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- 已被废除、停止使用,并不再更新
- 1986-01-18 颁布
- 1986-08-01 实施
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UDC634.1/.8:635.1/.8:543中华人民共和国国家标准GB6195—86水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6-二氯靛酚滴定法)DeterminationofvitaminCinvegetablesandfruits(2,6-dichloro-indophenoltitrationmethod)1986-01-18发布1986-08-01实施国家标准局批准
中华人民共和国国家标准UDC634.1/.8蔬菜维生素C含量测定法水果、:635.1/.8:543GB6195-86(2,6-二氯靛酚滴定法)DeterminationofvitaminCinvegetablesandfruits(2.6-dichloro-indophenolltitrationmethod)适用范围本标准适用于果品、蔬菜及其加工制品中还原型抗坏血酸的测定(不含二价铁、.二价锡、一价铜、二氧化硫、亚硫酸盐或硫代硫酸盐),不适用于深色样品。2测定原理料2,6-二氯靛酚的颜色反应表现两种特性,一是取决于其氧化还原状态,氧化态为深蓝色,还原态变为无色,二是受其介质的酸度影响,在碱性溶液中呈深蓝色,在酸性介质中呈浅红色。用蓝色的碱性染料标准溶液,对含维生素C的酸性浸出液进行氧化还原滴定,染料被还原为无色当到达滴定终点时,多余的染料在酸性介质中则表现为浅红色,由染料用量计算样品中还原型抗坏血酸的含量。仪器设备高速组织搞碎机;8000~12000r/min。分析天平。C滴定管:25ml、10ml。容量瓶:、100ml。e.维形瓶:100ml、50ml。股管:10ml、5ml、2ml、1mla烧杯:250ml、50ml。漏斗。试剂(凡未加说明者均为分析纯)4.1浸提剂4.1.1磷酸:2%溶液(W/I)*4.1.2草酸:2%溶液(W/V)。4.2抗坏血酸标准溶液(1mg/ml):取100mg(准确至0.1mg)抗坏血酸"*,溶于浸提剂中并稀至100ml。现配现用。4.32,6-二氯酚(2,6-二氯旋酚吲哚酚钠盐)溶液:称取碳酸氢钠52mg溶解在200ml热蒸留水+偏磷酸不稳定,切勿加热。+一般抗坏血酸纯度为99.5%以上,可不标定。如试剂发黄,则弃去不用
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