧、缲拍、戒宜等九个部分。除艺桑外,其余8部分多是关于养蚕的内容,故此书名为蚕经。艺桑部分主要介绍了地桑、条桑品种,嫁桑、接桑方法,桑园管理,桑牛防治、桑下种蔬、桑叶市场价格预测等等内容。宫宇即蚕室,蚕室的设置要求安静保暖,防止潮湿。器具即有关种桑养蚕的工具,有桑刀、方筐、圆箔、火箱等项。种连即蚕种的繁育,包括选种、浸种和浴种。育饲必须使用干叶,雨中所采桑叶必须擦干吹干方可喂饲。登蔟即上蔟。择茧要求茧细长而莹白,否则淘汰。缲拍即缫丝。戒宜即养蚕的注意事项。在黄省曾写作蚕经以前,吴地的蚕业已经走过漫长的历史,吴兴钱山漾新石器时代遗址出土的绢片、丝带和丝线,便是已知最早的丝织物。在此之后,吴地的蚕桑业还在持续不断地得到发展,特别是唐宋以后,随着中国经济重心的南移,以太湖地区的蚕桑业更是长时间处于领先地位。南宋嘉泰吴兴志中便有湖丝遍天下之说,宋元以后,特别是明朝初年,随着棉花生产的普及,全国各地的蚕桑生产都受到了极大的冲击而日趋衰落,而唯独湖州、嘉兴一带的蚕桑业在明代中后期以后,不且没有萎缩,反而得到更大的发展,并成为对国内外贸易的大宗商品,一直到今天。发达的蚕桑业也造就了发达的蚕桑学。早在北宋时期,高邮人秦观就著有蚕书1卷,南宋以后,随着吴地蚕桑业的日益发展,记载蚕桑技术的农书也日益渐增多,如陈甫农书、楼#耕织图等。元代以后则更有农桑辑要、王祯农书、农桑撮要等。虽然这些农书都记载了丰富的种桑养蚕技术,且蚕经的部分内容即来自这些农书,但这些农书似乎并不能满足吴地蚕业发展的需要。首先,元代的三大农书都是以指导全国的的蚕桑生产为出发点,且多以北方的蚕业技术为主。其次,南宋的农书和耕织图虽然是以南方太湖流域的蚕桑生产技术为主,但二书并不是蚕桑专书。第三,秦观的蚕书虽然是一本蚕学专著,且作者也是吴地人士,但书中所记乃是兖(今属山东)人的养蚕技术,与吴中养蚕有所不同。因此,明代以后,随着吴地的蚕业的进一步发展,由吴地人写作一本关于吴地的蚕业技术的专著也就水到渠成,黄省曾的蚕经便是在这种背景下出现的。蚕经之后,有关蚕桑的著作很多,其中又以江南为盛。虽然蚕经所载养蚕技术与其前后有关农书相比较,并没有特别的贡献,但江南写作蚕桑专书,则始于蚕经。(三)鱼经的写作与吴地发达的渔业和鱼书的写作传统吴地素有水乡泽国之称,渔业资源非常丰富,自先秦已降,这里就盛产鲋、、银、白,尤以松江鲈鱼最为有名。鱼,是水稻之外,吴地人民最主要的食物,历史上一直有着饭稻羹鱼的说法。一种说法,吴的本字即鱼4,可见吴与鱼有着密切的联系。和稻作一样,吴地的渔业也有着悠久的历史。早在五、六千年以前,当地的居民就已从徒手捕鱼,进入到利用较大木船,航行到较深广的水域中进行网捕,并把捕获物以鱼篓盛养的捕捞阶段。春秋吴越时期,当地已开始了人工养鱼,唐吴地记称苏州胥门15里有鱼城,系越王养鱼处另石湖志略古迹中也载,胥门外西南5里越来溪,溪有南北,南溪之西田间,基厚而土细,高可二丈,广倍之,吴王游姑苏筑以养鱼,今谓之鱼城基。不过在明清以前,吴地的渔业仍然是以捕鱼为主,因此,在明以前吴地的渔史中,渔具和渔法一直占有很重要的地位。晋以前,即已出现了一种重要的渔具扈,唐以后,吴地的渔具和渔法更有了显著的进步。明清时期,渔船、渔具和渔法进一步发展,捕鱼的种类迅速增加,但最大的进步还在于养鱼技术方面,青、草、鲢、鳙四大家鱼得到广泛的饲养,成为池养鱼中主要的鱼种。同时鱼种的繁殖和成鱼的饲养管理技术也有了长足的进步。发达的渔业哺育着吴地的渔学。相传第一部养鱼专著养鱼经就诞生在这里。养鱼经的作者范蠡在帮助越王勾践灭吴以后,就在太湖上过起了隐居漂
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奋斗不息上传于2013-12-14

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