影响膨化饲料质量、产量的因素.pdf

2 0 o 7 年第2 期 江 西 饲 料 u- - 碲 蘩董 等 警赫蕙熹- 曩： ：儿 1 。杂 ! 蟊 ： = ： 意筹誊： 。= 等 ： 江西工业贸易职业技术学院廖建华 摘要： 详细阐述了原料的物理特性( 容重、 粒度、 水分、 含杂) 、 原料各组分( 淀粉、 纤维素、 蛋白质、 脂肪) 及膨化工艺( 原料清理、 粉碎、 进机流量、 膨化工艺流程) 对膨化饲料质量、 产量的影响。 关键词： 影响因素 ； 原料 ； 工艺 中图分类号： $ 8 1 6 3 4 文献标识码 ： A 文章编号：1 0 0 8 6 1 3 7 ( 2 0 0 7 ) 0 2 0 0 2 4 0 2 膨化加工技术是集物料的输送 、 混合 、 高温、 高 压、 剪切等作用于一体的加工技术 它对物料进行 物理、 化学或生物处理 ， 具有作用时间短， 营养成分 损失小 ， 应用面广的特点。 要确保膨化饲料的质量 充分发挥膨化机的生 产能力 ， 必须对影响膨化饲料质量 、 产量的因素有 所了解。影响膨化饲料质量、 产量的因素很多， 现就 一 些影响因素作一概括。 1 原料的物理特性的影 响 原料的物理特性： 容重、 粒度、 分水、 含杂等 ， 对 膨化饲料质量、 产量会产生影响。 容重： 不同的物料具有不同的容重。一般来 说， 容重小的原料 ， 纤维素含量高， 不利于膨化。 产量 小。反之容重大的原料能更好的吸收水分 膨化产 量大。 粒度： 粒度有粗、 中、 细三种， 中、 细粒度易于 膨化。 这是因为： ( 1 ) 表面积大， 有利于热量和水分的 吸收， 易于 仅化 ( 糊化 ) ； ( 2 ) 粉碎粒度细时 ， 物料的 密度大而能提高膨化饲料的产量和质量。总的来 说， 要求饲料粒度分布基本均匀( 不含有大粒) 、 粒度 分布恰当的粒群 ， 得到的膨化料外观质量好 ， 产量 也大。 水分：原料中水分的大小与膨化产品的质 量 、加工稳定性及在膨化腔内的受压状态紧密相 关。在水分低时， 能耗大， 产量也有所下降， 反之亦 然。在水分相近时 ， 蒸汽调质比冷水调质产量高， 电 耗低。 ( 杂： 金属杂质及砂石等各种坚硬的杂物和 绳索等， 都会严重地磨损螺杆和螺套 ， 因此要求含 杂越少越好 一 2 4 2 原料 各组分 的影响 原料的各组分 ： 淀粉、 纤维素、 蛋白质、 脂肪等。 对膨化饲料质量 、 产量也会产生影响。 淀粉：淀粉对膨化的影响受温度的制约。 淀 粉含量高， 饲料的密度大， 易于膨化 ， 膨化产量大， 质 量好。 纤维素：纤维素被认为具有一定的聚合力。 能起到黏合剂的作用。但纤维含量过多。 需要较大 的挤压力， 会影响螺杆和螺套的寿命 。 从而影响膨 化饲料的质量、 产量。 蛋白质： 蛋白质具有热塑性和黏结性。 蛋白 质因挤压、 摩擦作用而受热后 ， 使饲料的可塑性增 大。 因此蛋白质含量高的饲料有利于膨化。 脂肪： 脂肪具有润滑作用， 能使物料通过模 孔的流动性增大， 摩擦阻力减小， 有利于膨化， 但脂 肪含量太高容易产生滑壁空转现象 又不能使物料 完全膨化， 因此当需生产高能量饲料时。 