GB 15193.19-2015食品安全国家标准致突变物、致畸物和致癌物的处理方法

中华人民共和国国家标准

GB1519319—2015

.

食品安全国家标准

致突变物致畸物和致癌物的

、

处理方法

2015-08-07发布2015-10-07实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1519319—2015

.

前言

本标准代替致突变物致畸物和致癌物的处理方法

GB15193.19—2003《、》。

本标准与相比主要修改如下

GB15193.19—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准致突变物致畸物和致癌物的处理方法

———“、”;

修订了范围

———。

增加了试验目的将一般原则改为原理删除原版内容能使该类物质破坏的化学反应来

———,“”“”,“

处理如对易于氧化的化合物如肼芳香胺或含有分离的碳碳双键化合物可以用饱和的

,(、=),

高锰酸钾丙酮高锰酸钾溶于丙酮溶液处理烷化物在原则上可以与合适的

(15g1000mL)。

亲合剂如水氢氧离子氨亚硫酸盐和硫代硫酸盐等起反应而被破坏修改为一些化学反

,、、、”,“

应破坏该类物质中引起致突变致畸和致癌作用的官能团从而达到对食品安全性毒理学评价

、,

方法中使用的致突变物致畸物和致癌物进行无害化处理的目的

、”。

修改了联苯胺萘胺的处理方法

———、β-。

增加了叠氮化钠的处理方法

———。

修改了黄曲霉毒素的处理方法

———B1。

修改了苯并a蒽的名称及处理方法甲基胆蒽的名称处理方法及英文缩写

———[],3-、。

修改了乙酰氨基芴二氨基芴苯并a芘的处理方法

———2-、2,7-、[]。

增加了二甲基苯并a蒽氨基芴硝基芴二甲基蒽三硝基芴酮的处理

———7,12-[]、2-、2-、9,10-、2,4,7-

方法

。

修改了N亚硝基甲基脲的处理方法及英文缩写N甲基N硝基N亚硝基胍的名称及处理

———-、-----

方法

。

增加了乙基亚硝基脲的处理方法

———。

修改了丝裂霉素的处理方法

———C。

修改了N亚硝基二甲胺的名称英文缩写及处理方法

———-、。

修改了甲磺酸乙酯甲磺酸甲酯的名称及处理方法

———、。

修改了赭曲霉素的处理方法

———A。

修改了的处理方法三亚乙基蜜胺的名称及处理方法

———ICR-170、。

增加了硝基喹啉N氧化物呋喃糖酰胺氨基吖啶多氯联苯的处理方法

———4---、ICR-191、、9-、。

修改了环磷酰胺的处理方法

———。

增加了刚果红的处理方法

———。

增加了二甲基氨基苯重氮磺酸钠的处理方法

———。

增加了五氯酚钠的处理方法

———。

增加了过氧基异丙苯的处理方法

———。

增加了柔毛霉素的处理方法

———。

删除了乙撑亚胺的处理方法

———、Trenimone。

增加了附录

———A。

Ⅰ

GB1519319—2015

.

食品安全国家标准

致突变物致畸物和致癌物的

、

处理方法

1范围

本标准规定了实验室中致突变物致畸物和致癌物的处理方法

、。

本标准适用于食品安全性毒理学评价方法中使用的致突变物致畸物和致癌物的处理

、。

2试验目的和原理

对于大多数类型的致突变物致畸物和致癌物可以利用一些化学反应破坏该类物质中引起致突

、,

变致畸和致癌作用的官能团从而达到对食品安全性毒理学评价方法中使用的致突变物致畸物和致

、,、

癌物进行无害化处理的目的

。

3处理方法

注本章所涉及的致突变物致畸物和致癌物的中英文名称对照及英文缩写参见附录

:、、CASA。

31联苯胺β-萘胺

.、

311试剂

..

硫酸高锰酸钾焦亚硫酸钠氢氧化钾

2mol/L、0.2mol/L、、10mol/L。

312处理方法

..

3121如联苯胺或萘胺浓度高于加水稀释至以下

...β-0.9mg/mL,0.9mg/mL。

3122每联苯胺或萘胺溶液加入高锰酸钾溶液及硫酸溶

...10mLβ-5mL0.2mol/L5mL2mol/L

液该反应至少应持续

,10h。

3123每反应体系加入焦亚硫酸钠使反应体系脱色如未完全脱色则加入更多

...10mL0.8g,。

3124每上述反应体系加入氢氧化钾使反应体系呈强碱性此反