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文档简介

1第一部分 青岛市种植业现状与发展趋势一 、 青 岛 市 粮 食 经 济 作 物 现 状 与 发 展 趋 势( 一 ) 、 发 展 现 状据 统 计 , 青 岛 市 现 有 耕 地 面 积 631.5 万 亩 , 农 作 物 播 种 面 积 1125.3 万 亩 , 其 中 粮 食 播 种 面 积748.95 万 亩 , 经 济 作 物 播 种 面 积 178.35 万 亩 。 小 麦 、 玉 米 、 花 生 是 青 岛 市 种 植 的 三 大 作 物 , 常 年 播 种面 积 分 别 为 350 万 亩 , 340 万 亩 和 160 万 亩 左 右 , 其 他 种 植 有 甘 薯 、 大 豆 、 棉 花 等 。青 岛 市 2008 年 小 麦 收 获 面 积 385 万 亩 , 单 产 421 公 斤 /亩 。 山 东 省 2008 年 有 9 个 县 市 小 麦 单 产 超过 500 公 斤 /亩 , 所 以 说 青 岛 市 小 麦 产 量 仍 有 较 大 增 长 空 间 。玉 米 常 年 播 种 面 积 340 万 亩 左 右 , 其 中 春 播 面 积 30 万 亩 左 右 , 2007 年 单 产 484 公 斤 /亩 , 在 全 省属 中 上 水 平 。青 岛 花 生 享 誉 国 内 外 , 其 产 量 、 品 质 在 国 内 属 一 流 , 2007 年 花 生 种 植 面 积 165 万 亩 , 单 产 333 公斤 /亩 , 在 国 内 属 于 高 产 地 区 。 青 岛 的 气 候 、 土 壤 都 适 宜 种 植 花 生 。 青 岛 花 生 外 形 美 观 , 内 在 品 质 优 良 ,口 感 上 乘 。甘 薯 、 大 豆 、 棉 花 在 青 岛 市 种 植 面 积 较 小 。目 前 , 青 岛 市 小 麦 生 产 存 在 的 主 要 问 题 : 一 是 土 地 培 肥 工 作 重 视 不 够 。 由 于 工 业 化 进 程 的 加 快 , 生产 上 普 遍 存 在 化 肥 用 量 偏 大 , 有 机 肥 用 量 不 足 的 现 象 , 秸 秆 直 接 还 田 、 过 腹 还 田 面 积 不 大 , 致 使 土 壤 板结 , 有 机 质 偏 低 , 难 以 高 产 。 二 是 分 散 种 植 , 优 质 麦 难 以 优 价 。 品 种 繁 多 、 各 种 用 途 小 麦 混 杂 收 购 , 品质 难 以 保 证 。玉 米 生 产 存 在 的 主 要 问 题 : 一 是 品 种 比 较 单 一 , 仍 是 以 粮 用 玉 米 为 主 , 有 市 场 需 求 的 部 分 增 值 玉 米 ,如 糯 玉 米 、 饲 用 玉 米 种 植 面 积 小 。 二 是 生 产 水 平 参 差 不 齐 , 管 理 粗 放 , 特 别 是 在 工 业 较 发 达 的 乡 镇 , 投入 严 重 不 足 , 只 管 种 和 收 , 难 以 高 产 。 三 是 新 技 术 推 广 力 度 不 足 , 近 几 年 形 成 的 规 范 化 栽 培 技 术 、 配 方施 肥 技 术 、 合 理 密 植 、 适 期 晚 收 、 种 子 包 衣 等 诸 多 技 术 , 没 有 传 授 到 农 民 手 中 , 影 响 了 玉 米 产 量 的 提 高 。( 二 ) 发 展 趋 势今 后 , 青 岛 市 小 麦 生 产 发 展 的 趋 势 是 : 一 是 发 展 优 质 专 用 小 麦 , 提 高 植 麦 效 益 。 随 着 社 会 经 济 发 展 ,社 会 对 优 质 专 用 小 麦 的 需 求 量 越 来 越 大 , 优 质 强 筋 小 麦 和 弱 筋 小 麦 价 格 一 般 比 普 通 小 麦 高 20%左 右 , 要依 靠 专 业 协 会 或 合 作 社 , 连 片 种 植 专 用 小 麦 , 专 仓 收 购 , 保 证 品 质 , 提 高 效 益 。 二 是 稳 定 面 积 , 推 广 先进 技 术 , 提 高 单 产 。 随 着 工 业 化 和 城 市 化 进 程 的 加 快 , 人 均 耕 地 面 积 正 在 迅 速 下 降 , 必 须 靠 提 高 单 产 来增 加 小 麦 总 产 , 确 保 粮 食 安 全 。理 论 和 生 产 实 践 都 证 明 , 我 市 小 麦 单 产 的 提 高 有 很 大 潜 力 。 山 东 省 旱 地 小 麦 最 高 产 达 701.2 公 斤 /2亩 ( 胶 州 ) , 水 浇 地 小 麦 最 高 单 产 达 771 公 斤 /亩 , 只 要 加 强 管 理 , 我 市 小 麦 单 产 会 迈 上 一 个 新 台 阶 。在 小 麦 生 产 过 程 中 , 要 注 意 培 肥 地 力 , 选 择 适 宜 品 种 , 控 制 播 期 播 量 , 平 衡 施 肥 , 节 水 灌 溉 , 精 细 管 理 ,近 期 全 市 小 麦 单 产 超 过 500 公 斤 /亩 是 完 全 可 能 的 。玉 米 是 高 产 作 物 , 山 东 省 已 有 3 个 县 市 玉 米 单 产 达 到 600 公 斤 /亩 , 我 市 玉 米 生 产 潜 力 巨 大 。 