某市畜产品质量安全检验检测中心建设项目可行性研究报告 (2).doc

-目 录第一章项目摘要1第一节项目提要1第二节可行性研究报告编制依据5第二章项目建设背景及必要性6第一节项目建设背景6第二节项目建设的必要性9第三节项目建设的可行性13第三章 供求分析及预测14第一节畜产品质量检测现状14第二节 市场预测16第四章项目承建单位基本情况17第五章项目建设条件18第一节 项目选址现状18第二节 项目区选址条件19第六章 工艺技术方案分析与设备选型21第一节检验检测内容21第二节检测标准21第三节 检测方法24第四节检测工艺技术流程25第五节仪器设备选型27第七章项目工程建设方案29第一节建设内容与规模29第二节工程方案29第八章投资估算与资金筹措33第一节投资估算依据33第二节投资估算与资金筹措34第九章实施进度安排34第一节 项目实施阶段34第二节 项目实施进度35第十章 节能节水与环境保护35第一节节能节水35第二节环境保护37第三节劳动安全37第十一章项目建设的组织管理与运行38第一节项目建设期组织管理38第二节项目建成后运行管理40第十二章招标方案43第一节招标范围43第二节招标组织形式44第三节招标方式44第十三章效益分析45第一节新增固定资产45第二节新增检测能力45第三节效益分析46第四节技术经济指标分析47第十四章结论与建议47第一节结论47第二节建议48附表：1、项目投资估算汇总表2、土建工程投资估算表3、仪器设备投资估算表某省某市畜产品质量安全检验检测中心建设项目可 行 性 研 究 报 告第一章项目摘要第一节项目提要一、项目名称：某省某市畜产品质量安全检验检测中心建设项目二、主管部门：某省农业厅三、项目承建单位：某市畜牧兽医局承建单位法人代表： 四、建设地点：某市某街道某东路20号五、建设目标与范围1、建设目标：按照全国农产品质量安全检验检测体系建设规划县级农产品质量安全检验检测站建设要求和“整合资源、突出重点、提升能力”的原则，抓好该项目建设。通过项目的建设，完善某市畜产品质量安全检验检测体系，提高装备水平，使准确定性速测能力、流动检测能力及批量检测能力达到国家标准、行业标准检验检测需要；重点承担所辖区范围内农产品生产基地、批发市场、农贸市场等方面畜产品质量安全日常性检测工作。同时对农产品生产经营者和广大农民进行质量安全方面的宣传贯彻、技术培训、技术咨询和技术服务工作。2、范围：该项目建设完成后，按照国家、行业和地方农产品质量标准，对全市20个乡（镇）、场的畜产品质量安全检验检测，检测范围遍布全市农业生产区，同时对全市农贸市场、畜禽屠宰场及其他畜产品经营交易场所等地的畜产品质量安全进行检验检测。实施从产地到销售的全过程监测，对畜产品中的兽药残留、有害重金属、有害微生物、养殖水面的水质等方面进行检验检测和监控。检测内容主要包括对生猪、家禽、渔类等水畜产品兽药残留等有毒有害物质等进行检测。六、主要建设内容与规模1、土建工程改建检验检测楼200，其中：办公区20、检测区140、检测配套区20及公用区20。2、购置仪器设备等购置检验检测仪器设备等93台（套）含采样车一辆。详见附表3-仪器设备明细表。七、项目总投资与资金筹措1、投资估算项目总投资310万元，其中：土建工程投资52.88万元，占总投资的17.06%；检验检测仪器设备（含采样车一辆）购置费231万元，占总投资的74.52%；安装工程费11.36万元，占总投资的3.66%；基本预备费14.76万元，占总投资的4.76%。2、资金筹措项目总投资310.0万元，其中：申请中央投资100.0万元，占总投资的32.26；地方配套100.0万元，占总投资的32.26；项目承建单位自筹110万元，占总投资的35.48%。八、建设期限与进度1、项目建设期本项目建设期一年（2009年1月2009年12月）。2、实施进度2009年1月，完成项目前期工作；2009年2月至2009年6月，土建工程、建筑安装施工；2009年7月至2009年11月，设备安装调试及项目运营前期准备；2009年12月，项目竣工验收。九、项目组织实施与管理为确保项目顺利实施，加强对项目的组织管理，成立某市畜产品质量安全检验检测中心项目建设领导小组，由分管农业的副市长某任领导小组组长，市畜牧兽医局局长某任项目领导小组副组长，以市政府其他相关单位负责项目的同志为项目领导小组成员。项目建设领导小组下设办公室，由畜牧局局长兼任办公室主任，办公室负责协调项目建设各有关单位的联系，负责配套资金、运行经费、负责规划制定有关实施方案及协调有关关系等。下设综合组负责项目前期的准备工作，招投标、材料及设备的选购，组织竣工结算，资料收集等。财务组负责项目的资金管理、运行、审核、结算等。工程组负责组织工程施工，质量管理，竣工验收。