2016年调味品发展现状及市场前景分析

2016年版中国调味品市场专题研究分析与发展趋势预测报告报告编号1701728中国产业调研网WWWCIRCN行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网CIRCN基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。一、基本信息报告名称2016年版中国调味品市场专题研究分析与发展趋势预测报告报告编号1701728咨询时，请说明此编号。优惠价7380元可开具增值税专用发票网上阅读HTTP/WWWCIRCN/R_SHIPINYINLIAO/28/DIAOWEIPINDEXIANZHUANGHEFAZHANQUSHIHTML温馨提示如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍进入21世纪以来，中国的调味品工业获得了迅猛发展，已成为食品行业中新的经济增长点。调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。中国调味品企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在全国各地调味品厂的努力下，先后创造了一大批优质产品和新品种。名、特、优、新产品的不断涌现，加速了产品的更新换代。近年来，国内调味品产业迅速发展和繁荣，完成了由传统的手工作坊向工业化、现代化、科技化企业的转变，已形成“小产品、大市场“的产业格局。据中国产业调研网发布的2016年版中国调味品市场专题研究分析与发展趋势预测报告显示，餐饮业的蓬勃发展带动了调味品需求市场的不断扩张，我国调味品行业进入快速发展阶段。2014年以来，我国调味品整个行业呈现出可喜的发展态势，调味品消费占餐饮消费的10（盐、味精、油、糖除外），行业总产值超过1300亿元，总产量超过1000万吨。作为一个与人民生活密切相关的行业，行业平均增长率达到15，新兴产品增长率更是超过30，成为我国食品工业新的经济增长点和亮点。中国调味品行业处于行业不断细分、市场不断集中的高速成长阶段，细分行业中的龙头公司不断扩张，新产品不断出现，消费者需求不断提升，消费量稳步增长，不断受到资本市场的青睐。产业内部的结构调整和产业集中度也有了明显的变化或正在发生变化。随着消费的不断升级，调味品表现出向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量持续扩大，品牌产品的市场份额进一步提高。未来几年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。2016年版中国调味品市场专题研究分析与发展趋势预测报告对调味品行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察调味品行业今后的发展方向、调味品行业竞争格局的演变趋势以及调味品技术标准、调味品市场规模、调味品行业潜在问题与调味品行业发展的症结所在，评估调味品行业投资价值、调味品效果效益程度，提出建设性意见建议，为调味品行业投资决策者和调味品企业经营者提供参考依据。正文目录第一章调味品行业概述第一节调味品行业概述一、调味品行业定义二、调味品行业产品分类三、调味品行业产品特性第二节调味品行业属性及国民经济地位分析一、国民经济依赖性二、经济类型属性三、行业周期属性四、调味品行业国民经济地位分析第三节调味品行业特征研究一、20092016年调味品行业规模二、20092016年调味品行业成长性分析三、20092016年调味品行业盈利性分析四、20092016年调味品行业竞争强度分析五、20092016年调味品行业所处的生命周期第四节调味品行业产业链模型分析一、产业链模型介绍二、调味品行业产业链模型分析第二章20132016年我国调味品行业发展环境分析第一节20132016年调味品行业经济环境分析一、2016年国内生产总值初步核算为568845亿元二、2016年全国居民消费价格总水平比上年上涨26三、2016年中国城乡居民收入情况分析四、2016年社会消费品零售总额2327810亿元五、2016年全国固定资产投资（不含农户）447074亿元六、2016年我国外贸进出口总值41600亿美元第二节20132016年调味品国家“十三五”产业政策环境分析一、行业主管亿元门、行业管理体制二、行业主要法规与产业政策三、行业“十三五”发展规划四、出口关税政策分