美容サービス産業の現状と課題.pdf_第1页
美容サービス産業の現状と課題.pdf_第2页
美容サービス産業の現状と課題.pdf_第3页
美容サービス産業の現状と課題.pdf_第4页
美容サービス産業の現状と課題.pdf_第5页
已阅读5页,还剩14页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

155美容産業現状課題(尹)第47巻第6号立命館経営学2009年3月研究研究美容産業現状課題尹五仙目次美容関理解1.美容何(1)美容概念(2)美容構成2.美容業特性従業員(1)美容業特性(2)美容業従業員美容産業形態分類1.美容産業市場規模2.美容産業分類(1)分野(2)分野(3)分野(4)分野美容産業展望課題1.美容効果2.美容必要性近年,個人需要支多産業,市場維持拡大,生活場面個性的美表出消費者求。消費者自身美対関心確実高,消費飽和手伝,美容需要増大。美容産業,一巨大多国籍産業一角。巨大産業,化粧品製品,施設提供,消費支広告業,美容整形,産業構成1)。日本美容産業,美容業成長期過成熟期入,料金低下同業界間競争激。理容業店舗数減少,理1)PaulaBlack2008,p.7。156立命館経営学(第47巻第6号)容店経営厳2)。,美容専門学校定員増続,美容師美容専門家目指人増加。,介護人材派遣会社,介護資格美容老人派遣訪問美容始3)。,若年層中心顧客男性専用理美容,短時間仕上店新業態増。従来美容産業顧客壮年女性中心,近年老若男女拡大,消費者意識大変。現象日本,韓国中国同様。韓国,長引不況美容産業活況呈。右肩上増加続,最近特急増。大学,大学院美容学科設,美容産業関研究活発行。中国,美容産業不動産,自動車,旅行,通信5大産業一,経済占重要世界的注目。関研究盛,観光業業関研究特活発行。美容産業,派手成長続,企業小規模女性中心産業,学術的研究成果少事実。本稿,美容考前提,美容何,特徴明。具体的,美容産業提供,市場取引対象活動何,顧客効用活動行営業形態把握。厳密定義難,美容基礎的知識,検討必要考。,美容対象美容理解,先行研究概念検討,美容,三分定義。,業態現状把握今後展望課題提示。,美容意義明,今後美容検討基礎考。2)2006年度生活衛生関係営業便覧,理容所数平成7年142,544店平成16年139,548店,2.1減少。3)日経産業新聞2007年7月4日,p.14。157美容産業現状課題(尹)美容関理解1.美容何(1)美容概念美容何考前,概念検討。言葉日常的幅広使,意味多様抽象的。鄭(2008)意味異,精神的(Mind),業務的(Maintenance),金銭的(Money),態度的(Manner)4分類4)。近藤(2005),人間組織体何効用,自体市場取引対象活動。,誰価値活動,得対価必要5)定義Kotler(1991),本質的無形性(intangible)持,側他側提供,所有帰結行為,成果6)定義Grnroos(1990),無形的性質持活動,顧客提供者,物的資源,商品,相互作用生,顧客問題対解決提供7)。近藤(2005)Kotler(1991),Grnroos(1990)人間行為活動中心置。行為活動,前田作古(1987)二用法分定義。一,何便益提供活動,一,便益提供活動,提供8)。概念総合,人間提供何経済的価値有活動規定。概念美容考。刀田(1995)概念幅広,多様性四分理解。一,人所有物対象行活動何結果,対象何変化,理美容含9)。美容師法第2条第1項,美容,結髪,化粧等方法,4)鄭2008,p.1821。5)近藤2005,p.23。6)Kotler1991,p.455。7)Grnroos1990,p.27。8)前田作古1987,p.21。9)刀田1995,p.198。158立命館経営学(第47巻第6号)容姿美。美容概念髪対象行為中心,本稿美容,人体対象,容姿美整行為意味。,身体対象人間活動,業行場合,活動結果成果対価伴。前田作古(1987)二用法分定義,美容便益活動提供,大4分類。関2詳述。,美容技能専門技術接客技術2区分。専門技術美容提供,一般技能。接客技術顧客関係持形成技能,特殊的技能。美容一般技能特殊的技能総合的提供価値活動,対価獲得。二技能,美容産業求人材育成大課題要素。(2)美容構成美容人間体対象活動,体美,伴構成。近藤(1995)述構成要素10)参考,美容構成,検討,美容考。複数含中,中心的。美容上述人間体対象活動,成果容貌美目的。美容対象身体部位業界細分化,各分野異。美容室中心的,髪染,提供。中心的,自分行異顔貌変化新化粧法提供。中心的,新陳代謝促,体本来美,肌若維持提供。中心的,手足爪手入手足提供10)近藤1995,.35-45,商品単一,複数含提供述。構成要素,中心,重要,臨機応変,思潜在的要素,成果左右態度変数5。159美容産業現状課題(尹)。総合的整理,美容次三分類。第一,体変化。訪客,大小体一部期待変化求。第二,安全性。美容道具薬品用,副作用。体美,副作用場合対価得,弁償得。安全性必要最低限品質。第三,衛生。美容人間体対象,感染防止器具消毒必須。客気持健康含。提供環境衛生管理当然。付随,顧客満足高戦略。美容行11)次。第一,清潔快適環境提供。店内空間作一律論,来店客心地癒空間作競争力高間違。最新変,美容提供何衛生保健大切考,清潔快適環境提供最低限必要。