商业计划书

沈阳理工大学论文 I 一、公司注册流程 递或其他方式提供您和投资人的身份证复印件，说明 公司注册资金 的额度及全体投资人的投资额度，准备好至少 5 个公司预先名称； 份证 前往工商所签字验证； 证件办理完毕后您需选择就近 银行 办理 基本账户 和纳税账户； (基本帐户和纳税帐户可以用同一帐户 ) 注册流程依次为： 查名（确定公司名字） 核准名称 开 验资户 验资（完成公司注册资金验资手续） 申请营业执照 刻章（公章，私章，财务章） 申请 组织机构代码证 申请 税务登记证 办理基本帐户和纳税账户。 沈阳理工大学论文 1 二、商业计划书 目 录 目 录 . 1 1 项目概况 . 2 2 项目内容 . 3 3 产品与服务 . 4 产品介绍 . 4 产品特色 . 4 4 市场调查与分析 . 5 可行性分析 . 5 市场分析 . 5 竞争分析 . 5 5 经营战略 . 7 营销策略 . 7 推广策略 . 7 创新机制 . 8 6 投资分析 . 9 投资规模估算 . 9 投资成本方面的估算 . 9 项目销售收入方面的估算 . 9 项目销售税金及附加方面的合理估算 . 9 投资决策分析 . 9 7 财务分析 . 11 8 风险分析 . 12 项目总结 . 13 参考文献 . 14 沈阳理工大学论文 2 休闲水吧商业计划书 1 项目概况 水吧开发具有良好的市场商机 ， 随着人均 不断增长，有钱的白领以及高校大学生一族较多，寻找上得了档次的休闲场所，追求高品质的休闲生活，是他们主要的生活方式。水吧刚起步的时期，仅仅是为了喝杯饮料的地方，但随着产业的繁荣与周边的不断发展。水吧成了年轻人追求生活的好地方，它是学生们享受午后阳光的地方年 轻人追求生活的好地方，可以是都市白领减压，放松性情的地方可以是平常人休息的地方，也可以为了共同的爱好交流与聚会的地方。 水吧就是休闲场所，提供各种饮用水类，饮料类，并附带提供各种简单娱乐工具和图书杂志。 沈阳理工大学论文 3 2 项目内容 为了满足人们生活水平的需求，我们建立了休闲娱乐型的水吧公司，命名为休闲水吧，它是一家直线制结构的公司，主要经营各种饮用水类，饮料类。公司以时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务为服务宗旨。在我们公司将配备店长 1 名， 面点师 1 名，茶、咖啡、饮料等调制师 3 名，服务领班 1 名，服务员 3 名。 店长要独立负责本店的日常管理工作；对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责；负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂；协调好内部员工关系；协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系；负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度 。 西点师要负责本店西点制作；负责西点的研发更新；负责食材的盘点与采购量。 调制师要负责本店的茶、咖啡、饮料 的制作； 负责 茶、 咖啡、 饮料 的研发更新；负责食材的盘点与采购量 。 服务领班要 发挥一线管理人员的带头作用，完成上级交代任务；检查当班服务员的考勤，工作着装及个人仪态仪表，个人卫生，保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展 。 服务员 要 负责 服务顾客就餐； 协助采购食材；店内的清洁工作 。 沈阳理工大学论文 4 3 产品与服务 产品介绍 茶饮：冰红茶、冰绿茶、柠檬茶、咖啡红茶、麦香红茶、菊普茶、茉莉花茶、开胃茶、瑰美人茶、桂圆茶、川贝杏仁茶、桂花蜜茶、高山金莹茶、冻顶乌龙茶、人参茶等。 咖啡：现磨现煮咖啡：国宝蓝山王 特色咖啡：极品蓝山 日本炭 烧咖啡、卡布奇洛、拿铁跳舞咖啡、焦糖玛奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡、肯雅、曼特宁。 