连锁企业商品采购成本管理

1、 第一节第一节 采购商品价格调查采购商品价格调查 第二节第二节 供应商商品定价策略供应商商品定价策略 第三节第三节 商品采购成本控制商品采购成本控制一、商品采购成本一、商品采购成本 商品采购成本是指连商品采购成本是指连锁企业因从事商品采购活锁企业因从事商品采购活动而引起的成本。在这里，动而引起的成本。在这里，商品的采购成本不仅仅是商品的采购成本不仅仅是指采购商品的价格，还包指采购商品的价格，还包括采购活动的成本费用，括采购活动的成本费用，以及因采购而带来的商品以及因采购而带来的商品库存持有成本及因采购不库存持有成本及因采购不及时而带来的缺货成本。及时而带来的缺货成本。商品采购成本构成要素商品成

2、本采购费用商品持有成本缺货成本单价商品数量运费相关手续费、税金等 商品价格市场调查的原则全面性原则 真实性原则 及时性原则 费用效益原则 （一）新商品价格调查 1、怎么定义新商品？1）为目前的商品结构中残缺。 2）弥补目前同类商品价格带的不全。 3）有一定的市场需求。 2、调查对象是谁？ 市场调查对象必须是与连锁企业经营方式相近的竞争对手。 3、调查什么？ 该商品的供货商、售价、质量、陈列等，同时应掌握同类商品的品种组合、价格带分布、待引进商品在同类商品中的价格定位等 （二）、敏感商品的价格调查（二）、敏感商品的价格调查1、怎么定义敏感商品？敏感商品是指价格极易受市场行情影响的商品。 2、调查

3、对象是谁？调查对象应包括与连锁企业经营类型相近的竞争对手，连锁门店分店附近的其他类型商场、货仓、小超市，以保证企业售价在同一商圈中的优越性。 3、敏感商品价格调查的时效管理 （一）竞争店的价格调查1）采购主任应每星期不定期对竞争对手的商品促销形式进行市场调查，了解其他竞争对手与供应商的促销形式，加以分析整理作为日后促销的借鉴。2）采购主任应根据已做好的促销方案对同类竞争对手的促销形式进行市场调查，并分析评估，确定促销方式的可行性，以保证促销力度与效果。3）与供应商商谈促销方式、合作条件，同时及时收集同一时间段中竞争店促销商品信息，加重与供应商谈判的筹码，获取供应商的最大支持。充分利用供应商资源

4、，为达到最好的促销效果做好充分准备。（二）供应商价格情况调查1）供应商的引进应遵循高效、谨慎的原则，了解供应商的实力，必须具备最大有利于我方的合作条件，具有市场同类产品中低廉的价格，优良的商品质量，良好的配合度，优质的售后服务，商品的质量符合国家、行业及企业规定的标准。2）采取与同行交流的方式，了解其产品在市场中所占的地位。所选择的供货商提供的商品是否适应公司商品的结构需求，并根据所了解的情况如实填写供应商情况表及供应商评估表。 在零售市场上，定价是极具技巧和重要性的行为。对于连锁企业来说，连锁商店经营商品选择的是大多数人日常消费生活中购买频率最高的品种，并且以大批量销售为特征。所以在一般情况

5、下，原则上连锁店不经营高价商品。连锁经营的低价格是相对于一定的时期，购物时大多数人容易接受的价格。 企业定价策略既是艺术又是科学，如何合理地制定能够打动顾客的价格，是企业在管理决策中需要考虑的关键问题。（一）内在因素 1营销目标因素 3商品成本因素 2经营策略因素（二）外在因素 1经济和法律因素 2消费者因素 3竞争者因素 4市场需求因素 定价目标取决于企业的总体目标。不同行业的企业，同一行业的不同企业以及同一企业在不同的时期，不同的市场条件下，都可能有不同的定价目标。而在不同的企业目标下，定价的方法和内容也不尽相同。 以获取利润为目标 以提高市场占有率为目标 以应付和防止竞争为目标 1）稳定

