杨晓云－食品行业信息化解决方案

食品行业信息化解决方案 主 讲 杨晓云 食品行业发展状况 食品行业信息化总体情况 食品行业特点及信息化需求分析 亚华乳业信息化经验交流 讨论 中国食品工业持续快速健康发展，经济效益稳步提高 部分食品企业加工技术和装备接近或达到国际领先水平 企业质量管理更加科学规范 产品结构趋于优化，有效满足了消费者日益增长的多层次需求 食品行业发展状况 食品行业的蓬勃发展，为信息化提供了有利的经济支撑，促进了信息化的发展，企业的不断扩大，集团化、协同化管理需求日益强烈，信息化是提供快速、高效管理，提高企业核心竞争力的有效手段。 食品行业发展状况 信息化建设从七十年代起步，八十年代打下基础，九十年代中后期发展快速 食品行业信息化总体情况 1970 1980 1996 2000 2005 基础发展阶段 决策支持型财务软件 第一次革命 第二次革命 第三次革命 食品行业信息化总体情况 认识水平在不断提高，重视程度相差却很大 食品行业内信息化投入的主导力量是大型企业 食品行业信息化总体情况 基础应用方面的普及面比较广，但是在重大信息工程建设方面相对滞后 食品行业信息化总体情况 硬件方面做出较大的投资，而在软件方面的投资很少 应用效果喜忧参半 食品行业特点及信息化需求分析 特点之一：产品保质期比较短，库存周转快，对库存管理的要求比较高 信息化需求：有效的网络分销系统 特点之二：销售渠道庞大，销售环节复杂 信息化需求：分销管理系统成为了食品行业当前的信息化应用热点 食品行业特点及信息化需求分析 特点之三：产品类别多、品种多、变化大，销售环节产生很多不同的数据 信息化需求：决策支持系统是食品行业信息化建设先进企业未来一段时间内集中投资的重点 食品行业特点及信息化需求分析 特点之四：有严格的质量需求和规章制度 信息化要求：信息系统能够提供相应的功能进行保质期管理，并进行全过程的跟踪，提供实验室检验等功能模块 食品行业特点及信息化需求分析 特点之五：食品行业对市场的变化很敏感，一般采用批量生产和连续生产的方式，在物料管理方面，对配方和倒排 管理 信息化需求：食品行业需要个性化的 统 食品行业特点及信息化需求分析 确定企业发展战略目标，明确信息化目的 改变意识，增强信息化建设的全员参与性，引进人才，加强培训 结合企业整体战略规划，选择最佳方式，分步实施 将信息化建设与企业流程再造结合，减少企业反应时间，加强危机管理能力，用全面信息管理的思想来建立信息反馈机制 积极拓展融资渠道，保证资金链稳定 食品行业特点及信息化需求分析 2004年 6月起，亚华乳业成立了信息化管理组织，结合公司发展战略制定了 5年信息化发展规划，并实施了第一期和第二期规划项目，特别是 2006年进行的第二期项目的实施，使公司管理信息化系统由金蝶 同化集中式应用的金蝶志着我们紧跟软件技术发展步伐，建立起基于小型机、 间件技术的硬件、系统及开发平台，面向服务体系结构 (企业级系统平台成功搭建，公司信息化迈出了基础性的一步，实现统一会计科目体系、统一流程、统一核算制度，集团式协同管理的整体效益初步显现。 亚华乳业信息化经验交流 围绕公司各项管理变革，特别是营销管理变革，信息化建设在服务营销管理上进行了一系列探索性的工作，取得了初步成效。 随着 务管理、销售管理、仓库管理得到进一步细化，业务流程更加优化，各企业之间以及企业内部实现了协同管理，信息部门也由过去纯技术管理，逐步转变为管理为主，技术为辅的复合型综合型管理部门，职能作用明显提升，培养了大批信息化人才。 2006在信息产业部信息化推进司、国家发改委中小企业司以及 计算机世界 报社主办的 “ 企业信息化九州行 ” 活动中获得 “ 2006年中国企业信息化 00”奖。 亚华乳业信息化经验交流 2007年至 2009年，以信息化总体规划为基础，在进一步完善集团财务和集团供应链系统的基础上，实施第三期和第四期规划项目，包括人力资源系统、深度营销系统、生产管理系统、质量管理系统、科研信息化系统、生产线控制系统数字化改造等，管理、科研、生产全面实现信息化、数字化。 