天然果珍珠：香槟葡萄天然果珍珠、百香果天然果珍珠、葡萄天然果珍珠、青苹果天然果珍珠、草莓天然果珍珠、乌梅天然果珍珠、菠萝天然果珍珠、柠檬天然果珍珠、薄荷天然果珍珠、水蜜桃天然果珍珠、芒果天然果珍珠、哈蜜瓜天然果珍珠、奇异果天然果珍珠、金桔柠檬天然果珍珠等。 水果沙冰：荔枝沙冰、花生沙冰、薄荷沙冰、榴莲沙冰、香橙沙冰、柠檬沙冰、胚芽沙冰、葡萄沙冰、哈蜜瓜沙冰、青苹果沙冰、绿豆沙冰、百香果沙冰、巧克力沙冰、水蜜桃沙冰、菠萝沙 冰、西瓜沙冰、芋头沙冰、木瓜沙冰、咖啡沙冰、椰香沙冰、草莓沙冰、杏仁沙冰、芝麻沙冰、芒果沙冰、香蕉沙冰等。 珍珠奶茶：荔枝奶茶、花生奶茶、薄荷奶茶、榴莲奶茶、香橙奶茶、柠檬奶茶、胚芽奶茶、原味珍珠奶茶、葡萄奶茶、哈蜜瓜奶茶、青苹果奶茶、绿豆沙奶茶、百香果奶茶、巧克力奶茶、水蜜桃奶茶、西瓜奶茶、芋头奶茶、木瓜奶茶、咖啡奶茶、椰香奶茶、草莓奶茶、杏仁奶茶、芝麻奶茶、芒果奶茶、香蕉奶茶、香橙奶茶等。 果汁：荔枝汁、薄荷汁、葡萄汁、香橙汁、金桔柠檬汁、香槟葡萄汁、哈蜜瓜汁、青苹果汁、百香果汁、水蜜桃汁、菠萝汁、西瓜 汁、木瓜汁、草莓汁、芒果汁、金桔汁、黑加仑汁、姜母汁、奇异果汁等。 西点：各类面包、小饼干、提拉米苏、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、慕司、蛋挞。 水果：各类水果。 产品特色 适合中高级人群消费，满足多种人群口味、现场制作、健康 。 沈阳理工大学论文 5 4 市场调查与分析 可行性分析 1、 地理因素分析 水吧的选址，要方便顾客，有利于经营。 我们将把水吧建立在浑南新区泛华不夜城商业区，此处 人流量多， 临近学校以及白领办公楼， 适合我们的水吧的宣传 。 2、 人口因素分析 此处临近学校，学校里学生居多，而且 附近有很多写字楼，白领也比较多，更重要的是，这是商业城，人流量较大， 我们 的产品 主要针对学生 及白领 。 3、 心理因素分析 我们的水吧针对情侣而言为他们提供了私人空间，也为外出购物的人们提供休息的地方，给他们心里上一种舒适感， 更为口渴的人们解了饥渴之需。 市场分析 目前我们想把该店开在沈阳的商业，高校聚集的地方。根据业内人士统计，我国各式 店 超过 6 万家以上，产值约 100 多个亿。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、广州、成都等大中型城市，而且每年以 20的速度增长。 水吧 隶属于餐饮行业，无论是从业 企业还是从业人员，因受制于市场环境，变化和变动较大，每年都有一大批新的出现，但与此同时，又有许多停业或歇业。 我们企业根据消费者对饮品的要求，把本水吧消费者细分为： 个人消费者 要指青年学生）：青年学生，特别是大学生，追求时尚，他们往往可以自主消费，也是有重复购买需求和购买能力的人群。这个市场十分巨大，要作为本水吧的主打市场。而且这个市场的客户关注我们饮品的口感、价格甚至是外观，在针对目标消费者做饮品要注重加强产品各个细节。 竞争分析 在夏日， 高温袭来，路过冷饮店时，人们总会有想购买一杯冷饮降暑的想法。而作沈阳理工大学论文 6 为学生，这种想法更容易被付诸行动。再加上冷饮水吧投资小，风险小，市场需求量大，因此可以说在校内经营一家水吧拥有很大的优势。 但是与之相对的经营一家水吧的劣势也是不小的。劣势一：商业城建立已久，已经存在多家冷饮水吧。有些水吧名气已经深入人心，甚至有非此牌不喝的学生。再加上水吧定位难度大，产品需求档次不一样，以至于水吧的经营具有很大的难度。所以在水吧经营初期，可能很难有较大的收益。劣势二：眼高手低。自恃学识渊博，小分量的工作不愿意亲自动手，大分量的 事情却又做不来。这就造成了经营成功的最大阻碍。劣势三：缺乏社会经验和职业经历，尤其缺乏人际关系和商业网络。对于初入商界的我们，缺乏创业经验和社会经验以及经历是我们最无可奈何却又是最重要的环节看。我们必须经过这样的一个真空期来慢慢充实自己的实践经验和经历，让自己能够建立其广泛的人际关系和商业网络，有助于我们在一定的经营范围具有相当得影响力。 