第二,会話接客。笑顔挨拶十分業種,来客食堂来客違。店慣客,見知言葉書。提供側,専門用語言葉来客説明,知識共有必要。客専門知識共有物販可能性,売上貢献。提供中,顧客会話大切。顧客職業性格,個性把握機会,。,職場帰疲取訪場合,話面倒,招待客容貌求来場合,感情誰伝。提供者客言葉耳傾,友達親密関係作出努。会話時間利用,客否大左右。11)本稿,美容行美容室,総称。160立命館経営学(第47巻第6号)第三,。美容提供者客会話役割果。美容専門知識共有重,客良,客心理的安定,顧客満足向上。第四,速度。提供美容技術優,時間長顧客満足獲得。女性客,誰約束出美容室利用多。美容成果,時間場合品質低評価。行事際,提供速度品質最大要素。第五,提供。,癒音楽流,美容室後,頭皮行。利用者目的持,千差万別,自分時間,癒気持通人。欠。第六,来客予約制。現代人時間追生活,待時間短店選。待時間生場合,店内雑誌用意,茶出考。,通常提供行状態以外状態対状況適応的,付随,区別。主,通常活動撹乱,対応,処理内容12)。撹乱要因,大別主二発生源。第一,生産外的環境発生,第二,顧客原因13)。美容,第一,天災属除,断水,停電,物資納入遅,予約客遅混雑。第二原因顧客,個人的事情持参加。同提供,個人性格事情評価異。,失恋女性気分転換髪型変美容室訪場合,結婚式挙新婦場合,同関異特別扱要求可能性。,毎日家事追12)近藤2000,.85。13)近藤1995,.39。161美容産業現状課題(尹)生活婦人行訪場合,毎日出勤身考OL場合,要求当然異。美容女性客多,顧客一人個性的要求応,顧客満足特大影響与。,世界中行同受異,美容求。,織込確立,見合従業員教育行必要。2.美容業特性従業員(1)美容業特性近藤(2005)基本的特徴,無形性,生産消費同時性,顧客共同生産,結果過程重要性14)。,BartVanLooy(2004),無形性,同時性,異質性,消滅性各特性持15)。朴(2004),美容有形無形性質同時持,社会的可視性流行性,審美的属性有,提供者顧客直接対面提供行16)美容業一般特性,次特性持。第一,結果,行過程含評価。第二,機械化困難,品質非均質性持。結果不良,基準証拠。美容評価消費者個人的好左右,主観的,測定困難。消費者有形製品購入際違,美容経験評価。第三,結果不可逆的。例,美容室場合,切髪毛元戻。第四,人施術,商標,事前品質管理。有形製品品質事前検査,美容品質提供後認知。第五,従業員管理監督困難。従業員一日数多顧客接,管理者管理難。,品質管理個従業員。(2)美容業従業員14)近藤2005,.25。15)BartVanLooy,PaulGemmel,RolandVanDierdonck2004,.13-22。16)朴2004。162立命館経営学(第47巻第6号)美容従業員資質顧客満足直結,人材育成最大切。(2005),美容業従業員,製造業従業員異特徴17)。第一,製造業従業員需要予測生産目標従受動的作業行。美容業需要予測,在庫確保,従業員需要変化対能動的対応。第二,製造業生産販売消費分離,分業役割分担。美容業生産販売消費同時行,従業員従事。第三,製造業商品品質事前管理。美容業商品無形的,提供過程品質変化,品質管理困難。,従業員自体品質管理対象場合多。第四,製造業従業員業務対象物体。美容業従業員業務対象人,顧客心理的関係保必要。製造業従業員美容業従業員業務形態異,人材育成教育訓練製造業異対策立必要。美容業従業員持業務能力,以下四分類。,美容各分野関基礎理論,実習身基礎能力。色彩知的能力。感性感覚芸術的表現力想像力,創造的能力。,顧客対人能力。業務能力,今後美容業界最重視,顧客一人個性合創造的能力,顧客良好関係築対人能力思(図1)。17)他2005,p.90-91。BB1(oK(Bn$(n$!.B+s(q(6tB+B1BnBBBBlBBrBB(-Bt(1g(HBG-B*BBqB_BB1-+B+#n()BBnBBBBBBBBBBB-B,B1#n/47B1(:47,:K(163美容産業現状課題(尹)美容産業形態分類1.美容産業市場規模産業,情報通信,運輸業,卸小売業,金融保険業,飲食宿泊業,医療福祉,教育学習支援,不動産業,業第三次産業。総務省平成7年12年国勢調査業種別就業構造推移,第一次産業第二次産業割合低下一方,第三次産業割合上昇,全就業者56.5占。2007年10年間,実質GDP伸93第三次産業担,雇用製造業約390万人減少対業約357万人増加,製造業雇用減吸収役割果。女性社会進出活発,就業支業生。,労働時間短縮余裕時間増加,趣味娯楽関業増加。高齢化進展,美容福祉健康美容,美容健康同時関心高。総務省統計局業基本調査,崩壊5年後1994年1兆7000億円弱美容業事業収入額,1999年調査2兆4000億円強大伸見。,2004年2兆14億円,縮小傾向転18)。美容産業事業所数,美容業17万3000,理容業12万5000,業中最多。表1見,理容業減少,美容業増加,他洗濯理容美容浴場業大幅増加。業業,業,業含。総務省統計局特定産業実態調査報告書,業年間売上高(2001年11月2002年10月1年間集計)2343億1000万円,事業所数5877,従業者数2万3944人。,眉手入行含

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论