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文档简介

人体的九大体质,为什么同一样的食物,有的人吃了就没事,而有的人吃了就上火或拉肚子?这就是每个人的体质有不同。 体质是人体生命过程中,在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构,生理机能和心理状态方面综合的相对稳定的固有特质。,平和,阴虚质,气虚质,气郁质,湿热质,痰湿质,血瘀质,阳虚质,特禀质,一:平和体质,先天禀赋良好,后天调养得当,身体健壮,平素患病较少。 表现:面色、肤色润泽,头发稠密有光泽,目光有神,鼻色明润,嗅觉通利,味觉正常,唇色红润,精力充沛,不易疲劳,耐受寒热,睡眠安和,胃纳良好,二便正常。性格特征:性格随和开朗 对外界环境适应能力:对自然和社会环境适应能力较强。,调理方法 饮食上,建议选择具有健脾、滋肾作用的饮食来进行调理。红枣党参烧海参卷心菜豆腐汤山药扁豆粥,二:阳虚体质,总体特征:怕冷,阳气不足,常感到手脚发凉,衣服比别人穿得多,夏天不喜欢吹空调,不喜冷饮。易发疾病:有易患感冒、慢性胃肠道疾病、风湿性关节炎、骨质疏松症、慢性支气管炎等病的倾向。外界环境适应能力:耐夏不耐冬;易感风、寒、湿邪。,调整原则:温阳补气。饮食调整:生姜、韭菜;多食用牛肉、羊肉等温阳之品。少食梨子、西瓜、香蕉、荸荠等生冷寒凉之食物,少饮绿茶。中药调整:金匮肾气丸。养生推荐:杜仲茶。其它养生:热水泡脚;春季用桃枝敲打背心督脉。,药膳指导当归生姜羊肉汤:当归20克,生姜30克,冲洗干净,用清水浸软,切片备用。羊肉500克剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水、料酒、食盐,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即成。本品为汉代张仲景名方,温中补血,祛寒止痛,特别适合冬日食用。韭菜炒胡桃仁:胡桃仁50克开水浸泡去皮,沥干备用;韭菜200克摘洗干净,切成寸段备用;麻油倒入炒锅,烧至七成热时,加入胡桃仁,炸至焦黄,再加入韭菜、食盐,翻炒至熟。本品有补肾助阳,温暖腰膝的作用,适用于肾阳不足,腰膝冷痛。推荐药材:当归、熟地、桂圆肉、何首乌、黄精等,三:阴虚体质,总体特征:容易口干、皮肤干、眼干、大便干,总觉得很缺水。体形多瘦长,不耐暑热,容易失眠。常见表现:手足心热,口燥咽干,鼻微干,喜冷饮,常便秘,舌红少津,脉细数。易发疾病:易患习惯性便秘、失眠、骨质疏松症、糖尿病、慢性支气管炎等病的倾向。对外界环境适应力:耐冬不耐夏;不耐受暑、热、燥邪。,调整原则:滋阴降火。饮食调整:百合、银耳,多食瘦猪肉、鸭肉、绿豆、冬瓜等甘凉滋润之品;少食羊肉、牛肉、辣椒、瓜子等性温燥烈之物。中药调整:六味地黄丸。养生推荐:木耳和桑葚。 注意少丢失体内水分,禁忌“桑纳浴”。,药膳指导 莲子百合煲瘦肉:用莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克,加水适量同煲,肉熟烂后用盐调味食用,每日1次。有清心润肺、益气安神之功效。适用于阴虚质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。蜂蜜蒸百合:将百合120克,蜂蜜30克,拌合均匀,蒸令其熟软。时含数片,后嚼食。本药膳功能补肺、润燥、清热,适用于肺热烦闷,或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。