• 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 13360-2008
  • 1992-01-21 颁布
  • 1992-10-01 实施
©正版授权
GB13360—92莜麦粉.pdf_第1页
GB13360—92莜麦粉.pdf_第2页
GB13360—92莜麦粉.pdf_第3页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

文档简介

GB 1336092莜麦粉1主题内容与适用范围本标准规定了莜麦粉的质量指标、检验方法、包装、运输和储存要求。本标准适用于以莜麦为原料加工的商品莜麦粉。2引用标准GB 2715粮食卫生标准GB 5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB 5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB 5497粮食、油料检验水分测定法GB 5505粮食、油料检验灰分测定法GB 5507粮食、油料检验粉类粗细度测定法GB 5508粮食、油料检验粉类含砂量测定法GB 5509粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法GB 5510粮食、油料检验脂肪酸值测定法GB 8665粮食包装面粉袋3质量指标3.1莜麦粉分为精制和普通两个等级。等级指标及其他指标见下表：等级粗细度 灰分(以干物质计) 含砂量磁性金属物 g/kg 脂肪酸值 mgKOH/100g (以湿基计) 水分 气味口味 精制全通CQ20号筛，留存CQ28号筛不 超过 1.0 0.03 0.003 80 10.0 一批莜麦粉固有的色香味，具有不焦、不生、不苦、无邪味等特点 普通全通CQ18号筛 2.2 0.03 0.003 80 10.0 3.2卫生指标按GB 2715执行。4检验方法4.1扦样、分样，按GB 5491执行。4.2粗细度测定，按GB 5507执行。4.3灰分测定，按GB 5505执行。4.4含砂量测定，按GB 5508执行。4.5磁性金属物测定，按GB 5509执行。4.6脂肪酸值测定，按GB 5510执行。4.7水分测定，按GB 5497执行。4.8气味口味鉴定，按GB 5492执行。5包装、标志、运输和储存5.1莜麦粉的包装分为大、小包装二种。5.1.1大包装：使用面粉包装应符合GB 8665的要求。5.1.2小包装：使用的包装材料应坚固耐用，符合食品卫生要求。5.2标志：应标明品名、等级、重量、生产日期和生产单位。5.3莜麦粉的运输按照中华人民共和国商业部粮油运输的有关规定执行。5.4莜麦粉的储存按照中华人民共和国商业部粮油储藏技术规范的有关规定执行。附加说明：本标准由商业部粮食储运局提出并归口。本标准由内蒙古自治区商业厅，山西、河北省粮食局负
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论