析第三节20132016年中国调味品行业产业社会环境分析一、20132016年我国人口结构分析二、20132016年教育环境分析三、20132016年文化环境分析四、20132016年生态环境分析五、20132016年中国城镇化率分析第四节20132016年调味品行业消费环境分析一、行业消费特征分析二、行业消费趋势分析第三章20132016年全球调味品行业发展状况分析第一节20132016年全球调味品行业运行概况一、全球调味品行业市场发展状况一、全球调味品行业特点分析二、国外调味品行业技术现状分析三、全球调味品行业市场竞争状况第二节20112016年全球调味品行业区域市场运营情况分析一、美国调味品市场发展分析二、欧洲市场发展分析三、日本市场发展分析第三节20162022年全球调味品行业发展趋势预测分析第四章20132016年我国调味品行业发展分析第一节20132016年我国调味品行业发展综述一、行业运行特点分析二、行业主要品牌分析三、产业技术分析第二节中国调味品产品供给分析分析一、调味品行业总体产能规模二、调味品行业生产区域分布三、20082016年中国调味品产量分析四、供给影响因素分析第三节中国调味品行业市场需求分析一、20082016年中国调味品行业市场需求量分析二、区域市场分布三、下游需求构成分析四、调味品行业市场需求热点第四节20132016年中国调味品产品重点在建、拟建项目一、在建项目二、拟建项目第五节20132016年调味品行业市场价格走势分析一、调味品行业市场价格走势影响因素二、20132016年调味品行业价格走势第六节20132016年调味品行业发展存在的问题及对策分析一、调味品行业存在的问题分析二、调味品行业发展策略分析第五章20082016年中国调味品所属行业数据监测分析第一节20082016年中国调味品所属行业规模分析一、企业数量增长分析二、从业人数增长分析三、资产规模增长分析第二节20112016年中国调味品所属行业结构分析一、企业数量结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析二、销售收入结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析第三节20082016年中国调味品所属行业产值分析一、产成品增长分析二、工业销售产值分析三、出口交货值分析第四节20082016年中国调味品所属行业成本费用分析一、销售成本统计二、费用统计第五节20082016年中国调味品所属行业盈利能力分析一、主要盈利指标分析二、主要盈利能力指标分析第六章酱油第一节酱油概述一、酱油的概念二、酱油的分类三、酱油的生产工艺及流程第二节中国酱油行业发展分析一、我国酱油行业的发展环境二、中国酱油行业发展概况三、中、日酱油行业发展比较四、酱油生产企业发展策略五、国内新兴酱油产品第三节2015年2016年全国及主要省份酱油产量分析一、2016年16月全国及主要省份酱油产量分析二、2016年16月全国及主要省份酱油产量分析三、2016年16月全国及主要省份酱油产量分析第四节酱油市场分析一、小酱油可造就大市场二、我国酱油市场竞争格局三、外资并购冲击中国酱油市场四、国内酱油市场“海天”独大第五节国内部分酱油消费市场分析一、河南酱油市场二、湖北酱油市场三、广东酱油市场四、山西酱油市场第六节铁强化酱油一、卫生部启动铁酱油计划二、“铁酱油”推广多年增速缓慢三、铁强化酱油发展又逢新契机四、铁酱油符合调味品行业发展趋势第七章食醋第一节食醋概述一、食醋的概念二、食醋的分类三、食醋的生产工艺四、世界名醋特色简介第二节中国食醋行业发展分析一、我国食醋行业概况二、国内食用醋酸发展简述三、我国醋行业发展中存在的问题四、促进食醋业发展的措施建议五、中小食醋企业的生存与发展第三节食醋市场发展分析一、我国主要食醋品牌市场运作情况二、中国名醋企业联手打造醋市场三、香港名醋进军内地食醋市场第四节山西老陈醋一、山西老陈醋的生产工艺和产品特色二、山西老陈醋与镇江香醋的比较分析三、山西老陈醋的发展困境四、山西醋业发展对策五、山西老陈醋的未来发展方向第五节中国食醋行业技术与工艺介绍一、中国食醋酿造技术概况二、固态发酵法生产食醋技术三、食醋酿造技术的革新与发展四、我国食醋酿造技术发展趋势第八章味精第一节中国味精行业发展概况一、我国味精行业发展回顾二、我国味精行业总体发展分析三、中国味精行业贯彻实施新国标四、我国味精行业区域生产状况五、我国逐步淘汰纯度80味精第二节味精市场发展分析一、国内味精市场需求依然巨大二、2004年欧盟