- 现行
- 正在执行有效
- 2010-12-21 颁布
- 2011-02-21 实施
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文档简介
中华人民共和国国家标准
GB14751—2010
食品安全国家标准
食品添加剂维生素B1盐酸硫胺
()
2010-12-21发布2011-02-21实施
中华人民共和国卫生部发布
GB14751—2010
前言
本标准代替食品添加剂维生素盐酸硫胺
GB14751—1993《B1()》。
本标准与相比主要变化如下
GB14751—1993,:
增加了砷指标
———;
取消了重金属指标增加了铅指标为
———,≤2mg/kg。
本标准的附录为规范性附录
A。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为
:
———GB14751—1993。
Ⅰ
GB14751—2010
食品安全国家标准
食品添加剂维生素B1盐酸硫胺
()
1范围
本标准适用于经化学合成法制得的食品添加剂维生素盐酸硫胺
B1()。
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版
。,
本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准
。,()。
3化学名称分子式结构式和相对分子质量
、、
31化学名称
.
氯化甲基甲基氨基嘧啶基甲基羟基乙基噻唑盐酸盐
4--3-[(2--4--5-)]-5-(2-)-
32分子式
.
C12H17ClN4OS·HCl
33结构式
.
34相对分子质量
.
按年国际相对原子质量
337.27(2007)
4技术要求
41感官要求应符合表1的规定
.:。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽白色
取适量样品置于清洁干燥的白瓷盘中
气味通常具有微弱的特殊臭味、,
在自然光线下观察其色泽和组织状态嗅
组织状态结晶或结晶性粉末,,
其气味
熔
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