推荐药材:枸杞子、莲子、百合、五味子、麦冬、北沙参、黄精、玉竹、白芍等,四:气虚体质,总体特征:反复感冒、老爱出汗、说话声音低,不爱运动。很多小孩反复感冒,被称作复感儿。常见表现:平素语音低弱,气短懒言,容易疲乏,精神不振;舌淡红,舌边有齿痕,脉弱。易发疾病:易患感冒、疲劳综合征、贫血、冠心病、神经衰弱等病的倾向。对外界环境适应能力:不耐受风、寒、暑、湿邪。,调整原则:补中益气(补中即补脾胃)饮食调节:红枣、山药,多食用具有益气健脾作用的食物,如黄豆、白扁豆、鸡肉等,少食空心菜、生萝卜等。中药调整:补中益气汤。药方成分:生黄芪、炒白术、陈皮、升麻、党参、柴胡、炙甘草、当归(主要是健脾胃的药)。养生推荐:山药汁。山药、黄芪都是补气的中药,可以将山药榨汁喝,或煎水喝。,药膳指导 黄芪童子鸡:取童子鸡1只洗净,用纱布袋包好生黄芪9克,取一根细线,一端扎紧纱布袋口,置于锅内,另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤,待童子鸡煮熟后,拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味,即可食用。可益气补虚。山药粥:将山药30克和粳米180克一起入锅加清水适量煮粥,煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。推荐药材:茯苓、太子参、生黄芪、山药、党参、甘草、大枣、桂圆肉、白术、莲子、黄精等,五:痰湿体质,总体特征:大腹便便,晚上睡觉鼾声如雷,平日里光彩照人,脑门油亮,易出汗,且多黏腻。常见表现:面部皮肤油脂较多,多汗且黏,胸闷,痰多,口黏腻或甜,喜食肥甘甜黏之物;苔腻,脉滑。易发疾病:易患高脂血症、脂肪肝、高血压、糖尿病、冠心病等病的倾向。对外界环境适应能力:很不适应梅雨季节及湿重环境。,调整原则:化痰利湿。中药调整:化痰利湿方(生黄芪、苍术、茯苓、橘红,荷叶、冬瓜皮)。饮食调整:荷叶、白萝卜,饮食应以清淡为主,多食冬瓜等。养生推荐:冬瓜汤。冬瓜有利尿、祛痰的功效,夏季常食还可以清热解毒。痰湿体质的人一定要控制甜食和油腻的食物。,药膳指导 山药冬瓜汤:山药50克,冬瓜150克至锅中慢火煲30分钟,调味后即可饮用。本品可健脾,益气,利湿。 赤豆鲤鱼汤:将活鲤鱼1尾(约800克)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50克、陈皮10克、辣椒6克、草果6克填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。推荐药材:茯苓、山药、陈皮等,六:湿热体质,总体特征:经常出现口臭或感到口苦,容易长痔疮和粉刺,面部和鼻尖一般都是油亮亮的,性格比较急躁。常见表现:面垢油光,易生痤疮,口苦口干,身重困倦,大便黏滞不畅或燥结,小便短黄,舌质偏红,苔黄腻,脉滑数。易发疾病:易患脂溢性皮炎、复发性口疮、慢性膀胱炎、非特异性溃疡性结肠炎等病的倾向。对外界环境适应能力:对夏末秋初湿热气候,湿重或气温偏高环境较难适应。,调整原则:清热利湿。中药调整的经典名方:三仁汤(薏苡仁、杏仁、蔻仁,厚朴、通草、滑石、淡竹叶、半夏)饮食调整:薏苡仁、苦丁茶,以清淡为主,可多食赤小豆、绿豆、苦瓜、黄瓜、芹菜、莲藕等甘寒的食物。养生推荐:荸荠芹菜汁、凉拌马齿苋。将荸荠、藕和芹菜一起榨汁喝,有很好的清热利湿作用。其它养生:口苦口臭:用佩兰叶(或霍香) 咀嚼嗽口特别灵验。皮肤骚痒:用马齿苋(茵陈)煮水擦洗骚痒处特灵。