项目建设严格实行法人负责制、工程招投标制、工程监理制、施工合同制的“四制”管理措施，并加强对项目建设资金的使用管理，建立健全并严格执行财务制度和审计制度。使项目在规定的时间内完成。十、项目运行费用与效益分析1、项目运行费用分析项目建成后，某市畜产品质量安全检验检测中心将建立完善的管理体系，以现场快速检测技术为主，除完成日常性检验检测工作外，检测站还应完成上级部门下达的指令性检验检测工作，并承担畜产品质量安全标准的宣传和千家万户畜产品生产的指导，负责指导畜产品生产基地、农贸市场、批发市场和连锁超市的检验检测和技术培训工作。某市畜产品质量安全检验检测中心为非营利国家公益性事业单位，运行费用主要来源于事业费和按“例行监测制度与委托检验收费”收取的费用解决。在项目运行期间秉着“开源节流”的原则，尽可能做到收支平衡，又能保证检验检测工作的正常进行。项目运行期的费用主要是检测中心工作人员工资及福利等、仪器设备维护与保养、标准物质购买、化学试剂购置、玻璃器皿等消耗品及部分仪器设备的周期性鉴定等相关工作的运行费用支出等，购置费用相对较高，加之检测中心办公费用、实验室水电消耗、维持正常运行所产生的其他相关费用等。项目运行费用详见下表。项目运行费用表序号项目单价单位数量金额（万元）1工资及福利等万元62办公经费1.23仪器设备鉴定0.54仪器设备维护与保养0.55试剂消耗0.86水、电消耗吨、度0.67玻璃器皿等消耗品购置0.78其他费0.5合计10.82、效益分析项目建成后，重点提升某市管辖区域和周边区域内主要畜产品、农业投入品和产地环境等检验检测能力和水平，对辖区内主要畜产品生产实施全过程监控检测，保证辖区内生产的畜产品的药物残留符合国家标准、行业标准，大幅度提高辖区畜产品的合格率和优等率。进一步优化畜产品生产的产品结构和区域结构，推动现代生态农业的发展进程，保护农业生态环境，增强辖区内畜产品在国内市场的竞争力，提高辖区内畜产品价值，增加农民的收入和市财政收入，促进农业的可持续发展。十一、项目主要技术经济指标其技术经济指标表序号名 称单位数 量1总建筑面积2002人均建筑面积503技术人员数量个44实验室面积1405人均实验室面积356总检测量批次/年11907承检能力项次/年100008人均检测量批次/年2500第二节可行性研究报告编制依据1、中共中央、国务院中发20051号关于进一步加强农村工作，提高农业综合生产能力若干政策的意见；2、中共中央、国务院20061号关于推进社会主义新农村建设若干意见；3、中共中央、国务院20071号文件关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见；4、中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要；5、全国农业和农村经济发展第十一个五年规划（20062010年）；6、中华人民共和国农产品质量安全法、农业法、畜牧法等法律、法规；7、农业部农市发200212号关于印发“全面推进无公害食品行动计划的实施意见”的通知；8、农业部农市发200511号关于发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品的意见；9、农业部无公害害食品行动计划2001年；10、农业部农市发20038号关于加强农产品质量安全检测体系建设的意见；11、农业部全国农产品质量安全检验检测体系建设建设规划（20062010）；12、某省农产品质量安全检验检测体系建设规划（2008-2012年）；13、某省“十一五”农业发展规划；14、某省食品放心工程实施方案；15、县级农产品质量安全检验检测站建设项目可研报告编制提纲；16、项目承建单位提供的其它有关资料。第二章项目建设背景及必要性第一节项目建设背景一、国家产业政策和行业发展规划农业是人类赖以生存和社会协调发展的首要基础产业。随着人民生活水平的提高和畜产品国际市场竞争的加剧，对畜产品质量安全提出了越来越高的要求。大幅度提高畜产品质量安全水平已成为了发展现代农业、增加农民收入、建设社会主义新农村一项迫在眉睫、刻不容缓的重大战略任务。当前，全国已进入了全面建设小康社会的关键时期，随着人民生活水平的提高，对畜产品的需求已由过去的数量温饱型向质量安全型转变，关注生态环境、注重食品安全、倡导健康消费已蔚然成风。随着经济全球化发展，国内外畜产品市场竞争日趋激烈。在国际市场上，各国都在制定严格的畜产品质量安全法规和标准，对进口畜产品设置了越来越高的绿色贸易壁垒，在国内市场上，各地都在对流通领域销售的畜产品开始实行市场准入制，因此国内外畜产品市场竞争对畜产品质量安全提出了越来越高的要求，它已经成为影响中国农业和食品产业国际竞争力的关键因素。在“十一五”时期，切实加强畜产品质量安全管理工作已成为了我国解决“三农”问题的重大举措，充分发挥保质增效、优质增效、提质增效的作用，对于发展现代农业、增加农民收入、保障农村可持续发展已成为一项十分紧迫的任务。