根 据青 岛 的 实 际 , 一 是 在 大 力 发 展 优 质 粮 用 玉 米 的 同 时 , 适 当 增 加 糯 玉 米 和 饲 用 玉 米 种 植 比 例 , 提 高 单 产 ,按 需 分 流 , 区 域 种 植 , 提 高 玉 米 的 综 合 生 产 效 益 。 二 是 推 广 先 进 适 用 的 配 套 新 技 术 , 提 倡 机 械 化 秸 秆 还田 , 培 肥 地 力 , 推 广 配 方 施 肥 技 术 , 抓 好 关 键 时 期 的 田 间 管 理 , 提 高 玉 米 产 量 和 质 量 。花 生 是 我 市 重 要 的 经 济 作 物 和 油 料 作 物 , 今 后 的 发 展 趋 势 是 : 一 是 推 广 先 进 技 术 , 提 高 单 产 。 青 岛花 生 虽 然 单 产 较 高 , 但 仍 有 较 大 潜 力 , 应 大 力 推 广 组 装 配 套 的 500 公 斤 /亩 高 产 栽 培 技 术 , 使 花 生 产 量更 上 一 个 新 台 阶 。 二 是 由 产 量 型 向 品 质 型 和 专 用 型 方 向 发 展 。 随 着 人 民 生 活 水 平 的 提 高 , 对 花 生 的 品 质提 出 了 更 高 的 要 求 , 同 时 用 途 更 加 广 泛 , 如 油 用 、 食 用 , 对 各 自 品 质 有 不 同 的 要 求 。 三 是 由 混 杂 种 植 向品 种 区 域 化 种 植 方 向 发 展 。甘 薯 的 发 展 趋 势 是 向 专 用 型 方 向 发 展 , 淀 粉 用 、 鲜 食 用 对 品 质 提 出 了 更 高 要 求 , 青 岛 适 宜 发 展 鲜 食用 甘 薯 。 大 豆 的 发 展 趋 势 朝 着 用 途 多 样 化 和 优 质 专 用 化 发 展 。 棉 花 是 向 高 产 优 质 专 用 区 域 化 方 向 发 展 。二 、 青 岛 市 蔬 菜 作 物 现 状 与 发 展 趋 势( 一 ) 、 发 展 现 状1、 蔬 菜 生 产 规 模随 着 种 植 业 结 构 调 整 的 深 入 , 近 几 年 来 , 青 岛 市 蔬 菜 生 产 规 模 基 本 保 持 稳 定 。 2007 年 全 市 蔬 菜 播种 面 积 257 万 亩 , 总 产 量 880 万 吨 , 总 产 值 达 101 亿 元 ; 蔬 菜 平 均 单 产 量 达 到 3500 公 斤 /亩 , 平 均 单 产值 达 到 4000 元 /亩 。 设 施 蔬 菜 播 种 面 积 59 万 亩 , 总 产 量 250 万 吨 , 总 产 值 35.6 亿 元 , 设 施 蔬 菜 在 蔬 菜总 面 积 中 占 的 比 重 达 到 23%。 全 市 除 黄 岛 和 崂 山 两 区 蔬 菜 种 植 面 积 较 小 , 其 它 五 市 一 区 蔬 菜 种 植 面 积 均超 过 10 万 亩 , 其 中 平 度 87.7 万 亩 , 莱 西 50 万 亩 , 胶 州 46 万 亩 , 城 阳 区 最 少 , 约 10 万 亩 。 蔬 菜 已 成为 青 岛 市 种 植 业 中 效 益 最 好 的 产 业 之 一 , 成 为 农 民 增 收 的 重 要 途 径 。2、 蔬 菜 品 种 日 益 丰 富在 总 量 保 持 稳 定 的 同 时 , 青 岛 市 蔬 菜 生 产 结 构 不 断 得 到 优 化 , 蔬 菜 上 市 品 种 日 益 丰 富 。 露 地 生 产 蔬菜 以 大 白 菜 、 萝 卜 、 芋 头 、 干 制 辣 椒 、 马 铃 薯 等 为 主 , 设 施 蔬 菜 以 黄 瓜 、 番 茄 、 西 葫 芦 、 西 瓜 、 甜 瓜 等为 主 。 各 类 蔬 菜 品 种 充 盈 市 场 , 基 本 实 现 了 全 年 均 衡 供 应 。3、 蔬 菜 生 产 科 技 含 量 和 产 品 质 量 不 断 提 高青 岛 市 积 极 推 进 蔬 菜 产 业 的 科 技 进 步 , 加 强 了 对 青 岛 市 农 科 院 科 技 创 新 平 台 的 支 持 , 提 高 蔬 菜 科 技创 新 能 力 , 同 时 , 重 视 农 业 科 技 转 化 工 作 , 建 立 市 、 县 两 级 重 点 农 业 科 技 示 范 园 50 多 处 , 占 地 20 万 亩 ,3成 为 农 业 科 技 转 化 的 重 要 载 体 。 蔬 菜 技 术 推 广 部 门 选 取 设 施 标 准 化 建 造 与 环 境 调 控 、 立 体 栽 培 、 平 衡 施肥 、 节 水 灌 溉 、 病 虫 害 综 合 防 治 、 秸 杆 反 应 堆 等 关 键 技 术 , 通 过 技 术 培 训 、 科 技 入 户 、 规 模 示 范 等 形 式加 大 推 广 应 用 力 度 , 提 高 了 我 市 蔬 菜 科 技 水 平 及 蔬 菜 产 品 质 量 。4、 无 公 害 蔬 菜 取 得 长 足 发 展随 着 蔬 菜 需 求 向 多 样 化 、 高 档 化 、 新 鲜 化 的 发 展 , 市 政 府 明 确 提 出 把 菜 篮 子 的 食 品 安 全 作 为 菜 篮 子建 设 工 作 的 突 破 口 。 2007 年 , 全 市 无 公 害 蔬 菜 生 产 基 地 达 150 万 亩 , 已 有 100 多 个 基 地 和 产 品 得 到 了无 公 害 或 绿 色 食 品 认 证 , 其 中 以 大 沽 河 流 域 为 中 心 的 蔬 菜 生 产 区 是 我 市 无 公 害 蔬 菜 发 展 的 重 点 基 地 。 