高蛋白鱼饲料植物——辣木种植关键技术及产业化示范推广申报

1、XX高校优秀成果转化资助项目申报书项 目 名 称高蛋白鱼饲料植物一一辣木种植关键技术及产业化示范推广项目负责人申报单位（盖章）合作单位（盖章）申报日期XX市教育委员会编制填写说明一、封面左上端的“编号”栏目不填写，项目类别分为重点项目和一 般项目两类。二、项目申报书由申报单位组织相关科技人员及团队填报。三、申报单位仅限具有法人资格的重庆高校。四、填写内容应简明扼要，突出重点和关键。五、重庆高校优秀成果转化资助项目实施周期一般为 2-3 年。六、申报书一律用A4纸张打印，一式9份（须含原件一份），连同电子文档，一并寄送重庆市教委科学技术和学位研究生处，地址：七、成果转化模式包括校地合作、校企合作

2、及其他形式。八、项目论证参考本申报书要求撰写，与申报项目有关的其他论证材 料可作附件。九、凡递交的申报书及附件概不退还，请自留底稿。、信息简表项目名称高蛋白鱼饲料植物辣木种植关键技术及产业化示范推广所属领域汽车摩托车石油天然气化工装备制造材料冶金电子信息劳动密集型产业综合能源农业生物交通医学其它项目类别重点起止年月2011.1-2013.12申报单位XX师范大学生命科学院主管部门XX市教委邮政编码联系人联系电话E-mail合作单位单位地址所属行业农业联系人联系电话成果转化团队负 责 人姓名年龄职称研究（技术）专长工作单位副教授遗传育种重庆师范大学生命 科学院企业管理成 员教授植物细胞工程重庆师

3、范大学生命 科学院教授园艺学重庆师范大学生命科学院副教授作物育种学重庆师范大学副教授农业工程园艺师园艺学二、项目论证（一）项目简介说明本项目已取得成果 （获奖情况 ）的技术先进性及需解决的关键技术 和实施本项目的主要内容。随着经济的发展和中国加入世贸组织以来，我国水产业面临着重大的 挑战和前所未有的发展机遇。目前，饲料资源贫乏，精饲料特别是蛋白质 饲料短缺；人多地少，人增地减；饲草的种植结构不合理，高产、速生的 优质木本饲料比重过低；单位土地面积的能量和蛋白质的生产效率低下， 严重制约中国水产业的持续发展。在诸多制约水产业发展的因素中，加快 调整饲草生产结构，加快开发高产、速生、优质的木本饲料

4、种植是重中之 重，迫在眉睫。本项目组在首次引入超级速生植物辣木（ Moringa oleifera ），试种并获得了十分满意的结果对基础上， 从原来仅供作优质蔬 菜食用外，发掘出一种特高产、优质、速生的木本鱼饲料植物。辣木原产于南美和南亚地区，为辣木科辣木属多年生的木本植物，适 生热带亚热带地区，喜热耐旱不耐涝。一年生辣木可生长到 4m高，是世界 上三种生长速度最快的树种之一， 并且当年可结荚， 树最终可长到 8m-15m。 辣木全身是宝，其根、茎、叶、花、果荚均可在食品、工业、饲料、医药 保健品等方面使用。 它还是优良的维生素 A 的来源， 含有多种其他维生素。 同时也是优良的 B 族维生素

5、和极优良的人体所需微量元素的来源，含有蛋 白质、钙、铁极高，而脂肪和碳水化合物含量却相当低，辣木叶是无与伦 比的含碳氨基酸蛋氨酸和胱氨酸的源泉， 而这两者又是人体中奇缺的， 是最优异的植物食品之一。项目组自 2001年率先从国外引进两个辣木品种后， 在 2001-2008 年期 间，一直以木本蔬菜在进行研究，并对两个品种进行了详细的引种、生态 适应性试验。在此期间，项目组还通过研究和试验，从原来仅供作优质蔬 菜食用的辣木，发掘出高产、优质、速生的高蛋白鱼饲料。研究结果显示： 辣木叶片所含营养成分是植物中最丰富的，其含量也是最高的，茎叶中粗 蛋白是 25%-29%。2 千克叶粉状相当于一千克豆饼

