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  • 1998-10-26 颁布
  • 1999-05-01 实施
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GB/T 17527-1998胡椒精油含量测定方法_第1页
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ICS67.220.10X14中华人民共和国国家标准GB/T17527-一1998胡椒精油含量测定方法Determinationmethodofpepperessentialoilscontent1998-10-26发布1999-05-01实施国家质量技术监督局发布

GB/T17527--1998前本标准参考了国际标准ISO6571:1984《香辛料、调味品和香草一—一挥发油含量的测定》胡椒是一种香辛料。ISO6571:1984包含了胡椒精油含量的测定,但该标准规定的蒸馅器结构较为复杂，并且国内没有。我国通用的挥发油测定器则较为简单,测定方法原理与ISO6571基本相同，测定结果也较为精确。所以，本标准规定采用我国通用的挥发油测定器.本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：华南热带农产品加工设计研究所。本标准起草人：陈民。本标准于1998年10月26日首次发布。本标准委托农业部热带作物及制品标准化技术委员会负责解释

中华人民共和国国家标准胡椒精油含量测定方法GB/T17527-1998Determinationmethodorpepperessentialoilscontent范围本标准规定了胡椒精油含量的测定方法本标准适用于黑、白胡椒及黑、白胡椒粉的精油含量的测定，2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T12729.2-1991香辛料和调味品取样方法GB/T12729.3—1991香辛料和调味品分析用粉末试样的制备GB/T12729.6-1991香辛料和调味品水分含量的测定蒸馅法3定义本标准采用下列定义。胡椒精油含量在本标准规定的条件下被水蒸气夹带出来的所有物质。以mL/100g干制品表示.4原理将试样的水悬浮液进行蒸留，将出液收集在有刻度的蒸接收管中,刻度管里的胡椒精油和水彼此分离，读出胡椒精油的体积，再计算胡椒精油含量。5仪器5.1挥发油测定器(见图1）5.1.1圆底烧瓶：容量1000mL.5.1.2蒸接收管：容量5mL,刻度0.1mL.5.1.3冷凝管：球形。5.2可调式加热装置。5.3分析天平。5.4量简：容量

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