蔬菜 生 产 逐 步 由 量 的 积 累 向 质 的 变 化 发 展 , 蔬 菜 竞 争 力 有 了 显 著 提 高 。( 二 ) 、 发 展 趋 势1、 规 模 化 、 集 约 化 方 向蔬 菜 产 业 的 生 产 集 约 化 、 土 地 规 模 化 经 营 的 趋 势 正 在 扩 大 , 不 仅 提 高 了 蔬 菜 中 心 产 区 的 生 产 效 益 ,而 且 增 强 了 对 周 边 地 区 的 辐 射 带 动 作 用 。 农 产 品 的 企 业 加 工 消 化 能 力 也 在 不 断 增 强 。2、 品 牌 化 特 色 化 方 向随 着 农 业 技 术 水 平 的 提 高 , 人 们 的 品 牌 意 识 不 断 加 强 , 蔬 菜 产 业 已 从 单 纯 的 追 求 产 量 向 追 求 品 质 转变 , 走 精 品 农 业 、 高 效 农 业 之 路 , 许 多 地 方 优 良 品 种 形 成 了 品 牌 , 注 册 了 地 理 标 志 产 品 , 如 “胶 州 大 白菜 ”、 “马 家 沟 芹 菜 ”等 。 尤 其 随 着 政 府 对 “一 村 一 品 , 一 镇 一 业 ”模 式 的 推 进 , 品 牌 化 、 优 质 化 、 标准 化 、 规 模 化 将 很 快 变 为 现 实 。三 、 青 岛 市 果 树 作 物 现 状 与 发 展 趋 势( 一 ) 、 发 展 现 状我 市 目 前 现 有 水 果 面 积 100 万 亩 , 主 栽 水 果 树 种 为 苹 果 、 梨 、 桃 和 葡 萄 , 其 中 苹 果 46 万 亩 , 梨 6万 亩 , 桃 16 万 亩 , 葡 萄 15 万 亩 , , 樱 桃 、 杏 、 李 、 柿 、 枣 、 草 莓 等 其 他 水 果 17 万 亩 。 目 前 全 市 果 品总 量 96 万 吨 , 产 值 达 到 14 余 亿 元 。 果 业 生 产 已 成 为 我 市 农 村 经 济 的 一 项 重 要 支 柱 产 业 。但 由 于 果 业 发 展 过 快 、 过 猛 , 甚 至 带 有 一 定 程 度 的 盲 目 性 , 使 某 些 树 种 种 植 面 积 偏 大 , 品 种 配 置 不太 合 理 , 管 理 水 平 不 高 , 果 品 单 产 较 低 , 优 质 高 档 果 品 太 少 。 加 之 组 织 化 程 度 低 、 产 后 处 理 滞 后 , 市 场开 拓 不 力 , 流 通 渠 道 不 畅 等 因 素 , 致 使 当 前 出 现 结 构 性 和 季 节 性 果 品 相 对 过 剩 , 部 分 区 县 果 农 收 不 高 ,严 重 影 响 果 农 生 产 积 极 性 。 ( 二 ) 、 发 展 趋 势 1、 由 大 宗 果 树 ( 苹 果 、 葡 萄 、 桃 等 ) 向 小 杂 果 ( 樱 桃 、 枣 、 树 莓 、 草 莓 等 ) 转 移目 前 , 我 市 苹 果 、 桃 、 葡 萄 、 梨 种 植 面 积 已 达 84 万 亩 , 而 樱 桃 种 植 面 积 仅 2 万 亩 , 枣 、 杏 、 李 、4树 莓 、 蓝 莓 只 有 零 星 栽 培 , 但 这 些 小 杂 果 销 售 价 格 却 是 大 宗 水 果 的 几 倍 甚 至 十 几 倍 。 多 样 化 、 珍 稀 特 、杂 果 型 的 水 果 将 逐 渐 俏 销 , 而 像 苹 果 等 一 些 大 宗 型 的 果 品 , 今 后 将 更 加 趋 于 集 中 、 稳 定 , 并 向 高 品 质 化方 向 发 展 。2、 由 产 量 型 向 质 量 型 转 移目 前 全 市 苹 果 、 桃 、 葡 萄 栽 培 面 积 最 大 , 产 量 最 高 。 每 次 市 级 评 比 , 大 部 分 主 产 区 可 以 拿 出 少 量 优质 高 档 果 品 参 比 而 获 奖 , 但 外 商 要 大 批 定 货 , 哪 个 区 县 也 很 难 完 成 任 务 。 所 以 应 改 粗 放 管 理 向 集 约 化 科学 管 理 发 展 , 在 提 高 果 品 质 量 方 面 下 功 夫 。 品 种 和 技 术 落 后 的 果 园 或 低 劣 果 品 将 会 逐 步 淘 汰 。 高 质 量 、高 营 养 型 的 “绿 色 食 品 ”将 在 国 际 、 国 内 大 中 城 市 畅 销 。我 国 加 入 世 贸 组 织 后 , 果 农 的 传 统 观 念 需 要 改 变 , 加 快 推 行 绿 色 果 品 、 有 机 果 品 生 产 标 准 化 , 使 我市 优 质 、 高 档 果 品 大 量 走 出 国 门 。四 、 青 岛 市 食 用 菌 发 展 现 状 与 趋 势( 一 ) 、 发 展 现 状食 用 菌 营 养 丰 富 、 味 道 鲜 美 , 是 具 有 医 疗 和 滋 补 功 效 的 食 品 。 栽 培 食 用 菌 设 施 简 单 、 投 资 少 、 周 期短 , 收 益 高 。 