现代自动化养鸡场消毒管理

1、清扫、清洗及消毒法近年来产蛋鸡舍多采用构造复杂的分段式立体鸡笼，加之科技化的推进，各种电子部件，电子设备使用的增加，清洗、消毒变得越来越困难。另一方面，由于鸡的饲养周期变长，发生了粪便和细菌的污染与堆积，相对以前，清扫、清洗及消毒更加必要。特别是，可能是认为封闭鸡舍，病原体不容易侵入的缘故，且并没有考虑效果的情况。但是，侵入鸡舍内部的病原微生物混在干燥的粪便、尘埃等中间，会在鸡舍内大面积扩散，形成了污染。为了清除这些病原微生物，彻底的除尘和全面无盲点的消毒是非要必要的。尤其是作为鸡的se感染症的预防清除对策，清空感染集群之后的污染鸡舍的清洗与消毒方法的改善是必须的。在第4章中，叙述了对种鸡、蛋

2、鸡及肉鸡等的自动化设备的消毒法，在这里，作为正确高效地进行消毒作业的参考，进一步对对清扫及清洗方法及消毒药剂的使用方法和效果等进行说明。1. 养鸡设备的一般的清扫、清洗及消毒法 一般来说，消毒药剂的效果在有鸡粪等污染物的情况下，有减弱的倾向。特别是，氯制剂，碘制剂，消毒皂，良性表面活性剂等容易受其影响。而且，妨碍消毒药剂的接触，造成消毒效果低下。进一步来讲，一定浓度的消毒药剂的效果，会因菌数的多少而不同，如果菌数少的话，能够彻底杀菌，但是如果菌数多的话，会有残留。 根据鸡舍内不得微生物污染状况的调查结果，在屋顶103104cfu,大梁上面104106cfu，墙壁的齐腰以下部分104106cfu

3、，地面106108cfu等。最容易被粪便污染的地面上菌数最多，跟粪便没有直接接触的墙壁及屋顶，大梁上，会被附着在灰尘中的细菌高度污染。根据各种消毒液撒布前后的菌数差的调查结果，因撒布消毒液，细菌数仅仅减少1/10到1/100的程度，只有甲醛熏蒸的情况，能减少到1/10001/10000。并且，为了取得期待的消毒效果，通过消毒前的清扫及清洗，在充分清除污物的同时，尽可能减少存在于消毒部位的细菌数是非常必要的。 清洗时的水量定为1面积6l以上水量。清洗时，使用蒸汽清洗器及动力喷雾器等，只采用水流加压的情况下，肉眼看上去变清洁了，但清洗后的细菌数的减少只有1/10左右。与之形成对照的是，使用刷子等刷

4、洗时，细菌数能减少到1/100左右，并且，鸡舍地面、给水器，接粪便的板子，清除粪便的用具等污染严重的器物在用水冲洗的同时，用刷子刷洗。 下面，针对此作业实施方法及注意点进行说明。 1）清扫、清洗及消毒的准备作业 （1）鸡的清空将鸡舍内的鸡（包括死鸡及跑到笼子外面的鸡）全都清理出去。 （2）驱除老鼠、卫生害虫在清空鸡舍的同时，对有可能成为病原微生物的媒介的老鼠，卫生害虫进行驱除。 （3）关于电气设备的注意事项清洗、消毒作业开始前，切断所有电源。鸡舍内不能移动的电机、开关等，用鼓风机吹风，用刷子刷等方法清扫之后，为防止进水，用塑料罩进行遮盖，用胶布封口。2） 干式清扫 （1）清理粪便及垫料 将接粪

5、板上的鸡粪尽可能刮干净（可以使用电动刮刀等）。此外，清除鸡舍地面、鸡粪槽等处得鸡粪及垫料。 （2）鸡舍内的清扫 用刷子、笤帚、吸尘器、清洁布等将屋顶、照明、大梁、横梁，侧壁、鸡笼、换气扇、换气口、通风口等出的灰尘及污物清理干净。作业先上到下，固着的污物用铁刷子刷干净。（3) 喂料设备的清扫将鸡清空之后，将喂料线上的剩余饲料全部清理干净，特别是料槽、传送链条拐角、料斗等处残留的饲料清理干净。清理时，使用真空吸尘器、鼓风机、铁刷子等。并此外，在喂料链的下方，插入附有研磨用具的木片，让链条运转，将固着的饲料残渣清除掉。（4） 鸡蛋收集设备的清扫 打开将鸡蛋运出鸡舍的传送带的点检口，清除此处的灰尘及鸡