中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要中明确指出：“积极发展优势农产品”、“扩大绿色食品生产、鼓励优势农产品出口”。全国国民经济和社会发展“十一五”规划纲要有关新农村建设14项重大工程中第7项就是“农产品质量安全检测体系”建设。要求“建设国家级农产品质量标准与检测技术研究中心、农产品质检中心、区域性质检中心，省级综合性农产品质检中心和县级农产品检测站。”国务院关于加强新阶段“菜篮子”工作的通知中明确指出：“新阶段菜篮子工作的重点是由过去比较注重数量增长转变到注重产品质量和消费安全上来”。2005年中央1号文件提出要构建农业七大体系，其中第4项就是“农产品质量安全体系”建设。2005年全国农业工作会议上更进一步明确要求：“加强农产品质量安全管理，大力提高农业竞争力。”全国农业科技发展纲要（20012010年）中也明确要求“建立健全农产品加工质量标准体系和监测、检测技术体系。”农业部绿色食品管理办法中要求加强对农产品的质量检验检测工作，保证农产品的安全和卫生。由此可见，改建某市畜产品质量安全检验检测中心，建立健全畜产品质量安全检验检测体系，加强畜产品的质量监督检验，促进无公害、绿色畜产品的发展，是符合国家产业政策和行业发展规划要求的。二、宏观发展与项目的战略意义2007年某市辖17个乡镇、3个国营农场、3个大型水库，总人口103.5万人，其中农业人口71.21万人。占总人口的68.88%。某市是个传统的农业大县，畜牧业在某市农业中占有举足轻重的重要地位，2007年全市生猪出栏112.3万头，家禽年出笼1300万只，肉类总产量10万吨，禽蛋产量3.1万吨，水产品产量11万吨，畜牧业产值占农业总产值的比重超过35%。近年来，某市委、市政府对畜牧业发展高度重视，专业化、集约化养殖发展迅速，全市现有年出栏千头以上的养猪专业场户168个，万只以上养禽场42个，各类畜禽养殖专业户达3542户，当前某省迫切需要在我国中部优先崛起，主要任务就是要发展现代农业，而发展现代农业必须彻底改变传统的追求产品数量的发展模式与增长方式，走提高产品质量和效益同步增长的发展道路。因此，完善和加强某市畜产品质量安全检测中心建设，带动和加快全市县级畜产品质量安全检测站建设，提高全市乃至全市畜产品质量安全水平、保障广大人民群众的健康消费，大幅度提高畜产品的市场竞争能力，冲破国际贸易的绿色壁垒，促进全市、全市畜产品品牌化、效益化、市场化、国际化的发展进程，都具有重大的战略意义。三、项目由来建立健全畜产品质量安全检验检测体系，发展无公害、绿色畜产品不仅是满足广大人民健康消费的要求，也是为了提高畜产品市场竞争力，应对加入wto后挑战的客观要求，更是提高农业整体效益、增加农民收入、促进农业可持续发展的重要举措。为保障农产品质量安全，确保广大人民群众健康消费，促进农业和国民经济稳定持续发展，中华人民共和国第十届全国人民代表大会常务委员会第21次会议于2006年4月29日通过了中华人民共和国农产品质量安全法，温家宝总理在2006年的政府工作报告中再次明确指出：“加强食品安全和安全生产监管体制是本届政府的重点工作之一”。农业部牛盾副部长在全国农产品质量安全工作会议上，要求各级农业部门进一步实施“农产品质量安全绿色行动计划”，加强农产品质量安全检验检测体系建设，切实履行好农业部门农产品质量安全监管的工作职责，深入推进，使我国农产品质量安全水平再上一个新台阶。国家推行“三绿工程”、六部委实施“食品安全关键技术攻关项目”，温家宝总理曾作过重要指示。中央政府对突发事件的果断处理，逐年加大对食品特别是农产品质量安全监测的投入，都为本项目的建设创造了良好的政策环境。为落实中央有关指示精神，某省委、省政府把发展无公害农产品、绿色食品和有机食品产业纳入“十一五”发展规划，制定了关于推进全省无公害农产品绿色食品有机食品发展的意见、某省食品安全监督条例和某省重大食品安全事故处理办法、某省生猪定点屠宰办法、某省农产品市场管理办法、某省食品安全监管信息发布暂行管理办法等办法及法规。为了加强农产品质量安全管理，省农业厅也在加快建立健全农产品质量安全例行监测制度、农产品质量安全追溯制度、蔬菜、生猪等主要农产品田间档案管理制度、质量安全责任制和责任追究制度，全面提升农产品质量安全管理水平。第二节项目建设的必要性随着农产品短缺时代的结束，社会对畜产品的需求转向多样化、优质化、标准化和安全化。与此同时，畜产品的质量安全问题也日益突出。近年来，消费者因食用“红心鸭蛋”、“瘦肉精”等有害有毒物质残留超标的畜产品引发的急性中毒事件时有发生，严重危害消费者健康，群众反映强烈。