超临界CO2萃取大葱油的研究.pdf_第1页
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HEI LONGJ I ANG M EDI CI NE AND PHARMACY Fe b 2 0 0 8, Vo 1 3 1 No 1 2 7 超临界C O 萃取大葱油的研究 张杰 , 焦 淑清 , 滕杨 , 谭小 艳。 ( 1 佳木斯 大学化 学与 药学院, 黑龙 江 佳木斯 1 5 4 0 0 7 ; 2 哈 尔滨博莱制药有 限公司, 黑龙江 哈 尔滨 1 5 0 0 0 0 ) 摘要: 目的: 考察提取大葱油的最佳工艺条件。方法: 以无水乙醇做夹带剂, 采用超临界C O2 萃取法, 并设计L 。 ( 3 s ) 正交实 验, 考察萃取压力、 萃取温度和物料与夹带剂的料液比对萃取率的影响。 结果: 优化后的提取条件为萃取压力3 0 MP a 、 萃取温度 4 O 、 物料与 夹带剂的料液 比1 : 1 。结论 : 采用超临界 C O2 萃取的大葱油品质好、 收率高。 关键词 : 超 临界 C O 2 ; 大葱油; 萃取 中图分类号 : T Q0 2 8文献识别码 : A文 章标 号 : 1 O O 8 一O 1 0 4 一( 2 O O 8 ) 0 1 0 0 2 7 一O 1 大葱属百合科 葱属 , 俗名 “ 和 事草 ” , 具 有独特 飘逸 的浓 结果见表 2 。 郁香辛气味, 是菜肴中良好的调味品【 1 。大葱油中的活性成 分不仅具有 较强 的杀菌和抑制 癌细胞 的药用 功能 , 还有 强身 健体的保健作用 , 可以降低血脂含 量 、 延 长凝血时问 , 对冠心 病 、 高血压 、 动脉 硬化症有 防治作用 。 随着大葱油特有的药理 活性 和临床 保健 作用 的研 究开 发 , 对 大葱 油 的研究 越来 越 多, 大葱油的传统提取方法主要有水蒸气蒸馏法、 有机溶剂 浸取法 等 z , 这 些方法各 存在 一些 不足 , 如水 蒸气 蒸馏法 产 物中有效成分低, 有机溶剂浸取法提取率低、 提取时问长且 不可避免地残留有机溶剂等。 超临界C O0 萃取可以克服传统 工艺的弊端 , 具有提 取率高 、 节 能、 操 作温度低和无 污染 等优 点, 被喻为“ 绿色分离技术 , 【 。本文对超临界C O。 萃取大葱 油进行 实验研究 , 探索影 响葱 油提取 率 的实 验条 件 , 为 超临 界流体萃取技术在葱油提取领域的应用提供可行性依据。 1 仪器 、 材料 与试剂 HA2 2 1 5 O O 6型超临界萃取装置( 江苏南通华安超临 界萃取有限公司) , RE一5 2 A型旋转蒸发仪( 上海亚荣生化 仪器厂) , L X J 一 B型低速大容量多管离心机( 上海安亭科 学仪器厂) , F W1 3 5型中草药万能粉碎机( 天津市泰斯特仪 器有限公司) , C O。 气体( 纯度 9 9 7 ) , 长白大葱( 市售) , 无 水乙醇( 天津市北方天医化学试剂厂) , 石油醚( 哈尔滨市欣 达华工厂) 。 2 实验方法 2 1 原料的预处理 从市场购置的山东章丘长白葱用水洗净, 去除葱叶、 葱 根 留下葱 白, 切碎 凉干后 用粉碎机 粉碎 , 选取 1 O 5 0目的粒 度进行实验 。 每次称取1 0 0 g大葱 干粉 , 以无水 乙醇做夹带剂 , 超临界萃取 时间为 1 5 h 。 2 2 工艺流程 大葱干粉一打入 夹带剂无 水 乙醇一 超 临界萃取 1 5 h 一 萃取液过滤一滤液加入 5 0 mL石油醚萃取一静置 3 0 mi n分出 上层石油醚层一离心 4 0 mi n除杂一减压蒸出石油醚一葱油 产品 2 3 正交优化实验 根据超If 缶 界萃取大蒜油的文献“ 5 , 设计L 。 ( 3 。 ) 正交实 验, 以超临界 C O 。 萃取葱油的萃取率为指标, 对萃取压力 ( A) 、 萃取温度( B ) 及原料与夹带剂的料液比( C) 进行优选, 以确定最佳萃取条件 。见 表 1 。 3 结果与结论 计算不同实验条件 下的大葱油萃取率 。 正交实验设计及 表 1 萃取 因素 水平表 水 因 素 平 A萃取压力 ( MP a ) B萃取 温度 ( )C原料与夹带剂 的料液比 A B C 提 取 率 ( ) 1 1 1 2 2 2 3 3 3 1 1 7 8 8 1 8 2 7 1 1 9 3 0 2 0 3 9 2 9 0 6 0 9 0 0 6 4 3 4 0 2 5 0 5 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 6 0 6 7 1 4 8 8 1 1 8 4 3 1 O 0 5 3 5 6 0 4 9 6 0 0 6 1 4 4 0 1 1 8 4 1 2 3 2 3 1 3 1 2 2 2 2 53 1 4 9 9 7 1 2 1 1 1 0 7 4 1 8 0 4 9 9 9 0 4 0 3 7 0 3 3 81 6 5 7 7 2 6 3 1 2 5 8 0 4 9 21 4 9 6 2 8 3 8 8 4 5 6 9 7 2 8 8 7 4 4 5 由表 2可知, 各因素对葱油提取率影响的大致顺序为C AB, 即料液比萃取压力萃取温度。