,药膳指导 泥鳅炖豆腐:泥鳅500克去腮及内脏,冲洗干净,放入锅中,加清水,煮至半熟,再加豆腐250克,食盐适量,炖至熟烂即成。可清利湿热。绿豆藕:粗壮肥藕1节,去皮,冲洗干净备用;绿豆50克,用清水浸泡后取出,装入藕孔内,放入锅中,加清水炖至熟透,调以食盐进食,可清热解毒,明目止渴。推荐药材:茯苓等,七:气郁体质,总体特征:体形偏瘦,多愁善感,不爱合群,常感到情绪低沉,无缘由地叹气,易失眠。常见表现:抑郁,情感脆弱,烦闷;舌淡红,苔薄白,脉弦。易发疾病:易患失眠、抑郁症、焦虑症、神经官能症等病的倾向。对外界环境适应能力:不适应精神刺激;不适应阴雨天气。,调整原则:疏肝解郁。饮食调整:黄花菜、玫瑰花,平时多食海带、山楂等具有行气、解郁、消食、醒神作用的食物。中药调整:逍遥丸。成分:当归、白芍、柴胡、茯苓、白术、甘草、生姜、薄荷。养生推荐:玫瑰茶、柠檬茶、金橘茶。用干玫瑰花泡水喝,有疏肝解郁、理气活血的作用。金橘可以泡茶,也可以吃,同样能够理气。柠檬茶则是能改善人的抑郁情绪,情志养生:乐观处世,对待事物选择简化、胸怀豁达。其它养生:按摩四开穴:即两个合谷穴;两个太冲穴。,药膳指导: 橘皮粥:橘皮50克,研细末备用;粳米100克,淘洗干净,放入锅内,加清水,煮至粥将成时,加入橘皮,再煮10分钟即成。本品理气运脾,用于脘腹胀满,不思饮食。菊花鸡肝汤:银耳15克洗净撕成小片,清水浸泡待用;菊花10克、茉莉花24朵温水洗净;鸡肝100克洗净切薄片备用;将水烧沸,先入料酒、姜汁、食盐,随即下入银耳及鸡肝,烧沸,打去浮沫,待鸡肝熟,调味,再入菊花、茉莉花稍沸即可。佐餐食用可疏肝清热,健脾宁心。推荐药材:莲子、百合、陈皮、酸枣仁、天麻、远志、藏红花、大枣、五味子、山楂、玫瑰等,八:血瘀体质,总体特征:长斑,皮肤较粗糙,眼睛里的红丝很多,牙龈易出血,易失眠。常见表现:肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,丢三落四,易失眠;脉涩。易发疾病:易患冠心病、脑血管疾病、黄褐斑、闭经、功能性子宫出血、肝硬化等病的倾向。对外界环境适应能力:不能耐受寒邪。,调整原则:活血化瘀。饮食调整:山楂、葡萄酒;多食素,少食肥肉滋腻之物。中药调整:血府逐瘀汤。养生推荐:山楂红糖水。山楂能活血化淤,红糖可以活血补血,二者配合对于调理血瘀有不错的效果。另外,血瘀体质的人还要多吃黑豆。其它养生:刮痧,在脊柱两边的膀胱经脉上面,由下向上地刮痧,可改善血液循环。,药膳指导 山楂红糖汤:山楂10枚,冲洗干净,去核打碎,放入锅中,加清水煮约20分钟,调以红糖进食。可活血散瘀。 黑豆川芎粥:川芎10克用纱布包裹,和黑豆25克、粳米50克一起水煎煮熟,加适量红糖。分次温服,可活血祛瘀,行气止痛。推荐药材:当归、熟地、川芎、陈皮、山楂、香附、藏红花、白芍、玫瑰花等,九:特禀体质,总体特征:常说的过敏体质,容易对药物食物、气味、花粉等过敏,常见病有麻疹、过敏性紫癜、过敏性咳嗽和哮喘等。 发病倾向:过敏体质者易患哮喘、荨麻疹、花粉症及药物过敏等;遗传性疾病如血友病、先天愚型等;胎传性疾病如五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟和语迟)、五软(头软、项软、手足软、肌肉软、口软)、解颅、胎惊等。对外界环境适应能力:适应能力差,如过敏体质者对易致过敏季节适应能力差,易引发宿疾。,调整原则:固表

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