• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 5009.275-2016食品安全国家标准食品中硼酸的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009275—2016

.

食品安全国家标准

食品中硼酸的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB5009275—2016

.

前言

本标准代替食品中硼酸的测定

GB/T21918—2008《》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T21918—2008,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中硼酸的测定

———“”;

删除了第二法电感耦合等离子体原子发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法

———;

增加了适用范围

———;

增加了定量限

———;

修改了检验结果表述

———。

Ⅰ

GB5009275—2016

.

食品安全国家标准

食品中硼酸的测定

1范围

本标准规定了食品中硼酸的测定方法

。

本标准适用于水产品肉制品如肉丸豆类面食类腐竹粽子糕点酱油凉粉凉皮等食品中

、()、、、、、、、、

硼酸的测定

。

2原理

通过乙基己二醇三氯甲烷溶液对样品中的硼酸进行快速的富集萃取除去共存盐类的影响利用

-、,,

硫酸与姜黄混合生成的质子化姜黄与硼酸反应生成红色产物溶液颜色的深浅与样品中硼酸含量成正

。

比通过比色可以测定样品中硼酸的含量

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的三级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311硫酸

..(H2SO4)。

312无水乙醇

..(CH3CH2OH)。

313甲醇

..(CH3OH)。

314亚铁氰化钾

..[K4Fe(CN)6·3H2O]。

315乙酸锌

..[Zn(CH3COO)2·2H2O]。

316姜黄色素

..。

317冰乙酸

..(CH3COOH)。

318乙基己二醇

..2--1,3-[CH3CH2CH2CH(OH)CH(C2H5)CH2OH]。

319三氯甲烷

..(CHCl3)。

3110硼酸

..(H3BO3)。

32试剂配制

.

321硫酸溶液取等体积的硫酸和水将硫酸沿烧杯壁缓慢注入水中并用玻璃棒不断搅拌

..(1+1):,,,

使热量及时散失

。

322亚铁氰化钾溶液称取亚铁氰化钾用水溶解并稀释至

..:106.0g,,1000mL。

323乙酸锌溶液称取乙酸锌先加冰乙酸溶解用水稀释至

..:220.0g,30mL,1000mL。

324姜黄冰乙酸溶液称取姜黄色素溶于冰乙酸中此溶液保存于塑料容器中

..-:0.10g100mL,。

325乙基己二醇三氯甲烷溶液溶液取乙基己二醇加三氯甲

..2--1,3--(EHD-CHCl3):

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