微波对五味子多糖提取的影响.pdf

- 1 - 微波对五味子多糖提取的影响微波对五味子多糖提取的影响 赵富宝 辽宁工程技术大学理学院，辽宁阜新(123000) E-mail：huifeideyu1988 摘摘 要：要：采用单因素和正交试验，用微波处理方法直接提取五味子多糖，折出一套最佳多醣 提取路线。用微波处理时间、料液比、微波功率等工艺条件来研究其对五味子多糖提取的影 响。结果表明在功率为 800W，料液比为 1：40，微波时间 3min 条件下多糖提取率最高，分 光光度计测其吸光率为 0.84. 关键词：关键词：微波；五味子；多糖 中图分类号：中图分类号：R284.2 1.引引 言言 五味子：北五味子是木兰科植物五味子(Schisandra Chinensis(Turcz.)Baill)的干燥成熟 果实，因其果实甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，故名五味子，又名五梅子、玄及、会及、山 花椒等，因主产于我国东北各地，也称为北五味子和辽五味子。北五味子是著名的滋补性中 药，始载于神农本草经，列为上品。五味子含多糖、木脂素、挥发油、戈米辛 A、B 等 成分1，具有明显的医疗保健作用和极高的营养价值。国内外对兑取多醣体取的方法主要是 靠水浴提取，本文采用微波处理；来研究对其多糖提取效果的影响。 2.材料与方法材料与方法 2.1 材料和仪器材料和仪器 2.1.1 材料材料 北五味子，采自辽宁岫岩石庙子;除杂，适度粉碎、三氯乙酸、乙醇、活性炭、苯酚、 浓硫酸等 2.1.2 仪器仪器 721 分光光度仪、高速低温离心机、粉碎机、烘箱、水浴锅 2.2 方法方法 2.2.1 技术路线技术路线 适度粉碎五味子3%三氯乙酸50%乙醇洗涤烘干粉碎微波处理16 层纱布过 滤6000rad/min 离心沸水浴浓缩三倍乙醇26000rad/min 离心定容测吸光度2 2.1.2 多糖含量测定多糖含量测定 五味子粉加水，微波处理，过滤后 6000rad/min 离心除去杂质，水浴浓缩进行醇沉得到 多糖固体。采用苯酚-硫酸法测定多糖的含量，将醇沉出来的多糖配成一定量的母液，分别 取不同量（CA,由表可以得出最佳组合为 A3B3C3。 功率为 800W， 微波时间 3min，液比为 1：40。经验证试验，最佳组合的吸光度达到最大值为 0.84，微波处 理五味子获得多糖的最佳因素组合为 A3B3C3。 4 结论结论 （1）五味子的胞内多糖比胞外多糖数量多。胞内多糖的提取率和细胞破碎度有关，如果充 分破碎细胞，就能有效的提取胞内多糖。 （2）微波处理、醇沉提取五味子多糖可以达到与水提醇沉得到相近的效果，并可以减少时 间，简化整个工艺流程，节约在水提过程中资金的浪费,优化五味子多糖提取工艺！ （3） 在单因素基础上， 采用三因素三水平正交试验确定了微波提取法的最佳提取的条件为： 微波功率 800W，微波时间 3min，料液比 1：40. 参考文献参考文献 1 高晓旭，孟宪军，李继海等北五味子多糖超声波提取条件的优化J食品研究与开发，2008（9）： 2730. 2刘莹.微波辅助法提取褐蘑菇多糖的研究J.农产品加工.2009(160):1215. 3谭晓虹， 王治宝， 李如章 北五味子多糖的提取和含量测定J 时珍国医国药， 2007， 18(6)： 4 范荣军，任涛，刘成柏等. 五昧子多糖提取工艺的比较研究J. 中成药,2008,30(6):827831. - 6 - Microwave On the Effect of the Polysaccharide Extraction from Schisandra sphenantheraRehd.et Wils Zhao Fubao College of Scienice, Liaoning Techincal University，Fuxin (123000) Abstract Under the use of single factor and orthogonal tests, deal Schisandra sphenantheraRehd.et Wils with microwave; choose a best way to get polysaccharide. Through the study of microwave power 、 microwave processing time and ratio of patte