天津市部分大学生营养知识水平和膳食行为相关性的研究

1、天津市部分大学生营养知识水平和膳食行为相关性的研究目 录1 前言42材料与方法 52.1 研究对象52.2调查内容和方法 52.3统计方法 53结果 53.1 营养相关知识水平53.2 营养相关知识的来源途径53.3膳食相关行为 64 讨论94.1 营养知识水平和其来源途径94.2 营养知识水平与膳食行为95 小结 12参考文献 13附录 14二、综述20三、译文25ii天津市部分大学生营养知识水平和膳食行为相关性研究摘要 目的：了解天津市大学生营养知识水平现状，探讨营养知识与膳食行为间的关系，指导营养的教学和在大学生中的宣传。方法：利用横断面研究的方法，对天津市近百名大学生进行问卷调查，回收

2、问卷进行统计学分析。结果：答卷中的多数对营养知识缺乏全面深入的了解，普遍存在不合理的膳食行为，但有较好的健康饮食意识，愿意接受更多的营养知识并改正不良的饮食习惯。结论：大学应加强营养知识的普及和宣传，加强营养课的内容，改善大学生饮食习惯，提高大学生身体健康。关键词：膳食；营养；健康 tianjin part of the college students nutrition knowledge and dietary behavior researchabstract objectives：tounderstandthestatusoftianjinnutrition knowledgelev

3、els,to exploretherelationshipbetweennutritionknowledge anddietarybehavior,andguidethe teachingofnutritionandpublicityamong college students. method:cross-sectional study of100studentsintianjin,conducted a questionnaire survey,questionnaireswere statistically analyzed.results:the majorityoftherespons

4、es onthenutritional knowledge thelackofa comprehensive and in-depthunderstandingofwidespreadirrationaldietary behavior, but there isgoodawarenessofhealthy eating,arewillingtoaccept more nutritionknowledgeand correctpoor eating habits. conclusion: theuniversityshould strengthenthepopularization andpr

5、omotionofnutritional knowledgetostrengthenthe nutritionlessoncontent,andimproving college students eating habits,to improve students health.key words：diet; nutrition; health1前言知识一态度一行为(knowledgeattitudepractice，kap)调查是七十年代开始在医学领域出现的研究方法，并已应用于营养学。研究表明，营养对于疾病的发生、发展以及预后有很大的影响。随着人民生活水平的提高，人们越来越重视合理营养，也渴

6、望获得更多的营养知识。在校大学生获得多种知识的机会较多，尤其是医学生有规定的营养课程，丰富的营养知识使他们对社区其他人群起着引导作用，因而了解他们的营养知识一态度一行为现状及进行指导具有重要意义。大学生是祖国未来的建设者和社会责任的主要承担者, 他们的体质状况决定着民族的国际竞争力, 但大学生体质堪忧已经是不争的事实. 影响体质的因素很多, 但是大量的研究显示, 个人后天的体育行为是改善和提高体质状况的关键因素. 大学阶段是大学生形成价值观、养成参加体育锻炼习惯的关键时期, 大学期间形成的体育意识、体育态度以及体育锻炼习惯将会影响他们将来的生活方式, 为终身体育打下良好的基础营养是维持生命与健

7、康的物质基础。营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。一个国家国民的身体素质对社会发展是至关重要的,因此，国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标,也是影响和制约社会经济发展的重要因素;同样的道理,经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。随着经济的发展,我国的文化、教育等都发生了很大的变化,膳食营养与体质状况也随之发生着深刻的变化。大学生正处在生长发育阶段,学习任务繁重,他们的营养状况备受社会的关注。大学生是一个经济尚未独立，却有部分脱离父母的特殊群体 ，属于青春期的，代谢旺盛，活泼好动，运动量比较大，同时又伴有繁重的学习任务，营养需求量大，他们的健康状况是不得不关注的。这直接影响

8、到他们今后的学习，生活与工作。然而，正是因为他们脱离了父母的约束，饮食随意性比较大，能按科学方式对待饮食的学生极为少数。如今的大学生在饮食行为上存在着忽略早餐或不注重早餐营养，爱吃零食、爱吃洋快餐、爱吃油炸烧烤食品、校外用餐、很少喝白开水、不爱吃蔬菜水果等很多问题，许多大学生出现了胃痛、四肢乏力、头晕目眩等一系列症状。这些都是由饮食不规律以及饮食随意引起的。近年来，饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。 大学生对饮合理膳食 平衡营养食的重要性明显认识不足,而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。据有关资料显示,日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9%。长期无规律的饮食,不仅

