繁殖母猪的核黄素营养(综述).pdf

4 养猪S W I N E P R O D U C T I O N( 1) 2 0 o 4 繁 殖 母 猪 的 核 黄 素 营 养 ( 综 述 ) 蒋 守群 ( 广东省农业科学 院畜牧研究所 ， 广东广州5 1 0 6 4 0 ) 中图分类号 ： $ 8 2 8 5 文献标识码 ： A 文章 编号： 1 0 0 2 - 1 9 5 7 ( 2 0 0 4 ) 0 1 0 0 0 4 0 2 核黄素 ， 又称乳 酸黄素 、 维生素 B ， 其化学本 质 为核糖 醇与 6 7 一 二甲基异咯 嗪的缩 合物 。1 9 3 3年 ， E ll n g e r 和 K o s e h a r a从蛋 白和乳清 中得 到结 晶核 黄 素 ， 后 来 ， 在其 它 的各种 食物 中发 现 了核黄 素 的存 在。在生物体 内 ， 它以黄素单核苷酸( F M N ) 和黄素腺 嘌呤二核苷 酸( F A D ) 的形式存在 直接参 与碳水 化合 物 、 蛋 白质 、 脂 肪的生物氧化作用 。 1 核 黄素 的吸收与转运 核黄素在 小肠近端 以游离 形式吸 收 ， 其 中大部 分被迅 速 磷酸 化 为黄素 单 核苷 酸( F MN ) ， 在 血浆 中 以游离核黄素或 F M N两种形式存 在 ， 两种形式都与 血浆蛋 白以弱氢键结合( C o m b s ， 1 9 9 2 ) 。 在几种动物上 的试验 表明 雌激 素促进动物 肝脏 中核黄素结 合蛋 白的分泌 。 在成熟繁殖用雌性 动物f 如蛋鸡 、 妊娠 牛 、 妊娠 鼠) 的子宫 冲洗物 中已经发 现核黄素结合蛋 白 ， 并认 为这 种 蛋 白控制 核黄 素在 胎盘 和 卵巢 中的转 运 。Mu r r a y 等 ( 1 9 8 0 ) 发 现配种后 6 8天青 年母猪子 宫黄色分泌物为核黄素 雌激素或孕酮促进其分 泌。 目前 核黄素 的转运机制 尚不 十分 清楚 。 2机体核黄素状况 的指征 E GRAC 红细胞谷 胱甘肽还 原酶活性 系数( E G R A C l 。 是 衡 量 核 黄 素 缺 乏 与 否 的 一 个 生 物 化 学 指 标 ( N i e h o a l d s ， 1 9 7 4 1 。在测 定介质 中添加和 不添加黄 素 腺嘌呤二核苷酸( F A D ) 的情 况下 ， 测定这种黄素依 赖 性酶 的活性 ， 这两种 活性 之比即为 E G R A C 。系数 越 高表 明核黄素 缺乏越严重 。 P r e n t i c e和 B a t e s ( 1 9 8 1 ) 认 为 用小 鼠作试验动物模 型 E G R A C是机体核黄 素 的敏感 指标 与其它代谢 指标相关 性很好 。在妊娠 早期 ， 大量核 黄素向子宫 转移。这 表明 ， 一定有 足够 的核黄 素可供转 移 核黄 素在妊娠早 期子宫 内发挥 的生理 功能至今 尚不清楚 ， 这种转 移会耗 尽全身 核 黄素 ，从而影响其它机能 的运行 。如果全 身核黄素 已耗尽 ， E G R A C则应迅速升 高。因此 E G R AC是衡 量全身 核黄素状 况的指标 而不是 子宫环 境或核 黄 素是否充分满足繁殖需要 的衡 量指标。P e t t i g r e w等 收稿 日期 ：2 0 0 3 0 4 0 3收稿 2 0 0 3 0 6 一 l l 修 回 作者简 介： 蒋守l q - ( 1 9 7 1 一 ) ， 女 ， 湖北 天 f 1 人 ， 动 物营 养学硕 士 ， 助 研 ， 主要从事畜禽 营养与饲料科 学研 究 工作 f 1 9 9 6 1报 道 ， E G R A C可 灵 敏 地 反 映核 黄 素状 况 。 F r a n k等( 1 9 8 4 ) 研究 表明 根据死 胎和弱仔 率可 以判 定 0 7 7 x 1 0 - 6 生物 可利用 核黄 素不 能满足母 猪妊娠 需要 但 仅用这些繁殖指标很难估 测核黄素 的需要 量 。F r a n k 等( 1 9 8 8 ) 表明 ， E G R A C比生产性能指标 f 如断奶重 和泌乳期饲粮采食 量) 更能反 映机体 核黄 素状况 。 3 母猪的核黄素缺乏 由于绝大 多数植物 饲料 中核黄素含量 不足 ， 实 际养猪生产 中一般必须补充核黄素 。 