亚华乳业信息化经验交流 一、系统规划 二、平台建设 三、项目实施 四、组织管理 亚华乳业信息化经验交流 “奋斗 5年，把亚华乳业建立成以管理信息化、商务网络化、装备自动化为主要特征的 “ 数字企业 ” ，统一领导，归口管理；统筹规划，分步实施；统一标准，互连共享 ”为乳业信息化发展战略方针。 信息化战略 亚华乳业信息化经验交流 建设初期，快速实施中端系统，实现财务业务一体化集中处理，规范基础管理，增强信息化意识，不断扩大应用范围，提高人员素质；进行业务流程再造，全面实施高端系统，实现乳业集团化、协同管理，提升企业的核心竞争力。 信息化建设目标 亚华乳业信息化经验交流 阶段规划 亚华乳业信息化经验交流 阶段规划 建设内容 应用目标 完成时间 第一期 信息化应用基础平台，财务业务一体化集中管理，包括财务、采购、库存以及销售管理 进一步完善信息化应用平台，完善财务业务一体化集中管理，提高基础管理水平 2004亚华乳业信息化经验交流 建设内容 应用目标 完成时间 第三期 业务流程再造咨询 、办 公自动化（ 统、人力资源（ R）、客户关系管理 （ 为物流系统过渡到 实现供应链管理，企业内 外商务协同，生产管理、 质量管理、科研开发协 同、决策支持、知识管理 、全面实现电子商务等信 息化建设总目标，聘请专 业咨询机构实施企业业务 流程再；增强市场管理、 大客户销售管理及服务管 理能力，建立用户呼叫服 务中心。 2007年 阶段规划 亚华乳业信息化经验交流 建设内容 应用目标 完成时间 第四期 基于 业集团生产管理、成本 管理、质量管理以及企 业绩效管理、乳品生产 线控制系统数字化改造 1、企业战略管理设计、 控制、考核； 2、乳业计 划管理，提高计划科学准 确性和制定速度； 3、乳 业生产管理，提高车间控 制能力和生产效率； 4、 信息化应用平台转向高 端，跨平台、跨数据库； 5、提供企业整体供需链 解决方案； 6、网络商务 平台解决方案； 7、生产 数字化改造，提高生产能 力，与管理系统实现数据 共享 2008年 阶段规划 亚华乳业信息化经验交流 建设内容 应用目标 完成时间 第五期 乳品 、 种 业 科 研 信 息 化 、 电子 商务 、 供应链管理 、 决 策 分 析 系 统 1、建立数字化的乳品科 研中心，提高研发能力； 2、在企业上下游建立整 体的供销一体化协同商务 系统； 3、建立网络商务 平台，实现电子商务； 4、建立综合智能决策分 析系统，综合利用数据仓 库，提升计划决策的科学 性 2009年 阶段规划 亚华乳业信息化经验交流 复杂的集团化管理组织模式 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业集团 （ 结算中心 ）亚华乳业有限公司（ 工厂 、 配送中心 ）望城分公司（ 工厂 、 配送中心 、 销售组织 ）南山分公司 （ 工厂 ）培益乳业 （ 销售组织 ）采购委托销售委托销售委托销售委托内部结算委托集团化内部管理 亚华乳业信息化经验交流 生产计划 采购直接入库乳业本部或南山分公司的成品库采购销售客户或分销商在途乳业本部或南山分公司的原料或半产品库生产加工内部发票 （ 外协粉 ）结算中心结算单望城奶粉厂 、南山分公司$亚华乳业采购人员采购合同 、 采购计划 、 采购订单采购入库单 、 库存调拨单乳业本部 、 南山分公司乳业本部 、 南山分公司外部发票湖南培益$亚华乳业物流人员销售订单 销售出库销售计划 、 销售出库单 、 库存调拨单销售计划湖南培益外部发票内部发票结算中心结算单乳业本部 、 南山分公司 、 湖南培益备注 ：蓝色部分 ： 物流黑色部分 ： 单据流红色部分 ： 资金流结算中心结算单结算中心结算单内部物流、信息、资金三流分离且需协同处理 亚华乳业信息化经验交流 管理软件的三次技术革命 