QLMYY 0003 S-2015 山东利蒙药业有限公司 阿萨伊果辣木叶压片糖果

Q/ 东 利 蒙 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/003萨伊果辣木叶压片糖果 2015布 2015施 山东利蒙药业有限公司 发布 Q/003 前 言 根据中华人民共和国食品安全法制定本标准。 本标准严格按照 准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则的要求进行编写。 本标准由 山东利蒙药业有限公司 提出并起草。 本标准主要起草人： 刘芳岩、侯娜 。 本标 准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。 Q/003 阿萨伊果辣木叶压片糖果 1 范围 本标准规定了 阿萨伊果辣木叶压片糖果 的技术要求、 生产加工过程卫生要求 、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于 以木糖醇为主要原料，以阿萨伊果 粉 和辣木叶 粉 为辅料， 经混合、 制粒、压片、包装等工艺制成的 压片糖果 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文 件。 191 包装储运图示标志 760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏 菌检验 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 食品安全国家标准 食品中水分的测定 食品中的总砷及无机砷的测定 食品安全国家标准 食品中铅的测定 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 3509 食品添加剂 木糖醇 4881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 8050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 0132002 国家药品包装容器（材料）标准 药品包装用复合膜、袋通则 070 定量包装商品净含量计量检验 规则 1884色食品 果蔬粉 国家质 量监督 检 验检疫 总局 2005第 75 号令定量包装商品计 量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令第 102 号、第 123 号 食品标识管理规定 3 技术要求 原辅料 阿萨伊果 粉 Q/003 应符合 1884规定 。 辣木叶 粉 应符合 1884 规定 。 木糖醇 应符合 3509 的规定。 生产工艺 配料混合 制粒压片内包装外包装 检验入库。 感官指标 应符合表 1 的规定。 表 1 感官指标 项 目 指 标 检测方法 色 泽 淡黄褐色 取适量样品置于一洁净的白盘中，于自然光或相当于自然光的室内，用触觉鉴别其组织状态，视其色泽、杂质，嗅其气味，品其滋味。 滋味、气味 滋味纯正，具有该产品应有气味， 无异味 组织形态 坚实，不松散，剖面紧密，不粘连 块形完整，大小一致，无缺角，裂缝，表面光滑，无明显形变 杂 质 无肉眼可见的外来杂质 理化指标 应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检测方法 铅 (以 )/(mg/ B 六六 (mg/ B/T 滴涕 (mg/ B/T 砷 (以 )/(mg/ B/T 微生物指 标 应符合表 3 的规定。 表 3 微生物指标 项 目 指 标 检测方法 菌落总数 /（ g） 750 肠菌群 /（ 00g） 30 致病菌 应符合表 4 的规定。 表 4 致病菌 致病菌指标 采样方案及限量（若非指定， 均以 /25 g 表示 ） 检测方法 n c m M 沙门氏菌 5 0 0 - 贺氏菌 5 0 0 - 黄色葡萄球菌 5 1 100g 1000g ： n 为同一批次产品应采集的样品件数； c 为最大可允许超出 m 值的样品数； m 为致病菌指标可接受水平的限量值； M 为致病菌指标的最高安全限量值。 净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局令（ 2005）第 75 号定量包装商品计量监督管理办法的规定。 食品添加剂的使用要求 应符合 760 的规定。 4 生产加工过程卫生要求 应符合 4881 的规定。 5 检验方法 感官检验 取适量样品置于一洁净的白盘中， 于自然光或相当于自然光的室内，用触觉鉴别其组织状态，视其色泽、杂质，嗅其气味，品其滋味。 理化检验 铅 按 定的方法测定。 六六六 按 定的方法测定。 滴滴涕 按 定的方法测定。 总砷 按 定的方法测定。 微生物检验 菌落总数 按 定的方法检验。 大肠菌群 按 定的方法检验。 致病菌 分别按 定的方法检验。 净含量检验 按 070 规定的方法进 行。 食品添加剂的使用要求 按 760 规定的方法检验。 6 检验规则 组批 同一班次，同一条生产线生产的包装完好的同一种产品为一组批。 抽样 同一批产品，随机抽取 6 箱，每箱取样 2 盒，其中 8 盒用于 检验 ，其余 4 盒留样 备查。 检验 Q/003 出厂检验 检验项目 包括 感官 指标 、净含量 、 菌落总数和 大肠菌群 。 产品出厂 每批 产品须经厂质量检验部门检验合格并签发质量合格证方可出厂。 型式检验 型式检验每年至少进行一次，有下列情形之一时，也应进行型式检验： 产品定型正式投产时； 停产六个月复工时； 产品质量发生争议时； 国家授权的监督机构提出进行型式检验要求时； 原料产地、供应商发生改变时； 更新主要设备时。 型式 检验包括本标准技术要求中全部项目。 判定规则 检验项目全部符合本标准的规定，判该批产品为合格产品。 微生物指标如有一项不符合要求，即判该批产品为不合格。 其他项目如有一项以上 (含一项 )不合格，应在同批产品中加倍抽样复验，以复验结果为准。若复验项目仍有一项不合格，则判该批产品为不合格品。 7 标志、包装、运输、贮存 标志 产品 包装储运图示标志应符合 191的规定， 标签应符合 8050、 718和国家质量监督检验检疫总局令第 102号、第 123号 食品标识管理规定 的规定 。 包装 产品内包装采用 药品包装用复合袋 ，应符合 0132002 的规定。 产品外包装为瓦楞纸箱，外包装箱应符合 6543 的规定。 运输 产品运输工具应清