6、蛋残渣等。且将损坏的部件及清扫困难的污浊部件去除。取下收集鸡蛋用的传送带，清除粘在两面上的污物。 （5）地面的清扫 水泥地面，相对于泥土地面很容易清扫。将鸡粪，垫料清理之后的地面，特别是四周、出入口、通道、角落等处，通过手工作业进行充分清扫。 鸡蛋储藏室、空调机房、休息室、厕所、仓库等处得所有污物及没有的物品全部清除，并打扫干净。 3）湿式清扫（水洗作业） 水洗作业，包括浸泡、清洗、涮洗。为了有效除去固着的污物帮助清洁剂有效渗透，在清洁剂中加入界面活性剂。细菌在污物堆积和潮湿情况下很容易繁殖，所以在清扫之后，迅速按照以下的方法进行水洗作业。 （1）非常脏的场所的浸泡作业低压200300psi：

7、（1421kg/）用喷雾器，按照40120l/分钟的标准喷雾。 （2）清洗作业 按照合理的先后顺序进行清洗。从后面到前面，最开始是屋顶，然后是墙壁，最后是地面。不容易清洗到得地方，使用喷嘴或喷雾器的辅助工具。将屋顶、墙壁、通道及楼道拐角平台、集蛋器辊轮、运送鸡蛋的传送带、交叉皮带、传送带下面的地面、粪槽台阶，外台阶、水泥粪槽的地面等彻底清洗干净。一般来说，清洗时，使用2002000psi的水压，但是最好使用7502000psi水压。要注意的是，高水压就像刀子一样，可能对人造成伤害，使用之前，一定要按照机械制造企业的使用说明书使用，定要注意安全。 清洗的时候，不要局限于表面，槽里面、传送链的内侧

8、等处的污物也要清理干净。 特别是运送鸡蛋的升降机，一定要特别注意，一定要从所有角度点检污浊情况，将粪槽的底部及辊轮的内侧等处的，因为破蛋形成的污浊清理干净。 仓库、贮蛋室、鸡蛋冷却设施、走廊、休息室、厕所等也要清洗干净。 只有在用高压水枪无法清洗的地方，采用手洗。（3） 冲洗作业 最终的冲洗作业，是为了将设施充分清洁干净，或者将使用过的清洁剂冲掉的目的而实施。 对有可能促进细菌类的发育的不干净的清洗用水的残留积水，尽可能迅速清除。4）修理 （1）实施设备的修复（例如地面裂纹的填充，门框的修理、破损的案板的更换等），还有，运送鸡蛋的传送带及鸡粪处理设施等的修理。（2） 土地面的处理 高地面式鸡舍

9、及其他有土地面的鸡舍，据说填入约1020cm厚的新土，能防止更新鸡的感染。但是对于沙门氏菌是否有效存在疑问。尽可能还是采用水泥地面。5）检查 为了对设施的清扫、清洗及修理进行确认，最好通过第三者实施检查。为此，依赖外部的专家或者内部的能够站在公平客观的立场进行判断的人员实施检查。6） 消毒（1） 鸡舍的消毒消毒要在冲洗结束后24小时内开始。消毒药剂只有在充分清洗干净的，除去了污物的场所才能显现效果，所以在对清洗的检查没有通过之前，不可实施消毒作业。通常，1的面积使用1l消毒药剂，消毒药剂的总量为，根据地面、屋顶、墙壁的总面积算出的量加上鸡笼消毒用的量（以上量的30%）。消毒药剂遵照制造商规定的

10、使用量使用。压力喷雾器的使用，能增加消毒药剂在木材纹路、裂纹中的渗透，最好使用5001000psi的喷雾器。另外，作业从鸡舍后面往前部，从上到下实施。（2） 土地面的消毒土地面的彻底消毒是不可能的。土地面不能改建成水泥地面的情况的话，撒布约4l/的消毒药剂。次氯酸钙200g/或者石灰乳3l/等的撒布被广泛认同推荐。（3） 采卵系统的消毒 升降梯、采卵皮带等，参照设备厂商及消毒药剂厂商的指示说明书进行消毒。此外，也有人提议蒸汽消毒、65以上的热水槽的浸渍还有将采卵皮带浸渍在消毒药剂中的方法，但是这些方法的效果及对采卵皮带的老化的影响还不是十分清楚。（4） 供料、供水设施的消毒 按照规定的方法对饲

