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文档简介
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中华人民共和国国家标准
犌犅/犜23373—2009
食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(犅犎犃)、
二丁基羟基甲苯(犅犎犜)与特丁基
对苯二酚(犜犅犎犙)的测定
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20090316发布20090501实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜23373—2009
前言
本标准的附录A和附录B为资料性附录。
本标准由中国标准化研究院提出并归口。
本标准起草单位:国家食品质量安全监督检验中心。
本标准主要起草人:穆同娜、许华、赵玉琪、曹红、周相娟、李伟、刘艳琴。
Ⅰ
书
犌犅/犜23373—2009
食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(犅犎犃)、
二丁基羟基甲苯(犅犎犜)与特丁基
对苯二酚(犜犅犎犙)的测定
1范围
本标准规定了用气相色谱测定食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与
特丁基对苯二酚(TBHQ)的方法。
本标准适用于食品中BHA、BHT与TBHQ的测定。
本标准的方法检出限:BHA2mg/kg、BHT2mg/kg、TBHQ5mg/kg。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T6682—2008分析实验室用水规格和试验方法(ISO3696:1987,MOD)
3原理
样品中的抗氧化剂用有机溶剂提取、凝胶渗透色谱净化系统(GPC)净化后,用气相色谱氢火焰离子
化检测器检测,采用保留时间定性,外标法定量。
4试剂和材料
除另有说明外,所使用试剂均为分析纯,用水为GB/T6682—2008规定的二级水。
4.1环己烷。
4.2乙酸乙酯。
4.3石油醚:沸程30℃~60℃(重蒸)。
4.4乙腈。
4.5丙酮。
4.6BHA标准品:纯度≥99.0%,-18℃冷冻储藏。
4.7BHT标准品:纯度≥99.3%,-18℃冷冻储藏。
4.8TBHQ标准品:纯度≥99.0%,-18℃冷冻储藏。
4.9BHA、BHT、TBHQ标准储备液:准确称取BHA、BHT、TBHQ标准品各50mg(精确至0.1mg),
用乙酸乙酯∶环己烷(1∶1)定容至50mL,配制成1mg/mL的储备液,于4℃冰箱中避光保存。
4.10BHA、BHT、TBHQ标准使用液:吸取标准储备液0.1、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0mL,于一组
10mL容量瓶中,乙酸乙酯∶环己烷(1∶1)定容,此标
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