6、价格目标。 2）追随定价目标。 3）挑战定价目标。 1制定连锁超市的价格政策的原则 2连锁企业各类商品的最低毛利率参考标准 3商品定价管理的时效要求 4商品定价管理的监督执行方法 1随行就市定价法 这种方法曾在一段时间内比较实用，尤其在寡头垄断市场条件下广为流行；同时也适用于竞争激烈的均质商品，如面粉、食油及一些日用品的定价。 2需求导向定价法 这种定价方法主要是认知价值定价法，它的关键不在于产品的成本，而在于顾客对产品价值的认知。企业可以利用其声誉、产品的品牌，服务设施等各种非价格变数来影响顾客，在顾客心目中建立起认知的价值，然后据此来制定价格。3成本加成定价法 成本加成定价法是从企业的角度

7、出发来考虑定价的问题，它忽视了市场需求和竞争情况，不太注意消费者的接受程度。成本加成定价法是企业根据所确定的加成率和单位产品成本来制定产品的单价。商品单价计算公式为 商品单价单位商品成本商品单价单位商品成本（1 1加成率）加成率）4目标利润定价法 目标利润定价法是根据企业的总成本和确定的目标利润来制定产品价格的一种定价方法。具体做法是：首先要预计未来时期的销售量，计算出这个预计销售量下的总成本，再结合企业确定的目标利润计算出产品的价格。5边际贡献定价法 所谓边际贡献就是指产品销售收入与产品变动成本的差额。单位产品边际贡献指产品单价与单位产品变动成本的差额，其原则是产品单价高于单位变动成本时，就

8、可以考虑接受（一）影响采购价格策略的因素1所采购商品或服务的形态2年需要量与年采购总金额3与供应商之间的关系（二）降低采购价格的方法1价值分析/价值工程2谈判3目标成本法4早期供应商参与5杠杆采购6联合采购7为便利采购而设计8价格与成本分析9标准化（三）制定降低采购价格的策略 1 1依商品生命周期来定依商品生命周期来定1）导入期。即新技术的制样或商品开发阶段。供应商早期参与、价值分析、目标成本法以及为便利采购而设计都是可以利用的手法。2）成长期。这一时期新技术正式商品化并大量上市，且商品被市场广泛接受。采购可以利用需要量大幅成长的优势，进行杠杆采购获得成效。3）成熟期。这是生产或技术达到稳定的

9、阶段，商品已稳定地供应到市场上。价值工程、标准化的运作可以更进一步地找出不必要的成本，并达到节省成本的目的。4）衰退期。此时商品或技术即将过时或将衰退，并有替代商品出现，因为需要量已在缩减之中，此时再大张旗鼓降低采购价格已无多大意义。2 2以采购特性及与供应商之关系来定以采购特性及与供应商之关系来定1）影响性较小的采购。策略：采用快速、低成本的价格分析方法策略：采用快速、低成本的价格分析方法2）杠杆采购策略：采用价格分析并以成本分析为辅助工具。策略：采用价格分析并以成本分析为辅助工具。3）重要计划的采购。策略：采用成本分析为主要方法策略：采用成本分析为主要方法4）策略性采购。策略：采用成本分析为主要方法。策略：采用成本分析为主要方法。 1经济原则 2全面原则 3责、权、利相结合原则 4目标控制原则 5重点控制原则 1建立、完善采购制度，做好采购成本控制的基础工作 2降低商品成本的方法和手段1）付款条款的选择降低采购成本。2）掌握价格变动的时机。3）竞争招标的方式来牵制供应商4）制造商直接采购或结成同盟联合订购。5）选择信誉佳的供应商并与其签订长期合同6）进行采购市场的调查和信息收集 3行战略成本管理来指导采购成本控制 1集中采购 2