在生长猪 ， 缺乏 核 黄 素生 长率 降 低 ( K r i d e r 等， 1 9 4 9 ； Mi l l e r 和 E ll i s ， 1 9 5 1 ： T e r r i l l 等， 1 9 5 5 ) 。初情期后 的小母 猪缺乏 核黄 素可造成发情周期紊乱 ，以及血浆雌激素和孕 酮浓 度升高( E s c h 等， 1 9 8 1 ) 。 E n s m i n g e r 等( 1 9 4 7 ) 1 Mi ll e r 等 f 1 9 5 3 ) 报道 ， 在 怀孕母猪 ， 核黄素不足导致早产 、 死胎 和新生仔猪死 亡率 增加 。F r a n k等( 1 9 8 4 ) i究表 明 ， 母猪妊 娠期间严重缺乏核黄 素( 1 5 4 m g 生物 可利用 核 黄素 d ) 易 导致早 产 、 死胎 ， 母 猪轻 度缺乏 核黄 素 ( 3 5 4 m g生物可利用核黄素 d 1 所产仔猪表现 核黄素 缺乏 。并且仔猪死亡率增加 。胎儿下丘脑一 垂体一 肾上 腺 轴偏 差 可 能是 仔 猪 早 产 的 原 因 L i g g i n s 等 f 1 9 7 2 ) 对绵羊有 类似报道 。胎儿死亡 延长 了母 畜妊 娠时间 证 实胎儿垂体 、 肾上腺对控制猪分娩启动起 重要作用 。仔猪死亡率增高部分原 因是仔猪受到母 猪的挤压 ， 这些 仔猪缺乏核 黄素 ， 体况 较差 更 增加 了被母猪 压死 的可能性 。 此外 缺乏核黄素母猪食欲 降低 ， 妊 娠期 增重降低 。E n s m i n g e r 等( 1 9 7 4 ) 和 Mi l l e r 等( 1 9 5 3 ) 也报道核黄素缺乏 小母猪表现厌食 。 Ma t s u o 等f 1 9 8 3 ) 报道 ， 核 黄素 缺乏 小 鼠采 食量 降低 是 由于 在能 量食 入 量 的血 糖 稳定 控 制 中存 在 代谢 障碍 。 E n s m i n g e r 等( 1 9 4 7 ) 报道 缺乏核 黄素母 猪所怀 死胎 体内核 黄素水 平降低 。 F r a n k等( 1 9 8 4 ) i究表明， 母猪 核黄 素缺乏 甚 至 比相 似程 度缺乏 的其它 营养 成分 ( 如 钙) 对胎儿 的影响更大， 其它 营养成分有更多 的母 体贮 存 可 以经 胎 盘 转移 给胎 儿 ( P o n d和 H o n p t ， 1 9 7 8 ) 。尽管 核黄 素的代谢需要 已十分 明确 但从这 些结果可以说 明可能存在某个 特定 的时期核黄素用 于繁殖 的需 要超过 了 日常代谢需要 。B a z e r 和 Z a v y 维普资讯 2 0 0 4 第 1 期 蒋守群 繁殖母猪的核黄素营养( 综述) 5 f 1 9 8 8 ) 报 道 ， 发情 开始 后 6 8天期 间有 大量 核 黄素 涌入子宫 _口 f 以推测母 猪在妊娠 早期 易出现核 黄素 缺乏。 F r a n k等( 1 9 8 8 ) 选用 5 0头 杂交青 年母猪 和经产 母猪估测 了泌乳母猪 的核黄素需要量 。母猪妊娠期 饲喂 含粗蛋 白质 1 2 的玉米一 豆粕型饲 粮 ，核黄素 含量 为 2 3 mg k g ： 分娩后饲喂含粗 蛋 白质 1 4 的玉 米一 豆粕 型饲粮 试验 各组核 黄素水平 分别 为 1 2 5 、 2 2 5、 3 2 5、 4 2 5和 5 2 5 mg k g 。结 果表 明 ， 整 个妊娠 期 饲 喂临界 缺乏 核黄 素 头胎母 猪 和经产 母 猪分娩 时出现轻微 的核黄素缺乏 ， 仔猪 出生时也 表现核 黄 素缺乏。泌乳期饲 粮核黄 素水平 对母 猪及其仔 猪生 产性 能的影 响受母 猪年龄 的影响 。头胎母 猪核 黄素 需要量高 于二胎母猪 ， 主要用于母 猪生长 和繁殖需 要 。生理上成熟 的母 猪可能受核 黄素缺乏的影 响较 小 ， 也 许经 过长 期 的泌乳 期后 核 黄素 缺乏会 更 明 显。头胎母 猪及其仔 猪生 产性 能较差 的一个 主要 因 子是泌乳期 采食量 降低 。泌乳期 间缺乏核 黄素 ， 母 猪采食量显著降低 ， 并且体重损 失增加 ， 缺乏核黄素 头胎母猪断奶窝重较轻 ， 断奶仔猪数较少 ， 采食 量较 少 失重较多 而经产母猪及其仔猪受泌乳饲粮 的影 响较小 。很 明显仔猪 核黄素状况 与母猪 紧密联 系。 未发 现母 猪存 在某 一机 制保 护其 仔猪 不受 饲粮 核 黄素缺乏 的影响 。