向中国出口味精征收反倾销税三、2016年国内味精市场价格分析四、我国味精进口状况浅析五、我国味精出口状况浅析第三节2015年2016年6月全国及主要省份味精（谷氨酸钠）产量分析一、2016年16月全国及主要省份味精（谷氨酸钠）产量分析二、2016年16月全国及主要省份味精（谷氨酸钠）产量分析三、2016年16月全国及主要省份味精（谷氨酸钠）产量分析第四节中国味精行业发展中存在的问题及对策一、味精行业存在的主要问题二、味精行业须加强观念及技术创新三、味精废水制饲料顺应环保节能四、梅花味精的战略转型策略第五节味精生产技术发展探析一、味精工艺技术进展情况二、与国际味精生产技术相比的差距三、味精生产技术发展方向第九章鸡精（鸡粉）第一节我国鸡精（鸡粉）行业发展概况一、我国鸡精（鸡粉）行业总体状况二、我国鸡精行业基本特点三、中国鸡精行业标准之路四、我国鸡粉行业步入有序竞争期第二节鸡精市场分析一、我国鸡精市场发展综述二、国内鸡精市场的总体格局三、华南鸡精市场品牌竞争状况四、鸡精市场消费分析五、鸡精企业营销模式分析第三节中国鸡精行业SWOT分析一、优势（STRENGTH）二、劣势（WEAKNESS）三、机遇（OPPORTUNITY）四、威胁（THREATS）第四节鸡精（鸡粉）行业生产技术及工艺一、鸡精（鸡粉）生产配方及检验标准二、鸡精的生产配料三、鸡精生产工艺四、肉香型鸡精生产新工艺五、鸡精生产技术发展趋势第十章其他调味品第一节番茄酱一、我国番茄酱行业概况二、2016年我国番茄酱出口价格上扬三、2015年我国番茄酱行业发展简况四、制约我国番茄酱出口的瓶颈因素五、我国番茄酱行业发展策略第二节胡椒一、中国胡椒生产概况二、我国胡椒生产中遇到的主要问题三、影响中国胡椒国际竞争力的因素四、提升中国胡椒产品国际竞争力的建议第三节复合调味料一、复合调味品市场主要产品二、复合调味品市场占有率较低的原因三、复合调味品企业须增强精品意识四、复合调味品发展呈现的趋势第四节香辛料一、调味品领域的几种主要香辛料二、我国香辛料加工行业概况三、香辛料调味品开发应注意的问题四、发展香辛料行业的对策第五节酱腌菜一、2015年酱腌菜行业新标准实施二、涪陵榨菜获酱腌菜行业首个“中国驰名商标”三、酱腌菜行业分销渠道存在的问题四、酱腌菜的质量问题及对策第十一章20132016年我国调味品行业进出口市场分析第一节20112016年中国调味品进口数据分析一、进口数量分析二、进口金额分析第二节20112016年中国调味品出口数据分析一、出口数量分析二、出口金额分析第三节20112016年中国调味品进出口产品结构分析一、调味品行业进口产品结构二、调味品行业出口产品结构第三节20112016年中国调味品进出口平均单价分析一、进口价格走势二、出口价格走势第十二章中国调味品区域行业市场分析第一节东北地区一、20092016年东北地区在调味品行业中的地位变化二、20092016年东北地区调味品行业规模情况分析三、20092016年东北地区调味品行业企业分析四、20092016年东北地区调味品行业发展趋势预测第二节华北地区一、20092016年华北地区在调味品行业中的地位变化二、20092016年华北地区调味品行业规模情况分析三、20092016年华北地区调味品行业企业分析四、20092016年华北地区调味品行业发展趋势预测第三节华东地区一、20092016年华东地区在调味品行业中的地位变化二、20092016年华东地区调味品行业规模情况分析三、20092016年华东地区调味品行业企业分析四、20092016年华东地区调味品行业发展趋势预测第四节华中地区一、20092016年华中地区在调味品行业中的地位变化二、20092016年华中地区调味品行业规模情况分析三、20092016年华中地区调味品行业企业分析四、20092016年华中地区调味品行业发展趋势预测第五节华南地区一、20092016年华南地区在调味品行业中的地位变化二、20092016年华南地区调味品行业规模情况分析三、20092016年华南地区调味品行业企业分析四、20092016年华南地区调味品行业发展趋势预测第六节西部地区一、20092016年西部地区在调味品行业中的地位变化二、20092016年西部地区调味品行业规模情况分析三、20092016年西部地区调味品行业企业分析四、20092016年西部地区调味品行业发展趋势预测第十一章中国调味品行业竞争状况分析第一节20132016年中国调味品行业竞争力分析一、中国调味品行业要素成本分析二、品牌竞争分析三、技术竞争分析第二节20132016年中国调