DB3205T 205-2011 抗热青菜生产操作规范

B 05 苏州市农业地方标准 205热青菜生产 操作规 范 2012 03 01 发布 2012 03 01 实施 江苏省苏州质量技术监督局 发布 205 7 前 言 本标准在编写结构和格式符合 准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写。 本标准由苏州市农业委员会提出。 本标准起草单位：常熟市农业科学研究所。 本标准主要起草人：华建峰、沈建国、李亚娟、盛金元、夏明艳、周建峰、季建英。 205 抗热青菜生产操作规范 1 范围 本标准规定了 抗热青菜生产 的 术语和定义、产地环境、栽培方式、栽培管理措施、病虫害防治、采收 、生产档案 。 本标准适用于 抗热青菜生产 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件 的 应用是必不可少的。 凡是注日期的 引用文件， 仅注日期的版本 适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 (包括所有的修改单 )适用于本 文件 。 285 农药安全使用标准 8321.(1 9) 农药合理使用准则 (所有部分 ) 004) 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 496肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 下列术语的定义适用于本标准。 热青菜 指耐热性强，在 35 38仍可正常生长，夏季可作大棵青菜栽培的品种。如日本华王青菜、夏王、正大抗热青 1 号。 4 产地环境 应符合 004)规定。 5 栽培方式 防虫网全网覆盖栽培。 指在棚架上全棚覆盖防虫网的栽培方式。 大棚避雨栽培。 指在大棚顶部覆盖塑料薄膜，四周覆盖防虫网的栽培方式。 6 栽培管理措施 栽培季节 205 6 月 9 月。 品种选择 选择耐高温、高湿，抗病，株型紧凑、青梗、束腰、优质、商品性好、抗逆性强的品种，如日本华王青菜、夏王、正大抗热青 1 号 等品种。 播前准备 田块选择 选择地势平坦、土质疏松肥沃、排灌良好的保护地栽培田块。 土壤消毒 保护地栽培田块前茬作物收获后，及时清理耕翻并暴晒，以减少残留在土壤中的害虫、虫卵和病菌。 整地施肥 施肥应符合 496定。一般 每 667腐熟有机肥 10001500元复合肥（ 1520基肥，耕翻土壤，深度 1520平后做畦，畦宽 宽 30 205面呈“龟背形”。做到深沟高畦，以利排水。 播种 播种前先浇足底水，待畦面干爽后播种。为均衡上市，分期分批播种，一般 5d 7d 播一期，采用直播方式。每 667 00g 250g，将种子与细泥拌匀撒播。播后浅耙畦面，并补浅水，在出苗前保持畦面湿润。有条件的最好再在畦面上盖上遮阳网，待 1种子出苗后及时揭掉。 间 苗 抗热青菜出苗后视秧苗密集程度适时分次间苗。当子叶展开时若个别地方秧苗过密就要开始间苗，一般 3 片真叶时间苗一次， 5 片 6 片真叶时再间苗一次，逐步使菜苗间距拉稀为 1520去的苗可作“鸡毛菜”上市。田间除草结合间苗时进行。每次间苗后浇浅水。 田间管理 防虫网管理 每次进出棚（网）室时，及时把棚（网 ） 室大门关好，不要让害虫飞入。同时经常检查防虫网是否有漏洞，一旦发现漏洞，及时补好。 水分管理 主要是合理掌控好土壤干湿相间的时间 。生长期间视土壤干旱情况及时浇水。浇水掌握“一次浇足、不干不浇”的原则，浇水时间宜在上午 8 时前、下午 5 时后进行。忌漫灌，有条件的可采用喷灌、微喷灌浇水。雨水较多时，及时疏通沟渠排水，保证田间无积水，防止水淹渍害。 肥料管理 抗热青菜生长期短，在肥料管理上掌握以基肥为主不再追肥的原则。为保证抗热青菜质量，严禁生产中后期叶面喷施氮肥和使用人畜粪肥。 7 病虫害防治 主要病虫害 205 主要病害：软腐病、病毒病。主要虫害：蚜虫、烟粉虱。 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以 “农业防治，物理防治为主，化学防治为辅”的防治原则。 防治方法 农业防治 清洁田块。前茬收获后，及时耕翻晒垡，清除田间杂物、老叶和杂草，集中销毁。选择抗病品种。控制栽培密度。及时间苗，删掉过密植株，以防病害发生。加强田间管理，保持土壤干干湿湿，避免因田间过干或过湿诱发病害发生。合理轮作，尽可能与非十字花科蔬菜轮作。 物理防治 采用防虫网阻隔，防虫网宜选择 20 目 22 目的银灰色网；黄板诱杀，利用蚜虫、烟粉虱对黄色具有强趋性，悬挂黄板诱杀；悬挂杀虫灯等。 化学 防治 应符合 285 和 8321.(1 9)的规定。化学防治仅对虫害进行防治。 蚜虫、烟粉虱可用 20%啶虫脒乳油 2000 3000 倍液喷雾或 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液喷雾。 8 采收 采收时间 一般从播种到采收 30d 左右，分期分批及时采收。严格遵守农药安全间隔期。采收时间以早晨和傍晚为宜。 采收要求 产品鲜嫩、个体均匀、外观清洁、无腐烂、无老黄病叶。 9 生产档案 投入品档案 记录肥料、农药的种类、用量、时间及方法。 技术档案 记录抗热青菜生产过程中采取 的各种技术措施。 205 抗热青菜生产操作规范 编制说明 夏季是蔬菜生产与供应的淡季，此时蔬菜供应青黄不接，量少价高，通常叫伏缺。为解决伏缺期市场蔬菜供应，一般种植速生叶菜类蔬菜，满足市场需求。但由于夏季高温、干旱、台风暴雨、强光照等恶劣气象条件，蔬菜病虫害发生严重，部分菜农及生产基地为了效益忽视品质，滥用化肥、农药，忽视采收安全间隔期等原因造成速生叶菜类蔬菜品质下降，不安全，市民谈菜色变。 为了切实规范夏季叶菜类蔬菜抗热青菜的生产技术，提高上市青菜品质，确保市民买的放心，吃的健康，有必要制定抗热青菜生 产操作规程，从产地环境条件、栽培方式、生产管理措施等方面加以规范，从而提高上市青菜品质，使市民安心吃菜。 本标准由苏州市农业委员会提出，由江苏省苏州质量技术监督局下达。 在标准制定过程中总结了我