1970 1980 1996 2000 2005 基础发展阶段 决策支持型财务软件 第一次革命 第二次革命 第三次革命 亚华乳业信息化经验交流 通用连接性 : 整合最异构的环境，打通不同的协议，语言，平台，编程接口和消息规则 提供给今天全球化的经济一个扩展的平台 面向服务的 : 在软件组件间建立松耦合关系 渐进式整合 : 一步一步加入需要的服务和能力 开放 , 基于标准的 : 开放的 协议，支持多个中间件厂商的产品功能的互操作性 面向事件的 : 把程序与程序通过业务事件分开 灵活性 : 按需部署，集中管理 供服务器端的应用整合和业务整合 亚华乳业信息化经验交流 时 间 客户群 操作系统 中间件 数据库 应用模式 1995 小企业 无 998 中小型 企业 4 005 中大型 企业 *4 *理软件的三次技术革命 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 先进的硬件系统平台 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 数据处理中心 先进的网络平台 亚华乳业信息化经验交流 开发平台 业务基础软件平台 员工 供应商 客户 合作伙伴 主数据管理 业务流程 业务服务 基础引擎 流程配置工具 数据集成工具 业务建模工具 设计开发工具 生命周期管理 测试部署 工具 第三方应用 应用服务器 数据库 华乳业信息化经验交流 先进的软件系统平台 系统平台 1 据 库 应用服务器 华乳业信息化经验交流 目 标 全面配合公司各项改革，实现亚华乳业财务、业务集团化协同管理；以 立基于小型机、过全面实施金蝶 现统一会计科目体系、统一流程、统一核算制度，发挥集团式协同管理的整体效益。 亚华乳业信息化经验交流 问 题 对 策 资金紧缺 融资租赁、分段支付 时间紧、任务重 合理安排计划、跟踪计划执行 分解任务，划分优先级 加班加点，通力合作 报表、定制开发项目多 分析需求，划分优先级 系统性能改进与操作优化 认真提交需求，划分优先级 开发及时响应，及时测试 及时升级最新版本 专家现场诊断，处理问题 部门配合 利用项目管理方法，及时分配任务，严格考核 深入现场，做好培训，加强沟通 及时处理提交的问题 召开分析会，协调解决部门间茅盾 争取部门领导支持 亚华乳业信息化经验交流 统一规范与优化业务流程 亚华乳业信息化经验交流 原 辅 材 料 、 包 材 采 购 流 程 ( 集 中 采 购 )质 检 部 门供 应 部 财 务仓 库销 售 中 心大 区经 销 商 要 货 计划大 区 制 定 营 销计 划汇 总大 区 营 销 计 划编 制 总 体 营 销计 划汇 总总 体 营 销 计 划供 应 部 制 定 原材 料 采 购 计 划库 存 报 表大 区 经 理 审 核营 销 分 管 领 导审 核营 销 计 划 员 编 制签 订 合 同 ?签 订 合 同 应 商 下 达采 购 订 单采 购 合 同 订 单供 应 部 长 、 常 务副 总 、 总 经 理 审批仓 管 员 收 货质 量 检 验合 格 否 ?退 货 给 供 应 商 入 库 手 续填 写 入 库 单 单申 请 预 付 款供 应 部 经 手 人 、部 门 负 责 人 、 分管 总 监 、 财 务 总监 、 总 经 理 审 批财 务 记 帐 确 认应 付申 请 付 款采 购 发 票付 款 申 请 单采 购 负 责 人 、 供 应 部长 、 总 部 财 务 部 长 、财 务 总 监 、 常 务 副总 、 生 产 厂 财 务 部长 、 事 业 部 总 经 理 审批付 款财 务 记 帐城 步 厂 和 望 城 厂出 纳 复 核亚 华 乳 业 总 部培 益 乳 业送 检 单( 奶 粉 ) 如 果 有 合 同 则 由 供 应部 副 部 长 审 批 ； 如 果 无 合同 ， 则 由 供 应 部 副 部 长 、供 应 部 长 、 常 务 