味品行业市场区域格局分析一、重点生产区域竞争力分析二、市场销售集中分布三、国内企业与国外企业相对竞争力第三节20132016年中国调味品行业市场集中度分析一、行业集中度分析二、企业集中度分析第四节中国调味品行业五力竞争分析一、“波特五力模型”介绍二、调味品“波特五力模型”分析（1）行业内竞争（2）潜在进入者威胁（3）替代品威胁（4）供应商议价能力分析（5）买方侃价能力分析第五节20132016年中国调味品行业竞争的因素分析第十四章调味品原料市场分析第一节大豆一、中国大豆产业发展综述二、2012年中国大豆市场行情回顾三、2016年中国大豆市场运行状况四、2016年我国大豆市场运行状况五、2015年我国大豆市场运行状况第二节小麦一、中国的小麦分布及产量状况二、2016年我国小麦市场回顾三、2016年我国小麦市场运行状况四、2015年我国小麦市场运行特征五、影响小麦价格的因素分析第三节玉米一、2015年国内玉米市场回顾二、2014国内玉米市场价格分析三、2016年我国玉米市场概况四、玉米价格的影响因素分析五、中国玉米生产发展趋势第四节稻米一、2014年国内稻米市场概述二、2016年国内稻米市场运行特征三、2015年中国稻米市场分析四、我国稻米市场的主要发展特点五、我国稻米进出口贸易简析第十五章调味品相关行业发展分析第一节餐饮业一、我国餐饮业发展取得的成就二、2016年我国餐饮市场运行分析三、2016年中国餐饮业发展特征四、家庭消费推动餐饮业大众化趋势五、我国餐饮业发展面临的机遇与挑战六、全国餐饮业发展规划纲要（20092013）第二节方便食品市场一、方便食品逐渐成为生活必备二、中国方便面行业发展概况三、方便面企业挺进中式餐饮连锁市场四、国内速冻食品市场格局五、华东地区方便粉丝行业SWOT分析六、方便食品市场前景广阔第三节食品添加剂一、中国食品添加剂行业综述二、中国食品添加剂行业发展概况三、食品添加剂行业发展中存在的问题四、食品添加剂行业必须实现由大转强五、食品添加剂行业未来走向第十六章调味品行业营销分析第一节中国调味品行业的营销渠道一、家庭消费渠道分析二、餐饮业渠道分析第二节调味品行业消费者分析一、消费者如何认定产品品质二、消费者是怎么看待品牌第三节信息研究院调味品行业经销商分析一、调味品经销商简述二、大型调味品经销商的经营特点三、调味品经销商逐步转型四、家族式调味品经销商发展策略第四节以太太乐为例分析调味品售点营销模式一、主要终端渠道的售点细分和定位二、餐饮渠道的售点细分和定位三、零售渠道的售点细分和定位第五节调味品行业营销案例分析一、华南调味品市场营销策略大战二、梅花味精的绿色营销三、加加酱油凭借独特成就经典四、“年份调味品”营销策略的误区第六节调味品行业营销策略一、调味品行业品牌营销的基本原则二、调味品市场中小企业的营销策略三、调味品市场弱势品牌的终端营销四、调味品行业的数据库营销策略第十七章20132016年调味品行业优势企业分析第一节江苏恒顺醋业股份有限公司经营情况分析一、企业发展简况分析二、企业产品结构及新产品动向三、企业销售渠道与网络三、20132016年企业主要经济指标（收入、成本、利润）四、企业盈利能力分析五、企业偿债能力分析六、企业经营能力分析七、企业成长能力分析八、企业经营状况SWOT分析九、企业投资兼并与重组分析十、企业最新发展动向分析第二节河南莲花味精股份有限公司经营情况分析一、企业发展简况分析二、企业产品结构及新产品动向三、企业销售渠道与网络三、20132016年企业主要经济指标（收入、成本、利润）四、企业盈利能力分析五、企业偿债能力分析六、企业经营能力分析七、企业成长能力分析八、企业经营状况SWOT分析九、企业投资兼并与重组分析十、企业最新发展动向分析第三节海天调味食品有限公司经营情况分析一、企业发展简况分析二、企业产品结构及新产品动向三、企业销售渠道与网络三、20132016年企业主要经济指标（收入、成本、利润）四、企业盈利能力分析五、企业偿债能力分析六、企业经营能力分析七、企业成长能力分析八、企业经营状况SWOT分析九、企业投资兼并与重组分析十、企业最新发展动向分析第四节上海太太乐调味食品有限公司经营情况分析一、企业发展简况分析二、企业产品结构及新产品动向三、企业销售渠道与网络三、20132016年企业主要经济指标（收入、成本、利润）四、企业盈利能力分析五、企业偿债能力分析六、企业经营能力分析七、企业成长能力分析八、企业经营状况SWOT分析九、企业投资兼并与重组分析十、企业最新发展动向分析第五节广东美味鲜调味食品有限公司经营情况分析一、企业发展简况分析二、企