• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 5009.24-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB500924—2016

.

食品安全国家标准

食品中黄曲霉毒素M族的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB500924—2016

.

前言

本标准代替食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素的测定

GB5413.37—2010《M1》、

食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素和的测定牛

GB5009.24—2010《M1B1》、GB/T23212—2008《

奶和奶粉中黄曲霉毒素的测定高效液相色谱法荧光检测法和

B1、B2、G1、G2、M1、M2-》SN/T1664—

牛奶和奶粉中黄曲霉毒素含量的测定

2005《M1、B1、B2、G1、G2》。

本标准与相比主要变化如下

GB5413.37—2010,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素族的测定

———“M”;

增加了方法适用范围

———;

增加了对黄曲霉毒素的检测

———M2;

修改了酶联免疫法并修改第三法名称为酶联免疫吸附筛查法

———,;

修改了液相色谱质谱联用法

———-;

修改了液相色谱法的前处理方法

———;

删除了免疫层析净化荧光分光度法

———。

Ⅰ

GB500924—2016

.

食品安全国家标准

食品中黄曲霉毒素M族的测定

1范围

本标准规定了食品中黄曲霉毒素和黄曲霉毒素以下简称和的测定

M1M2(AFTM1AFTM2)

方法

。

第一法为同位素稀释液相色谱串联质谱法适用于乳乳制品和含乳特殊膳食用食品中

-,、AFTM1

和的测定

AFTM2。

第二法为高效液相色谱法适用范围同第一法

,。

第三法为酶联免疫吸附筛查法适用于乳乳制品和含乳特殊膳食用食品中的筛查测定

,、AFTM1。

第一法同位素稀释液相色谱-串联质谱法

2原理

试样中的黄曲霉毒素和黄曲霉毒素用甲醇水溶液提取上清液用水或磷酸盐缓冲液稀释

M1M2-,

后经免疫亲和柱净化和富集净化液浓缩定容和过滤后经液相色谱分离串联质谱检测同位素内标

,,、,,

法定量

。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

312甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

313乙酸铵

..(CH3COONH4)。

314氯化钠

..(NaCl)。

315磷酸氢二钠

..(Na2HPO4)。

316磷酸二氢钾

..(KH2PO4)。

317氯化钾

..(KCl)。

318盐酸

..(HCl)。

319石油醚nn沸程为

..(CH2+2):30℃~60℃。

32试剂配制

.

321乙酸铵溶液称取乙酸铵溶于水中混匀

..(5mmol/L):0.39g,1000mL,。

322乙腈水溶液量取乙腈加入水中混匀

..-(25+75):250mL750mL,。

323

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