11、料罐、移送管、料斗等供料设施、供水线进行消毒。此外，供水系统消毒的时候，消毒药剂的选择上如果不注意，会有金属及非金属部分损伤，或堵塞管道的情况出现，需要注意。使用氯系及其他消毒药剂前，需要仔细研读厂商的指示说明书。（5） 最后阶段的消毒 作为最后阶段的消毒法，以杀灭存在于裂缝及细孔中病原细菌等为目的的甲醛熏蒸最常用。使用条件推荐湿度70%、温度21。福尔马林对人有害。使用的时候，需要采取充分的安全对策（防毒面具、防护服、急救对策等）。可采用crente熏蒸消毒安全可靠。（6） 消毒液的干燥 消毒后快速让建筑物内部变得干燥。低温、高湿度的场所使用电暖气加速干燥进程。7） 消毒效果的确认检查由于细

12、菌及病毒等病原微生物用人眼不可见，所以判定消毒效果时，对从鸡舍内的各部位用灭菌纱布擦拭提取的检查试料进行细菌检查，当病原微生物被判定为阴性之后，导入新的鸡群。作为消毒后的检查试料的提取部位，至少从鸡舍地面的四角及中央部位的5个场所及裂纹2处提取，如有需要，从其他适当的部位提取检查试料。8）再导入的准备（1）鸡舍内的消耗品（鸡蛋传送带的海绵等）的部品的置放。（2）为防止破蛋及有裂纹蛋的发生，从鸡舍到储蛋室，对鸡蛋运送系统进行检修。（3）将供水设施的水过滤板更换成经过消毒的新品。（4）休息室厕所等地方摆放消毒皂、卫生纸等用品。（5）去除为了防止电气系统漏水遮盖粘贴的的塑料罩、胶布等。确认所有的显示

13、器、电气机器、计时器、供料供水系统、鸡蛋及鸡粪用传送带等能正常运转。（6）将所有的扫除用具、耙子、铁锹、刮刀、刷子、卡车、装载机、动力喷雾器清洗干净，消毒，置于安全的场所保管。2. 消毒对象和实际的消毒 主要的消毒药剂的杀菌效果见表91，养鸡设施的主要消毒药剂、使用浓度及消毒对象物见表92。与表面活性剂相比，消毒剂一般用于畜牧业，二氯异氰脲酸钠的抗菌谱更宽，杀菌效果更强；消毒剂对细菌孢子和抗酸菌也有抗菌活性，而表面活性剂实际上对其没有任何作用。消毒剂还对口蹄疫病毒和细小病毒等裸病毒有杀灭效果。于是我们可以认为二氯异氰脲酸钠将是有效的消毒剂，用于保证畜牧业和家禽养殖的环境卫生。crente对于细

14、菌、病毒、真菌和其他微生物具有极好的、广谱全面的杀菌消毒作用crente是一个高安全性、低毒性的杀菌消毒剂1) 消毒对象的消毒要领 为了提高消毒的效果，必须根据消毒对象的种类，选择合适的消毒方法。最有效的的消毒方法焚烧、煮沸、高压蒸汽等热消毒方法只能用于比较小的物品。养鸡设施中，消毒对象大的，不便采取热消毒的的情况，主要采取消毒药剂消毒。通过消毒药剂消毒时，为了取得良好的消毒效果，在鸡舍的所有消毒作业中，都要按照清扫清洗干燥消毒干燥再消毒的顺序进行。在可以密闭的鸡舍内，和甲醛熏蒸配合进行效果更佳。（1） 养鸡设施附属品的加热消毒a） 焚烧：对废弃物及没有再使用预期的物品进行焚烧销毁。b） 高压

15、蒸汽：高压蒸汽消毒时，1面积1.2kg压力，持续15分钟以上能达到灭菌效果。c） 煮沸：沸腾之后再进行15分钟以上的煮沸，能杀灭芽孢菌之外的绝大多数细菌。（2） 使用消毒药液的消毒 a)通过浸泡消毒 为了提高消毒效果，有必要将消毒对象放入新调制的消毒液中，浸泡数小时以上。放入之后马上拿出来的短时间的浸泡是没有效果的。通过浸泡消费的对象有供料器、供水器、接粪板等。b)通过撒布消毒此种消毒法是养鸡设施中使用频度最高的消毒方法。虽说是全面撒布在消毒对象上，但将消毒对象表面弄湿的程度的话效果不会好，按照地面3.3使用3l以上的消毒液的比例，按照屋顶、墙壁、地面的顺序冲洗。排气口的墙壁、排气口的周围、换