业产品结构及新产品动向三、企业销售渠道与网络三、20132016年企业主要经济指标（收入、成本、利润）四、企业盈利能力分析五、企业偿债能力分析六、企业经营能力分析七、企业成长能力分析八、企业经营状况SWOT分析九、企业投资兼并与重组分析十、企业最新发展动向分析第六节河南王守义十三香调味品集团有限公司经营情况分析一、企业发展简况分析二、企业产品结构及新产品动向三、企业销售渠道与网络三、20132016年企业主要经济指标（收入、成本、利润）四、企业盈利能力分析五、企业偿债能力分析六、企业经营能力分析七、企业成长能力分析八、企业经营状况SWOT分析九、企业投资兼并与重组分析十、企业最新发展动向分析第十八章20162022年中国调味品产业发趋势预测分析第一节20162022年中国调味品发展趋势分析一、调味品产业技术发展方向分析二、调味品竞争格局预测分析三、调味品行业发展预测分析第二节20162022年中国调味品市场预测分析一、调味品供给预测分析二、调味品需求预测分析三、调味品进出口预测分析第三节20162022年中国调味品市场盈利预测分析第十九章20162022年中国调味品行业投资机会与风险分析第一节20162022年中国调味品行业投资前景分析第二节20162022年中国调味品行业投资特性分析一、20162022年中国调味品行业行业进入壁垒分析二、20162022年中国调味品行业行业盈利模式分析三、20162022年中国调味品行业行业盈利因素分析第三节20162022年中国调味品行业投资机会分析一、20162022年中国调味品行业细分市场投资机会分析二、20162022年中国调味品行业区域市场投资潜力分析第四节20162022年中国调味品行业投资风险分析一、20162022年中国调味品行业市场竞争风险二、20162022年中国调味品行业技术风险三、20162022年中国调味品行业政策风险四、20162022年中国调味品行业进入退出风险第二十章关于中国调味品行业发展策略及投资建议第一节调味品行业发展策略分析一、坚持产品创新的领先战略二、坚持品牌建设的引导战略三、坚持工艺技术创新的支持战略四、坚持市场营销创新的决胜战略五、坚持企业管理创新的保证战略第二节调味品行业市场的重点客户战略实施一、实施重点客户战略的必要性二、合理确立重点客户三、对重点客户的营销策略四、强化重点客户的管理五、实施重点客户战略要重点解决的问题图表目录图表调味品行业产业链模型图图表20082016年中国GDP增长变化趋势图图表20082016年中国消费价格指数变化趋势图图表20082016年中国城镇居民可支配收入变化趋势图图表20082016年中国农村居民纯收入变化趋势图图表20082016年中国社会消费品零售总额变化趋势图图表20082016年中国全社会固定资产投资总额变化趋势图图表20082016年中国货物进口总额和出口总额走势图图表20082016年中国调味品产量情况图表2016年我国调味品消费结构表图表2016年我国调味品消费结构图图表20082016年中国调味品需求量情况图表20082016年中国调味品进口量情况表图表20082016年中国调味品进口量变化趋势图图表20082016年中国调味品进口金额情况表图表20082016年中国调味品进口平均价格情况表图表2015年中国调味品分国家进口情况图表2016年中国调味品分国家进口情况图表20082016年中国调味品出口量情况表图表20082016年中国调味品出口量变化趋势图图表20082016年中国调味品出口金额情况表图表20082016年中国调味品出口平均价格情况表图表20082016年中国调味品行业产品市场价格变化趋势图图表20082016年中国调味品所属行业企业数量及其增长情况图表20082016年中国调味品所属行业亏损企业数量及亏损面情况图表20082016年中国调味品所属行业从业人数及其增长情况图表20082016年中国调味品所属行业资产规模及其增长情况图表2016年中国调味品所属行业不同类型企业数量情况图表2016年中国调味品所属行业不同类型企业企业数量结构图图表2016年中国调味品所属行业不同所有制企业数量情况图表2016年中国调味品所属行业不同所有制企业企业数量结构图图表2016年中国调味品所属行业不同类型企业销售收入情况图表2016年中国调味品所属行业不同类型企业销售收入结构图图表2016年中国调味品所属行业不同所有制企业销售收入情况图表2016年中国调味品所属行业不同所有制企业企业销售收入结构图图表20082016年中国调味品所属行业产成品及其增长情况