9、会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节,对学生的身体健康产生很大的负面影响。根据笔者在对天津大学生饮食、营养、健康状况的调查与分析中,得出天津大学生的主食量不够,主食中偏米食的人居多,主食缺乏粗粮成分,忽视早餐和不用早餐的情况较严重。挑食、偏食,对某些食物有嗜好者较多。女生的蛋白质摄取量较低,尤其是动物性蛋白的食用量低。根据各种调查资料统计显示:大部分学生的营养知识缺乏,有一部分学生存在不良的营养行为,如不吃早餐,常吃零食等。但是这些学生营养态度良好,希望通过各种途径获取更多的营养知识,愿意健康而改变不良的饮食习惯。所以,在大学生中开展积极有效的营养知识教育,定期

10、进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式,加强营养知识的宣传和教育,以提高大学生的身体素质,很有必要。本实验通过营养kap问卷调查对天津市部分大学生营养知识水平和膳食相关行为的调查，希望得出大学生营养相关知识水平与大学生群体健康水平的关系，以提高营养相关知识在大学生群体中的宣传作用，提高大学生营养知识水平，最终达到促进健康的目的。2材料与方法2.1研究对象研究对象为：天津医科大学、天津大学、南开大学1-4 年级的在校大学生。共发放问卷150份，回收125份，其中有效问卷125份，有效率为100%，其中男生58名， 女生67名，年龄在19-23岁之间。2.2 调查内容和

11、方法采用问卷调查法，查阅了大量的相关文献资料，根据选题的目的和社会心理学关于行为的定义及研究方法，设计了问卷。由调查者统一发放自行设计的调查问卷，问卷内容包括营养和运动知识、态度、行为三方面的问题，共30道问题，均为选择题。然后受访者回答完后，收取调查问卷，统计结果，最后得出结论。2.3 统计方法采用卡方检验的统计学方法，利用spss17.0软件进行统计学分析。3 结果3.1营养相关知识水平营养相关知识包括以下内容：平衡膳食宝塔普及情况；膳食中哪类食物占最大比例；奶和奶制品富含的营养素是什么；动物性食品主要提供的营养素是什么；蔬菜水果主要提供的营养素是什么；豆类食物中哪种营养成分含量较高；各种

12、食品中哪种含高胆固醇最高；成人一天吃多少盐适宜；有关烹饪哪种说法哪个是正确的；高盐饮食对健康造成有哪些危害；钙缺乏会引起哪种疾病吗；高脂血症患者不宜吃下列哪类食品；高血压患者不宜吃下列哪类食品；糖尿病患者不宜吃下列哪类食品；营养因素与哪些疾病的发生有关等15个问题。被调查者每答对一个问题获2分，累计满分30分。0-16分为等级1,18-22分为等级2,24-30分为等级3。三个等级的频数分布见表3-1.平均得分17.616，标准差19.4.见表3-1.表3-1 营养知识水平等级分布等分频率总计等级14854611891013126142165等级2184222010228等级324174926

13、19289304均数17.616合计1253.2营养相关知识的来源途径见下表。表3-2营养知识的来源途径频率百分比报纸3326.4杂志5040.0电视2822.4广播1.8网站75.6课堂54.0朋友1.8合计125100.03.3膳食相关行为3.3.1是否愿意为达到健康目的改变饮食习惯。表3-3不同营养知识得分等级的改变饮食习惯的比较为达到健康目的愿意改变饮食习惯愿意不太愿意不愿意合计营养相关知识得分分级123274542165122341*8049合计80405125*与等级1相比，p0.05.3.3.2 是否按时吃饭表3-4 不同营养知识得分等级的按时吃饭的频率的比较n总分分级total

