DB23T 1727-2016 地理标志产品 克东天然苏打水

ICS 67.160.20 X 51 备案号： 48865-2016 DB23 黑龙江省 地方标准  DB23/T 1727 2016 地理标志产品   克东天然苏打水  2016 02 25 发布  2016 02 25 实施  黑龙江省质量技术监督局    发布  DB23/T 1727 2016  I 目   次  前言  . 1 1 范围  . 2 2 规范性引用文件  . 2 3 术语和定义  . 2 4 地理标志产品保护范围  . 3 5 自然环境  . 3 6 技术要求  . 3 6.1 水源要求  . 3 6.2 感官要求  . 3 6.3 理化要求  . 4 6.3.1 理 化 指标  . 4 6.3.2 限量指标  . 4 6.3.3 污染物限量  . 4 6.3.4 微生物指标  . 5 6.4 开 采 加工要求  . 6 6.5 净含量  . 6 7 检验方法  . 6 8 检验规则  . 6 8.1 取样  . 6 8.2 出厂检验  . 6 8.3 型式检验  . 6 8.4 判定规则  . 7 9 标志、包装、运输、贮存、保质期  . 7 9.1 标志  . 7 9.2 包装  . 7 9.3 运输  . 7 9.4 贮存  . 7 9.5 保质期  . 7 附录 A（规范性附录）  地 理标 志产 品   克东天然苏打水保护范围  . 8 A.1 地 理标 志产 品   克东天然苏打水保护范围  . 8 图  A.1 地 理标 志产 品   克东天然苏打水保护范围图  . 8 DB23/T 1727 2016  II 表 1  感官指标  . 3 表 2 理 化 指标  . 4 表 3 限量指标  . 4 表 4 污染物 限量  . 5 表 5 微生物 指标  . 5 表 6 第二次检验  . 5DB23/T 1727 2016  1 前     言  本标准按照 国家质量监督检验检疫 总 局令第 78号地理标志产品保护规定、 GB/T 17924地理标志产品标准通用要求、质检科函 2015134号关于加强对国家地理标志产品专用标志使用管理的指导意 见和  GB/T 1.1标准化工作导则  第 1部分：标准的结构和编写的规则起草。  本标准由黑龙江省质量 技术监督局 提出。  本标准起草单位：克东县人民政府、 克东 县 天然苏打水协会 、北京国立食品安全技术研究院、安徽中青检验检测有限公司、克东县市场监督管理局、黑龙江海昌生物技术有限公司、黑龙江火山鸣泉天然矿泉水有限公司、黑龙江省克东汇源食品饮品有限公司。  本标准主要起草人：安可士、田延山、 李柏春、刘卫东、李绍振、李继发、景红玮、姜奎、王立勇、葛晓峰、马忠久、苏金伟。  本标准为首次制定。  DB23/T 1727 2016  2 地 理标志 产 品   克 东 天然苏打水  1 范围  本标准规定了地理标志产品   克东天然苏打水产品的术语和定义、保护范围、自然环境、技术要求、检验 方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存、保质期。  本标准适用于国家质量监督检验检疫总局公告 2012年 第 37号批准保护的克东天然苏打水。  2 规范性引用文件  下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。  GB/T 191  包装储运图示标志  GB 5749  生活饮用水卫生标准  GB/T 5750.13  生活饮用水标准检验方法  放射性指标  GB 7718  食品安全国家标准  预包装食品标签通则  GB 8537  饮用天然矿泉水  GB/T 8538  饮用天然矿泉水检验方法  GB/T 13727  天然矿泉水地质勘探规范  GB 16330  饮用天然矿泉水厂卫生规范  JJF 1070  定量包装商品净含量计量检验规则  定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第 75号）  国家质量监督检验检疫总局公告   2012年第 37号  3 术语和定义  下列 术语和定义适用于本文件。  3.1  地理标志产品   克东天然苏打水   在第 4章规定的保护范围内和在第 5章规定的自然环境下，其 所具有的质量及特性本质取决于该产地的自然因素和人文因素， 水源是天然矿泉水且含重碳酸根（  HCO3- ）在 300mg/L 650mg/L之间、含钠离子(Na+）在 125mg/L 280 mg/L 之间 ，其水中化学成分为天 然形成，不得另外 添加 。