16、气设备的内部、鸡舍外壁的管道周围等处要仔细消毒。c）发泡消毒 最近，对于养鸡场的排水限制的强化，或者从封闭鸡舍的自动环境控制系统的的保养等考虑出发，有些地方尝试应用力图减少消毒液使用的发泡消毒法。此种消毒法使用原来1/10的水量，将发泡消毒药剂高浓度稀释，使用专用的发泡消毒机，将药剂变成细小气泡状，撒布在鸡舍内部内面及设备上。在省力化设计及复杂结构的鸡舍内的设备上的消毒效果等正在被研究中。d)烟雾消毒 利用空气压缩机的压力，将高浓度的消毒从液空气雾化喷嘴呈烟雾条状喷射出去。具有既省力又能自动化，且稀释时需要水量较少等优点。但是这种方法被认为在鸡舍内的一些部位效果不安定。（3） 甲醛熏蒸 因为甲

17、醛是气体，所以只能在能够密闭的熏蒸室或者鸡舍内使用。而且，因穿透力差，对于堆积的垫料及有尘埃附着的物品的消毒效果低下。熏蒸前，提前撒水，让鸡舍保持较高的湿度，这样能提高消毒效果。此外，最好让鸡舍内温度保持在18以上，使用空气循环装置、循环机、电风扇等，将滞留在鸡舍内一处的气体充分吹散开到各个角落。将1m40ml比例的福尔马林（甲醛含量37%以上）进行加热，使其生成气体，持续24小时以上密闭熏蒸。使用家庭用的电饭锅生成气体很方便。可以使其与1m20g比例的高锰酸钾或次氯酸钙40g发生反应来产生气体，但为了防止发生火灾，需使用大型容器，且容器周围不可以有可燃物。（4） 福尔马林的喷洒 使用福尔马林

18、用喷雾器等，从屋外将喷雾器的喷嘴插入密闭的鸡舍内，按照福尔马林30ml/m的比例进行喷雾，之后闲置三天达到消毒目的。省力，对卫生害虫有效，被认为对肉鸡鸡舍的消毒有效。（5） 蒸汽加温、福尔马林消毒 这是一种最近作为被肠炎沙门氏菌污染的鸡舍的消毒法，被who（国际卫生组织）推荐的方法，在清空鸡舍之后，向密闭鸡舍内部送入大量的蒸汽，让鸡舍内处于约60的温度，保持30分钟。然后，送入福尔马林。当福尔马林达到30ml/m浓度时，停止蒸汽的输送，封闭24小时之后，启动换气扇，将福尔马林气体排出。通过这方法方法消毒，被认为能够确实地达到杀灭肠炎沙门氏菌的效果。（6） 臭氧气体消毒 主要是在贮蛋室等比较密闭

19、的场所，设置臭氧生成器，通过在生成的臭氧中10小时左右的暴露，来杀灭蛋壳及器材表面上附着的细菌。但是，臭氧的消毒效果在鸡粪等有机物存在的情况下遭到破坏。且，对人体有害，通常认为作业环境的标准在0.1ppm以下。2） 消毒对象及消毒作业相关注意事项（1） 衣物 对消毒药剂的喷雾的消毒效果不能期待过高，原则上，进出鸡舍时应更换衣物。污染后的衣物在消毒液中浸泡之后清洗。消毒药剂选择不伤布料的品种。用甲醛或者环氧乙烷熏蒸之后的衣物，如果立刻穿着的话，残留的气体会刺激粘膜及皮肤，引起炎症。（2） 鞋 仅仅在脚踏槽中短时间的浸泡，消毒效果是不值得期待的，换上各养鸡设施或者鸡舍专用的消完毒的鞋。离开时，将附

20、着的鸡粪、泥土等清除干净后，在消毒槽中浸泡数小时消毒。多准备些鞋子，将浸泡之后的鞋子水洗，干燥，供下次使用。注意，消毒槽中的消毒药剂，会因粪便、泥土等的混入，在23日内失去效力，所以至少一周更换2次以上的同时，避免阳光直射及雨水等的混入，冬季注意防止消毒液冻结。（3） 卫生间 不仅仅是将手浸泡在消毒液中，而且浸泡后要两手互相搓洗，然后用自来水将消毒液冲掉。如果事先用肥皂洗手后再使用消毒液清洗的话，消毒效果会更好。最好每日更换消毒液，最低要保证一周更换2次以上。此外，还有用酒精性质的消毒剂替代消毒液，对手指指尖进行喷雾的消毒方法。（4） 鸡蛋运送箱及肉鸡笼 鸡蛋运送箱及肉鸡笼会在农场和鸡蛋包装处

