标准解读
《GB 4481.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄》相比于《GB 4481.1-1999 食品添加剂 柠檬黄》主要在以下几个方面进行了更新与调整：
-
适用范围：2010版标准可能对柠檬黄的应用范围做了更明确或调整，以适应食品安全法规的最新要求和食品工业的发展变化。
-
技术要求：新标准中对柠檬黄的质量指标进行了修订，可能包括纯度、杂质限量、重金属含量、微生物指标等方面的更严格规定，以确保食品安全性。
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检测方法：2010版标准可能引入了新的或改进的检测技术与方法，提高了检测的准确性和效率，确保柠檬黄的检验结果更加科学可靠。
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标签标识：新标准可能对柠檬黄产品的标签标识提出了更详细的要求，如增加成分列表的详尽程度、过敏原提示等，以保护消费者的知情权和健康安全。
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执行日期与过渡期：标准中会明确新旧标准的替换时间及企业执行新标准的过渡安排，给予相关企业调整生产流程和产品配方的时间。
-
食品安全管理：考虑到食品安全法的不断完善，2010版标准可能融入了更多食品安全管理体系的理念，强化了生产、流通各环节的控制要求。
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法律法规引用：随着相关法律法规的更新，新标准会引用最新的法律、法规和标准作为依据，确保与现行法律体系的一致性。
这些变动体现了国家对食品安全监管的持续加强，以及对公众健康保护意识的提升。通过这些修订，旨在进一步规范柠檬黄作为食品添加剂的使用，保障食品的质量安全。
如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2010-12-21 颁布
- 2011-02-21 实施
文档简介
中华人民共和国国家标准
GB44811—2010
.
食品安全国家标准
食品添加剂柠檬黄
2010-12-21发布2011-02-21实施
中华人民共和国卫生部发布
GB44811—2010
.
前言
本标准代替食品添加剂柠檬黄
GB4481.1—1999《》。
本标准与相比主要变化如下
GB4481.1—1999,:
增加了安全提示
———;
取消了的质量规格将的指标修改为
———≥60.0%,≥85.0%≥87.0%;
干燥减量氯化物和硫酸盐总量指标由修改为并修改了检测方法
———、≤15.0%≤13.0%,;
水不溶物指标由修改为
———≤0.30%≤0.20%;
修改了鉴别试验的方法
———;
分光光度比色法平行测定允许差由修改为
———≤2.0%≤1.0%;
增加了未磺化芳族伯胺以苯胺计指标和检测方法
———();
增加了对氨基苯磺酸磺酸基苯基羧基吡唑啉酮二钠盐磺酸基苯基羧
———、1-(4′-)-3--5-、1-(4′-)-3-
酸甲乙酯基吡唑啉酮钠盐重氮亚氨基二苯磺酸二钠盐等未反应中间体及副产物
()-5-、4,4′-()
指标和检测方法
;
砷的检测方法由化学限量法修改为原子吸收法
———(As);
取消了重金属以计的质量规格
———(Pb);
增加了铅指标和检测方法
———(Pb);
增加了汞指标和检测方法
———(Hg)。
本标准的附录附录和附录为规范性附录附录为资料性附录
A、BC,D。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为
:
———GB4481.1—1984,GB4481.1—1999。
Ⅰ
GB44811—2010
.
食品安全国家标准
食品添加剂柠檬黄
1范围
本标准适用于由对氨基苯磺酸重氮化后与磺酸基苯基羧基甲乙酯吡唑啉酮偶合并
1-(4′-)-3-()-5-
水解或由对氨基苯磺酸重氮化后与磺酸基苯基羧基吡唑啉酮偶合而制得的食品添加剂柠
1-(4′-)-3--5-
檬黄
。
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版
。,
本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准
。,()。
3化学名称结构式分子式相对分子质量
、、、
31化学名称
.
磺酸基苯基羧基磺酸苯基偶氮基吡唑啉酮三钠盐
1-(4′-)-3--4-(4′-)-5-
32结构式
.
33分子式
.
C16H9N4Na3O9S2
34相对分子质量
.
按年国际相对原子质量
534.36(
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