按照 GB/T 13727天然矿泉水地质勘探规范和 GB 16330饮用天然矿泉水厂卫生规范进行开釆、加工、 生产并保持 原有天然苏打成分的水为克东 天然苏打水。  DB23/T 1727 2016  3 4 地理标志产品保护范围                                                                                                                                          根据国家质量监督检验检疫总局公告 2012年第 37号的规定，其地理标志产品保护范围为克东县现辖行政区域，见附录  A。  5 自然环境  位于 东经 12601 至 12641 ， 北纬 4743 至 4818 之间 ，多年平均降水量为 524.7mm，最大年降水量 765.3mm，最小年降水量 298.9mm，各典型年降水量 765.3mm，最小降水量 298.9mm，各典型年降水量的年内分配极不均一，呈现春季少雨、干旱，夏季多雨且集中易涝的特点。多年平均蒸发量水面蒸发量为905.6mm，陆地蒸发量 375.6mm，蒸发量的变化与地势的变化规律是随地面高程的增加而增加。产地范围内，地下 200m至 400m的第四系全新统粘土质中粗砂、砂砾石孔隙潜水。  6 技术要求  6.1 水源要求  6.1.1 水源地勘查评价、水源防护、水源 地的监测按照 GB/T 13727执行。  6.1.2 水源水质应符合 GB 5749的要求。  6.1.3 原 料 水应符 合国家质量监督检验检疫总局公告 2012年第 37 号有关克东天然苏打水的质量技术要求。  6.1.4 水源 地 保护  6.1.4.1  严格保护区 :水源井外围半径 15m范围内，严禁无关人员进入。  6.1.4.2  限制区 :在水源井取水点周边 30m范围内，禁止进行有可能引起含水层受污染和破坏的各项活动。  6.1.4.3  监察区 :在水源井外围影响半径 2倍， 2R=1000m范围内，不得勘查新的水源井，避免井群干扰，影响水源井开采量，保护水源井水质，不受污染。  6.1.4.4  水源补给区：在补给区应加强生态保护，严禁建设污染企业。  6.1.5 年开采量不得超过 200万吨。  6.2 感官要求  感官要求应符合表 1规定 。  表 1  感官 要 求  项     目  要     求  检  验  方  法  色度 /度                  10，并不得呈现其它异色  GB/T 8538 浑浊度 /NTU              1 臭和味  具 有 克 东 天 然苏打水 滑顺 口感， 口味 纯正 ，不 得有异臭，异味  可见物  允许极少量矿物质盐沉淀，无肉眼可见外来异物。  DB23/T 1727 2016  4 6.3 理化要求  6.3.1 理 化 指标  理 化 指标应符合表 2规定。  表 2  理 化 指标  项     目  要     求  检  验  方  法  pH 值 (无气 ) 7.5 9.0 GB/T 8538 重碳酸根 HCO3-/（ mg/L）  300 650 钠离子 (Na+） /（ mg/L）  125 280 可溶解性总固体 /（ mg/L）  450 1000 偏硼酸 HBO2/（ mg/L）  2 10 团簇结构特征 /（ Hz）              70 17O-核磁共振  6.3.2 限量指标  限量指标应符合表 3规定。  表 3 限量指标  项     目  指     标  检  验  方  法  锑 /(mg/L)                    0.005 GB/T 8538 钡 /(m g/L)                  0.7 镉 /(m g/L)                                     0.003铬 / ( m g / L ）                            0.05 铜 /(mg/L)                                       1.00铅 /(m g/L)                                    0.01汞 / ( m g / L )                                 0.001镍 /(m g/L)                                     0.02银 /(m