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文档简介

第九章 中药的贮藏与养护,中药的质量变异现象,中药饮片贮存中常见的质量变异现象 中成药贮存中常见的质量变异现象,中药饮片贮存中常见的 质量变异现象,中药饮片贮存中常见的 质量变异现象,中药饮片贮存中常见的 质量变异现象,中成药贮存中常见的质量变异现象,中成药贮存中常见的质量变异现象,引起中药质量变异的因素,自身因素对中药质量变异的影响 环境因素对中药质量变异的影响,自身因素对中药质量变异的影响,环境因素对中药质量变异的影响,温度 25以下的常温情况下,储藏中的中药一般都比较稳定。 当温度升高,害虫和霉菌容易草生繁殖,饮片易生虫、霉变。 当温度在35以上 促使药材的水分蒸发,降低含水量和重量; 加速氧化、降解等化学反应,促使化学成分迅速变化; 挥发油的挥发会加快,使芳香气味减弱或消失; 含糖类及黏液质的饮片容易发霉、生虫、变质; 含油脂成分的饮片易引起酸败泛油,外表油润的炮制品,易外表失润; 胶类及树脂类饮片容易变软而黏结成块,如乳香、阿胶等。 当温度过低,对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根等,或某些含水量较多的药物,也会产生有害的影响。,环境因素对中药质量变异的影响,湿度:影响药物含水量、外观形态、化学成分等,且能导致微生物的繁殖及害虫的生长。 一般炮制品的绝对含水量应控制在713 贮存仓库的相对湿度应最好控制在70以下 当空气相对湿度达到75,温度30,很多饮片都易吸潮霉变 含糖类、黏液质、淀粉类饮片易吸潮变质,如天门冬、地黄、山药等 ;一些粉末状药物易吸潮粘连成块 相对湿度高于75时 多数无机盐类矿物药都容易潮解,如芒硝、胆矾; 盐炙的饮片易变潮,生霉,如盐知母等;蜜炙饮片,易吸湿粘连、霉变,如炙甘草、炙黄芪、炙批杷叶等。 当相对湿度达不到60时,饮片的含水量易逐渐降低,含结晶水的药物易失去结晶水而风化。,环境因素对中药质量变异的影响,日光:是使中药变色、气味散失、挥发、风化、泛油的因素之一。 如玫瑰花、月季花、桑叶、益母草等花、叶、草类饮片,在日光照射下颜色变浅,干燥易碎 易引起当归、丁香、川芎等含有挥发油的饮片挥发油走散 能杀灭霉菌并使过多的水分蒸发,起到散潮防霉的作用 空气 :空气中氧和臭氧对中药有氧化作用 牡丹皮、大黄、黄精等颜色变深 药物中的挥发油、脂肪油、糖类等成分氧化、酸败、分解,使药物变质,如薄荷的变色,气味散失 臭氧可加速脂肪油等有机物质的变质 此外,药材经炮制加工制成饮片后,不同规格的饮片与空气接触面积较原药材大,更容易发生泛油、虫蛀、霉变等变异现象。,环境因素对中药质量变异的影响,霉菌:一般室温在2035,相对湿度在75以上,霉菌极易萌发为菌丝,发育滋长,使淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等饮片易发生霉变。 害虫 :温度在1835,药材含水量达13以上及空气的相对湿度在70以上时,最利于常见害虫的繁殖生长。尤其是蕲蛇、泽泻、党参、芡实、莲子等含蛋白质、淀粉、油脂、糖类较多的饮片,最易被虫蛀蚀心。,环境因素对中药质量变异的影响,包装容器 :是直接盛装和保护药品的器具。 易与金属发生化学反应的药品不宜用金属容器包装。 塑料包装应选用无毒塑料包装。 普通玻璃在水中可被水解形成游离碱,可使生物碱盐变色、沉淀,甚至分解失效。 贮存时间 :中成药与中药材均不宜长时间贮存,如果时间过长,虽不会发生某种明显的质变,但会出现品质降低,甚至失效。故要做到先产先出、近效期先出。,中药的贮藏与养护,中药材和饮片的贮藏 中药材和饮片的养护 中成药的养护 中国药典“凡例”贮藏项下对各名词术语的规定,中药材和饮片的贮藏,贮存饮片的常用方法及注意事项 饮片水分应控制713之间。 饮片库房应保持通风干燥,避免日光的直接照射,室温控制在25以下,相对湿度保持在75以下。 饮片的贮藏容器必须合适,一般可贮藏于木箱、纤维纸箱中,最好置严密封口的铁罐、铁桶中,以防止湿气的侵入。