从大范围看，我国加入世贸组织后，畜产品的出口面临着国际市场及“绿色壁垒”、“技术壁垒”的严峻挑战，部分畜产品因有害有毒物质含量超标而遭国外拒收、退货、销毁、索赔或撤销合同，严重损害了我国畜产品在国际上的声誉。畜产品质量安全问题，已成为社会的热点问题，成为制约农业发展和畜产品市场竞争力的关键问题，在新形势下，抓好畜产品质量安全管理，提高畜产品质量安全水平，对保障人民群众身体健康，提高农产品的国内外市场竞争力，实现农业增效、农民增收，促进农业的可持续发展，都具有十分重大的现实意义和深远的历史意义。一、项目的建设是加强监管手段，保障农产品质量安全的需要随着我国农业持续快速的发展和城乡居民收入的不断增加，人们的饮食消费也从温饱型向安全、卫生、健康方向转变，名、特、优、新农产品和无公害绿色食品,市场需求旺盛。因此大力开发优质、无公害农产品、绿色食品，全面提高畜产品质量，是提高农业生产水平和整体效益的关键，是市场经济发展的客观要求。随着我国短缺经济的结束，畜产品质量安全日益受到重视。近年来，兽药、饲料、饲料添加剂、动植物激素等的广泛推广和应用，在促进畜产品产量增加的同时，也带来了畜产品质量安全的隐患，加之工业“三废”和城市生活垃圾对农业生产环境的污染，农药残留、兽药残留和其他有毒有害物质超标导致的农产品污染和中毒事件时有发生，严重威胁了消费者的身体健康和生命安全，已成为社会广泛关注的焦点和热点问题。建立健全农产品质量安全检验检测体系，加强对畜产品质量安全的监督，保障畜产品的质量安全，增加优势畜产品市场竞争力的必然要求。建立畜产品质量安全检测体系对兽药、饲料以及饲料添加剂农产品的质量安全指标做出及时、科学的评价，才能促进质量安全达标的畜产品销售，有效杜绝有毒有害的畜产品上市流通。因此，改建某市畜产品质量安全检验检测中心，建立健全畜产品质量安全检验检测体系，在畜产品质量安全评价、依法行政、市场秩序监管和促进畜产品贸易发展方面担负着重要职责。对维护农民和消费者合法权益、规范农业投入品、畜产品及加工品市场秩序有重要作用，是推动畜产品的生产和消费安全、实现畜产品优质优价、促进农业增效、农民增收的必要条件。二、项目的建设是改进检测方法，提高畜产品质量的需要经过多年的努力，我国已初步建立起畜产品质量安全检验检测体系，并开展了大量的工作，取得了一定的成绩。但总体而言，我国目前的畜产品质量安全检验检测体系还很不完善，远远不具备对兽药、饲料、饲料添加剂等违禁药物及有毒有害物质的检测能力；仪器设备老化陈旧，专业化程度低，配套性差，限制了检测范围和检测能力；实验室环境条件差影响了检验结果的可靠性和准确性。检验检测人员技术水平和整体素质尚需提高。某市以前畜产品质量安全检验检测停留在初级阶段，只能进行感官检查和卫生质量检查，达不到畜产品质量安全检查的目的，无法对兽药残留、饲料添加剂、激素等促生长剂的检测，因而难以满足畜产品生产中的检测要求。建立健全畜产品质量安全检验检测体系，整合并优化资源，配备现代化的检验检测仪器设备，提高检测人员的技术水平，加强监测人员素质，才能提高某市畜产品检验检测能力和水平，才能应对目前复杂的农产品生产环境状况和满足国际贸易的需求。三、项目的建设是促使生产者改进畜产品生产技术或方法的需要农业结构战略性调整是近年来农业和农村工作的主要任务，在农业发展的新阶段，保护和培育特色畜产品，保证畜产品质量和消费安全，全面提高畜产品质量是某市实现农业增效，农民增收市场繁荣的关键。畜产品的标准化生产是实现农业现代化的一项基础性工作，通过标准化生产的实施规范农业的生产经营行为，缩短生产周期，降低生产成本，提高产品质量，保障产品安全，提高自然资源的利用和经济效益。因此，只有对农业结构进行战略性调整，改变陈旧生产方式，生产安全、优质畜产品，才能从根本上解决畜产品不规范生产方式，推行标准化生产，使畜产品生产环节规范、产品质量稳定、市场竞争力强、消费安全，进一步拓宽畜产品消费空间，提高农业经济效益。建立健全畜产品质量安全检验检测体系，可以全面开展对畜产品品种和品质的普查与筛选工作，监测分析某市的生态条件和资源优势，引导某市科学地调整养殖结构，指导农民或农业企业根据市场需要选择适宜的品种，提高畜产品品质，形成畜产品优势产区，培育和发展品牌农业。通过对畜产品产地环境、投入品等的检验检测也有利于摸清畜产品质量安全方面存在的主要问题，从而指导农民科学种养管理，标准化生产，逐步提高某市畜产品的整体质量安全水平。四、项目的建设是促进农业生产可持续发展的需要农业可持续发展是我国社会经济可持续发展的重要组成部分，是我国21世纪农业发展必然选择。我国人多地少，人均资源相对紧缺，地区发展不平衡，经济技术基础相对薄弱；近年来，农业生产力虽然明显提高，但开发与治理不够协调，致使农业生态环境恶化加重；农业发展必须走资源节约，生产集约高效，保护环境的可持续发展道路。