6、类的粗蛋白含量， 富含多 种维生素和微量元素以及多种氨基酸，尤其是胡萝卜素、核黄素和维生素 B2 含量特别高，分别为优质饲料黄玉米的 50 倍、 7 倍和 15 倍。经国家认 定的几家权威机构的检测。其叶片蛋白质含量是牛奶的 2 倍，钙是牛奶的 4 倍，铁是菠菜的 3 倍，钾是香蕉的 4 倍，镁是冬寒菜的 3 倍，维生素 C 是柑橘的 6倍，胡萝卜素是胡萝卜的 4 倍，此外还富含玉米素（属细胞分 裂类激素）属典型的饲料。辣木叶片鲜嫩，质地细软，适口性好，易消化 吸收，无毒副作用，为鱼类及其他畜禽的优质饲料。并可显著促进其生长 发育，提高集体的免疫力。据试验，当鱼饲料中加入 40%-50%的辣木

7、叶粉， 日增产量可增加 30%。此外，与草本牧草紫花苜蓿、串叶松香草等 18 种牧 草比较，辣木具有生长快、产量高、分蘖力强；营养价值高、适应性好； 栽培简便；抗逆性强；一年栽培多年利用等显著特点。因此，辣木的示范 推广及高蛋白鱼饲料的应用显示出非常好的技术优越性和市场竞争能力。为此，本项目将建立示范基地 200亩，并在原 有 的栽 培 技术方 案 的 基础上，进一步完善规模化栽培的配套种植关键技术，从而辐射 带动 周 边农 户，达 到 推 广辣木 规 模化 种 植 2000 亩 的 目标 ，最 终 对 高蛋白鱼饲料草粉进行开发利用。本项目经济效益、社会效益和生态效益紧密结合，同时符合国家水产

8、 业可持续发展决策，如果将该成果转化并进行高蛋白鱼饲料开发，并将草 粉饲料大面积应用则产生的经济效益会更显著。（二）国内外技术现状与产业化趋势 简述本单位优秀成果（包括新技术、新工艺、新产品等）与技术来源、 知识产权归属等基本情况，以及目前国内外相关领域的技术现状，并将本 项目与国内外同类技术或产品进行对比说明。对于辣木，国内外均有一定的研究，并取得了一定的成效。 在国外，主要是针对辣木作为蔬菜和营养保健品在进行研究，对 其配套繁育、栽培技术也有少量报道，并开始着手开发具其他功 能的产品。而 国内从 2001 年本项目组首次引进辣木后，主要着眼 于引种栽培和净菜开发上，近年来开始着眼于鱼类及畜

9、禽饲料产 品的开发。（三）成果转化的前景与市场需求 主要说明优秀成果现有竞争能力和市场份额、转化前景、未来市场预 测等。随着我国水产业的发展，饲料资源短缺问题越来越突出。据 调查 ，2010 年我 国 饲 料需 求 量为 3.4 亿 吨，蛋 白质 饲 料需求 量 为 0.6 亿吨 ， 而资源 供 给 量分 别为 2.57 亿 吨和 0.21 亿吨 。 我国年 生产 的 饲草 产品 200 万 吨 左右， 今 后国 内 对 配合 饲 料用草 的 年 需 求量 至 少在 1000 万吨左 右 ，可 用于 配 合饲料 的 饲草 产 品潜在 市 场 为 650-800 万 吨 。 随 着 我 国 水

10、产 业 结 构 的 调 整 ， 鱼 类 品 种 比 例 的 增加，饲料缺口将进一步加大。加快开发水产优质速生木本高蛋 白饲料，将是实现水产业可持续发展的最佳途径。从国际市场看，日本及韩国两大饲草消费国，年饲草潜在市 场容 量 为 500 万 吨左 右 ， 目前年 饲 草交 易 量 已突 破 300 万 吨 。 我 国的一些其他饲料产品已开始出口日本，很受日商欢迎，并达成 了长 期 大量 供应 的协 议 。由 于 用速 生 木 本饲 料 植物建 设 饲 料基 地， 具有其它优质饲草不能替代的显著特点，是未来建设规模化高产 优质高蛋白饲料基地的首选品种。辣木叶粉也将是我国今后出口 创汇的优质草粉。

