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XX旅业集团发展战略总报告XX企业管理咨询有限公司2003年3月专业好文档1前言本战略咨询项目自启动以来,在近六个月的时间内,在XX集团高层领导和相关部门的积极支持下,咨询组对XX集团的高层管理和主要中层管理人员进行多次面谈调研,并进行了大量的文献资料分析,对行业相关的企业和政府部门进行了针对性的调研,XX集团内部也针对战略问题进行了多次讨论。在反复论证和研究的基础上形成本报告。本报告主要包括六个部分第一、二部分是饭店和房地产两大业务单元的外部环境分析,在整体分析的基础上,对其关键成功因素进行讨论。第三部分是对集团内部条件的分析,包括组织结构、人力资源、财务管理和运营管理等,目的是对集团内部情况进行系统的梳理,基于全局、把握关键问题第四部分是SWOT分析,通过将机会、威胁、优势、弱势等系统分析,使得集团的战略位置逐步清晰第五部分是战略定位,围绕发展路径、产业联动、定位选择等展开讨论,并最终确定集团的战略定位第六部分是发展战略体系设计,对集团的发展体系进行系统的描述,并讨论不同层次的战略问题。战略思路和战略方案的形成,对于企业来说是一个非常重要的,但是所有这些努力的价值需要在战略实施的过程中体现出来。由于环境是不断变化的,对于XX集团来说,要保持持续的健康增长,需要充分理解环境的变化,把握机遇、迎接挑战。在这个过程中保持一个清醒的战略思维是非常必要。而这种战略思维的形成和贯彻,正是本次咨询过程的真正价值。XX旅业集团发展战略咨询组2003年3月专业好文档2目录前言..................................................................................................................................................1第一章饭店业务单元环境分析.....................................................................................................5第一节行业发展概况.............................................................................................................5一.我国饭店业的发展正处于新的转折点....................................................................5二.我国饭店业发展的阶段性特征................................................................................6三.我国饭店业发展现状................................................................................................7第二节行业整体分析...........................................................................................................12一.宏观环境的因素分析..............................................................................................12二.行业的内在结构分析..............................................................................................18三.浙江省饭店行业状况分析......................................................................................24第三节未来发展机会...........................................................................................................26一.地域上存在的发展机会..........................................................................................29二.档次上存在的发展机会..........................................................................................30三.特色化经营上存在的发展机会..............................................................................31四.饭店未来发展的综合机会......................................................................................33第四节关键成功因素...........................................................................................................34一.整合经营..................................................................................................................34二.人力资源..................................................................................................................35三.品牌管理..................................................................................................................36四.关系营销..................................................................................................................38五.信息技术..................................................................................................................39第二章房地产业务单元环境分析...............................................................................................41第一节产业发展概况...........................................................................................................41一.房地产行业周期性波动..........................................................................................41二.房地产投资与经济发展..........................................................................................43三.当前房地产业发展特点..........................................................................................49四.房地产业前景趋势分析..........................................................................................50第二节行业整体分析...........................................................................................................53一.宏观环境因素分析..................................................................................................53二.行业特征分析..........................................................................................................58三.市场状况分析..........................................................................................................62第三节未来发展机会...........................................................................................................70一.区域梯度性所带来的机会......................................................................................70二.结构性短缺所带来的机会......................................................................................70三.区域梯度性与结构性短缺相结合所带来的机会..................................................70第四节关键成功因素...........................................................................................................71一.