我国是肉类生产大国，但是缺乏畜产品质量安全的有力监管，生产和经营者大量超标使用兽药品，滥用促生长剂和添加剂，致使环境污染，资源严重浪费，生产效益低下，产品的质量安全令人担忧。通过建立畜产品质量安全检验检测站，加强畜产品的质量安全监管，增强生产者质量安全意识，提高生产过程有效监控，使畜产品质量卫生不断不高，合理使用药物，推行规范化的养殖技术，生产出标准化的畜产品，提高资源利用率，从而达到特色明显、地区优势显著、生态效益统一的农业可持续发展道路。五、项目的建设是维护消费安全和社会稳定的重要保障畜产品质量安全检验检测体系是保障畜产品质量安全的重要组成部分，搞好畜产品质量安全工作，是贯彻落实党中央共同建设、共同享有和谐社会重要思想的具体行动。以人为本，首要的就是以人民群众的健康安全为本。近年来，因畜产品药物残留超标等问题引发的畜产品质量安全事件时有发生，“瘦肉精”等事件不仅造成了严重的产业损失，还引起了人民群众的消费恐慌。随着经济的发展和社会的进步，群众对畜产品质量安全状况会越来越关注。因此，在当前全面构建社会主义和谐社会的进程中，建设畜产品质量安全检验检测站，建立健全畜产品质量检验检测体系，进一步提高畜产品质量安全水平，让老百姓吃上健康营养、质量安全的放心畜产品，丰富老百姓的“菜篮子”，提高广大人民群众的生活质量，才能有效消除影响社会稳定的不利因素，更好地维护广大人民群众的根本利益。六、项目的建设是提高畜产品国际国内市场竞争力的需要目前世界食物消费潮流是追求安全、营养、无公害、绿色化。因此，强化畜产品质量的检验和监测是发展无公害绿色畜产品的保障措施，我国政府提出畜产品在生产、加工、销售过程中要“开辟绿色生产、绿色通道、提供绿色消费”的“三绿工程”正在蓬勃开展。目前全国各地尤其是大中城市逐步实行市场准入制。国际贸易中，我国已加入wto，农业已与世界融为一体,迎来了畜产品走向国际市场的良好机遇，但又面临着参与国际市场竞争的严重挑战。如何保持本国畜产品市场少受国外畜产品的冲击是各国农业面对的一个重要问题,作为技术手段之一的畜产品质量检验检测体系建设受到世界各国的高度重视,也是世界贸易绿色技术壁垒的主要表现形式。国内外贸易中，因质量安全问题而拒收、退货、索赔的事件屡屡发生。因此，加强畜产品质量安全检测，建立起我国绿色技术壁垒，对提高某市和某省畜产品的信誉和市场竞争力，促进畜产品走向全国，走出国门具有非常紧迫的现实意义。第三节项目建设的可行性一、领导重视、财政配套有保障市委、市政府充分认清形势，提高思想认识，为切实加强畜产品质量安全管理，努力提高畜产品质量安全水平，将畜产品质量安全检验检测中心建设作为实践“三个代表”重要思想的具体行动，作为实施民心工程中的“全民安康工程”的重要举措，认真抓紧、抓细、抓实。为切实加强项目建设，委托畜牧兽医局成立项目建设领导小组，负责组织协调相关工作，同时为检验检测中心运行，全市各乡镇将相应设立畜产品质量安全检验检测组织协调机构。以确保项目的建设以及项目建成后发挥检验检测作用，提高畜产品安全质量。另外，该市财政承诺安排本项目建设的配套资金，以确保项目按时间按质按量建好。同时市财政承诺每年安排检测中心正常运行所需的检测工作经费。二、具有完善的管理制度，具备承担项目能力某市畜产品质量安全检验检测中心内部建立了完善的管理制度，具有较完善的组织机构和管理制度。近几年来，通过市财政的扶持，改善了实验室条件，增加了部分仪器设备，已拥有各种类型检验检测仪器设备十八台（套），开展了畜产品、肉食品等多项检验检测工作，具有一定的检验检测基础。专业技术力量雄厚,具有技术人员4名，其中初级职称2人，中级职称2人。近几年来，为确保某市畜产品质量安全保障体系，先后派出近20多人次参加了农业标准化知识、畜产品质量安全管理与检测技术相关知识的培训，技术上优势明显。为本项目的顺利实施提供了基础和技术保障。三、具备良好的基础设施建设条件某市畜产品质量安全检验检测中心位于某市某街道某东路3号，水、电、路、通讯等基础设施条件较好。用电主要为仪器设备运行和生活照明用电，完全能满足本项目建设、生活和办公用电的需要。水主要为清洁卫生及生活用水，用水较小。项目用水直接接入城镇自来水管即可。通讯网络已覆盖全市，移动、联通、电信均已接通，为本项目建设提供可靠的通讯保障。第三章 供求分析及预测第一节畜产品质量检测现状近年来，全省各区县乡镇实施的畜产品质量体系建设中给畜产品生产区，特别是商品粮和农副产品重点生产区配备了农药残留速测仪等仪器设备，某市畜产品质量安全检验检测中心现有检测仪器设备达到18台（套），主要有原子吸收分光光度计、紫外可见光分光光度计、水浴恒温振荡器、玻璃仪器气流烘干器、数显恒温培养箱、电热鼓风干燥箱、高效土壤养分测试前处理装置、二孔水浴锅等。