14、123最近一个月里您平均每星期有几天是定时吃饭的每天都按时吃221015*4746天 /周228285813天/周62311基本上都不按时4239total542249125*等级3与等级1和2相比，p0.05。3.3.3决定购买食物的首要因素表3-5不同的营养知识得分等级的购买食物的首要因素的比较n总分分级total123您购买食物时首先考虑的因素是个人喜好18102553营养、卫生291116*56其他（味道、价格、种类搭配）71816total542249125*与等级1相比，p0.05.表3-5不同生活费用的购买食物的首要因素的比较个人平均每月生活费用total1000您购买食物时首先

15、考虑的因素是个人喜好19182553营养、卫生4101725*56其他（味道、价格、种类搭配）229316total7214453125*与其他生活费用的各组相比，p0.05.3.3.4膳食均衡各种食物摄取量另外，我们还统计出了摄入推荐量的受访者的百分比，其中，粗粮为12%，新鲜蔬菜为24%，新鲜水果21.6%，肉制品22.4%，水产品5.6%，蛋类12.8%，奶制品12.8%，豆制品9.6%。表3-6不同的营养知识得分等级的各种食物摄取量的比较很少适量推荐量1级2级3级1级2级3级1级2级3级新鲜蔬菜摄取量163826142812513主食中粗粮的摄取量20714291129546新鲜水果摄

16、取量1331231142510512肉制品摄取量量205102511269613水产品摄取量3015412156322蛋类摄取量2292626818655奶制品摄取量251023221019727豆制品摄取量251022231023624其中，每种食物中，摄取推荐量的等级3与等级1和2比较，p均0.05.另外，我们还比较了不同性别的各类食物的摄取量。结果见下表3-7.表3-7不同性别的各种食物摄取量的比较少量适量推荐量男女男女男女主食中粗粮的摄取量8722472813新鲜蔬菜的摄取量161132361020*新鲜水果的摄取量19926441314水产品的摄取量4640122007蛋累的摄取量2

17、532252788肉和肉制品的摄取量152027351612豆制品的摄取量3027253139牛奶摄取量30282328511*与摄入少量的组别相比，p0.05.另外，我们还统计出了摄入推荐量的受访者的百分比，其中，粗粮为12%，新鲜蔬菜为24%，新鲜水果21.6%，肉制品22.4%，水产品5.6%，蛋类12.8%，奶制品12.8%，豆制品9.6%。 4讨论4.1 营养知识水平和其来源途径 从表3-1我们不难看出，大学生营养知识水平普遍较低，平均得分17.616，等级3（优秀）所占比例为39.2%，属于较低水平。其中与疾病相关的营养知识正确率普遍较低，不到50%。这说明，普遍大学生对营养方面的

18、知识关注度不够，或者只停留在较表浅的水平，没有深入了解，并不了解营养不均衡可能会带来的疾病及影响。 在获取营养知识的来源途径方面，杂志与电视途径获得了最大的百分比。这就提示我们，在大学生喜爱的电视节目和杂志中，有关营养方面的知识的缺乏，使大学生没有在娱乐中学到相关知识，寓教于乐也许是大学生最喜欢的方式。令人惊讶的一个结果是，网络仅占到5.6%，这就提示我们，大学生在上网时可能会忽略营养知识相关内容。尽管网络上营养知识覆盖率相当高，但大学生对其接受率并不高。电视与网络相比，不同点在于，电视的影响可能是和家人一起分享的，是在家人选择了营养知识相关电视节目的时候大学生以被动的形式接受的；而网络的吸收

19、率较低是因为大学生在上网时并不关注营养知识而忽略可以解释电视高于网络的原因。另外，书籍、课堂等比率也相当低，可见，除去大学生不关注的原因外，另外也会包含课堂有关营养知识的覆盖率很低。这就提示我们，应加大在大学课堂和大学生喜爱的书籍中营养知识的覆盖率。 4.2营养知识水平与膳食行为4.2.1 普遍大学生愿意为健康改变自己的饮食习惯 如表3-3所示，有120位受访者愿意为自己的健康改变饮食习惯，比率达到96%，这表示大部分受访大学生展示了良好的态度，是一个很好的现象。如果大学学生会或社会各界可以有效组织一些改变饮食习惯的宣传或是举办一些改变饮食习惯的体验活动，相信会有很多大学生愿意参与其中，通过学

