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仅供参考整理安全管理文书驾驶员的早餐与行车安全 日期:_ 单位:_第 1 页 共 4 页驾驶员的早餐与行车安全据调查,目前约有40%的家庭不能坚持三餐制,不吃或少吃早餐的人屡见不鲜,这种饮食习惯在驾驶员队伍中表现得更加明显,而长年累月不吃早餐会引起多种疾病。易致胆囊结石大量的资料表明,空腹过久,胆汁中的成分就会发生一系列的改变,如胆酸含量减少,胆固醇含量不变,这就容易形成高胆汁并在胆囊中积累起来。胆囊黏膜受浓缩胆汁的刺激,使胆汁吸收加快,胆固醇易形成结石。易致低血压不吃早餐或早餐马马虎虎,致使驾驶员上路驾驶精神不集中,手脚和眼睛不爱活动,显得十分懒散,头晕头痛。其中一部分驾驶员还对丰盛的午餐不感兴趣,食欲减少,导致低血压的发生,严重影响驾驶员的身心健康。易致低血糖从头一天的晚餐到第二天的早餐,间隔10多个小时,若少吃或不吃早餐,如上午工作或活动量过大,就会消耗大量的能量,致使血糖迅速下降,重要组织器官缺氧,出现头晕眼花、全身发抖、心慌、恶心呕吐,甚至晕倒等症状。易致胃肠道疾病空腹时胃酸很高,如不按时进餐就会刺激胃黏膜,时间一长,使胃黏膜屏障作用受损。加之中餐暴饮暴食,胃肠紧张蠕动,胃机械性胀大,易发生消化不良,甚至患上急慢性胃炎。如何才能使血糖经常保持在正常水平,预防上述的疾病呢?最有效的办法就是吃好早餐。有关专家研究每天吃不同的早餐对血糖的影响,结果发现,早餐只吃淀粉类食物的人,饭后血糖升高一段时间后很快下降,几乎整个上午血糖都低于正常水平。而早餐营养合理搭配,其血糖则能一直保持在较高的水平,精力充沛,体力好,而且身体感到很舒适。因此,早餐不仅要吃饱,而且要吃好,注意多吃含蛋白质较高的食物,选用体积较小又富于热量的食物,如豆制品、花生米、牛奶、鸡蛋等。(朱孔俊)第 3 页 共 4 页仅供参考

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