《生化工程设备》第五章通风发酵设备

?生化工程设备?第五章通风发酵设备第一节：通风发酵罐一、通风发酵罐的根本构造二、气升式发酵罐三、通用机械搅拌发酵罐1/12/202321/12/202351/12/202361/12/202371/12/202381/12/202391/12/202310三、通用机械搅拌发酵罐罐体的尺寸比例P44罐体结构P311、罐体；2、搅拌器和挡板；3、消泡器；4、联轴器、轴承、中间轴承；5、变速器；6、空气分布器；7、轴封。发酵罐装料容积计算1/12/2023111/12/2023121/12/2023131/12/2023141/12/2023151/12/2023161/12/2023171/12/2023181/12/2023191/12/2023201/12/2023211/12/2023221/12/2023231/12/202324发酵罐的换热装置P82发酵罐管路与死角消除P4531/12/2023251/12/2023261/12/2023271/12/2023281/12/2023291/12/2023301/12/2023311/12/2023321/12/2023331/12/2023341/12/2023351/12/2023361/12/2023371/12/2023381/12/2023391/12/2023401/12/2023411/12/202342第二节：搅拌器轴功计算一、搅拌器的型式二、搅拌流型三、搅拌器轴功率的计算四、非牛顿型发酵液1/12/202343一、搅拌器的型式螺旋桨式搅拌器平桨式搅拌器圆盘平直叶涡轮搅拌器圆盘弯叶涡轮搅拌器圆盘箭叶涡轮搅拌器1/12/2023441/12/2023451/12/2023461/12/2023471/12/2023481/12/202349二、搅拌流型轴向流动径向流动1/12/2023501/12/2023511/12/2023521/12/202353三、搅拌器轴功率的计算不通气条件下的轴功率计算不通气时多级涡轮的搅拌轴功率计算通气时搅拌轴功率计算1/12/202354P1671/12/202355P1671/12/202356四、非牛顿型发酵液非牛顿型流体非牛顿型流体的搅拌轴功率计算1/12/2023571/12/202358第三节：氧的溶解一、氧在液体中的溶解二、微生物的耗氧三、溶氧系数的测定1/12/202359一、氧在液体中的溶解影响气体在液体中的饱和浓度值的因素双膜理论1/12/202360二、微生物的耗氧摄氧率呼吸强度微生物的呼吸临界氧浓度1/12/202361三、溶氧系数的测定亚硫酸盐氧化法溶氧电极法1/12/202362第四节：发酵罐设计原那么一、设计方法二、设计原那么1/12/202363一、设计方法产能设计方法：主要生产能力指标的控制动力学设计方法：满足各动力学参数放大过程的参数变化是必然的。而产能的要求是客观的。最终要通过试车检验来判断。1/12/2023641/12/202365二、设计原那么1、发酵系统的已灭菌局部与末灭菌局部之间不应直接连通；2、尽量减少法兰连接。因为震动、热膨胀会使连接移位；3、尽可能全部采用焊接结构，且磨光；4、防止死角，裂缝；5、发酵系统的某些局部能单独灭菌；1/12/2023666、任何与发酵罐相通的连接都应蒸汽密封；7、所用阀门应易