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秋吃银耳最润燥中医认为,银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于干咳、失眠多梦等。现代医学研究证实,银耳多糖有明显的抗氧化作用,并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用,还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低,抑制肿瘤细胞的生长,银耳的润燥效果也很好,下面为您介绍几个秋冬银耳润燥食疗方百合银耳粥材料鲜百合50克,银耳10克,大米100克。制作将百合洗净切碎,银耳用温水发开后洗净切碎,与大米同煮为粥。功用百合,味甘性微寒,有养阴润肺,清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺,养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥,具有润肺养阴,健脾生津的作用。银百秋梨羹材料银耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖适量。制作将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。功用有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适用于干咳少痰者。
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