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113306_冷库设计规范.doc113306_冷库设计规范.doc

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第一章总则第1.0.1条冷库设计应满足食品冷藏的技术要求和卫生要求,作到技术先进、经济合理、安全适用、确保质量。第1.0.2条本规范适用公称容积为500立方米及以上新建,扩建的食品冷库,不适用于山洞冷库、石拱覆土冷库。本规范制冷部分适用于以氨为工质的制冷装置。第1.0.3条冷库设计应在总结实践经验和科学实验的基础上,积极慎重地采用新技术、新设备、新工艺和新材料,使生产流程合理,节约能源、操作、维修方便。第1.0.7条冷库设计除应符合本规范的规定外,尚应符合国家现行的有关标准、规范的要求。上海御诺制冷设备工程有限公司WWWYNZLCNCOM第二章计算的一般规定第2.0.1冷库的设规模应以冷藏间或储冰间的公称容积为计算标准。公称容积为冷藏间或储冰间的净面积不扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积乘以房间净高。第202条冷库公称吨位可按下式计算202式中G–冷库公称吨位吨;V–冷藏间储冰的公称空积立方米;Η–冷藏间或储冰间的容积利用系数;–食品的计算重度公斤/立方米;1000–一吨换算成公斤的数值公斤/立方米。第2.0.3条冷藏间容积利用系数不应小于表203的规定值。冷藏间容积利用系数表203公称容积立方米容积利用系数Η500~10000401001~20000502001~1000005510001~1500006015000062注1、对于仅储存冻结食品或冷却食品的冷库,表内公称容积为全部冷藏间公称容积之和;对于同时储存冻结食品和冷却食品的冷库,表内公称容积分别为冻结食品冷藏间或冷却食品冷藏间各自的公称容积之和。2、蔬菜冷库的容积利用系数应按表203数值乘以08的修正系数。一、库房围扩结构传入热量计算的室外计算温度,应采用夏季空气调节室外计算日蛱均温度;计算库房围护结构最小总传热阴时的空气相对温度。第2.0.4条储冰间容种利用系数不应小于表204的规定值。储冰同容积利用系数表204储冰羊净高M容积利用系数Η420043215000550160006600065第2.0.5条仪器计算重度应按表205的规定采用。食品计算重度表205序号食品类别重度公斤/立方米1冻肉4002冻鱼4703鲜蛋2604鲜蔬菜2305鲜水果2306冰蛋6007机制冰7508其它按实际重度采用注同一冷库如同时存放猪、牛、羊肉(包括禽兔)时,其重度均按400公斤/立方米计;当只存冻羊腔时,重度按250公斤
编号:201401012247433526    类型:共享资源    大小:45.50KB    格式:DOC    上传时间:2014-01-01
  
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