价值链分析..............................................................................................................71二.关键成功因素..........................................................................................................72第三章集团内部条件分析...........................................................................................................76第一节集团内部条件概述...................................................................................................76一.集团发展历程..........................................................................................................76专业好文档3二.7S模型的分析.....................................................................................................77三.重要的转型期..........................................................................................................83第二节组织结构分析...........................................................................................................84一.XX集团组织结构的演变特点................................................................................84二.组织结构的特点分析..............................................................................................87三.组织结构和发展战略..............................................................................................92第三节人力资源分析...........................................................................................................93一.人力资源现状分析..................................................................................................94二.人力资源管理体系分析........................................................................................104三.关键问题分析........................................................................................................108第四节财务管理分析.........................................................................................................111一.集团财务状况和经营业绩分析............................................................................111二.集团财务管理体制分析........................................................................................113三.集团财务控制分析................................................................................................114第五节运营管理分析.........................................................................................................116一.目标市场的共享....................................................................................................116二.品牌的特色和强化................................................................................................117三.针对细分市场的定价策略....................................................................................117四.多种形式的销售渠道............................................................................................117五.灵活的促销活动....................................................................................................117六.客户信息系统........................................................................................................117七.品牌管理................................................................................................................118第四章SWOT分析....................................................................................................................119第一节机会.........................................................................................................................119一.总体的机会............................................................................................................119二.酒店业面临的机会................................................................................................121三.房地产业面临的机会............................................................................................127第二节威胁.........................................................................................................................129一.总体的威胁............................................................................................................129二.酒店业面临的威胁................................................................................................129三.房地产业面临的威胁............................................................................................132第三节优势.........................................................................................................................133一.集团公司的整体优势............................................................................................133二.酒店业务单元的竞争优势....................................................................................136三.