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中,并加入石灰或硅胶等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮存,但不宜久放,以免霉蛀。,中药材和饮片的贮藏,贮存饮片的常用方法及注意事项,2019/8/24,19,可编辑,中药材和饮片的养护,传统养护技术 现代养护技术,传统养护技术,清洁养护法 除湿养护法 密封(密闭)养护法 低温养护法 对抗贮存法 高温养护法,传统养护技术,清洁养护法:搞好中药与仓库的清洁卫生是一切防治工作的基础。是防止害虫入侵的最基本和最有效的方法。 除湿养护法 合理通风法:利用自然气候来调节库房的温湿度 吸湿防潮法 用除湿机或干燥剂来吸收空气或药物中的水分。吸潮剂:生石灰块,又名氧化钙,吸潮率可达2025 ;无水氯化钙吸潮率可达100120。 利用日晒或采用加热烘干,使饮片的水分散失,保持干燥。,传统养护技术,密封(密闭)养护法:目的是使饮片及其炮制品与外界的温度、湿度、空气、光线、细菌、害虫等隔离,尽显减少这些因素对药物的影响,保持饮片的原有质量,以防虫蛀、霉变。一般可分为容器密封、罩帐密封和库房密封三类。 容器密封贮藏法:适用于量少、细贵、易变质的中药品种。 罩帐密封贮藏法:适用于普通大宗药材或饮片量较大时的贮藏。在安全水分内的新药材,以及需较长时间贮存的品种,亦适用该法。 库房密封贮藏法:不宜将高水分品种和低水分品种混合贮藏,以防止高水分品种向低水分品种转移水分,影响低水分品种的安全贮藏。,密封(密闭)养护法: 若饮片品种单一而数量多,库房面积又小的,则宜采用仓库密封法或小室密封法; 若中药或炮制品品种数量较多,库房面积又大的,则宜采用薄膜材料包装袋真空密封,分开堆垛的方法; 若药房的库存量小,则宜采用缸、坛、罐、玻璃瓶、塑料箱、铁箱(桶)等容器密闭贮存。 细料、贵重中药或饮片,除可用容器密封贮存外,还可采用复合薄膜材料包装袋真空密封贮存。 对于当归、熟地、龙眼肉、党参以及蜜炙品等含糖量较多的药材,可采用薄膜材料密封贮存。 此外,当气温逐渐升高,空气中相对湿度增大或当各种霉菌、害虫繁殖生长旺季时,则宜采用密封法或密闭法。,传统养护技术,低温养护法 害虫在环境温度 810停止活动 -48 进入冬眠状态, 低于-4,可使害虫致死。 常采用低温(210)贮存饮片 由于此法需要一定的设备,费用较大,故主要用于贵重药材,特别是容易霉蛀的药材以及无其他较好办法保管的药材。 如哈蟆油、银耳、人参、菊花、山药、枸杞子、陈皮等。,传统养护技术,对抗贮存法 是采用两种或两种以上药物同贮,相互克制起到防止虫蛀、霉变的养护方法。 适用于数量不多的药物 如牡丹皮与泽泻、山药同贮;人参与细辛同贮; 蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮;硼砂与绿豆同贮; 蕲蛇或白花蛇与花椒或大蒜瓣同贮;土鳖虫与大蒜同贮; 冰片与灯心草同贮;藏红花与冬虫夏草同贮等。 还可采用与具有特殊气味的物质密封同贮, 如山苍子油、花椒、樟脑、大蒜、白酒等。 可喷洒少量95药用乙醇或50度左右的白酒密封养护 动物、昆虫类饮片,如乌梢蛇、地龙、蛤蚧等; 油脂类中药及炮制品,如柏子仁、桃仁、枣仁等; 含糖类饮片,如枸杞子、龙眼肉、黄芪、大枣等; 贵重饮片,如冬虫夏草、鹿茸等; 含挥发油类饮片,如当归、川芎、瓜蒌等。,传统养护技术,高温养护法 中药害虫对高温的抵抗力均很差 温度高于40,害虫就停止发育、繁殖 当温度高于50时,害虫将在短时间内死亡 但必须注意的是,含挥发油的饮片烘烤时温度不宜超过60,以免影响饮片的质量,现代养护技术,现代养护技术,现代养护技术,中成药的养护,中成药的养护,中成药的养护,中成药的养护,中成药的养护,中国药典“凡例”贮藏项下对各名词术语的规定,遮光:系指用不透光的容器包装,例如棕色容器或黑色包装材料包裹的无色透明、半透明容器; 密闭:系指将容器密闭,

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