沈阳理工大学论文 7 5 经营战略 营销策略 （ 1）制定合理价格。在价格方面，以合理的收费标准，吸引消费者，还采用会员制与普通制两种经营模 式，价格适中，除了为会员提供超值服务外，普通消费者同样能享受到物美价廉的服务。合理的价格会为水吧保证一定的客流量。 （ 2）店铺环境布置。店铺布置、我认为店铺布局和环境布置做到有序、便利、美观，对于树立良好形象有很大作用。针对店铺位置的实际情况与周边顾客的需求特点，设计店铺布局和环境布置的指导思想是 合理利用空间，使布局看起来有序，商品摆放合理，拿取饮料方便，饮料的类型多样化。墙壁四周装有镜子，这样会让顾客觉得店铺是很宽敞明亮，这样可以消费者就会有一个轻松的心情坐下来休息和品尝我们的茶水饮料。在进门的吧台， 也就是收银的地方，在吧台的后面摆放所有饮料茶水的样品，这样顾客在点单的时候可以看着样品。 （ 3）开展周到服务。当在某些节日里水吧可以免费赠送一些与该节日相关的小礼品，还设有个性化服务以满足现今特例独行的年轻一族的个性化需求。当然水吧也会有建议和投诉箱，如果顾客对水吧的服务还有一些意见或看法，可以通过这个方式提出宝贵的意见，我们会欣然接受、并改正。 推广策略 （ 1） 电子邮件推广 。 电子邮件是最有效的网络许可营销方法之一。分为：广告邮件、电子杂志两种。前者通过广泛发布邮件信息获得第一注意力；后者通过 用户许可，获得定期、定向宣传效果，起到事半功倍的效果。 （ 2） 数据库策略 。 注重调查消费者资料、访问统计等数据的收集整理，并进行客观分析，对消费者行为进行引导是推广的核心。 如 调查： 搞一些小调查，问一个有 趣的问题，让访客投票。投票者也许会在明天或下周再来查看调查结果； 有奖活动： 持续的搞一些有奖活动，奖品不必太贵重，只要对你的访客来说稍有用即可。他们会常来看结果 ； 小测验： 要有小测验，每周公布答案。参加者会来看正确答案； 新闻： 提供与主题相关的新闻。一般人都喜欢最新的新闻。你如能成为他们的第一手来源，他们就沈阳理工大学论文 8 会 重复光临。 （ 3） 口碑推广 。 通过免费饮品，或者策划的新载体，按照口碑推广的惯用套路促使用户帮我们进行口碑宣传。 创新机制 在技术上，我们可以 购买先进的设备，比如全自动的咖啡机，多功能的烘焙、烤等设备 。在产品上，可以 根据消费者的不同品味设计不同主题的西点、水果拼盘、咖啡 、甜点；其次还可以根据社会的不同热点进行设计西点、水果拼盘、咖啡 。在 经营模式上，可以 借鉴咖啡店与西点店的经营模式，顾客可以进行对食物的打包、定制，价格定在 15 50 元每份较合适。 果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。而且 休闲厅的 设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客。店中准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志（绝对不能用过期刊物）。在装修上要讲究舒适，简洁，明朗，情调休闲；随着都市人生活节奏的不断加快，相应的工作压力也越来越大，上街购物和吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调节方式。都市人吃的乐趣已不再是简单的色、香、味，如果开一种以特色取胜的休闲茶餐厅定能吸引众多休闲消费顾客。休闲厅所以受欢迎主要是能随意组合 ， 点吃茶点大多为烘托休闲环境，让人以休闲玩乐和解决温饱为一体，尽情地放松自己。其次是价格适中，一 般情况下一杯茶加一些休闲菜点，三、五个朋友，人均 50 元左右；普通消费者可以接受。另外，吃休闲茶点时间较长，人们相约吃休闲茶点就图它有个宽松的空间，能得到较长时间的休息，常常一坐就是两小时，甚至半天。随着休闲消费的发展，正成为都市人现代的消费潮流。（建议：餐厅把用为断隔的玻璃，全部贴上玻璃纸。）