11、总之，辣木作为高产优质木本高蛋白饲料，是饲料种植业中 极具前景的品种之一，蕴藏着巨大的市场空间。加快基地建设， 扩大 生 产规 模，培 育 速 生木本 高 蛋白 饲 料 企业 。饲 用 与 出 口并 重， 必将使木本高蛋白饲料产业成为本世纪的一大朝阳产业。（四）产业化措施的分析和论述1、辣木产业化优势 通过引进种植结果表明，辣木在重庆种植有如下优势：（1）在引进后适应性分析表明，辣木适应重庆的生长环境， 是一个具多功能高附加值的木本树种，并具有典型的饲料植物特 性。具有显著的经济、生态和社会效益。（ 2 ）辣 木 为 速 生 高 产 树 种 ，再 生 能 力 极 强 ，生 物 产 量 高 ；一

12、 次栽 种 ，数 年受益 。辣 木当年 种 子 播种 或扦 插苗 生 长 高度可 达 4-5 米 ，为 普 通 木 本 植 物 生 长 量 的 2 倍 以 上 。辣 木 当 年 栽 培 种 植 经 2-3 次平茬后，可 分蘖 8-15 个枝条，一个生长季节可刈割 5-7 次，当 年栽培当年利用，第1年可产饲料（茎叶）0.5-1万kg，第2年 可达到高额产量 2-3 万 kg， 为其他高产饲草植物的 2-3 倍。（ 3）栽 培简便，管 理粗放，扩 繁容易，生 产成本低。辣 木栽 植成活率很高， 可达 95%以上， 当 年栽植的辣木经过两年以上的 平茬后， 即可郁闭， 能抑制各种杂种的生长， 勿需

13、除草及精细的 生产管理， 较其他饲草管理简单粗放， 一年栽植， 多年利 用 ， 生 产成本低。辣木萌发与生根力极强， 扦插繁殖简便使用高效， 可 直接插入大田， 便可繁育出新植株。其次， 辣木用 做青绿饲料利 用时间长，从 4 月萌发新叶到 11 月枯萎落叶，有 6-7 个的青绿饲 料利用期。（ 4 ）抗 性 强 。辣 木 耐 旱 ，耐 贫 瘠 ，几 无 病 虫 害 。在 干 旱 地 区 栽培 ， 每亩 产绿 饲料 为 其 他饲草 的 4-6 倍 ， 具有 明 显的耐 旱 高 产 优势。辣木在热带地区适应性较强，能忍耐轻度霜冻，并可适应 各种土地与 pH 范围。可充分利用荒山荒坡推广。因此，开

14、发辣木高蛋白鱼饲料，对农业产业结构调整，对重 庆地区荒山荒坡地带的水土保持、生态建设以及“四旁”绿化均 具有重要作用。特别是对移民的致富意义重大，对促进重庆市优 质高效的水产业发展势头极好。2、影响产业化的主要因素及对策目 前，辣 木自 项 目 组 2001 年 首次 从 国外引 进 后 ，主要针 对 其 栽培适应性、净菜生产、成分、功能产品开发方面进行研究，而 对于辣木产业化和高蛋白鱼饲料方面尚存在如下制约因素：（ 1）尚 没有相 关 的项 目 对 辣木 高 蛋白鱼 饲 料的 开 发和应 用 进 行支持，导致研究经费有限，只能进行小规模的探索与试验，无 法直接进行产业化运作。故如何将辣木产业

15、化并开发高蛋白鱼饲 料产品这个产业链条的自身放大，仍值得探讨。（2）自辣木引进后，辣 木主要作为净菜在生产，虽 然本项目 组将其作为青饲料进行了少量的饲喂试验，也对其叶粉进行了少 量的饲料配方开发。但后续发展中所面临的最大问题是如何扩大 内销，加强研究开发并应用新产品，而这恰恰是我们科研工作中 最薄弱的环节。我国对辣木高蛋白鱼饲料基本还无相关的认识， 对其独特的作用还没有充分了解，使得我们的新产品研制开发出 现停滞不前的状态。这也大大的制约了这一极具市场前景行业的 快速发展。针对以上两点，可考虑采取的措施如下：（ 1）为 了 解决产 业 化生 产 中 经费 有 限的问 题 ，应 考虑大 力 的