其 栽 培 基 质 多 采 用 各 种 农 业 秸 秆 和 工 业 废 料 , 价 格 低 廉 , 种 植 后 的 菌 糠 经 堆 肥 处 理 后 直 接施 用 农 田 , 使 农 作 物 生 长 旺 盛 、 病 虫 害 减 少 , 提 高 产 量 和 品 质 , 从 秸 秆 利 用 到 菌 肥 , 完 成 了 可 循 环 利 用资 源 的 高 效 益 生 产 过 程 , 符 合 当 今 社 会 发 展 的 总 体 方 向 。早 在 20 世 纪 80 年 代 , 我 市 的 食 用 菌 生 产 已 悄 然 显 现 , 种 植 面 积 不 断 增 加 , 经 过 近 30 年 的 发 展 ,青 岛 市 食 用 菌 产 业 已 经 具 有 了 一 定 的 规 模 和 区 域 特 色 , 总 产 达 到 17 万 吨 , 产 值 近  6 亿 元 。 主 要 表 现 为 :一 是 生 产 方 式 由 零 星 、 简 陋 、 单 一 品 种 的 栽 培 模 式 , 转 向 专 业 化 、 规 模 化 、 周 年 化 、 产 业 化 的 新 格 局 ,形 成 了 平 度 古 岘 平 菇 生 产 区  、 胶 南 六 旺 和 平 度 南 村 香 菇 生 产 区 、  城 阳 阿 魏 菇 和 白 灵 菇 生 产 区 、 莱 西 东庄 头 鸡 腿 菇 生 产 区 、 胶 州 胶 东 珍 稀 菇 种 生 产 区 、 崂 山 灵 芝 生 产 基 地 等 具 有 相 当 规 模 的 食 用 菌 生 产 区 域 。二 是 种 植 品 种 由 单 一 的 平 菇 生 产 转 向 多 品 种 、 多 档 次 共 同 发 展 。 据 不 完 全 统 计 , 青 岛 市 所 辖 各 区 市 种 植食 用 菌 的 品 种 已 达 15 种 以 上 。 三 是 产 品 多 元 化 。 由 鲜 销 到 产 品 的 深 加 工 销 售 , 拉 长 了 产 业 链 , 增 加 了产 品 的 附 加 值 , 提 高 菇 农 收 入 的 同 时 满 足 市 场 多 元 化 的 需 求 。 四 是 依 托 青 岛 对 外 贸 易 出 口 的 便 利 条 件 ,开 展 出 口 加 工 业 贸 易 , 食 用 菌 的 菌 棒 加 工 已 出 口 到 韩 国 、 日 本 、 俄 罗 斯 、 加 拿 大 及 东 南 亚 地 区 。目 前 , 我 市 食 用 菌 发 展 也 存 在 一 些 问 题 , 主 要 表 现 为 : 一 是 品种结构单一,现有品种菌种老化,退化严重,质量水平不高,严重制约了食用菌产业向优质、高产和高效方向发展。二 是 种 植 技 术 相 对 落 后 ,特 别 是 新 兴 的 珍 稀 菇 栽 培 生 产 , 菇 农 需 要 外 聘 技 术 员 指 导 生 产 , 缺 乏 系 统 的 、 规 范 的 操 作 技 术 规 程 。( 二 ) 、 发 展 趋 势为 适 应 市 场 和 消 费 者 的 需 求 , 我 市 食 用 菌 的 发 展 趋 势 是 : 一 是 以 优 质 菌 种 取 代 菇 农 自 制 的 劣 质 菌 种 ,5提 高 鲜 菇 的 产 量 和 品 质 , 增 加 农 民 收 入 。 二 是 推 广 种 植 国 内 市 场 畅 销 的 珍 稀 食 用 菌 新 品 种 , 增 加 我 市 珍稀 菇 类 的 自 给 能 力 , 丰 富 城 乡 居 民 菜 篮 子 。 三 是 尽 快 建 立 食 用 菌 标 准 化 生 产 体 系 , 包 括 原 料 的 选 择 和 处理 、 菌 种 生 产 、 无 公 害 食 用 菌 栽 培 技 术 、 食 用 菌 加 工 等 技 术 体 系 。第 二 部 分   粮 食 作 物 种 植 技 术一 、 小 麦 栽 培 新 技 术小 麦 是 青 岛 市 播 种 面 积 最 大 的 主 要 粮 食 作 物 , 近 几 年 年 种 植 面 积 均 在 350 万 亩 以 上 , 一 般 平 均 单 产400kg/亩 左 右 。 2008 年 全 市 小 麦 收 获 面 积 为 385 万 亩 , 总 产 量 162 万 吨 。 作 为 当 地 的 首 要 粮 食 作 物 ,小 麦 生 产 在 农 业 生 产 与 粮 食 生 产 安 全 中 占 有 举 足 轻 重 的 地 位 , 推 广 先 进 实 用 的 小 麦 栽 培 技 术 , 进 一 步 提高 单 产 、 改 善 品 质 , 对 提 高 人 民 生 活 水 平 、 维 护 社 会 稳 定 、 推 进 社 会 主 义 新 农 村 建 设 具 有 重 要 意 义 。近 年 来 小 麦 单 产 水 平 的 提 高 主 要 得 益 于 新 品 种 与 新 栽 培 技 术 的 推 广 , 但 是 , 目 前 新 育 成 小 麦 品 种 的产 量 潜 力 大 多 在 600kg/亩 以 上 , 2008 年 平 度 市 小 麦 高 产 创 建 十 亩 方 、 百 亩 方 和 万 亩 方 实 际 亩 产 分 别 达到 726.1kg、 681.1kg 和 641.2kg, 但 生 产 中 往 往 达 不 到 这 一 水 平 , 这 说 明 栽 培 技 术 的 潜 力 仍 然 非 常 大 。( 一 ) 当 前 适 于 在 青 岛 市 推 广 的 小 麦 栽 培 新 技 术1.