- 现行
- 正在执行有效
- 2013-11-29 颁布
- 2014-06-01 实施
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文档简介
中华人民共和国国家标准
GB29974—2013
食品安全国家标准
食品添加剂糠基硫醇咖啡醛
()
2013-11-29发布2014-06-01实施
中华人民共和国发布
国家卫生和计划生育委员会
GB29974—2013
食品安全国家标准
食品添加剂糠基硫醇咖啡醛
()
1范围
本标准适用于由糠醇和硫脲为原料制得的食品添加剂糠基硫醇咖啡醛
()。
2化学名称分子式结构式和相对分子质量
、、
21化学名称
.
呋喃基甲硫醇
2-。
22分子式
.
C5H6OS
23结构式
.
24相对分子质量
.
按年国际相对原子质量
114.16(2007)。
3技术要求
31感官要求
.
感官要求应符合表的规定
1。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽无色久置易变成深棕色
()将试样置于比色管内用目测法观察
状态油状液体,
特别强烈的扩散性的气息稀释后变为令人
香气,
愉快的咖啡样香气焦糖香烘烤香甜香GB/T14454.2
、-、
32理化指标
.
理化指标应符合表的规定
2
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