可采用后 序喷涂油脂的方法来解决。 3 膨化工艺对膨化效果的影响 3 1 原料的清理 进入膨化机前的物料必须进行清理 即采用筛 选 、 磁选， 清除物料中的金属、 石头、 泥块等杂质， 防 止石头、 金属等杂质对输送设备的叶片、 挤压螺杆 、 压力环等造成磨损或断裂， 同时也可以提高膨化料 的质量、 产量。 3 -2 原料的粉碎 大豆、 玉米等原料在膨化前需经粉碎机粉碎成一定 的粒度。原料粒度决定着饲料组成的表面积 粒度 越细， 表面积越大， 物料吸收蒸汽中水分越快， 有利于 进行调质， 也使膨化料质量和产量提高。但粉碎越 维普资讯 江 西 饲 料 2 0 0 7 年第2 期 细 ， 电耗越高 ， 一般情况下 。 其粉碎粒度为 3 m m左 右为宜。但水产动物消化道短而细， 不易消化大颗粒 饲料， 所以需要提高原料细度， 粉碎粒度一般需达到 1 1 8 l n l n 左右， 以达到提高膨化效果的目的。现在的 生产中一般采用超微粉碎机来达至 Ij 这一粒度要求。 3 - 3 进机流量 为了保证膨化料的质量， 使膨化机不停地 、 均衡 地满负荷工作， 必须使进入膨化机的物料流量满足膨 化需要。 特别应注意防上物料在待膨化料仓中结拱而 造成的进料不均匀： 进料不足， 膨化效果不理想 ： 进料 过多， 容易堵札使生产率下降甚至烧坏设备。 3 A调质 3 4 1 调质蒸汽用量。调质过程中要保证蒸汽的添 加适量， 膨化大豆等原料蒸汽添加量一般在 7 8 为宜 。膨化玉米等原料蒸汽添加量一般在 1 0 左 右， 如果加入蒸汽过多， 使物料变得过软 ， 膨化腔内 挤压力不足 ， 影响膨化质量 ， 同时会使物料的粘度 增大， 从而增加出料的难度， 影响产量。如果加入的 蒸汽不足， 会使物料糊化程度差， 难于成形 ， 膨化的 效果不理想。蒸汽的质量好坏 也会影响到调质的 质量。 调质过程中所供的蒸汽应保持稳定压力 ， 防止 产生冷凝现象 ，锅炉的工作压力应维持在 0 6 0 8 NP a 输送到调质器之前的蒸汽压力应调节到 0 0 5 8 - ,0 A NP a ，应采用干饱和蒸汽，避免使用湿蒸 汽 。 对不同配方的饲料， 调质时添加的蒸汽量也不 同。对含淀粉较多的物料， 需添加较多的蒸汽； 对蛋 白质含量较高物料应添加较少的蒸汽量。 3 A 2 调质时间。蒸汽水分调质需要一定的时 间， 以便提高料温和含水量 ， 促进淀粉糊化 ， 不同的 配方对应不同的调质时间， 以满足用户生产不同配 方饲料的需要。就大多数粉料而言， 温度一般控制 在 6 5 - 9 0 o C 内为宜 ， 湿基含水量为 2 5 3 2 。 水分 含量高时， 粘合较好 ， 但是过多的水分将堵塞模孔 ， 同时干燥处理时的成本也将增加。 3 - 5 膨4 _ z - 艺流程 膨化饲料的生产工艺与配套设备对膨化饲料 的质量 、 产量也会产生影响， 合理的工艺、 先进的设 备， 会生产出质好量多的膨化饲料。 综上可知， 影响膨化饲料质量 、产量的因素很 多，在生产过程中还会出现许多不可预见因素 ， 要 提高膨化饲料的质量和产量 。 必须在实践中不断的 摸索和总结。 ( 上接第 l 8页) 2 1 虞建梅 蔗渣 的生化利 用 J 甘蔗 糖业，1 9 9 3 ， 4 ： 4 6 5 O 2 2 赵 守贤 用生物技术开发秸杆资源 J 饲料 工业 ， 1 9 9 7 2 ： 3 4 2 3 李涨泉 微 生物处理秸杆的进展 J 饲料博览， 1 9 9 2 ， 2 ： 3 4 2 4 王双飞膨化注物法预 处对 纤维素酶酶解蔗渣研 究 J 纤维科 学与技术， 1 9 9 8 ， 6 ( 1 ) ： 2 9 3 5 2 5 聂柱山 利用生物技 术提 高纤维素饲料 营养价值 的研 究 J 中国畜牧杂志， 1 9 9 0 ， 4 ： 1 5 2 6 杨 国全 农 作物秸杆 壳渣 生产茵纤维饲料 的研 究 J 粮食与饲料工业 ， 1 9 9 3 。 3 ： 2 6 2 7 郭旭生， 崔慰贤， 姚爱兴 白腐真 菌在降解秸秆木质素 中的应用 J 饲料博览 ， 2 0 0 3 。 2 ： 3 6 3 9 2 8 邓 缘 浅谈 秸 秆木 质素 的 生物 降解 J 江 西饲 料 ， 2 0 0 5， 5： 2 7 - 2 9 2 9 宋桂经 碱 性纤 维素 酶及 其去 污机 理 J 微 生物 学通 报 ， 1 9 9 7， 2 4( 6) ： 3 6 4 - 3 6 7 3 O 日】 荒开基夫 纤维素酶研 究动 向 J 日本酿造协会 杂志，1 9 8 8 ， 3 ： 1 7 7 1 8 2 3 1 徐春厚 ， 邵红， 倪宏波纤维素酶 菌种 筛选 与鉴 定 J 中国饲料 ， 2 0 0 0 ， 3 ： 9 1 0 3 2 刘颖 纤维素酶 产生 茵的鉴 定与 筛选 J 饲料博 览 ， 2 O 0 O， 3： 21 - 2 2 3 3 王晓芳 ， 徐旭 士， 昊敏 ， 王 冠 ， 刘 清梅一株纤维素 分 解茵的分 离与 筛选 J 生物技 术， 2 0 0 1 ， 1 1 ( 2 ) ： 2 7 - 3 0 3 4 王战勇 ， 苏婷婷 产 纤维素酶黑 曲霉L N 0 4 0 1 液体发 酵 条件的分析 J 辽宁石油化工大学学， 2 0 0 6 ， 2 6 ( 2 ) ： 2 7 3 O 3 5 汪世华 ， 胡开辉 ， 黄碧芳 ， 余文英， 彭利民 黑曲霉2 4 4 6 产纤维素酶液体发 酵条件的研 究 J 江西农业大学学 报 。 2 0 0 5 ， 2 7 ( 3 ) ： 4 6 6 - 4 6 8 3 6 谢 小保 ， 谭 宏， 黄 小茉 ， 欧 阳友生 ， 陈仪本 黑 曲霉G D 一 6 纤维素酶液体发酵条件 的研究 J 微 生物学杂志， 2 0 0 4 ， 2 4 ( 2 ) ： 2 1 - 2 3 3 7 罗兰， 王丹 莉 酵母在 畜牧饲养业 中应 用的现状 与未 来 J 饲料工业 ， 1 9 9 4 ， 1 5 ( 8 ) ： 3 - 7 3 8 孙建义 ， 许梓 荣 假 丝酵母 固体发酵条件及 发酵动 力 学 J 浙江农业大学学报 ， 1 9 9 5 ， 2 1 ( 5 ) ： 5 0 3 - 5 0 7 3 9 肖中亚 ， 王怡 平 泥炭提取 液培养热 带假 丝酵母 的研 究 J 生物学杂志， 1 9 9 6 ， 4 ： 1 8 - 2 0 4