• 现行
  • 正在执行有效
  • 2009-04-27 颁布
  • 2009-11-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．１８０．２０

犡３１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２３５３４—２００９

曲酸

犓狅犼犻犮犪犮犻犱

２００９０４２７发布２００９１１０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２３５３４—２００９

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

１范围!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２规范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３化学名称、结构式、分子式和相对分子质量!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５分析方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６检验规则!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

７标志、包装、运输和贮存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

Ⅰ

书

犌犅／犜２３５３４—２００９

前言

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会归口。

本标准起草单位：无锡赛德生物工程有限公司、中国食品发酵工业研究院、四川省食品发酵工业设

计研究院。

本标准主要起草人：胡嫣桐、张蔚、谢光蓉、华家荣、郭新光、王玲。

Ⅲ

犌犅／犜２３５３４—２００９

曲酸

１范围

本标准规定了曲酸的要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于由葡萄糖经黑曲霉（犃狊狆犲狉犵犻犾犾狌狊狀犻犵犲狉）发酵、提纯制取的曲酸产品的生产、检验与

销售。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ６０２化学试剂杂质测定用标准溶液的制备（ＧＢ／Ｔ６０２—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６１７化学试剂熔点范围测定通用方法（ＧＢ／Ｔ６１７—２００６，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６６８２分析实验室用水规格和试验方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３化学名称、结构式、分子式和相对分子质量

３．１化学名称：５羟基２羟甲基４吡喃酮（５ｈｙｄｒｏｘｙ犪ｈｙｄｒｏｘｙｍｅｔｈｙｌ４ｐｙｒｏｎｅ）。

３．２结构式：

３．３分子式：Ｃ６Ｈ６Ｏ４。

３．４相对分子质量：１４２．１（按２００３年国际相对原子质量计）。

４要求

４．１感官要求

白色至淡黄色针状晶体，无异味。

４．２理化要求

应符合表１的规定。

表１理化要求

项目指标

曲酸含量／％≥９９

熔点／℃１５２～１５６

干燥失重／％≤

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