21、理工厂或肉鸡处理厂之间反复使用，会容易成为病原微生物的传播媒介。所以每次使用后清洗，使用消毒液或热水浸泡等方式进行彻底消毒。（5） 运送车辆 运送车辆在进入送货地设施的出入口进行清洗消毒之后进入设施内。司机也要按照送货地设施的指示，实施鞋帽衣物的更换，洗手消毒等作业。（6） 鸡舍清洗按照阁楼、屋顶、墙壁、地面这样的从高往低的顺序依次进行。使用蒸汽扫除机、动力喷雾器、通过甲板刷进行刷洗，提高清洗效果。对于污染严重的墙面、地面，加入2%碳酸钠液，进行刷洗会有效果。使用氢氧化钠的话，对金属会产生腐蚀，所以清洗完了之后迅速用水冲洗干净。此外，一定要注意防止作业员的衣物的损坏，防止发生皮肤炎症。作为地面

22、的球虫对策，现阶段ortho剂的撒布效果良好，但在地暖的鸡舍，会有消毒药剂浸入地面的裂纹，腐蚀地暖管道的情况发生。在注意让清洗用水、消毒药剂从排水口流入净化槽，不要让其流出到鸡舍周边的同时，有必要定期清扫排水口。鸡舍的清洗和消毒时，为了防止病原微生物污染的扩大及提高消毒效果，需按照下列的顺序进行。通过撒水防止灰尘的飞散清理鸡粪（从鸡舍运出之后进行焚烧、掩埋或发酵消毒）将可以移动的器械搬出鸡舍清扫清洗撒布消毒液或喷雾干燥水洗干燥消毒后的器材的搬入再消毒鸡的导入。（7） 鸡舍周边的土壤的消毒 按照消毒液4l/，石灰乳3l/，消石灰3000g/或次氯酸钙200g/等撒布消毒。3）死亡鸡、淘汰鸡、鸡粪

23、等的处理将死亡鸡、淘汰鸡、鸡粪及其他不要套的器材焚烧，或地下深埋处理。鸡粪的话，通过发酵也可以消毒。掩埋消毒的情况下，掩埋坑的深度一定要够深，鸡粪投入之后离地面必须有1m之上的距离。通过发酵处理的情况下，在堆积的鸡粪表面覆盖上塑料薄膜等等待发酵。为了各部分都能够形成高温状态，按照57天的间隔，翻动23次。一般认为被沙门氏菌污染的鸡舍的鸡粪、垫料等的堆肥需要1个月的时间。通过产生的发热导致的感受性增强如果不充分的话，无法期待能够达到完全消毒的效果。鸡粪的运出，集中堆积、翻动时，留意不要让病原微生物扩散，焚烧炉、掩埋坑或者堆积场所周边的地方按照300g/左右的比例撒布消石灰。3 消毒药剂使用时的注

24、意事项1） 整体的注意事项 将消毒纳入日常卫生管理的框架内，将在鸡的导入前、移动后、出笼后等把鸡全部清空时，彻底实施消毒列为一项原则。不是针对鸡舍的某个位置进行消毒，最好对鸡舍或设施的整体进行消毒。 在防止发生伴随消毒发生的器材类物品的移动及作业员进出而将病原性微生物传播、扩大到污染区域或者消毒区域外的情况的同时，注意不要忽视高处、内侧等细处的消毒。此外，如果事先不将尘埃、鸡粪、其他固着物质清理，清洗干净的话，达不到良好的消毒效果。更需注意的是，一定要考虑到因消毒对鸡舍及向周边排水而引起的环境污染，亦要注意消毒的安全性。【参考消毒药剂的安全性及消毒药剂的社会制约】2）消毒药剂相关注意事项（1）

25、稀释水的ph和硬度 消毒药剂的稀释通常使用自来水，但是有些消毒药剂容易受水质的影响（表93），使用河川水、涌水等进行稀释的时候，事先测定用水的ph和硬度，调查是否可以使用。 此外，传染性腔上囊病病毒对一般消毒时使用的逆性肥皂系的消毒药剂显现出抵抗性，添加0.050.1%的氢氧化钠，将消毒液ph调整到12.5时，抑制其活性的效果得到认可。(2) 消毒药剂的浓度 不同消毒药剂的合适浓度是不一样的，按照所使用的消毒药剂的说明书，将消毒药剂稀释到合适的浓度（3） 调制后消毒药剂的效力 稀释调整后的消毒药剂的效力会随着时间的经过而降低，会出现细菌增殖的情况，所以现用现调制。洗手槽、脚踏消毒槽、车辆消毒槽需要一周更换2次以上。（4）浓度及感应时间 消毒药剂的合适浓度只限定在一定范围内，不仅不同的消毒药剂的合适浓度不同，而且想通过短时间的感应，将多数的微生物彻底杀灭是困难的。所以，尽可能进行长时间感应。要注意的是，有些消毒药剂在超出需要的高浓度时，对