副 总 、 总经 理 审 批 ( 液 态 奶 ) 包 材 采 购需 要 市 场 部 部 长 审 批收 货 通 知 单统一规范与优化业务流程 亚华乳业信息化经验交流 统一和规范基础数据 亚华乳业信息化经验交流 统一和规范会计核算 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 集中采购流程 集中订货，分开收货，分开结算模式 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 分销管理 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 液态奶的销售管理 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 内部关联交易 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 集团内物流的跟踪 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 生 产 入 库 单调 拨 单销 售 出 库采 购 入 库调 拨 单调 拨 出 库调 拨 入 库 销 售 出 库 单销 售 订 单批 次 流 转单 据 流可 以 保 证 批 次 的 一 致 性 ， 但 是 存 在 如 何 过 滤 已 经 生 成 销 售 出 库 单 ， 如 何亚华乳业信息化经验交流 生 产 入 库 单调 拨 单销 售 出 库采 购 入 库调 拨 单调 拨 出 库调 拨 入 库 销 售 出 库 单销 售 订 单批 次 流 转单 据 流可 以 保 证 批 次 的 一 致 性 ， 但 是 存 在 如 何 过 滤 已 经 生 成 销 售 出 库 单 ， 如 何亚华乳业信息化经验交流 生 产 入 库 单调 拨 单销 售 出 库采 购 入 库调 拨 单调 拨 出 库调 拨 入 库 销 售 出 库 单销 售 订 单批 次 流 转单 据 流可 以 保 证 批 次 的 一 致 性 ， 但 是 存 在 如 何 过 滤 已 经 生 成 销 售 出 库 单 ， 如 何亚华乳业信息化经验交流 生 产 入 库 单调 拨 单销 售 出 库采 购 入 库调 拨 单调 拨 出 库调 拨 入 库 销 售 出 库 单销 售 订 单批 次 流 转单 据 流可 以 保 证 批 次 的 一 致 性 ， 但 是 存 在 如 何 过 滤 已 经 生 成 销 售 出 库 单 ， 如 何亚华乳业信息化经验交流 生 产 入 库 单调 拨 单销 售 出 库采 购 入 库调 拨 单调 拨 出 库调 拨 入 库 销 售 出 库 单销 售 订 单批 次 流 转单 据 流可 以 保 证 批 次 的 一 致 性 ， 但 是 存 在 如 何 过 滤 已 经 生 成 销 售 出 库 单 ， 如 何亚华乳业信息化经验交流 生 产 入 库 单调 拨 单销 售 出 库采 购 入 库调 拨 单调 拨 出 库调 拨 入 库 销 售 出 库 单销 售 订 单批 次 流 转单 据 流可 以 保 证 批 次 的 一 致 性 ， 但 是 存 在 如 何 过 滤 已 经 生 成 销 售 出 库 单 ， 如 何亚华乳业信息化经验交流 全局库存查询 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 信用管理 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 报表查询 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 亚华乳业信息化经验交流 信息部部长（或信息技术总监 运营和基础设施主管（或经理） 终端用户支持管理 网络管理 系统管理 远程通讯服务管理 应用管理主管（或经理） 应用开发 应用测试 数据库