20、习改变生活习惯，促进健康。另外，在非常愿意的组别中，知识水平等级3级的显著多于等级1。这表明，具有更加良好的营养知识水平的受访者对健康有着更良好的态度，愿意为追求健康改变自己的膳食习惯。另外也有可能因为，等级3的受访者本身有着更好的生活习惯，需要改变的内容并不多，相比于等级3的受访者，等级1的受访者可能有着较差的生活习惯，进而想要达到健康的目标需要改变较大部分的生活方式，因此想要参与的愿望也相应较低。4.2.2 大学生普遍不能按时吃饭表3-4展示了受访者每天吃饭时间的问题。不难看出，只有47位受访者能够每天按时吃饭，占到37.6%，依然属于较低水平。分析其原因，大学生活时间与初中高中相比较较为

21、自由，有更多自己的实践；大学生生活丰富多彩，经常可能因为参加学校社团活动、体育比赛、参加考试等原因而不能按时吃饭；医学生普遍课业繁忙，常因为复习而耽误吃饭时间；经常吃零食等诸多原因耽误正常饮食。另外经统计学分析，不能按时吃饭的比率与营养知识得分等级无关，不能说明营养知识得分为优秀的受访者按时吃饭的比率高于等级为1或2的受访者。这不难看出，上述有关影响正常时间饮食原因的猜测有一定的可确定性，尤其是参加各种活动或课业原因，导致大学生饮食无规律。但缺乏相关统计学证据，需要学者进一步调查和研究。近年来，饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。 大学生对饮合理膳食平衡营养食的重要性明显认识不足,

22、而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。据有关资料显示,日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9%。长期无规律的饮食,不仅会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节,对学生的身体健康产生很大的负面影响。4.2.3决定购买食物的首要因素：营养卫生与个人喜好持平表3-5展示了受访大学生购买食物时首先考虑的因素。不难看出虽然营养卫生所占比率最大，但仍仅为44.8%，与个人爱好基本持平。许多大学生在选择食物时，经常不考虑营养卫生问题，比如会选择路边烧烤、肉夹馍、麻辣烫之类的食物。这些食物往往在露天环境下制作，制作者没有经营执照、不注意洗手和制作用具等方面的问题。我们还

23、在探讨哪些原因促使大学生选择食物的首要考虑因素方面做了研究。如表3-5显示，营养知识水平等级为3级的受访者更倾向于选择营养卫生的食物，验证了营养知识水平与膳食行为的关系。另外，我们还比较了不同生活费用和决定购买食物的首要因素间的关系，可以看出生活费用并不能成为决定购买事物的因素。这也可能与大学周边及校内食物普遍价格偏低有关。4.2.4饮食不均衡，各种营养素严重缺乏表3-6显示了受访者各种食物摄取的量的比较。很明显的是，只有少部分大学生能够摄入推荐量的各种营养素。按照膳食平衡宝塔的推荐，正常成年人每天应摄入500g左右的五谷类食物，推荐多食粗粮；400500g蔬菜水果类；50g豆制品、50100

24、g肉类，推荐食牛肉、鸡肉、鸭肉等；水产品50g；奶制品100g。然而警调查显示，受访者各类食物摄入推荐量的百分比为粗粮为12%，新鲜蔬菜为24%，新鲜水果21.6%，肉制品22.4%，水产品5.6%，蛋类12.8%，奶制品12.8%，豆制品9.6%。大部分受访者不能吃的“有营养”，而仅仅满足在吃饱和满足口感的阶段。大学食堂食物种类繁多，价格相对便宜，为大学生均衡膳食提供了良好的基础。但调查结果令人大失所望。可推测，大学生摄入过多垃圾食品，主食占的比重过多，常常以一碗面解决午饭问题等诸多原因。然而另一个令人惊讶的是，如表3-6，尽管摄入推荐量的受访者中，营养知识成绩优秀的受访者多于良或差的受访者

25、，但并无统计学差异。这提示我们，尽管许多大学生存在良好觉悟，注重营养，关注健康，但并未能落实行动，在面对好口感和好营养的食物选择时，仍不能坚持选择好营养的食物，导致各种营养素摄入不均衡。不同性别之间可能摄入食物的量存在差异。为此我们将不同性别摄入各种食物的量进行了比较，发现，仅在摄入新鲜蔬菜的比较重，女生显著高于男生，出现统计学差异。说明，男生摄入较低水平的新鲜蔬菜，少于摄入正常量的女生数量。另外经许多调查显示，女生摄入肉制品较少，男生摄入新鲜水果较少；但在本调查中并未得出统计学差异。这可能与受访者大部分为医学生相关。多数大学生对营养的态度普遍较好，但他们尚不能将现有的营养知识用于日常行为中去

