• 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-12-24 颁布
  • 2015-05-24 实施
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GB 16740-2014食品安全国家标准保健食品_第1页
GB 16740-2014食品安全国家标准保健食品_第2页
GB 16740-2014食品安全国家标准保健食品_第3页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB16740—2014

食品安全国家标准

保健食品

2014-12-24发布2015-05-24实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB16740—2014

前言

本标准代替保健功能食品通用标准

GB16740—1997《()》。

本标准与相比主要变化如下

GB16740—1997,:

标准名称修改为食品安全国家标准保健食品

———“”;

修改了范围

———;

修改了术语和定义

———;

删除了产品分类

———;

删除了基本原则

———;

修改了技术要求

———;

删除了试验方法

———;

修改了标签标识的要求

———。

Ⅰ

GB16740—2014

食品安全国家标准

保健食品

1范围

本标准适用于各类保健食品

。

2术语和定义

21保健食品

.

声称并具有特定保健功能或者以补充维生素矿物质为目的的食品即适用于特定人群食用具有

、。,

调节机体功能不以治疗疾病为目的并且对人体不产生任何急性亚急性或慢性危害的食品

,,、。

3技术要求

31原料和辅料

.

原料和辅料应符合相应食品标准和有关规定

。

32感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽内容物包衣或囊皮具有该产品应有的色泽

、取适量试样置于烧杯或白色瓷盘

50mL

滋味气味具有产品应有的滋味和气味无异味中在自然光下观察色泽和状态嗅其气

、,,。

味用温开水漱口品其滋味

状态内容物具有产品应有的状态无正常视力可见外来异物,,

,

33理化指标

.

理化指标应符合相应类属食品的食品安全国家标准的规定

。

34污染物限量

.

污染物限量应符合中相应类属食品的规定无相应类属食品的应符合表的规定

GB276

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