2002年以来，根据“无公害食品行动计划”的要求，某市开展了畜产品质量安全检验检测工作，同年成立了畜产品质量安全检验检测中心，但是由于仪器设备不全、不配套，畜产品质量安全检验检测工作进仅限于兽药残留的速测等；其它检测手段主要通过外观、色泽、生长状况等直观判断及简单化验、镜检，不能满足准确定性速测能力、流动检测能力及批量检测能力达到国家标准、行业标准常规检验检测需要以及“某省农产品质量安全检验检测体系建设规划（20082012年）”中提出的指导农产品生产基地、农贸市场、批发市场和连锁超市等地的检验检测工作，与某市畜产品生产重要地位不相称。具体表现在以下几个方面：一、检验检测室条件简陋，布局欠合理，辅助设施落后，排污、通风、信息网络等系统不健全。实验条件的环境达不到检测方法标准规定的要求，严重影响了检测结果准确性。二、质检功能单一、规模小、装备水平差、利用率低。仪器设备老化陈旧，专业化程度低，配套性差, 故障频繁发生,维修十分困难，且费用较高，严重影响到质检站的正常检测工作。而且部分仪器设备的专业化程度较低，配套性差，限制了检测范围和检测能力，难以满足批量、快速、准确和全过程监测的需要。三、仪器种类上不配套，承检参数少，仪器设备的专业化程度较低，主要承检一些常规项目和参数，农业投入品和畜产品兽药残留等方面缺少较先进的仪器设备，在兽药残留指标定性方面不能满足要求，缺少批量快速检测的能力。四、仪器的数量不够。主要仪器设备配备不较全，配备水平不高、数量不足，特别是色谱和光谱类仪器设备等，不能满足样品的快速检测。五、缺乏先进自动前处理设备。现有前处理设备大都比较简陋，多以手工作业为主，缺少较先进的实验室前处理设备，造成工作效率低、检测时间长和污染严重等问题，影响检测结果的及时和准确性。六、检测能力弱。仪器设备老化陈旧，可检项目少。与某市畜产品生产水平相比，检测参数亟待拓展，检测精度需要提高。另外培训交流机会较少，检测人员素质也有待于进一步提高。因此需要改建检验检测中心，完善设施和功能，建成设备先进、技术过硬、管理完善（普通）的畜产品质量安全检验检测中心，对某市畜牧生产进行全过程检验检测。第二节 市场预测随着社会主义市场经济的发展，农业发展逐步由过去追求产量为主的扩张性增长转变为强化品质效益的优化性增长。某省某市畜产品质量安全检验检测中心项目建成后，检测参数达到100个以上，检测范围主要是畜禽种苗、鱼苗鱼种、饲料及饲料添加剂、鱼药、兽药等。根据今后5-10年某市国民经济发展规划，畜产品种养殖基地、畜产品批发市场、农贸市场、超市、农产加工企业的规模、生产销售量以及外地畜产品进入本辖区的数量将迅速增加，预计某市畜产品质量安全检验检测中心年检测样品可达到1190批次。为多种畜产品及农业生产投入品、生产环境提供检测服务，将使一大批具有市场竞争优势的畜产品进入国内乃至国际市场，为开发某市特有的农业资源，依靠科技进步，提高产品附加值，把资源优势转化为经济优势。并且，随着国民经济的高速发展，国内外市场对畜产品品质要求越来越高，对畜产品质量安全检测的要求越来越高、越来越细化，所以该质检站有较好的市场前景。某市畜产品质量安全检测中心年检测量预测序号检测项目检测内容检测量（批次/年）1畜产品兽药残留、重金属、农药残留、有害微生物、品质分析及添加剂等840猪肉280鸡、牛、羊肉等240牛奶60其他160鸡蛋兽药残留及添加剂残留等1002水产品添加剂、有毒有害物1503农业投入品200饲料微生物、药物及添加剂残留等100兽药品质、添加剂及有毒有害物等100合 计1190第四章项目承建单位基本情况一、项目承建单位名称、性质及法人代表1、项目承建单位名称：某市畜牧兽医局2、性质：全额拨款事业单位3、地址：某市某街办某东路3号4、法定代表人：某二、工作职责、业务范围及目前开展的工作1、工作职责：承担主管部门下达的畜产品质量安全执法检测；负责指导畜产品生产基地开展检测工作；负责畜产品质量安全监督检查的抽样和生产过程中的日常监督检验；承担畜产品质量安全方面标准宣传贯彻和技术培训；接受其他委托检验和负责畜产品质量安全方面的技术咨询、技术服务等。2、业务范围：对全市区域范围内畜产品、畜产品生产基地、畜产品批发市场及畜牧养殖投入品市场及对外地进入县域市场的畜产品等进行监管，定期或不定期对畜产品抽样检测，以确保畜产品质量安全，达到农业增效、农民增收、提高畜产品市场竞争力，促进农业可持续发展的目的。3、目前开展的工作（近3年）3.1、在自有仪器设备基础上开展的工作：（1）畜产品产地样品抽检200余个；（2）畜产品批发市场样品检测100余个；（5）流入、流出辖区范围畜产品样品检测100余个。3.2、在省、市畜产品质量安全检测中心的技术支持下开展的工作：（1）饲料、兽药样品200余个；（2）根据特殊需要进行的样品检测100余个；（3）其他（动物疫病等方面）样品检测60余个。三、人员及其构成某市畜产品质量安全检验检测中心现有专业技术人员4人，其中初级职称2人，中级职称2人。