g/L)                                     0.05溴酸盐 /(mg/L)              0.01 砷 / ( m g / L )                                 0.01硝酸盐（以  NO3- 计） /(mg/L)          45 氟化物（以 F - 计 ） /(mg/L)           1.5 耗氧量 (以 O 2 计 ) /(mg/L)            3.0 226 镭放射性 /(Bq/L)                                  1.1 6.3.3 污染物 限量  污染物限量应符合表 4规定 。  DB23/T 1727 2016  5 表 4 污染物 限量  项     目  指     标  检  验  方  法  挥发性酚（以苯酚计） /(mg/L)            0.002 GB/T 8538 亚硝酸盐（以  NO2- 计） /(mg/L)          0.1 氰化物（以  CN- 计） /(mg/L)              0.010 阴离子合成洗涤剂 /(mg/L)                0.3 矿物油 /(mg/L)                          0.05 总   放射性 /(Bq/L)                    0.5 GB/T 5750.13 总  放射性 /(Bq/L)                    1.0 6.3.4 微生物指标  微生物限量应符合表 5和表 6要求 。  表 5  微生物 指标  项     目  要     求  检  验  方  法  大肠菌群 /(MPN/100mL) 0 GB/T 8538 粪链球菌 /(CFU/250mL) 0 铜绿假单胞菌 /(CFU/250mL) 0 产气荚膜梭菌 /(CFU/50mL) 0 注 1：取样 1 250mL(产气荚膜梭菌取样 1 50mL)进行第一次检验，符合表 5 要求，报告为合格。  注 2：检测结果大于等于 1 并小于 2 时，应按表 6 采取 n 个样品进行第二次检验。  注 3：检测结果大于等于 2 时，报告为“不合格”。  表 6  第二次检验  项     目  样  品  数  限     量  检  验  方  法  n c m  M   GB/T 8538 大肠菌群  4 1 0 2 粪链球菌  4 1 0 2 铜绿假单胞菌  4 1 0 2 产气荚膜梭菌  4 1 0 2 注： n  一批产品应采集的样品件数 ；  c  最大可允许超出 m值的样品数 ，超出该数值判为不合格；  m  每 250mL(或 50mL)样品中最大允许可接受水平的限量值 (CFU)；  M  每 250mL(或 50mL)样品中不可接受的微生物限量值 (CFU)，等于或高于 M 值的样品均为不合格。  DB23/T 1727 2016  6 6.4 开 采 加工要求  6.4.1  生产企业生产过程 ,应按照 GB 16330的规定执行。  6.4.2  不允许用容器将天然苏打水原水运至克东县辖行政区域外异地灌装。  6.5 净含量  应符合定量包装商品计量监督管理办法 的规定 ，检验按 JJF 1070执 行 。  7 检验方法  本标准检验项目已经标注的检验方法应按照所标注的执行，未标注的应按照所对应的 GB/T 8538和 GB 5749中规定的方法进行检验。  8 检验规则  8.1  取样  每批产品随机抽样量：净含量小于 3 L 的产品不少于 10瓶；净含量大于等于 3 L 的产品不少于 5桶。  8.2  出厂检验  8.2.1  按照相应的规则确定产品的批次。每批产品出厂时，应对感官和微生物指标中的大肠菌群菌群、铜绿假单胞菌进行检验 。  8.2.2  每月应对粪链球菌和产气荚膜梭菌至少进行一次检测 。  8.3  型式检验  本 标准技术要求中规定的所有项目均为型式检验项目，每年枯水期或丰水期至少进行一次，或当出现下列情况之一时进行检验 ：  a）更换设备，工艺发生较大变化时；  b）停产后重新恢复生产时；  c）出厂检验结果与平常记录有较大差别时；  d）水质量有较大波动时。  8.4 判定规则  检验项目如不符合本标准要求时，应从同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复验，以复验结果为准。如果复验项目仍有一项不合格的，则判定该批产品为不合格。但微生物指标按 6.3.4中规定进行检验与判定。  9 标志、包装、运输