“毒西瓜”竟致12人中毒教你识别黑心水果

1、毒西瓜”竟致12人中毒教你识别黑心水果随着天气逐渐回暖， 很多人开始吃西瓜尝鲜降温。 然而， 日前在青岛即墨、胶州等地，12名市民在吃了“黑美人”西 瓜后，纷纷出现头晕、恶心呕吐等症状。 正在青岛 即墨市人民医院治疗的刘女士回忆说, 3月29日她从路边水 果摊买了西瓜,回家就吃了3块,10分钟后便开始眼花、舌头 发麻。症状发生后,她被送到了医院,而家人因为吃得少逃过 一劫。但最令人惊异的是，因为吃西瓜住院的不止刘女士,隔壁床位的江女士和丈夫也在29日吃完西瓜后,出现相似症 状！根据患者提供的线索,胶州市食品药品监督管理局 工作人员到现场进行调查,在对商贩刘某销售的西瓜进行查 扣检测后,发现残留

2、“涕灭威”超标。同日,即墨市有关部门 也对患者食用剩余的西瓜进行取证,送往青岛市疾控中心进 行检验。同时开展追溯排查,经查，该批“黑美人”西瓜产自 海南万宁。如今， 很多水果都是被催熟的， 特别是夏天， 芒果、 西瓜、香蕉等水果都有可能被催熟， 有些甚至会危及到生命！ 今天小编就教大家怎么挑水果！1、毒西瓜有很多黑心商贩把针头对准了尚未成熟的西瓜，注射禁用食品添加剂甜蜜素和胭脂红！所用添加剂 破坏肝脏、肾脏的功能、影响儿童智力发育。同时，有些西 瓜的毒性来源于瓜农施用过量的激素（催熟剂、膨大剂）和农 药。人们吃了这种西瓜后，会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒 症状。化妆手法给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注

3、入色素、糖精水，瓜瓤就会被 染红，吃起来很甜。识别技巧拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑” 、不脆亮。看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一 般小且白。从西瓜的外表上看，正常西瓜外形应是圆形或椭 圆形的，表面平整光滑，而使用了激素，易出现歪瓜畸果。 同时，由于西瓜表皮有一层蜡质，农药往往浸透并残留在蜡 质中，在购买西瓜时尽量不要切口，不要买裂缝瓜。尝：打针西瓜瓜瓤呈红色，汁液也很“丰富” ，但没有一点西瓜味,且甜味不均匀， 往往靠近瓜蒂部位甜度较浓， 远离瓜 蒂部位甜度差得多。2、喷酸荔枝由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐 酸喷洒在荔

4、枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜， 宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝，但很容易腐坏。这类溶液酸性 较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用 硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致 人头昏、腹痛、腹泻，严重者甚至还会致癌。化妆手法荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过 的盐酸浸泡。识别技巧摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手 的感觉。起来气味有点酸 看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，化妆”荔枝闻便放在 盒子里，大多有问题。3、催熟香蕉催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用，已有

5、百年之久，催熟剂不超标使用则 对人体无害。由于香蕉要长途运输，必须采摘青果，而从树 上砍下来的成串香蕉很难自熟，如果不使用催熟剂，大部份 香蕉就会腐烂。所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物 质，而超量使用则有害人体健康。化妆手法七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两 天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入 甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。用氨水或二氧化硫催熟，这 种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。识别技巧看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志花点”。闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。4、染色橙子有些

6、商贩为了让橙子色泽更漂亮、卖相更好，就把色素注射到橙子皮里，再在皮上打些石蜡，使 橙子看起来很新鲜，但这样的橙子会掉色。化妆手法把长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，原 本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。识别技巧看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进 口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒 进口橙子在处理的过程中加入了色素。5、早产葡萄葡萄如果个头又大又圆，但口感差，一般也是加入了催红剂和膨大剂。尽管是喷洒在水果表皮 上，但由于葡萄的外皮较薄， 所以农药较容易渗透进入果肉 这种葡萄颜色不均，含糖量少，

7、汁少味淡，长期食用对人体 有害。识别技巧在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很 好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，有熟的 和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。而且，自然 成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。 ”从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄 口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。此外，吃水果时尽 量食用应季水果，首选本地时令产品，最好是去皮后食用。6、激素草莓有些果农为牟取暴利，在种植过程中多次乱用膨大剂，使得有些草莓个头很大、颜色佳，甚至有 些还长得奇形怪状的。膨大剂属农药范畴，超量使用影响果 品质量，消费者一旦摄入过量膨大剂残留量大的草莓，会对

8、健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食 用。识别技巧1、催熟的草莓看起来红，吃起来酸;2、催红草莓红得均匀，只要沾着催红素的地方，都会变红， 而正常的草莓红得不均匀;3、催红的草莓颜色鲜艳，正常熟的草莓红色不会很鲜艳7、用工业柠檬酸浸泡的桃子 水蜜桃用工业柠檬酸 浸泡“保鲜”，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害 神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。把半熟脆桃加入明 矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜，长期食用会导致骨质 增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问 题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。识别技巧区分桃子是否洗了“化学澡”主要通过颜色，一般 的桃熟透的

9、颜色是黄色或粉红色，不熟的则是淡淡的绿色，用工业柠檬酸浸泡后的桃红的很不正常，是鲜红色；普通的 桃两三天就会开始腐烂，发霉、泡过的桃，放上几天还会很 有光泽。8、喷洒硫酸变艳的桂圆喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。 硫酸具有较强的腐蚀性， 会灼伤人的消化道。 还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。9、漂白粉梨子通常看上去色泽鲜黄、光滑好看的梨买完过一会儿竟然全都脱了皮，拿水洗过后梨全部软烂， 就连洗梨的水也变成了黄色。这种梨就是使用膨大素、催长 素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色 处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。识别技巧劣质梨果形不端正， 有相当数量的畸形果，

10、无果柄； 果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压 伤痕较多；有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面13-23，果肉粗而质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡 薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味。10、石灰芒果商贩使用生石灰，遇水会产生化学反应，并释放一定的热量，这种热量能提高芒果的贮藏温度， 加快芒果的后熟过程。食用芒果时，即使芒果果皮上沾染少 量的石灰，通过清洗、去皮等过程，基本不会对食用者的健 康造成影响，但吃多了对人体会有一定的伤害。识别技巧挑选果蒂凹陷、 果蒂周围突出、 饱满、 圆润的芒果， 吃完后应漱口、 洗脸。 如果芒果上有残留的生石灰

11、或氢氧化 钙（熟石灰），其会对人体放热，容易造成烫伤，要多加注意。11、打蜡苹果苹果上蜡早已不是新鲜事， 但事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就 含蜡，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蜡，主要成分 是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，都是可食用的，对身体并无 害处。但不排除个别无良商家为节约成本，用工业蜡代替食 用蜡。工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害。识别技巧果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡；果 农上的食用蜡；不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用 的。挑选水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下 一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。水果表面的果蜡，要这么清除！1、用盐清除在水果的外皮撒上一些盐，用手搓揉后水洗，就能去除表面的蜡，也能排出果皮的