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  • 1995-08-17 颁布
  • 1996-01-01 实施
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GB/T 15689-1995油籽中油的酸度测定_第1页
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文档简介

9DS665.32/.34：543.86中华人民共和国国家标准GB/T15689—1995油籽中油的酸度测定Determinationofacidityofoilsinoilseeds1995-08-17发布1996-01-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准GB/T15689-1995油籽中油的酸度测定Determinationofacidityofoilsinoilseeds本标准等效采用国际标准ISO729:：1988《油籽中油的酸度测定》主题内客与适用范围本标准规定了油籽中油的酸度测定所用的试剂、仪器、分析步骥和结果计算本标准适用于油籽中油的酸度测定，本标准不适用于带棉绒的棉籽、棕榈果、棕桐仁、干椰肉和油橄榄中油的酸度测定。引用标准GB5491粮食、油料检验托样、分样法GB/T14488.1油料种籽含油量测定法3定义根据本标准的目的，可使用以下定义3.1酸度：用游离脂肪酸所占油的百分含量表示。3.2酸价：中和1g油中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数，根据油脂的种类，酸度可按下表表示，表示的脂防酸油脂的种类摩尔质量g/mol椰子油、棕榈仁油和月桂酸200月桂酸含量高的油类其他油脂油酸282当结果写的是“酸度”而又无详细说明时,则这个“酸度”通常是用油酸来表示的。理将油籽含油量测定时提取的油，溶解在乙醚和乙醇的混合溶剂中，然后用氢氧化钾-乙醇标准溶液滴定存在于油中的游离脂防酸，并计算游离脂肪酸含量,以酸度或酸价表示.5试剂本标准所列试剂均为分析纯，水为蒸水5.1乙醚(HG3—1002)与95%乙醇(GB679)混合溶剂按体积比1：1混合。使用前每100mL混合溶剂中，加入0.3mL指示剂(5.3)用氢氧化钾乙醇溶液(5.2)准确中和。警告：乙醚高度易燃，并能生成爆炸性过氧化物，使用时必须特别谨镇。注：甲苯可代替乙鞋：如果需要

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