• 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 5009.32-2016
  • 2003-08-11 颁布
  • 2004-01-01 实施
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GB/T 5009.32-2003油脂中没食子酸丙脂(PG)的测定_第1页
GB/T 5009.32-2003油脂中没食子酸丙脂(PG)的测定_第2页
GB/T 5009.32-2003油脂中没食子酸丙脂(PG)的测定_第3页
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ICS67.040C53中华人民共和国国家标准GB/T5009.32-2003代替GB/T5009.32-1996油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定Determinationofpropylgallateinoilsandfats2003-08-11发布2004-01-01实施中华人民共和国卫生部发布中国国家标准化管理委员会

GB/T5009.32—2003前本标准代替（B/T5009.32—1996《油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定方法》。本标准与GB/T5009.32—1996相比主要修改如下：-修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定》-按照GB/T20001.4—2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了修改本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草本标准于1985年首次发布.1996年第一次修订,本次为第二次修订。

GB/T5009.32—2003油脂中没食子酸丙酯（PG)的测定1范围本标准规定了油脂中PG的测定方法本标准适用于油脂中PG的测定。本方法检出限为50Kg.2原理试样经石油醚溶解,用乙酸铵水溶液提取后,没食子酸丙酯(PG)与亚铁酒石酸盐起颜色反应，在波长540nm处测定吸光度,与标准比较定量。测定试样相当于2g时.最低检出浓度为25mg/kg.3试剂3.1石油醚：沸程30℃～60℃。3.2乙酸铵溶液(100g/L及16.7g/L)。3.3显色剂：称取0.100g硫酸亚铁(FeSO，·7H.O)和0.500g酒石酸钾钠(NaKC,H.O.·4H.O）加水溶解，稀释至100mL,临用前配制。3.4PG标准溶液：准确称取0.0100gPG溶于水中.移入200mL容量瓶中,并用水稀释至刻度。此溶液每奎升含50.0gPG。4仪器分光光度计。5；分析步骠5.1武样处理称取10.00g试样,用100mL石油醚溶解,移入250mL分液漏斗中,加20ml乙酸铵溶液(16.7g/L).振摇2min.静置分层，将水层放入125mL分液漏斗中(如乳化.连同乳化层一起放下）.石油醚层再用20mL乙酸铵溶液(16.7g/L)重复提取两次.合并水层。石油醚层用水振摇洗涤两次，每次15mL,水洗涤并入同一125mL分液漏斗中，振摇静置。将水层通过干燥滤纸滤人100mL容量瓶中,用少量水洗涤滤纸，加2.5mL乙酸铵溶液(100g/L).加水至刻度.摇勺。将此溶液用滤纸过滤,弃去初滤液的20mL.收集滤液供比色测定用。5.2测定吸取20.0mL上述处理后的试样提取液于25mL具塞比色管中，加入1mL显色剂.加4mL水另准确吸取0、1.0、2.0、4.0、6.0、8.0、10.0mLPG标准溶液(相当于0、50、100、200、300、400500gPG)，分别置于25mL带塞比色管中，加入2.5mL乙酸铵溶液(100g/L）.准确加水至24mL,加人1mL显色剂，摇勺。用1cm

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