骨胶原和燕窝的比较表_第1页
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骨胶原与燕窝氨基酸成分的对比表(标表示必需氨基酸)骨胶原血燕窝黄燕窝彩燕窝白燕窝赖氨酸182218134218330色氨酸00000苯丙氨酸146418339377288蛋氨酸058103042096146苏氨酸172311302348250异亮氨酸126289181208431亮氨酸274458455344259缬氨酸173352325342294天冬氨酸362415489443267丝氨酸144307357324294谷氨酸768368353402328甘氨酸992155147159130丙氨酸406132148152146胱氨酸014122082108132组氨酸052161157197198精氨酸412346337270303脯氨酸571370386355526半胱氨酸未检测0000酪氨酸120457356275675谷氨酰胺未检测羟基脯氨酸5140000R氨基丁酸0950000总氨基酸含量558498459462461注以上燕窝相关氨基酸数据来自燕窝真假鉴定技术研究(中国食品卫生杂志2007年3期);骨胶原数据来自农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)总结骨胶原总氨基酸含量略高于四种燕窝。燕窝的氨基酸分配较均,骨胶原氨基酸集中在谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、羟基脯氨酸。总糖含量其他活性成分1、凝血抑制因子2、

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