小 麦 测 土 配 方 施 肥 技 术主 要 针 对 黄 淮 海 麦 区 高 产 田 缺 钾 , 部 分 麦 田 缺 磷 的 现 状 , 农 业 部 组 织 各 地 农 业 技 术 部 门 根 据 小 麦 的需 肥 量 和 吸 肥 特 性 、 土 壤 养 分 的 供 给 水 平 、 实 现 目 标 产 量 的 需 肥 量 、 肥 料 的 有 效 含 量 及 肥 料 利 用 率 , 结合 土 壤 养 分 测 定 结 果 , 确 定 氮 、 磷 、 钾 肥 的 施 用 量 , 或 制 作 成 专 用 肥 , 指 导 农 民 使 用 。2 小 麦 精 播 半 精 播 高 产 栽 培 技 术主 要 适 用 于 有 水 浇 条 件 的 高 产 麦 田 。一 是 培 肥 地 力 。 要 求 0 20cm 土 壤 养 分 含 量 有 机 质 大 于 1%, 全 氮 大 于 0.07%, 水 解 氮 大 于60mg/kg, 速 效 磷 大 于 15mg/kg, 速 效 钾 大 于 80mg/kg。 二 是 选 用 良 种 。 三 是 施 足 底 肥 。 底 肥 以 农 家 肥 为主 、 化 肥 为 辅 , 氮 、 磷 、 钾 配 合 。 四 是 深 耕 细 耙 , 提 高 整 地 质 量 。 五 是 坚 持 足 墒 播 种 。 六 是 适 期 播 种 。七 是 适 宜 播 量 。 精 播 每 亩 8 12 万 基 本 苗 , 半 精 播 每 亩 13 18 万 基 本 苗 。 八 是 肥 水 运 筹 。 一 般 不 追 冬肥 , 浇 好 冬 水 , 以 保 证 麦 苗 安 全 越 冬 。3.冬 小 麦 氮 肥 后 移 高 产 栽 培 技 术主 要 适 用 于 有 水 浇 条 件 的 高 产 麦 田 。一 是 培 肥 地 力 , 施 好 肥 料 。 二 是 确 定 合 理 群 体 。 对 于 分 蘖 成 穗 率 高 的 中 穗 型 品 种 , 适 宜 基 本 苗 每 亩8 12 万 基 本 苗 , 每 亩 40 45 万 穗 。 对 于 分 蘖 成 穗 低 的 大 穗 型 品 种 , 适 宜 基 本 苗 每 亩 13 18 万 , 每 亩630 万 穗 。 三 是 提 高 整 地 质 量 , 适 期 、 精 细 播 种 。 四 是 浇 冬 水 。 在 小 雪 前 后 浇 冬 水 , 11 月 底 12 月 初 结 束 。五 是 返 青 期 和 起 身 期 锄 地 。 六 是 拔 节 期 追 肥 浇 水 。 将 生 产 中 的 返 青 期 或 起 身 期 施 肥 浇 水 改 为 拔 节 期 至 拔节 后 期 追 肥 浇 水 , 一 般 分 蘖 成 穗 率 低 的 大 穗 型 品 种 在 拔 节 期 , 分 蘖 成 穗 率 高 的 中 穗 型 品 种 在 拔 节 期 至 拔节 后 期 追 肥 浇 水 。4.北 方 小 麦 节 水 高 产 栽 培 技 术主 要 适 用 于 水 资 源 相 对 缺 乏 的 麦 田 。一 是 以 底 墒 水 调 整 土 壤 贮 水 。 二 是 选 好 品 种 。 三 是 集 中 增 施 磷 肥 , 适 当 增 加 基 肥 中 氮 素 比 例 。 四 是增 加 基 本 苗 , 确 保 播 种 质 量 。 五 是 减 少 无 效 耗 水 。 小 麦 播 种 后 采 取 垄 内 镇 压 、 垄 背 不 镇 压 的 办 法 , 春 季灌 水 后 应 及 时 疏 松 表 土 。 六 是 春 季 适 时 限 水 灌 溉 。 春 浇 1 水 , 最 佳 浇 水 时 间 在 拔 节 至 孕 穗 期 ; 春 浇 2 水 ,最 佳 浇 水 时 期 为 拔 节 期 和 开 花 期 。5.晚 播 小 麦 应 变 高 产 栽 培 技 术主 要 适 用 于 晚 播 麦 田 。一 是 选 用 良 种 , 以 种 补 晚 。 应 选 用 半 冬 性 和 半 冬 性 偏 春 性 品 种 。 二 是 提 高 整 地 播 种 质 量 , 以 好 补 晚 。三 是 适 当 增 加 播 量 , 以 密 补 晚 。 四 是 增 施 肥 料 , 以 肥 补 晚 。 晚 播 小 麦 应 适 当 增 加 施 肥 量 , 氮 、 磷 、 钾 平衡 施 肥 , 特 别 重 视 施 用 磷 肥 , 可 以 促 进 小 麦 根 系 发 育 , 促 进 分 蘖 增 长 , 提 高 分 蘖 成 穗 率 。 五 是 科 学 管 理 ,促 壮 苗 多 成 穗 。6.小 麦 防 冻 高 产 栽 培 技 术主 要 适 用 于 受 冻 麦 田 。(1)预 防 冻 害 的 播 种 技 术一 是 根 据 当 地 的 气 候 生 态 条 件 , 选 用 冬 春 性 适 宜 的 品 种 , 不 可 越 区 选 用 品 种 。 二 是 播 期 与 品 种 相 适应 , 在 一 个 地 区 应 先 种 冬 性 品 种 , 后 种 半 冬 性 品 种 。 三 是 适 量 播 种 , 播 量 过 大 麦 苗 密 集 , 蹿 高 生 长 , 易遭 受 冻 害 , 应 采 用 半 精 量 播 种 技 术 , 培 育 壮 苗 , 提 高 抗 寒 力 。(2)补 救 小 麦 冻 害 的 应 变 技 术冬 季 冻 害 : 冬 季 冻 害 主 要 补 救 措 施 : 一 是 及 时 追 施 氮 肥 , 促 进 小 麦 分 蘖 迅 速 生 长 。 二 是 加 强 中 后 期肥 水 管 理 , 防 止 早 衰 。