P e t t i g r e w等( 1 9 9 6 ) 报 道 ， 在繁殖周 期 的不 同阶段 E G R A C值仅有微 小波动 ，在泌乳 中 期 E G R A C值最 高 ( 最 缺乏 状态 ) ， 可 能 因为核 黄素 用于泌乳需要 。 4 核黄素对母猪繁殖性能的影响及其需要量 妊娠 早期 食 人较 多核 黄素 可 明显 增加 核黄 素 向其胚胎转移 ， 改善受胎率和胚胎存活率 。B a z e 和 Z a v y ( 1 9 8 8 1 研 究表 明 ， 从 配 种 后 4 7 E t 内饲 喂 1 0 0 m g d核黄素提 高了活胚数 和百 分率 。其后 又报道 ， 在一群 9 9头母猪中 ， 配种后 4 7 E t 补充核黄素提高 了配种率和产活仔数 。 T i l t o n ( 1 9 9 1 ) 研究证实 ， 在妊娠 早期 给母猪 补充 9 0 1 O 0 m g d核黄素提 高了母 猪受 胎率 。 P e t t i g r o w等( 1 9 9 6 ) 报道 在母猪妊娠初期 2 1日 内补 充高水平核黄 素提高 了母 猪受胎 率 ， 但未 改善 窝产仔数 。董志岩 等( 2 0 0 0 ) 对 妊娠母 猪的饲养 试验 中发现 ，维生素 B 能有 效增加母猪 的窝产 仔数 主 要是提高早期胚胎存活率 ， 而改善母猪 的繁殖性能 。 现有 的试 验数据均表 明 补充核 黄素 对提高母 猪产 仔率具有 重要作用 ( 如表 1 ) 。F r a n k等( 1 9 8 4 ) 评定 了 整个妊娠期 多个核黄素水平 ，表明 6 4 6 6 mg d核 黄素足 以满 足繁殖母猪 的需要 。N R C ( 1 9 9 8 ) 推荐 ， 妊 娠母猪核黄素需要量为 6 9 mg d ， 3 7 5 mg k g ，在实际 生产 中这个 添加水平不会导致妊娠母猪核黄素缺 乏 但添加高水平 的核 黄素可 以提高母 猪受 胎率 。 表 l 补充核黄素对产仔 率及妊娠率影 响的研究 总结 a 除 另有注 明外 全为产 仔 率。b配 种后 3 O天妊娠 率。 P0 0 5 。 F r a n k等( 1 9 8 8 ) 根据母 猪产仔 表现 和 E G R A C测 定结果 推测 青年母 猪和经产母猪泌乳期核黄素需要 量分别为 1 6 3和 1 6 2 m g d 。按 日采食 量折合约 3 0 m g k g 饲粮。现行各 国饲养标准 中推荐 量为 2 6 m g k g ( 如表 2 ) 。 G o r o d e t s k y ( 1 9 9 1 ) 1 报道 ， 在不 同种类( 青 年和经 产1 母 猪饲粮 中添 加核 黄素 5 6 mg k g 母 猪 产奶量 、 窝产仔数 、 断 奶窝重 和成 活率 明显提高 ， 并 建议哺乳母 猪饲粮 中核黄素 添加量应 不低于 5 m r - k g 饲粮 。N R C ( 1 9 9 8 ) 推荐 ， 哺乳母猪核黄素需要量为 1 9 7 mg d 3 7 5 mdk g饲粮 表 2母猪的核黄 素推荐量( mg k g 1 核黄素需要量随饲粮蛋 白质 、脂肪水平增 加而 增加 。 胃肠微生物能合成核黄素 ， 其合成数量与饲粮 组成有关 。 碳水化合物促进核黄素合成。 环境温度对 其需 要 量也有 明显 影 响 猪在 低 温下需 要 量增 加 ( M c d o w e l l ， 1 9 8 9 ) 。 参考文献： 1 B a z e r F W， Z a v y M T J An i m S c i J ，1 9 8 8 ，6 6 ( S u p p 1 1 ) ：3 2 4 ( A b s t r ) 2 E s c h M W ， E a s t e r R A ，B a h r J M B i o l R e p r o dJ ， 1 9 8 1 ， 2 5 ( 2 ) ： 6 5 9 3 F r a n k G R， B a h r J M，E ast e r R A J A n i m S c i J ， 1 9 8 4 ， 5 9 f 6 1 ：1 5 67 -1 5 7 2 【 4 F r a n k G R ， B a h r J M ，E ast e r R A J A n i m S c i【 J 】 1 9 8 8 ， 6 6 ( 1 ) ： 4 7 - 5 2 5 Mu r r a y F A， Mo