房地产业务单元的竞争优势................................................................................137第四节弱势.........................................................................................................................138一.集团整体的竞争弱势............................................................................................138二.酒店业务单元的竞争弱势....................................................................................139三.房地产业务单元的竞争弱势................................................................................141第五章战略定位分析.................................................................................................................142第一节饭店业务发展路径.................................................................................................142一.发展路径和成功要素的关系分析........................................................................142二.XX酒店业务的优劣势综合评判..........................................................................145三.酒店业务未来发展战略路径的选择....................................................................145专业好文档4四.连锁化发展的条件分析........................................................................................146五.XX集团酒店业的发展路径选择..........................................................................147第二节房地产业务发展路径.............................................................................................148一.目前的项目分布....................................................................................................149二.项目运作功能分布................................................................................................151三.可能的发展路径....................................................................................................152四.发展路径的选择....................................................................................................154第三节产业联动分析.........................................................................................................154一.产业联动的市场机会............................................................................................155二.联动的内在机制....................................................................................................156三.XX集团独特的联动优势......................................................................................157四.产业联动的要点....................................................................................................158五.可能存在的风险....................................................................................................159六.联动的策略建议....................................................................................................160第四节发展路径的选择.....................................................................................................161一.目前面临的战略选择............................................................................................161二.三条不同的发展路径............................................................................................161三.路径选择的依据....................................................................................................162第五节战略定位.................................................................................................................162一.重要的战略转型....................................................................................................162二.集团的定位............................................................................................................167三.房地产业务的定位................................................................................................170四.酒店业务的定位....................................................................................................174第六章集团发展战略.................................................................................................................176第一节战略体系.................................................................................................................176一.总体目标................................................................................................................176二.集团战略................................................................................................................176三.竞争策略................................................................................................................176四.应变策略................................................................................................................177第二节工作规划.................................................................................................................178一.阶段安排................................................................................................................178二.主要工作计划........................................................................................................178三.