早 春 冻 害 ( 倒 春 寒 ) : 早 春 冻 害 ( 倒 春 寒 ) 主 要 补 救 措 施 : 一 是 对 生 长 过 旺 麦 田 适 度 抑 制 生 长 , 主要 措 施 是 早 春 镇 压 、 起 身 期 喷 施 壮 丰 安 。 二 是 灌 水 防 早 春 冻 害 。 三 是 早 春 冻 害 后 补 肥 与 浇 水 。低 温 冷 害 : 小 麦 生 长 进 入 孕 穗 阶 段 , 因 遭 受 零 度 以 上 低 温 发 生 的 危 害 称 为 低 温 冷 害 。 主 要 措 施 : 在低 温 来 临 之 前 采 取 灌 水 、 烟 熏 等 办 法 可 预 防 和 减 轻 低 温 冷 害 的 发 生 , 并 及 时 追 肥 浇 水 , 保 证 小 麦 正 常 灌7浆 , 提 高 粒 重 。  ( 二 ) 水 浇 地 小 麦 高 产 高 效 栽 培 技 术水 浇 地 是 小 麦 高 产 的 主 体 , 其 高 产 的 矛 盾 主 要 是 群 体 与 个 体 的 矛 盾 , 因 而 , 改 变 传 统 的 大 播 量 , 降低 播 种 量 , 减 少 基 本 苗 , 培 育 壮 苗 , 提 高 抗 倒 伏 能 力 , 改 善 田 间 通 风 透 光 条 件 , 建 立 合 理 的 群 体 结 构 ;通 过 合 理 促 控 , 使 小 麦 植 株 个 体 充 分 发 育 、 根 系 发 达 , 提 高 水 肥 利 用 效 率 , 减 轻 病 害 , 从 而 增 加 单 株 成穗 , 提 高 经 济 系 数 , 达 到 高 产 高 效 。1. 培 肥 地 力 , 施 足 底 肥 。 要 求 0 20cm 土 壤 养 分 含 量 有 机 质 大 于 1%, 全 氮 大 于 0.07%, 碱 解 氮 大于 60mg/kg, 速 效 磷 大 于 15mg/kg, 速 效 钾 大 于 80mg/kg。通 常 培 肥 地 力 的 措 施 有 :(1) 秸 秆 还 田 , 提 高 地 力秸 秆 还 田 一 方 面 将 大 量 的 有 机 质 和 矿 质 营 养 归 还 土 壤 , 改 善 土 壤 结 构 , 提 高 了 土 壤 肥 力 , 另 一 方 面减 轻 了 秸 秆 焚 烧 带 来 的 环 境 污 染 等 危 害 。 同 时 辅 助 施 用 无 机 肥 , 要 注 意 氮 、 磷 、 钾 配 合 施 用 。(2) 测 土 配 方 , 均 衡 施 肥目 前 多 数 高 产 田 普 遍 缺 钾 , 部 分 麦 田 缺 磷 。 应 结 合 土 壤 养 分 测 定 结 果 , 根 据 需 要 , 确 定 氮 、 磷 、 钾肥 的 施 用 量 , 以 提 高 肥 料 利 用 率 。(3) 增 施 农 家 肥农 家 肥 历 来 是 优 质 的 有 机 肥 源 , 施 用 时 应 注 意 与 无 机 肥 配 合 施 用 , 如 鸡 粪 中 N 含 量 高 , 牛 粪 中 P 含量 高 , 配 施 无 机 肥 时 应 予 注 意 。 有 条 件 的 要 进 行 堆 肥 , 充 分 腐 熟 后 应 用 , 否 则 容 易 造 成 地 下 害 虫 与 杂 草危 害 。一 般 亩 施 有 机 肥 10002000kg, 纯 氮 1012kg, P2O5 8kg, K2O 810kg, ZnSO4 1kg, 硼 砂 0.5-1kg。 其 中 氮 肥 的 1/3 基 施 , 2/3 追 施 , 其 它 肥 料 全 部 结 合 耕 地 基 施 。2. 选 用 良 种 。 为 减 轻 清 明 前 后 “倒 春 寒 ”的 低 温 危 害 , 应 选 用 冬 性 或 半 冬 性 品 种 。 目 前 本 区 域 推广 的 优 良 品 种 有 烟 农 23、 烟 农 24、 烟 农 19、 鲁 麦 21、 济 麦 20、 济 麦 19、 济 麦 22 等 。3. 深 耕 细 耙 , 提 高 整 地 质 量 。 耕 深 要 求 25cm 以 上 , 打 破 犁 底 层 , 利 于 小 麦 根 系 深 扎 。4. 适 期 足 墒 播 种 。 近 年 来 秋 冬 季 气 候 变 暖 , 小 麦 播 种 适 期 推 迟 , 一 般 在 10 月 1 日 至 10 月 10 日 。需 要 播 种 到 冬 前 日 平 均 气 温 0 停 止 生 长 时 的 积 温 为 600-650 为 宜 。 应 该 适 期 内 抢 墒 播 种 , 墒 情 差 时尽 量 造 墒 后 播 种 。5. 适 宜 播 量 。 适 期 足 墒 条 件 下 , 成 穗 率 较 高 的 多 穗 与 中 穗 型 品 种 每 亩 8 12 万 基 本 苗 为 宜 ; 成 穗率 低 的 大 穗 型 品 种 13-18 万 基 本 苗 。 适 期 内 早 播 取 下 限 , 晚 播 取 上 限 。86. 田 间 管 理 , 合 理 促 控 。(1) 冬 前 管 理浇 冬 水 : 在 小 雪 前 后 浇 冬 水 , 11 月 底 至 12 月 初 结 束 。及 时 促 控 : 冬 前 麦 田 合 理 群 体 为 : 多 、 中 穗 型 品 种 要 求 达 到 计 划 穗 数 ( 4045 万 ) 的 1.21.5 倍 ;大 穗 型 品 种 要 求 达 到 计 划 穗 数 ( 30 万 ) 的 1.82.0 倍 。 