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鸡蛋和牛奶一起吃需要注意什么鸡蛋和牛奶可以一起吃吗很多人早上吃早餐的时候都是牛奶跟鸡蛋一起吃的，大家都普遍认为这样是最营养的搭配，所以从来都没有质疑这点。但是鸡蛋和牛奶真的是完美的搭配吗我也才发现，有些细节需要注意，所以跟大家分享一下。营养专家建议，鸡蛋跟牛奶搭配要谨慎，这是为什么呢因为有的鸡蛋被产出后会被污染沙门氏菌，要是人体摄入含有沙门氏菌的食物达到一定量，就会引起食物中毒。如果采用热牛奶冲生鸡蛋的方式搭配，一般牛奶热量并不足以使生鸡蛋变熟，也不足以杀菌，喝下有沙门氏菌的蛋奶就会对身体健康造成不良影响。虽然很多人选择这种搭配方式并未感到不适，主要是由于个人的体质差异造成的，这种热牛奶冲生鸡蛋搭配方式还是要谨慎。那么采用鸡蛋和牛奶一起煮沸的方式呢营养专家也不建议这样做。因为牛奶煮沸以后蛋白质变性会损失很多营养，所以一般牛奶不提倡煮沸饮用。然而鸡蛋又对高温有要求，所以为了保证营养，建议分开做，牛奶稍微加热就可以了，不要直接用牛奶煮鸡蛋。鸡蛋的吃法很多样，但是根据不同的做法，它的营养价值表现也不同。就营养的吸收率来讲，清水煮蛋为100，嫩炸为98，炒蛋为97，老炸为811，生吃为30到50。可见，对于普通成年人而言，煮鸡蛋是最有营养的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响消化和吸收。为了取得杀菌和营养保留的平衡点，建议大家煮蛋时最好能够将蛋熟的程度控制蛋黄正好在溏心时。大家在采用牛奶和鸡蛋搭配时，可以清水煮几个熟鸡蛋，然后搭配一杯温热的优倍鲜牛奶，就是营养价值最好的早餐啦关于鸡蛋和牛奶一起吃的问题通过分析，相信大家都应该了解了吧记住要搭配好才能获得更全面的营养哦牛奶可以直接通过光明随心订来订，有多达60余种产品可供选择，不但可以订牛奶，还有酸奶、奶粉和乳酪呢而且每一份奶品都全程26度冷藏，确保新鲜送到你手上。光明随心订有先进的乳制品工厂和ESL超洁净灌装技术并以欧盟奶源标准对每一个奶品严格检测，而且从牧场到工厂，到消费者家中，是全程冷链配送，保证牛奶的品质和口感，确保新鲜和安全。光明随心订，新
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