26、，部分学生有吸烟、饮酒习惯，在食物选择上，喜欢吃熏考、煎炸食物的同学不在少数，豆类、内脏类、杂粮类吃的很少，膳食结构不够平衡。但他们普遍具有较好的营养态度。愿意为健康改变饮食习惯，这是实现从态度到行为转变的基础。因态度受多种因素的影响，态度的高分并不表明行为的真正改观。相当一部分大学生选择食物的原则是依自己的口味，虽然也能兼顾食物的营养价值与健康的关系，但由于受多种因素影响不能以营养价值和利于健康为主。调查中显示经济因素并不是主要因素。好的饮食习惯应是从小培养形成的，部分大学生虽然有良好的营养态度并具备一定的营养知识，但不良的饮食习惯很难纠正，说明营养教育的重要性及长期性。在大学生中开展积极有

27、效的营养知识教育,定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式,加强营养知识的宣传和教育,以提高大学生的身体素质,很有必要。从全国大学生体质与健康状况调查以及有关学者进行的大学生调查中,都说明大学生对营养知识掌握得很少或漠不关心,没有膳食宝塔注意自己的膳食行为是否会影响自身的健康状况。从而凸显了营养教育的重要性。营养教育是一种有目的、有计划、有组织的教育活动,旨在帮助和鼓励人们树立增进营养的意识、传播一定的营养知识、促使人们自愿地采取有益于营养的饮食方式,养成健康的生活习惯,以保护和促进健康,提高生活质量。1、营养是大学生身体发育的先决条件,必须强化科学饮食意识教育,

28、增加科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,改善饮食结构,提高学生饮食中的营养水平。2、高校应努力创造适合学生身心特点而良好的校园文化氛围,形成宽松有序的业余生活环境,提高大学生耐受挫折及适应生活的能力,利用体育科学知识及相关科学知识教育,教会学生自我心理调节和心理放松的方法。3、利用多种形式开展健康与保健知识的宣传和教育,引导学生树立正确的社会价值观、人生观;培养良好的生活方式,杜绝不良嗜食品营养与检测论文好,学会自我医务监督检查手段,建立良好的健康观念和健康行为习惯。4、高校应根据学生的实际需求,以培养大学生的体育能力和健康意识为目标,开设一些有关体育文化、体育锻炼与健康的专题讲座,进行体育知识

29、、饮食营养与健康教育的培训,增设大学生开展健康体育的专业指导教师。5、提倡健康饮食：健康的饮食是指膳食中应该富有人体必需的营养，同时还要避免或减少摄入不利于健康的成分。良好的饮食习惯包括按时进餐、坚持吃早餐、睡前不饱食、咀嚼充分、吃饭不分心、保持良好的进食心情和气氛等。5小结（1） 大学生营养知识水平较低，但营养态度良好；（2） 大学生普遍膳食不均衡，饮食习惯不好；（3） 大学应加强营养课的相关内容。参考文献1张泽丹，刘国礼大学生膳食营养状况的调查研究中国初级卫生保健，2003，1 7(4)：662朱成利大学生营养状况分析辽宁师范大学学报(自然科学版)，2002，25(4)：40941 13王

30、维群，主编营养学m北京：高等教育出版社，200174王红梅营养与食品卫生学m上海：上海交通大学出版社，20005晏渠如，彭少君大学生膳食营养状况调查现代预防医学，2007，34(20)：388038846刘琴大学生营养状况调查分析成宁学院学报(医学版)，2005，19(4)：3503517赵玉玲，徐田芹大学生营养状况与饮食行为调查山东医学高等专科学校报，2006，28：48508李小平某大学新生营养现状分析实用预防医学，2005，1 2(4)：8728739王梅娟，周玉容某高校大学生营养状况分析成宁学院学报(医学版)，2007，21(5)：43810辛碧芬，李钧中南大学大学生营养知识态度行为对