若 群 体 过 大 , 应 及 时 采 取 镇 压 、 化 控 或 深 耘 断根 等 措 施 控 制 群 体 ; 若 群 体 群 体 过 小 , 麦 苗 长 势 弱 时 , 应 多 划 锄 , 起 到 保 墒 、 提 高 地 温 、 促 进 麦 苗 早 发的 作 用 。(2) 春 季 管 理返 青 、 起 身 期 促 控 : 春 季 麦 田 合 理 群 体 为 : 多 、 中 穗 型 品 种 春 季 最 大 分 蘖 要 求 达 到 计 划 穗 数 的1.82.0 倍 ; 大 穗 型 品 种 要 求 达 到 计 划 穗 数 的 2.53.0 倍 。 若 群 体 过 大 , 出 现 麦 苗 旺 长 时 , 应 及 时 采取 镇 压 、 化 控 或 深 耘 断 根 等 措 施 控 制 群 体 ; 若 群 体 群 体 过 小 , 麦 苗 长 势 弱 时 , 应 尽 早 进 行 划 锄 , 起 到 保墒 、 提 高 地 温 、 促 进 麦 苗 早 发 的 作 用 , 并 可 将 拔 节 肥 水 适 当 早 施 。 返 青 期 和 起 身 期 可 结 合 锄 地 除 草 , 或尽 早 进 行 化 学 除 草 。拔 节 期 追 肥 浇 水 : 将 生 产 中 的 返 青 期 或 起 身 期 施 肥 浇 水 改 为 拔 节 期 至 拔 节 后 期 浇 水 , 并 追 施 尿 素810kg, 一 般 分 蘖 成 穗 率 低 的 大 穗 型 品 种 在 拔 节 期 , 分 蘖 成 穗 率 高 的 中 、 多 穗 型 品 种 在 拔 节 后 期 追 肥浇 水 。(2) 后 期 管 理防 病 治 虫 : 白 粉 病 、 锈 病 、 蚜 虫 、 红 蜘 蛛 等 是 小 麦 后 期 的 主 要 病 虫 害 , 应 及 时 进 行 化 学 防 治 , 推 广农 药 混 配 一 次 性 施 药 , 控 制 多 种 病 虫 危 害 。 在 麦 蚜 、 白 粉 病 和 锈 病 发 生 重 的 地 块 , 每 亩 用 40%毒 死 蜱 乳油 50 60ml, 或 0.9%阿 维 菌 素 乳 油 10 15ml, 或 10%吡 虫 啉 10g 加 12.5%禾 果 利 可 湿 性 粉 剂 30 40g,或 20%三 唑 酮 乳 油 60 70ml 兑 水 40kg, 均 匀 喷 雾 。孕 穗 灌 浆 肥 水 : 小 麦 孕 穗 灌 浆 期 根 据 苗 情 和 地 力 条 件 , 脱 肥 地 块 可 结 合 浇 水 亩 追 施 尿 素 肥 810kg。叶 面 补 肥 : 如 果 出 现 脱 肥 现 象 , 应 叶 面 喷 施 0.2%磷 酸 二 氢 钾 或 0.5%尿 素 溶 液 , 以 提 高 粒 重 。 可 与病 虫 害 防 治 一 同 进 行 。7. 适 期 收 获 。 收 获 时 期 对 小 麦 产 量 和 品 质 有 很 大 影 响 。 收 获 过 早 , 千 粒 重 降 低 , 籽 粒 品 质 差 ; 收获 过 晚 , 易 掉 穗 落 粒 , 如 果 遇 上 雨 季 提 前 , 产 量 损 失 更 重 。 蜡 熟 末 期 小 麦 茎 秆 全 部 变 黄 , 叶 片 枯 黄 , 籽粒 含 水 量 22%左 右 , 籽 粒 较 为 坚 硬 , 接 近 本 品 种 固 有 色 泽 , 此 时 收 获 最 为 适 宜 。( 三 ) 小 麦 垄 作 高 效 节 水 技 术  9小 麦 垄 作 高 效 节 水 技 术 是 在 麦 田 起 垄 , 将 小 麦 种 植 在 垄 顶 上 。 小 麦 垄 作 栽 培 与 传 统 平 作 相 比 , 改 变了 耕 作 和 种 植 方 式 , 有 利 于 改 良 土 壤 结 构 ; 改 变 地 面 灌 水 方 式 , 提 高 水 分 生 产 效 率 ; 创 新 施 肥 方 式 , 提高 肥 料 利 用 率 ; 改 变 种 植 方 式 , 增 加 光 能 截 获 量 , 提 高 光 能 利 用 率 。 与 传 统 平 作 相 比 , 垄 作 栽 培 有 利 于优 化 小 麦 群 体 与 个 体 的 关 系 , 发 挥 小 麦 的 边 行 优 势 , 达 到 群 体 适 宜 , 个 体 健 壮 , 穗 足 、 穗 大 、 粒 重 之 目的 。适 宜 于 水 浇 条 件 及 地 力 基 础 较 好 的 地 块 , 旱 作 地 块 , 必 须 结 合 免 耕 、 覆 盖 及 其 它 节 水 技 术 进 行 。1 精 细 整 地 。 播 前 适 墒 起 垄 , 墒 情 不 足 应 造 墒 后 起 垄 。 若 农 时 紧 , 也 可 播 种 以 后 再 顺 垄 沟 浇 水 。起 垄 前 深 松 土 壤 2030cm。 整 地 时 基 肥 的 施 用 原 则 同 一 般 的 精 播 高 产 栽 培 方 法 , 一 般 亩 施 优 质 有 机 肥10002000kg, 纯 氮 1012kg, P2O5 8kg, K2O 810kg, ZnSO4 1kg, 硼 砂 0.5-1kg。 其 中 氮 肥 的 1/3基 施 , 2/3 追 施 , 其 它 肥 料 全 部 结 合 耕 地 基 施 。2 合 理 确 定 垄 幅 。 对 于 中 等 肥 力 的 地 块 , 垄 宽 以 7080cm 为 宜 , 垄 高 1718cm, 垄 上 种 3 行 小麦 , 小 麦 的 小 行 距 为 15cm, 大 行 距 为 50cm, 这 样 便 于 玉 米 直 接 在 垄 沟 进 行 套 种 或 者 小 麦 收 获 后 直 播 ;而 对 于 高 肥 力 地 块 , 垄 幅 可 缩 小 至 6065cm, 垄 上 种 2 行 小 麦 , 玉 米 播 种 在 垄 顶 部 的 小 麦 行 间 。