参数优化结果为 As B s C t , 即萃取压力为3 0 MP a 、 萃取温度为4 O 、 物料与夹带 剂料液比为1 : 1 。该组合葱油萃取率近1 , 明显优于传统提 取方法, 且葱油品质好。 本实验虽为初步探索性研究, 但为超 临界流体萃取技术在葱油提取领域的应用提供了可行性依 据, 并为其工业化提供了实验基础数据。 参考文献: 1 3 山西农 学院 , 西北农 学院编 生物 生理学实验指导 M 济南 : 山 东科学技术 出版社 , 1 9 8 5 , 2 0 0 3 0 3 2 3 孙丽 琴, 姜爱莉 大 蒜油的提取 及其抗氧化性能的研究 J 中国 食 品添加剂 , 2 0 0 2 , ( 2 ) t 2 9 3 2 3 朱 海 超 I临界 流体 萃 取 技术 与 环境 保 护 J 化 工环 保 , 1 9 9 4 , ( 1 4) t 1 21 7 4 李凤 林, 张丽丽 , 刘 波 , 等 超临 界萃取法提取大蒜油 的研究 J 江苏农业科学 , 2 0 0 5 , ( 5 ) t 1 0 9 - I I I 5 刘学武 , 李志义 , 夏远 景 , 等 超 临界二氧化碳萃取大蒜油实验研 究 J 上海化工 , 2 0 0 4 , 2 9 ( 3 ) : 2 1 - 2 4 ( 收稿 日期 t 2 0 o 7 1 1 0 6 ) 作者简介 : 张杰 ( 1 9 7 9 ) -J r , 黑龙江嫩江人 , 硕 士, 助教 。 S u pe r c r i t i c a l CO2 e x t r a c t i o n o f o n i o n o i l zH ANG Ji e 。 JI A0 Sh u -q i n g 。 T ENG Ya n g、。 TAN X i a oya h ( 1 T h e Co l l e g e o f C h e mi s t r y a n d P h a r ma c y o f J i a mu s i Un i v e r s i t y , J i a mu s i 1 5 4 0 0 7 , Ch i n a ; 2 Ha r b i n B o l a i P h a r ma c e u t i c a l F a c t o r y , Ha r b i n 1 5 0 0 0 0, Ch i n a ) A b s t r a c t : O b j e c t i v e : T o d e t e r mi n e t h e o p t i ma l t e c h n o l o g y c o n d i t i o n s f o r t h e e x t r a c t i o n o f o n i o n o i l M e t h o d s : S u p e r c r i t i c a 1 CO2 e x t r a c t i o n wa s u s e d wi t h a b s o l u t e a l c o h o l a s e n t r a i n e r , a n d t h e L9 ( 3 0 ) o r t h o g o n a l e x p e r i me n t wa s d e s i g n e d, a n d t h e e f f e c t s o f e x t r a c t i o n p r e s s u r e , t e mp e r a t u r e a n d ma t e r i a l - e n t r a i n e r r a t i o o n t h e e x t r a c t i o n r a t e we r e i n v e s t i g a t e d Re s u l t s : Th e o p t i ma l e x t r a c t i o n c o n d i t i o n s we r e a s f o l l o ws : p r e s s u r e 3 0 M P a, t e mp e r a t u r e 4 0 a n d r a t i o o f e n t r a i n e r t o ma t e r i a l l i q u i d 1 : 1 Co n c l u s i o n: B o t h t h e o n i o n o i l q u a l i t y a n d t h e e x t

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