水产养殖综述论文

1、中国渔业发展现状摘要本文分析了中国渔业发展的现状，对比了2009年和2008年渔业各方面的数据，提出了未来中国渔业发展的方向。关键词中国渔业现状方向中国地处亚洲大陆东南部，东南两面临海，渤海、黄海、东海和南海四大海域面积辽阔，总面积达470万kmA2，有海洋生物3000多种，其中可捕捞、养殖的鱼类有数千种，其中，海洋鱼类1700多种，淡水鱼类800多种，虾、蟹、贝、头足类和藻类等水生经济动植物多达数千种。同时中国是世界上内陆水域最多的国家之一，水面类型齐全，分布广泛，流域面积在1000多平方公里以上的河流有1500多条，面积在100平方公里以上的湖泊有120多个，还有数万座大中型水库、数亿亩稻

2、田和低洼盐碱荒地1。优越的自然条件和丰富的渔业资源，为发展渔业提供了极为有利的条件。1、我国渔业发展现状改革开放20年来，我国渔业资源开发利用稳步发展，效益显著。进入21世纪后，渔业资源相关产业的发展成为了我国渔业经济发展的新增长点。2009年我国渔业产品总产量达5116.40万t，其中海水产品达2681.55万t，淡水产品达2434.85万t。人均占有量达到38.32kg，超出世界平均水平10多kg（见表一）。据国家统计局资料显示，2009年全社会渔业经济总产值11445.13亿元，其中渔业产值5937.37亿元，占渔业经济总产值21的51.87%。表一：中国水产品产量发展态势指标2008(

3、t)2009(/t)20092008长幅度(%)水产品总产量4895.605116.404.51海洋捕捞1149.631187.612.52海水养殖1340.321405.224.84淡水捕捞224.82218.38-2.86淡水养殖2072.52216.466.95海水鱼类864.36880.821.90海水虾蟹类288.75303.585.14海水贝类1072.461120.024.43海水藻类142.27148.414.32淡水鱼类1998.462109.905.58淡水虾蟹类210.06228.838.94淡水贝类50.0851.953.73淡水藻类0.620.713.75目前，养殖仍

4、是获得渔业资源的重要途径。2009年我国海水养殖产量1405.22万t,占渔业总量的27.47%。而对于淡水渔业资源来说，养殖是获取资源的主要方式，2009年我国内陆养殖产量则更高达2216.46万t,占渔业总量的43.42%。截止2009年12月31日，水产养殖面已达7283.14千公顷，比上年增长733.21千公顷，增长率为11.19%。其中海、淡水养殖面积为1859.31、5423.83千公顷，分别比2008年增长17.76%、9.11%。尤其是在海水养殖中，贝类养殖面积达1153.92千公顷，比上年增长187.16千公顷。另外池塘养殖面积达到2331.90千公顷，占淡水养殖面积的42.

5、99%,比2008年增长8.73%（见表二）。中国水产养殖苗种数量也在不断的增加，淡水鱼苗产量有2008年的6873亿尾增加到2009年的9816亿尾，南美白对虾苗种在2009年达到4454亿尾，与2008年相比，两者分别增长42.82%、18.92%（见表三）。表二：中国水产养殖现状养殖方式2008年养殖面积（千公顷）2009年养殖面积（千公顷）2009年比2008年养殖面积增幅（%1.海水养殖1578.911859.3117.762.淡水养殖4971.035423.839.11池塘养殖2144.722331.908.73湖泊养殖961.34998.233.84水库养殖1549.611726

6、.4111.41河沟养殖202.18249.6723.49其他养殖113.18117.613.92稻田养成鱼1477.501339.71-9.33表三：中国水产养殖苗种状况指标计量单位2008年2009年2009年比2008年土咔幅度（%）淡水鱼苗产量亿尾6873981642.82其中：罗非鱼亿尾324308-5.00淡水鱼种产量t272370332009119.17河蟹育苗量kg7321557875217.55稚鳌数量万只386085114432.47海水鱼苗产量万尾32880438744117.83虾类育苗量亿尾77526597-14.51其中：南美白对虾亿尾3770445418.92贝类