3 使 用 配 套 垄 作 机 械 , 提 高 播 种 质 量 。 用 小 麦 专 用 起 垄 播 种 机 械 , 起 垄 播 种 一 次 完 成 , 可 提 高 起垄 质 量 和 播 种 质 量 , 尤 其 能 充 分 利 用 起 垄 时 的 良 好 土 壤 墒 情 , 为 苗 全 、 齐 、 匀 、 壮 打 下 良 好 的 基 础 。4 选 择 良 种 。 用 精 播 机 播 种 , 注 意 在 品 种 的 选 择 上 应 以 叶 片 松 散 型 品 种 为 宜 , 这 样 有 利 于 充 分 利用 空 间 资 源 , 扩 大 光 合 面 积 , 可 最 大 限 度 地 发 挥 小 麦 的 边 行 优 势 。 而 对 于 叶 片 紧 凑 型 品 种 , 由 于 占 用 空间 较 小 , 可 适 当 加 大 密 度 , 以 增 加 有 效 光 合 面 积 。5 加 强 冬 前 及 春 季 肥 水 管 理 。冬 水 : 垄 作 小 麦 要 适 时 浇 好 冬 水 , 干 旱 年 份 要 注 意 苗 期 尤 其 是 早 春 要 及 时 浇 水 , 以 防 受 旱 和 冻 害 。病 虫 草 害 : 早 春 化 学 除 草 。 在 病 虫 害 流 行 季 节 , 更 应 注 意 病 虫 害 的 预 测 预 报 , 做 到 早 发 现 , 早 防 治 。拔 节 肥 水 : 小 麦 拔 节 期 结 合 浇 水 追 施 氮 肥 , 将 810kg/亩 尿 素 直 接 撒 入 沟 内 , 可 起 到 深 施 肥 的 目的 。 然 后 再 沿 垄 沟 小 水 渗 灌 , 待 水 慢 慢 浸 润 至 垄 顶 后 停 止 浇 水 , 这 样 可 防 止 小 麦 根 际 土 壤 板 结 。孕 穗 灌 浆 肥 水 : 小 麦 孕 穗 灌 浆 期 根 据 苗 情 和 地 力 条 件 , 脱 肥 地 块 可 结 合 浇 水 亩 追 施 尿 素 510kg,有 利 于 延 缓 植 株 衰 老 , 延 长 籽 粒 灌 浆 时 间 , 提 高 产 量 , 同 时 为 玉 米 套 种 提 供 良 好 的 土 壤 墒 情 和 肥 力 基 础 。6 适 时 收 获 , 秸 秆 还 田 。 于 小 麦 籽 粒 蜡 熟 末 期 机 械 收 获 。 垄 作 栽 培 的 小 麦 收 割 后 , 粉 碎 的 作 物 秸秆 大 多 积 累 在 垄 沟 底 部 , 不 会 影 响 下 季 作 物 播 种 和 出 苗 , 因 此 要 求 垄 作 栽 培 的 作 物 尽 量 做 到 秸 秆 还 田 ,以 提 高 土 壤 有 机 质 含 量 , 从 而 达 到 培 肥 地 力 , 实 现 可 持 续 发 展 的 目 的 。10( 四 ) 旱 地 小 麦 高 产 栽 培 技 术青 岛 市 有 接 近 一 半 播 种 面 积 的 麦 田 没 有 水 浇 条 件 , 与 水 浇 地 相 比 , 旱 地 小 麦 产 量 波 动 性 大 , 但 蕴 藏着 巨 大 的 增 产 潜 力 。 因 此 , 重 视 旱 作 小 麦 生 产 发 展 , 加 强 旱 作 小 麦 高 产 栽 培 技 术 推 广 , 对 提 高 小 麦 总 产具 有 重 要 意 义 。生 产 实 践 证 明 , 只 要 栽 培 管 理 措 施 得 当 , 品 种 选 用 合 理 , 旱 地 小 麦 可 以 获 得 高 产 甚 至 达 到 亩 产600kg 以 上 的 超 高 产 。 如 青 岛 农 业 大 学 1980s 在 莱 阳 市 创 出 旱 地 小 麦 亩 产 613.3kg 的 产 量 水 平 , 1997年 创 出 实 打 亩 产 693.64kg 的 高 产 纪 录 , 2005 年 在 莱 阳 市 创 出 旱 地 小 麦 实 打 亩 产 605.6kg 的 超 高 产 ,2007 年 又 创 出 749.6kg/亩 的 记 录 ,这 充 分 显 示 了 旱 地 小 麦 具 有 巨 大 的 增 产 潜 力 。  旱 地 小 麦 高 产 需 要 建 立 以 蓄 水 保 墒 为 基 础 的 耕 作 制 度 , 运 用 科 学 的 施 肥 技 术 培 肥 地 力 , 采 取 合 理 的播 种 技 术 培 育 壮 苗 , 从 而 构 建 高 产 低 耗 的 群 体 结 构 , 提 高 土 壤 水 分 利 用 率 。1. 培 肥 地 力 。 旱 地 小 麦 产 量 提 高 的 限 制 因 子 是 水 , 但 在 没 有 水 浇 条 件 的 前 提 下 , 培 肥 地 力 是 旱 地小 麦 高 产 的 关 键 。 多 数 旱 地 土 层 瘠 薄 , 培 肥 地 力 尤 其 重 要 。培 肥 地 力 的 措 施 有 :(1) 秸 秆 还 田 , 提 高 地 力秸 秆 还 田 一 方 面 将 大 量 的 有 机 质 和 矿 质 营 养 归 还 土 壤 , 提 高 了 土 壤 肥 力 , 降 低 了

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