按学历划分为大学本科3人，大专1人。人员年龄结构合理，技术素质较高。该中心自组建以来，顺应改革潮流，全面贯彻党中央、国务院关于加强农产品质量安全方面的各项方针政策，加大了检验检测工作的力度，为某市农业丰产增收做出了很大的贡献。四、管理体制根据某市机构编制委员会文件钟编办发200701号关于成立“某市畜产品质量安全检验检测中心”的通知和某市人民政府办公室文件钟政字200702号关于成立“某市畜产品质量安全检测中心”的批复，某市畜产品质量安全检验检测中心为某市畜牧兽医局下属事业单位，实行主任负责制。某市畜产品质量安全检验检测中心有较完善的管理制度，每年该中心与技术人员签订目标责任书，做到了分工明确，责任到人，各负其责。科技人员实行了奖罚制度，做到奖罚分明极大的提高了广大科技人员工作的积极性。第五章项目建设条件第一节 项目选址现状 某市位于某省中部，汉水的中游，汉江自北向南穿境而过，东与京山交界，西与某接壤，南与天门为邻，北与随州、宜城毗连，交通便利，通讯发达，电力充沛。距某市区45公里，东南至武汉235公里，处襄樊、荆州、武汉、宜昌之中心地带，是汉江平原重要的物质集散地和某中西部经济发展的桥梁与纽带。该项目选址位于某市某街办某东路20号某市畜牧兽医局内，其广播电视、电信设施及交通状况良好，市政公用系统配套比较完善，地势平坦，地基良好，有利项目建设。第二节 项目区选址条件1、环境条件2、工程地质、水文地质条件3、地震裂度4、交通条件5、社会经济条件6、原材料供应7、施工条件第六章 工艺技术方案分析与设备选型第一节检验检测内容某市畜产品质量安全检验检测中心检测内容主要包括：一、畜禽及其制品等农业产出品；二、畜禽种苗、饲料及饲料添加剂、鱼药、兽药等农业投入品；第二节检测标准一、畜产品检测畜产品检测对象为畜牧业、水产业两大类。主检产品有肉、禽、蛋、奶等畜产品，其检测项目主要分为安全成分(兽药残留、环境毒素、食品添加剂、有害微生物、致癌物、重金属、致病菌、硝酸盐、亚硝酸盐、苯并(a)芘、黄曲霉毒素等)、营养成分(包括各种蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、糖、淀粉、加工质量、各种添加剂等)。1、畜牧业产品主要有肉、蛋、奶、蜂蜜等几类产品，产品标准中涉及到的检测项目包括产品质量指标如水份、蛋白质、脂肪等；安全卫生指标如重金属铅、汞、镉、铬、砷等；农药、兽药残留指标如土霉素、四环素、金霉素、氯霉素、青霉素、磺胺类、呋喃唑酮、喹乙醇、乙烯雌酚、盐酸克伦特罗等。目前我国对这些产品的主要监测重点在兽药残留方面。检测标准序号项目名称依据的标准名称及代号1皮蛋皮蛋gb 9694-19882鲜鸡蛋鲜鸡蛋sb/t 10277-19973鸡蛋无公害食品 鸡蛋ny 5039-20014鸡肉无公害食品 鸡肉ny 5034-20015猪肉无公害食品 猪肉ny 5029-20016骨粉及肉骨粉骨粉及肉骨粉gb 8936-19887鲜、冻片猪肉鲜、冻片猪肉gb 9959.1-20018分割鲜、冻猪瘦肉分割鲜、冻猪瘦肉gb 9959.2-20019分部位分割冻猪肉分部位分割冻猪肉gb/t 9959.3-198810鲜、冻四分体带骨牛肉鲜、冻四分体带骨牛肉gb/t 9960-198811鲜、冻胴体羊肉鲜、冻胴体羊肉gb 9961-200112牛肉无公害食品 牛肉ny 5044-200113牛乳无公害食品 生鲜牛乳ny 5045-200114鲜、冻禽产品鲜、冻禽产品gb 16869-200015鲜、冻分割牛肉鲜、冻分割牛肉gb/t 17238-199816鲜、冻兔肉鲜、冻兔肉gb/t 17239-199817乳猪肉乳猪肉sb/t 10293-199818蜂王浆蜂王浆gb/t 9697-20022、水产品鉴于我国当前水产品严峻的出口形式，质量监测点的重点在兽药、激素和重金属残留等方面。检测标准序号项目名称依据的标准名称及代号19无公害水产品安全要求农产品安全质量 无公害水产品安全要求 gb 18406.4-200120无公害水产品环境要求农产品安全质量 无公害水产品环境要求 gb/t 18407.4-200121淡水养殖用水水质无公害食品 淡水养殖用水水质ny 5051-200122草、青、鲢、鳙、尼罗罗非鱼无公害食品 草、青、鲢、鳙、尼罗罗非鱼ny 5053-200123对虾无公害食品 对虾ny 5058-200124大黄鱼无公害食品 大黄鱼ny 5060-200125海湾扇贝无公害食品 海湾扇贝养殖技术规范ny/t 5063-200126中华绒螯蟹无公害食品 中华绒螯蟹ny 5064-200127中华鳖无公害食品 中华鳖ny 5066-200128水产品中渔药残留限量无公害食品 水产品中渔药残留限量ny 5070-200129渔用药物使用准则无公害食品渔用药物使用准则ny 5071-200130渔用配合饲料安全限量无公害食品渔用配合饲料安全限量ny 5072-200131水产品有毒有害物质限量无公害食品 水产品有毒有害物质限量ny 5073-2001二、农业投入品检测农业投入品检测对象以兽药、饲料为主。