16、 与企业合作，形成校企合作开发的态势，同时在企业进行规模化 推广 应 用中 ，要 形成 公 司 +基地 +农 户的 良 性 循环 模 式；（ 2）为 了 开发市 场 ，目 前 首要 的 任务是 结 合水 产 业生产 基 地 进行辣木高蛋白鱼饲料的应用试验，取得可靠的数据，让种植者 开心，应用生产厂家热心，消费者放心，进一步促进这一产业的 良性发展。（ 3）加 强 良种选 育 研究 ，进一 步 促使辣 木 生物 产 量及产 品 有 效成分提高，增强辣木高蛋白鱼饲料在国际市场上的竞争力，为 产品外销打好坚实的基础。（4）加大产品的宣传力度。由 于辣木为国外引进品种，且之 前一直以净菜在使用，人们对

17、其作为高蛋白鱼饲料独特的作用还 缺乏足够的了解，难免产生怀疑，这就需要广大科技工作者用科 学的数据，通过各种途径，广为宣传，提高其产品的知名度。（五）现有工作基础、条件和优势 说明本项目已开展的前期工作，项目实施在技术、设备、人才、资金 以及与企业单位前期合作基础等方面具备的条件和优势。项目组一直从事植物引进、开发及品种改良的研究工作，多 年来 主 持和 参加 了各 级 项 目 40 余 项 。项 目 组自 2001 年从 印 度 成 功将辣木引入国内消化、吸收后，弄清了该树的生态习性，生长 发育规律，并成功研发出具显著保健功能的绿色食品，诸如辣木 茶、微胶囊、超微粉、辣木面、辣木叶咸菜等。与

18、此同时，项目 申请者发现了辣木作为高蛋白饲料应用于鱼类和畜禽的独特优 势。叶片中高产量的蛋白质、维生素，尤其是胡萝卜素含量，特 别是叶片的细胞分裂素含量，对鱼类的生长有明显的促进作用， 并能增强鱼类的抗病力，提高饲料的利用率，适口性好、消化率 高，前景十分广阔。这些都为本项目的顺利实施提供了可靠的技 术保证。（六）项目实施的进度安排和年度计划内容、预期目标 重点说明项目分年度各阶段成果转化的实施路线、进度安排、阶段目 标、最终主要目标等内容。1、成果转化的实施路线（1）种苗生产 选用一年生充分木质化的枝干进行畦床扦插生根繁育。（2）示范基地建设及高效栽培关键技术研究示 范 基 地 建 设 ：

19、建 立 示 范 基 地 200 亩 。 其 中 主 要 进 行 基 地 配 套设 施 建设 ；同 时 在 示范基 地 中进 行 优 化的 关 键技术 体 系 的示 范， 并在示范基地中培训相应的规模化栽培管理人员。栽培关键技术：a、不同栽培密度：在示范基地中对辣木进行三种不同株行距（0.5m x 0.5m、0.5m x 0.6m、0.5m x 0.7m ）的试验。最终筛选适 宜的栽培株行距，达到植株健壮、 生长量大、 采收次数多，且蛋 白含 量 高等 目的 。b 、 平 茬 高 度 ： 栽 植 后 平 茬 是 提 高 饲 料 产 量 的 关 键 。 栽 苗 后 ， 沿地面 20cm、 40cm

20、、 60cm、 80cm 将苗干剪掉，之 后统计再生分枝 数，促使辣木生长量达到最大。c、肥水管理：对栽培期间的税费、根外追肥的施肥量，以及 施肥方法、 覆盖、 除草等方面进行全面研究。（ 3）收割利用：对收割时间和每次收割量进行研究。辣木的 饲用部分是叶和鲜嫩的茎枝， 经晒干制成草粉。 基地附近还可以 青饲进行鱼类饲喂。每次平茬后应在辣木枝条长至1m左右时，进 行收割。(4 )草粉加工：原料的贮运-枝叶切碎(3-4cm 干燥(自 然晒干或烘干，65-120 C )-粉碎(2mm左右的草粉)。(5 )草粉质量标准：在我国尚无统一标准，主要借鉴国外标 准：辣木草粉的外观为浅绿色，含水量低于12.