31、营养状况的影响中国现代医学杂志，2006，16(6)：923927附 录调 查 表 编号个人一般情况a1 姓名 a2 出生日期是 年月日 a3 性别 男 女a4 民族 汉族 回族 其它 a5 您的家庭所在地是 城市 农村a6 年级 大一 大二 大三 大四 大五 硕士及以上a7 您是否体育特长生 是 否a8 您个人平均每月生活费用约为 200元以下 200-399元 400-599元 600-799元 800-999元 1000元以上对营养的态度b1 对自己健康的关注程度 很关心 一般 不关心b2 想了解一些简单的营养知识 很想 一般 不想b5 为达到健康目的，愿意改变运动习惯 愿意 不太愿意

32、不愿意b3 为达到健康目的，愿意改变饮食习惯 愿意 不太愿意 不愿意营养知识的来源与需求c1 您主要从什么渠道得到食物与营养方面的知识？(可多选) 报纸 杂志书籍 电视 广播 网站 课堂教育 亲属朋友 其它 c2 您希望学习的营养知识：(可多选) 平衡膳食 营养不良 营养与疾病 其它 c3 您认为是否有必要开展营养知识普及及宣传 有必要 没必要 无所谓c4 您认为理想的营养知识宣传应采用的形式(可多选) 报纸 杂志书籍 电视 广播 网站 课堂教育 亲属朋友 所有宣传工具营养学知识d1 您听说过“平衡膳食宝塔”吗？ 很熟悉 听说过，隐约知道一些 没有听说 我不关心这个d2 膳食中应以哪类食物占最

33、大比例 谷类 动物性食品 豆类及其制品 蔬菜水果类 不知道d3 奶和奶制品富含的营养素是 脂肪 维生素c 钙 矿物质 其它 不知道d4 动物性食品主要提供的营养素是 蛋白质 维生素c 钙 维生素a 其它 不知道d5 蔬菜水果主要提供的营养素是 蛋白质 维生素c 维生素e 脂肪 其它 不知道d6 您知道豆类食物中哪种营养成分含量较高？ 蛋白质 维生素a 碳水化合物 脂肪 其它 不知道d7 下列食品中哪种含高胆固醇最高？ 动物内脏 牛奶 带鱼 瘦牛肉 不知道 d8 您知道成人一天吃多少盐适宜吗？ 14-18克 12-14克 6-10克 其它 不知道d9 下列哪种说法是正确的？ 大米淘洗的次数越多越

34、好 食品原料应先洗涤后切配 烹调时高油温可减少菜肴的营养素损失 蔬菜炒熟后，在放置过程中营养素不会再减少 不知道d10 高盐饮食对健康造成有哪些危害？ 易引起肾病 易引起肝病 易引起高血压、心脏病、动脉硬化 不知道d11 您知道钙缺乏会引起哪种疾病吗？ 夜盲症 脚气病 佝偻病、骨质疏松 其它 不知道d12 高脂血症患者不宜吃下列哪类食品？ 肥肉 鱼肉 蛋清 豆腐 其它 不知道d13 高血压患者不宜吃下列哪类食品？ 咸菜 鱼类 豆制品 奶制品 其它 不知道d14 糖尿病患者不宜吃下列哪类食品？ 豆制品 蔬菜 杂粮 勾芡的汤类其它 不知道d15 营养因素与以下哪些疾病的发生有关？ 冠心病 糖尿病

35、高血压 以上都是 其它 不知道饮食习惯e1 最近一个月里，您平均每星期有几天是定时吃饭的？ 每天都按时吃 46天/周 13天/周 基本上都不按时e2主食类的选择 以精米精面为主，经常吃粗杂粮 以精米精面为主，偶尔吃粗杂粮 只吃精米精面e3您购买食物时首先考虑的因素是？ 个人喜好 营养、卫生 其他（味道、价格、种类搭配）e4 您喜欢吃新鲜蔬菜吗 很少吃 每天吃一点，小于400克（8两） 每天吃400克（8两）或以上e5 您常吃新鲜水果吗 很少吃 每天吃一点，小于100克（2两） 每天吃100克（2两）或以上e6 您常吃肉和肉制品吗 很少吃 每天吃一点，小于50克(1两) 每天吃50克（1两）或以上e7 您常吃水产品吗 偶尔或每周吃一次 每