7、育苗量万粒126222816123551127-2.12海市肓田里亿株2562622.462009年末，中国渔船总数为104.24万艘，总吨位918.15万吨，机动渔船67.26万艘,总吨位859.53万吨、总功率2056.80万千瓦；机动渔船中生产渔船63.73万艘，总吨位780.67万吨，总功率1886.03万千瓦，海洋机动渔船中海洋捕捞渔船20.68万艘、总吨位583.86万吨、总功率1305.83万千瓦，分别比2008年增加了0.7万艘、6.21万吨、10.76万千瓦。2009年，捕捞产量为（包括远洋渔业）1503.71万t,占总产量的29.39%,其中远洋渔业的产量为97.72万t，

8、总捕捞产量比上年增长1.41%。1.3水产品加工业近年水产品加工业不断向深度和广度发展，产业化在一些地区已初具规模，水产品加工质量不断提高，并不断开发、生产出具有多样化、细致化、营养化及方便性的食品，并不断扩大市场，有效地促进了水产加工业的发展3。到目前为止我国水产加工业已发展成为一个包括渔业制冷和冷冻品、干制品、鱼糜及其制品、罐头、腌熏品、鱼粉、鱼油、藻类食品、医药化工和保健品等系列产品的加工体系4。据统计，2009年水产品加工企业达到9635家,年加工能力2209万t,水产品加工总量1477万t。表四：中国水产品加工情况指标计量单位2008年2009年2009年比2008年土咔幅度（%水产

9、品加工总量t13577581147733348.01淡水加工广品t2008122227930613.50海水加工广品t11669459124940287.07水产冷冻品t8509581941116910.59鱼糜制品t8191228479293.52干腌制品t1115857138746024.34罐制品t2202122208230.28水产饲料t14799611364600-7.79助剂和添加剂t543387072230.15珍珠39011470036379.531.4水产品贸易根据中国海关统计，2009年中国的水产品进出口总量670.52万吨，总额160.60亿美元，同比分别下降2.74%日

10、0.13%。进口量374.03万吨，进口额52.64亿美元，同比分别下降3.85%和2.62%，贸易顺差55.31亿美元，比上年同期增长2.6亿美元。2、中国渔业未来发展的方向综上所述，我国渔业在渔业综合生产能力上已进入世界前列,但随着人口的增加，资源、环境问题将日渐突出。尽管近年中国的渔业发展较快，但从技术、经济上，从产业化和工业水平上等等与发展国家相比，仍存在很大的差距。21世纪是海洋的世纪，在新的形势下，我们要大力发展现代渔业，实行以科学性、高新技术应用为主的生产模式，形成“种质-养殖”或“捕捞生产-加工保鲜-销售”的新观念，把渔业产业链以及相关环境、资源等作为一个整体产业来看待，减少整

11、个生产过程中对外界废料的排放；改变“靠天”吃饭、依靠投入、扩大对自然资源的发展模式，通过现代科技减少了对自然界的依赖，提高防御自然灾害的能力，如3S技术(全球定位系统、地理信息系统和卫星遥感)、生物技术等5。随着社会和经济的迅速发展，人类已不再仅仅满足于水产食品的消费，而且对水生生物资源开发提出了更多的需求。因此,在未来渔业的生产目标上，不再局限于水产食品的生产上而是要在继续生产水产食品的同时，在水产药物、休闲渔业、生物能源等方面，提出多元化的需求目标。特别是随着人民生活水平的提高和人口老龄化，渔业将不仅是一种物质生产部门，而且还将作为一种文化而受到社会重视，如观赏渔业、游钓渔业、水产药膳、水

12、健康食品等，将成为新的发展目标6。今后的渔业发展战略，首先要从消费者的多元化需求出发，制订相应的战略目标，调整相应的生产结构。相信我国在以上的发展模式下，在未来的几十年里，中国的渔业质量和效益将接近或达到发达国家水平。海洋与水产高新技术，海洋与水产服务和保障技术，海洋与水产的观测、监测、预报和信息系统等将达到现代化，海洋管理与国际合作事务等将达到空前提高。1 参考文献王世表，宋怪.我国渔业资源现状与可持续发展对策J.中国渔业经济，2006.1:24-27.2 农业部渔业局编.中国渔业统计年鉴2010MT.北京：中国农业出版社，2010:1-98.3 刘世禄.中国渔业发展现状与展望J.海洋科学.2000,24(1):16-