包括兽药、饲料及饲料添加剂等产品中有效成分、营养成分、有毒有害物质、质量等级等。检测标准有： 1、兽药中国兽药典2000年度一部兽用化药、抗生素中国兽药典2000年度二部兽用中药材、成方制剂中华人民共和国兽药规范92版一部兽用化学、中药农业部兽药质量标准99版第二册兽用化学、中药农业部兽药质量标准99版第二册兽用化学、中药某省兽药地方标准 兽用化药、中药、抗生素2、饲料检测标准序号项目名称依据的标准名称及代号32仔猪、生长肥育猪配合饲料仔猪、生长肥育猪配合饲料gb/t 915-199333产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料gb/t 5916-199334后备母猪、妊娠猪、哺乳母猪、种公猪配合饲料后备母猪、妊娠猪、哺乳母猪、种公猪配合饲料sb/t 10075-199235长毛兔配合饲料长毛兔配合饲料sb/t 10078-199236肉兔配合饲料肉兔配合饲料sb/t 10247-199537中华鳖配合饲料中华鳖配合饲料sc/t 1047-200138精料补充料肉牛精料补充料sb/t 10079-199239肉用仔鹅精料补充料肉用仔鹅精料补充料sb/t 10080-199240奶牛精料补充料奶牛精料补充料sb/t 10261-199641鱼粉鱼粉sc/t 3501-199642饲料用螺旋藻粉饲料用螺旋藻粉gb/t 17243-199843饲料用高梁饲料用高梁ny/t 115-198944饲料用玉米饲料用玉米gb/t 17890-199945饲料用稻谷饲料用稻谷ny/t 116-198946饲料用小麦饲料用小麦ny/t 117-198947饲料用皮大麦饲料用皮大麦ny/t 118-198948饲料用小麦麸饲料用小麦麸ny/t 119-198949饲料用木薯干饲料用木薯干ny/t 120-198950饲料用甘薯饲料用甘薯干ny/t 121-198951饲料用米糠饲料用米糠ny/t 122-198952饲料用米糠饼饲料用米糠饼ny/t 123-198953饲料用米糠粕饲料用米糠粕ny/t 124-198954饲料用菜籽饼饲料用菜籽饼ny/t 125-198955饲料用菜籽粕饲料用菜籽粕ny/t 126-1989第三节 检测方法序号项 目 名 称采 取 的 方 法 与 标 准56金霉素畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定方法（高效液相色谱法）gb/t 5009.116-200357土霉素畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定方法（高效液相色谱法）gb/t 5009.116-200358四环素畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定方法（高效液相色谱法）gb/t 5009.116-200359氯霉素无公害食品猪肉 ny 5029-200160盐酸克仑特罗动物性食品中克伦特罗残留量的测定 gb/t 5009.192-2003饲料中盐酸克伦特罗的测定 ny 438-200161粗纤维植物类食品中粗纤维的测定 gb/t 5009.10-2003饲料中粗纤维的测定方法 gb/t 6434-1994灰分肉与肉制品灰分测定 gb/t 9695.18-1998饲料中粗灰分的测定方法 gb/t 6438-1994水分肉与肉制品 水分含量的测定 gb/t 9695.15-1988饲料水分的测定方法 gb/t 6435-1994磷肉与肉制品 总磷含量测定 gb/t 9695.4-1988饲料中总磷的测定 gb/t 6437-199462铁肉与肉制品铁含量测定 gb/t 9695.3-198863钙肉与肉制品 钙含量测定 gb/t 9695.13-198864卡巴氧标动物源食品中卡巴氧标示残留物检测方法（高效液相气谱法）65硝基咪唑类药动物源食品中硝基咪唑类药物残留检测方法（高效液相气谱法）66磺胺二甲嘧啶动物源食品中磺胺二甲嘧啶残留检测方法（高效液相气谱法）67拉沙洛西钠动物源食品中拉沙洛西钠残留检测方法（高效液相气谱法）68恩诺沙星和环丙沙星动物源食品中恩诺沙星和环丙沙星残留检测方法（高效液相气谱法）69噁喹酸和氟甲喹动物源食品中噁喹酸和氟甲喹残留检测方法（鸡） （高效液相气谱法）70噁喹酸和氟甲喹动物源食品中噁喹酸和氟甲喹残留检测方法（鱼） （高效液相气谱法）71苯唑西林动物源食品中苯唑