关于茶叶储存的方法

1、关于茶叶储存的方法江山绿牡丹作为茶叶中的一种，也具有容易吸收异味，容易受 潮，要避光进行保存的特性。那么对于江山绿牡丹茶叶来说，在日常 生活中应该如何进行存储呢 ?下面就带大家来认识下吧。江山绿牡丹的存储 因为江山绿牡丹茶叶容易吸收异味、受潮，所以在保存江山绿 牡丹茶叶时，应将茶叶密封好，放入干燥没有异味的环境中。在日常 生活中，可以将其密封好放置于陶瓷罐、铁罐里面，然后在罐中放置 一些干燥剂等成分，这样有利于江山绿牡丹茶叶的保存。同时，在江山绿牡丹保存时，要注意做到避光存储。如果将茶 叶置于光照之下的话， 茶叶中的成分会发生反应， 使得茶叶中的有机 成分发生改变，影响茶叶的品质。保存茶叶的四

2、个妙招 茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气 条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时 间内使茶叶陈化变质。 尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶， 往 往价值不菲，更应妥善保存茶叶。保存茶叶妙招一：名优绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶， 极易失去光润的色泽及特有的香气。 家庭保存茶叶时可采用生石灰吸 湿贮藏法。即选择密封容器（如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等），将 生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上， 将容器口密封， 放置在阴凉干燥的环境中。 有保存茶叶的条件还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装， 内置除氧剂， 封口后置于 冰箱

3、中储存茶叶，可两年左右保持茶叶品质基本不变。 保存茶叶妙招二：茉莉花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易 变质。保管时应注意防潮， 保存茶叶时尽量存放于阴凉干燥、无异味 的环境中。保存茶叶妙招三：红茶与乌龙茶相对于绿茶来说，陈化变质较 慢，较易贮藏。保存茶叶时应避开光照、高温及有异味的物品，就可 较长时间保存。保存茶叶妙招四： 对于普洱茶，如果保存茶叶得当，普洱茶会 越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将 老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。对于即将饮用的茶饼，可将其 整片拆为散茶，放入陶罐中（勿选不透气的金属罐），静置半月后即 可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透， 中央气

4、强。经过上述“茶 气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。绿茶该如何更好的贮藏 绿茶如果没有储存好是会发霉，变质的，在储存绿茶是一定要 注意温度，潮湿，氧气，阳光，异味等。下面详细介绍储存绿茶应注 意哪些。一忌高温：绿茶茶叶最佳 保存温度为0-5 C。温度过高茶叶中 的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香 气、滋味都有所降低。二忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很 强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在 60%较为适宜，超过 70% 就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。三忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素 C 等易 与空气中的氧

5、结合， 氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、 变深， 使营养价值大大降低。四忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将 叶绿素分解成为脱镁叶绿素。 绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋 中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应， 使绿茶茶叶品质变坏。五忌，：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类 物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品 混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除 .茶叶保鲜有三招 大家总会遇到这样的问题，茶叶拆包后，易受空气接触 * ，从 而影响到茶叶的新鲜程度， 那么该如何进行茶叶的保鲜呢？现在教你 三招茶叶保鲜的方法。一、普通密封保鲜法，也

6、是家庭保鲜。将买回的茶叶，立即分 成若干小包， 装于事先准备好的茶叶罐或筒里， 最好一次要装满盖上 盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放 些用布袋装好的生石灰，以起到吸潮和保鲜作用二、真空抽气充氮法。将备好的铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存， 也可适当加入些保鲜剂。 但一 经启封后，最好在短时间内用完，否则。开封保鲜解除后，时间一长 同样会陈化劣变。三、冷库保鲜法。这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂，纯属 物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在-4C至2C不变，即可。 但茶叶出库前必须要经过抽真空保鲜处理，否则，茶叶曝露空气中， 由于外界冷热相遇

7、，水分和氧气会形成水汽珠，而凝结在茶叶上，加 速茶叶劣变。家庭贮存茶叶的几种好方法 从市场上购买回来的茶叶，暂时不用的，必须妥善贮存保管， 即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶， 也是如此。 茶叶具有怕潮 湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应及时将 其装入盛器内。下面看看家庭贮存茶叶的一些方法。一般贮存法： 家庭少量用茶， 一般习惯用铁制彩色茶听、 锡瓶、 有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存， 其中以选用有双层盖的铁色茶听和长 颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用以上 盛器装茶叶时， 首先应检查一下容器是否密闭， 而且应将茶叶装实装 满，尽量减少容器内的空气。这种

8、贮茶方法，虽简单易行，使用起来 也较方便，但只适用于短期贮存，一般为几个月，因为它不能做到完 全密闭。暖水瓶贮存法：保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存 茶叶，其效果良好，一般可保持茶叶的色香味长达 1 年。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内， 要装实装足， 尽量减少瓶内的空气留存 量，用软木塞盖紧，外涂白蜡封口。食品袋贮存法：用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋，将干 燥的茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只口袋内，轻轻挤压，尽量将 袋内的空气排出， 扎紧袋口然后将封口朝下， 再装进另一只塑料口袋 内，排除空气，扎紧袋口即可。这种包装单独贮存，也能起到一定的 保鲜效果，如将其装入干燥、无味、密

9、闭的铁筒内贮存，茶叶保鲜的 效果及持续时间更长更好。干燥剂贮存：使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左 右。选用干燥剂的种类，可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶，可用 块状未潮解的石灰 ;贮存红茶和花茶， 可用干燥的木炭 ; 有条件者，也 可用变色硅胶。冰箱贮存法：放入冰箱内低温贮存，如温度控制在 5C以下， 保存茶叶质量效果较好， 一般可保持 1 年以上茶叶风味不变。 如已为 小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料 袋扎，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、洁净、 无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡 熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。武夷岩茶应该如何贮存？ 武夷岩茶产于武夷山岩缝之中。成品的岩茶不仅带有绿茶的清 香，还具有红茶的甘醇。那么武夷岩茶需要如何存储起来呢 ?武夷岩 茶成品条索而壮实，比较容易碎所以不适合抽真空。所以大家会看到 包装都是采用硬质的，其内袋都是用铝箔袋，不让空