21、5%。(6)推广应用项目实施期间，推广面积达到2000亩。种苗农户规范化生产公司回收按后续功能不同进行处 理。2、进度安排年度年度计划及年度目标二1、完善种田扦插繁冃和人员培训工作O2、开展示范基地建设一3、开展扦插育苗工作一4、生产种苗40万株，建立示范基地200亩年1、完善示范基地建设二2、生产种苗200万株，建立推广基地1000 亩O3、咼效栽培关键技术研究4、开展辣木种植户技术培训工作二5、建立辣木草粉加工流程年6、产品研发二1、完成示范基地建设O2、生产种苗100万株，建立推广基地1000亩一3、全面开展种植和技术推广丄作，充分发挥项目的经三济社会效益年4、系统整理项目资料，总结验收

22、。3、总体目标（1）完善辣木扦插育苗技术体系，达到年产种苗100万株的 规模；（2）形成辣木高效栽培关键技术体系，适宜规模化种植所需;（3）建立辣木草粉加工流程；（4）建立示范基地200亩；（5）推广应用2000亩；（6）培训技术人员50名；（7）研发高蛋白鱼饲料产品配方2-3个。（七）经济、社会效益分析对项目完成后预期的经济社会效益作深入论证和分析。对成果转化后 有关生产规模及产品生产成本和销售收入情况的估算、新增产值、利润、 税收、创汇、投资回报情况以及社会效益进行综合分析，对产生的经济效 益要有定量的计算过程，并就项目的风险性进行实事求是的阐述。1、经济效益该项目实施的重要任务是提高辣木

23、规模化生产的整体水平， 促进辣木产业升级，并带动其他相关产业的发展。本项目属于应 用推广型，投资回报主要体现在社会经济效益方面：项目在5年期限内，市场空间巨大，技术的市场竞争能力强, 包括 项 目实 施期 中农 户 实 现直接 销 售收 入 可 达 170 万元， 利 润 额 达 90 万 元； 而 饲 料加工 实 现销 售 收 入可 达 255 万 元 ， 利润 额达 120 万元 。 相当于 种 植 玉米 效益 的 4-6 倍 ，经济 效 益十 分 可观。 尤其是本项目用速生木本饲料植物建设饲料饲草基地，所推广的 辣木为国内首次引进，作为饲料植物也为首次开发，具有其它优 质牧草不能替代的显

24、著特点，是未来建设规模化高产优质饲料基 地的首选品种。不仅很好的解决了牧草饲料的需求问题，其辣木 叶粉也将是我国今后出口创汇的优质草粉。2、社会效益项目实施后，可以大大改善饲料资源贫乏，精饲料特别是蛋 白质饲料短缺；人多地少，人增地减；饲草的种植结构不合理， 高产、速生的优质木本饲料比重过低；单位土地面积的能量和蛋 白质的生产效率低下等问题。使农民的种植效益提高。目前我国 年生 产 的草 产品 200 万 吨 左右， 今 后国 内 对 配合 饲 料用草 的 年 需 求量 至 少在 1000 万吨左 右 ，可 用于 配 合饲料 的 饲草 产 品潜在 市 场 为 650-800 万 吨 。随 着

25、我 国 水 产 业 结 构 的 调 整 ，鱼 类 比 例 的 增 加 ， 饲料饲草缺口将进一步加大。推广应用本项目，可新增劳动力， 缓解就业压力，对社会稳定、开创精神文明和物质文明新局面等 ， 都十 分 的有 利。加 之 随着经 济 的发 展 和 中国 加 入世贸 组 织 的机 遇， 本项目成果的应用可以使我国水产业跨上一个新台阶。本项目所推广的辣木，为多年生木本植物，根系发达，具有 较强的防止水土流失的作用。加之抗病虫害，在生产过程中农药 施用量小，污染也少，生态效益显著。三、成果转化效益的考核指标实现项目计划目标的考核方式及主要考核内容，重点是成果转化效益的经济考 核指标（社会效益、经济效益、环境保护、人才培养、专利、论文