餐厅 应 全部使用一次性餐具，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。员工 要 统一着装，切忌不要当顾客面去整理衣服及鞋袜，也不要一直站在就餐的顾客身边，但一定要随传随到。 此休闲水吧 不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所 ,而且还要推 出特惠套餐，方便工薪族和学生。学生中大学生应该是餐厅的主流，大学生有时间也稍微有些财力去消费 ， 但是价格的是最为关键的，学生的经济实力源至于其父母。服务也很重要，尤其到了冬天，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而留住回头客。 沈阳理工大学论文 9 6 投资分析 投资规模估算 在建立休闲水吧之前，需要对其投资规模进行估算分析。 投资成本方面的估算 休闲水吧项目投资可行性分析中的一个重要方面就是投资成本方面的估算。首先，分析人员要对休闲水吧项目的土地开发费进行估算。土地开发费主 要包括：出让金额、土地转让费用以及各种附加费用；土地征用以及安装补偿费用；管理人员工资等开销费用等。其次，分析人员要对附属公共配置设施费进行估算。 项目销售收入方面的估算 休闲水吧的建设项目，最终肯定要面向社会、面向消费者的。项目销售收入是休闲水吧项目保证收益的前提。销售收入方面的预测要在充分调查与统计的基础上完成，可以根据必胜客以往的销售业绩，利用相关方法，对休闲水吧项目所在地未来销售状况有个合理的预测与估算。 通常情况下，可以根据竞争导向定价法实现销售价格的确定。因为休闲水吧项目的投资成功 ，一方面可以获利；另一方面可以在餐饮业市场竞争中立于不败地位。休闲水吧可以根据社会因素以及企业自身因素，决定本项目销售价格是稍高于还是稍等于同类竞争者。 项目销售税金及附加方面的合理估算 休闲水吧项目销售税金及附加方面涉及到的东西比较多，主要有：项目营业税、建设过程中的维护税、土地增值税以及房地产开发公司的所得税等。其中土地增值税是指有偿转让土地使用权或者地上附有物，而获取增值收入的个人或者单位所交纳的税。 投资决策分析 通过分析 休闲水吧 的盈利模式来对其建店项目进行投资决策分析。 休闲水吧 的商业模式 将 是难以复制与仿效的， 休闲水吧 目前尚未达到规模效益。 首先要 丰富的餐饮行业经验，先把品牌做大做强 。 时下，关键的是要提升品牌含金量，而沈阳理工大学论文 10 非盲目扩张 。 其次， 休闲水吧 需要掌握直接控制权，建立一个统一协调的管理体系，从而完美体现和执行公司理念。否则，难以长远发展。 、 另外， 休闲水吧 走欢乐、休闲、品位、情趣的道路，与 同行业 的定位迥然不同 。 休闲水吧 的装潢更加偏重情调，昏黄幽暗的灯光流泻下来，映照在附着于墙壁上的抽象油画上，形成一圈一圈暧昧的影像，给人一种朦胧的温暖，仿佛某一个散淡的黄昏里一场波 澜不惊的巧遇：只有一张比萨的距离，美食与文化的邂逅。 温馨舒适的餐厅让您在享受的同时，也享受 休闲水吧 带给您的环境和品位。三五知己围坐一圈，品咖啡红茶，佐以精致的小食，或聊天，或看 杂志 ，轻松愉快，惬意非常。 沈阳理工大学论文 11 7 财务分析 （ 1） 据计算可初步得出店面开业启动资金约需 8000 元（场地租赁费用 600 元，餐饮卫生许可等证件的申领费用 600 元，场地装修费用 1000 元，饮品制作用具购置费用5000 元，基本设施及其他费用等 800 元）。 （ 2） 运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。 （ 3） 每日经营财务预算及分析，据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约 300 元，收益率 40%，由此可计算出投资回收期约为 2 个多月。 沈阳理工大学论文 12 8 风险分析 市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，