需要培育的能力要素............................................................................................179第三节基础工作.................................................................................................................179一.组织结构............................................................................................................180二.人力资源................................................................................................................183三.财务管理................................................................................................................183四.信息系统................................................................................................................184第四节战略实施过程中的几个重要问题.........................................................................184一.酒店业务的扩张重点............................................................................................184二.房地产业务的扩张重点........................................................................................186三.总部管理平台的建设............................................................................................187专业好文档5第一章饭店业务单元环境分析第一节行业发展概况一.我国饭店业的发展正处于新的转折点作为旅游业三大支柱产业之一的我国饭店业,改革开放以来得到了长足的发展。从1978年的侨外资办引进侨资、外资进行饭店建设开始,中国饭店已从单一的接待型国营饭店发展成为多种经济主体并存的现代化企业。我国饭店业总体规模呈现高速发展的特点。1978年,我国仅有饭店137家,客房15539间,床位30704张,到2000年已增至10481家,客房94.82万间,床位185.6万张,分别是1978年的76.5倍、61.02倍、60.45倍。经过20多年的发展,我国饭店业逐步完成了由指令性的政府外事接待体系转向国民经济中有竞争力的产业转变,由封闭性行业转向与国际接轨、市场化程度较高的开放性行业的转变。2000年我国旅游业收入4500亿人民币,饭店业的收入占旅游业的收入将近一半同时,截止2001年11月,我国旅游饭店业利用外资额已达200多亿美元,三资饭店已有800余家。目前,我国饭店业正处于一个新的历史性转折点。随着我国经济实力的不断增强,人民生活水平的不断改善,人们的消费观念发生着巨大的变化,旅游休闲消费在整个国民消费中的比例迅速增加,2000年全国国内出游人数达7.44亿人次,国内旅游收入3175.54亿人民币同时,WTO的加入,进一步增强了我国的开放程度,今后我国接待海外游客以及各类商务人员的数量将有一个突破性的跳跃。2000年我国接待入境过夜旅游者为3124万人次。据旅游局作的中国旅游业发展预测,到2020年,入境过夜旅游者为9500-13900万人次,年平均增长率为5.7-7.75。国际旅游组织进行前景预测,认为到2020年,全球将有16亿国际游客,中国将有1.3亿游客入境,成为世界上第一大入境国。这种良好的外部环境给我国饭店业的发展带来了前所未有的机遇。然而,人们对休闲消费质量要求的重视也对我国饭店业的服务水平提出了更高的要求,更重要的是,外国饭店管理集团看准了我国饭店业的潜在市场,随着我国进入WTO,国际著名饭店管理集团已经陆续进入国内,他们凭借雄厚的实力与先进的管理方法,将同国内饭店展开激烈竞争,直接对我国饭店业的发展构成威胁。在大量机会与巨大威胁共专业好文档6存的背景下,我国饭店业将如何发展饭店本身将如何决策类似的一系列问题是饭店规划发展所必须考虑的。二.我国饭店业发展的阶段性特征对我国饭店业发展历程作一简要回顾与分析,有助于从整体上把握我国饭店业的发展情况,从而寻找规律,为饭店企业对未来发展趋势的正确预测和当前战略决策奠定基础。从饭店业发展速度和竞争程度上看,我国饭店业的发展可以划分为五个阶段,每个阶段的发展都有其不同的市场特征,但从总体上看,竞争程度日趋激烈。1.起步阶段1978-1986年,为起步阶段。饭店从1978年的137家发展至1986年的974家,年增长率为11。在这个阶段,旅游饭店市场出现供不应求的状态,饭店业始终处于高度增长状态,但是由于发展基数比较小,所以每年增长包含绝对量并不大。这个时期的旅游饭店多数是外事接待机构,招待所多数是公务住宿机构,谈不上饭店产业和发展规模。由于需求远大于供给,买方几乎没有任何谈判能力,行业内竞争程度低,这一时期饭店经营收入稳定。2.起伏阶段1987-1992年,为起伏阶段。在这个阶段,由于国际、国内政治经济的影响,供需之间的紧张关系稍有缓和,市场大起大落,市场秩序混乱,新饭店进入持观望态度,饭店增长速度减缓,1992年共有饭店数2354家,该时期的年增长率降为7,市场内呈现出一定的竞争,但并不激烈。这个时期饭店的竞争主要集中在硬件设施上,水平较高的旅游饭店依靠其良好的硬件取得竞争优势,获利较高。3.起飞阶段1992-1996年,为起飞阶段。随着我国旅游业的快速发展,对饭店的需求拉动不断提高,同时旅游饭店的高额利润吸收大量进入者。这个阶段是饭店业发展的黄金时期,大量新进入者使饭店数量增长很快同时旅游人数的激增,提供了饭店发展的广阔市场空间,饭店全行业经济效益逐步上升。4.下滑阶段1997-1999年,为下滑阶段。整个市场不景气,饭店供给大于需求,买方市专业好文档7场形成。行业内竞争激烈,价格成为竞争的焦点,出现恶性削价竞争,经济效益全面下滑。1998年全行业亏损46亿元人民币,1999年全行业亏损56亿元人民币,但下滑势头有所减缓,而且在后期出现回升趋势。但在这一阶段的前期,因饭店的增长速度大幅度上升,造成饭店业进入一个竞争异常激烈,经营非常艰难的时期。5.恢复阶段2000-2001年,为恢复阶段,行业经济效益下滑局面得以扭转。饭店业已认识到,价格不是竞争获胜的有效手段,价格战只会严重影响全行业获利水平。因此,各饭店开始纷纷在软件上下工夫,营造自己的特色,占领细分市场,以期绕开价格竞争陷阱来获取竞争优势。纵观我国饭店业发展历程,饭店规模增长大体上成中低高的演进特色,即从1978年的137家饭店发展至1986年的974家,年增长率为11,呈中速度发展而从1986年发展至1992年的2354家,年增长率为7左右,呈低速度发展从1992年至1998年,饭店数量高达5782家,年增长率为19,呈高速度发展。与此同时,竞争程度日益加剧,竞争手段从硬件逐步转向软件,饭店逐渐摆脱盲目发展的势态,关注市场,规划发展战略,已成为各大饭店生存发展的根本。三.我国饭店业发展现状在对我国饭店业20多年的发展有了一个总体的把握之后,本节重点对我国饭店业现状作一分析,分析基于我国饭店业的供给与需求现状,采用定量与定性相结合的方式。分析的数据在时间上的跨度为1999年至2002年上半年,由于2001与2002年最近的数据难以获取,故对这个时间跨度多采用定性分析,而定量分析的数据主要采用比较完全的2000年统计数据。1.供给现状1)档次的规模结构已经形成如果不分系统地将各类饭店放在一起,到1999年末(这一年的统计数字比较完整),饭店、宾馆、旅馆等社会住宿设施共有250835家。其中,高档饭店(四星、五星级)281家,占总数的0.112。中档饭店(二星、三星级)3190家,专业好文档8占总数的1.27。低档饭店(一星、未评级的社会旅馆、个体旅馆等)247364家,占总数的98.61。全国饭店的高、中、低档次的规模结构已经形成,呈金字塔形,但金字塔的底部特别庞大、庞杂。2)空间分布出现三阶梯状态中国饭店业发展水平在空间上呈现三阶梯状态第一阶梯是位于东部沿海地区,包括14个省市,截止到2000年末,该地区有旅游饭店6582家,占全国旅游饭店总数的62.8。这一地区饭店业发展条件好地区经济发达,交通便利,饭店业发展外围环境好,起步早、故饭店业发展比较成熟,属于我国饭店业的发达地区第二阶梯是中国的中部地带,包括河南、广西、四川、湖南、湖北、江西、云南、贵州等10个省份,共有旅游饭店3123家,占全国旅游饭店总数的29.8。这一地区饭店业发展的条件一般旅游资源比较丰富,拥有不少交通枢纽,许多省份旅游业已成为支柱产业,地区经济较发达,饭店业起步较晚,发展趋于成熟,属于我国饭店业的发展地区第三阶梯是西部地带,包括内蒙、宁夏、新疆、青海、西藏等7个省区共有旅游饭店776家,占全国旅游饭店总数的7.4。这一地区饭店业发展特点旅游资源特别丰富,地区经济不发达,饭店业发展刚刚起步,属于我国饭店业发展的落后地区。整个态势是东多西少,东部发达,中西部落后的状态,不在旅游饭店统计中的饭店的分布也大致是这样的状况。反映出饭店业的发展受周边环境的影响,周边自然环境、经济环境与饭店业发展互相促进、互相制约。3)星级饭店分布不平衡到2000年,我国星级饭店6029家,占饭店总数的57.52。地区分布趋势为一北一南加一中,北指北京(425)南指广东(697),中指江苏(450)和浙江(411)。这三个地区拥有全国星级饭店数的32.89。全国有五星级饭店117座,但只分布在22个省份,即北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、云南、陕西和新疆。在这22个省份里,仅北京、上海和广东就有五星级饭店54家,占全国五星级饭店的46.2。而宁夏至今既无五星级也无四星级饭
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