鸡蛋饼的制作材料

鸡蛋饼的制作材料主料：面粉150g，鸡蛋2个，盐适量，水适量（约300ml），油20g，荵花适量鸡蛋饼的特色：每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）。土豆鸡蛋饼的做法先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟然后擦一点胡萝卜丝3/再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用4等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥倒入打散的蛋液6搅拌均匀再放入所有的配菜8搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出第二篇：肉末旋饼--葱花鸡蛋饼--西葫芦鸡蛋塌子--菠菜鸡蛋饼--鸡蛋灌饼--葱肉末旋饼--葱花鸡蛋饼--西葫芦鸡蛋塌子--菠菜鸡蛋饼--鸡蛋灌饼--葱香千层肉1.肉末旋饼：材料：开水面团1份（后附开水面团做法）内馅：肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。做法：1.将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。开水面团做法：材料。中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。1.将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。2.用手搓揉。3.再酌量加入冷水。4.将冷水完全揉进面团。5.醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。3.卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。4.依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。2.葱花鸡蛋饼：材料：面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。做法：1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。3.西葫芦鸡蛋塌子：原料：西葫芦1个，鸡蛋2只，面粉5大勺过程：1、西葫芦洗净，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。2、西葫芦出水后，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀。3、平底锅滴几滴油涂抹均匀，小火烧热。4、油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，即可。4.菠菜鸡蛋饼：做法：１.面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些２.两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了３.菠菜焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊４.火腿切小细丁加入，榨菜丝加入５.加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀６.平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好5.鸡蛋灌饼：材料：面粉，葱花，鸡蛋做法：1、面粉加水和成软硬适中的面团，如天气冷的话，最好用温水和。和好后饧一会。2、切好葱花，打入鸡蛋，搅匀，放入盐调味3、取一块面，擀成长圆形，从饼中间的位置往里捏，使整个饼成8字的形状4、在其中一片上抹上薄薄一层油，然后把另一片盖上，擀成饼铛大小的圆形5、将圆饼放入饼铛，小火慢慢烙（饼铛中是否倒油随意，我都是不倒的）6、待饼皮鼓起气泡，将饼翻个面7、这时两层饼皮已经很容易就可分开，提起上层饼皮，将葱花鸡蛋液倒在饼上，慢慢倒，不会流出来的，再将上层饼皮盖上，继续烙8、待鸡蛋液有些凝固后，再将饼翻个面，烙至鸡蛋都凝固就可以了6.葱香千层肉饼：需要的材料：面粉......300-400克猪肉馅......200克香葱或大葱......适量鸡蛋......1个盐......1小匙料酒......1小匙生抽......2小匙老抽......1小匙姜末......少许香油......少许色拉油......少许胡椒粉......1小匙做法：1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。2.面粉和成面团揉透揉匀。3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~第三篇：小蚂蚁搬鸡蛋饼小蚂蚁搬鸡蛋饼早晨，我在巧面馆吃完早饭后，一不小心就把一小块鸡蛋饼给掉进了巧面馆附近的石头缝里。恰巧有几只小蚂蚁从石头缝里经过。我想：它们会不会把这一小块鸡蛋饼搬到蚁穴里面去呢。这时，一只小蚂蚁东张张，西望望，看看有没有人。它见没有人，便把这一小块鸡蛋饼当作一块化石，像一个考古学家一样认真地研究着。不一会儿，那几只小蚂蚁你碰碰我，我碰碰你，好像在互相讨论着什么。随后，我看见一只小蚂蚁直朝蚁穴的方向跑去。我又想：这一只小蚂蚁一定是叫蚂蚁军队来帮忙了。果然，那只小蚂蚁跟着一支蚂蚁军队一起浩浩荡荡地来帮忙搬运鸡蛋饼了。而且，我还发现，领队的那一只蚂蚁是蚁王呢。小蚂蚁搬鸡蛋饼可真有趣呀。第四篇：虎皮鸡蛋的制作实验七虎皮鸡蛋的制作一、实验目的掌握虎皮鸡蛋的加工。二、实验材料鸡蛋、食用油、调味料（精盐、酱油、味精、八角、糖等）三、实验方法1、工艺流程原料挑选、清洗→煮蛋→剥壳→油炸→调汁→成品2、操作要点（1）原料挑选：选择新鲜的鸡蛋，剔除破壳、散黄、臭蛋，清洗干净。（2）煮蛋：煮蛋时要水温不得超过50℃，要缓慢升温至沸，升温不宜过快，以免蛋壳爆裂。煮蛋时间从水沸腾开始40min，煮好蛋后立即冷却，冷却要充分，以利于剥壳。（3）剥壳：剥蛋前先将鸡蛋放在盆内轻轻摇破蛋壳。然后用手将蛋壳全部剥去，剥后用清水清洗一次，沥干水分以待炸。（注意在剥蛋时不要剥破蛋白露出蛋黄）（4）油炸：将植物油加热到180℃以上后，将剥好的鸡蛋进行油炸，油炸时间2-4min，直至鸡蛋表皮达到黄色为准。（5）调汁。用清水、适量调味料调制料汁，煮沸，将油炸后的蛋放入锅中，小火煮制以入味。（6）成品四、思考题你认为用什么方法会使调味料更好地进入蛋内。第五篇：第一次学做鸡蛋饼第一次学做鸡蛋饼我第一次吃幺外婆做的鸡蛋饼时，我觉得很好吃，我就想。要我能自己做鸡蛋饼给爸爸妈妈，那该多好啊。于是我就要幺外婆教我怎么做，幺外婆答应了我的要求。开始学做鸡蛋饼了，我学着大人围上围裙，幺外婆让我打一些鸡蛋，然后，再加一点水，幺外婆特别交代水要适量，如果水加多了，就不好吃了。再撒一些面粉，用筷子使劲搅拌，鸡蛋酱就做好了。然后再把火打开，放一些猪油，等油热了，用汤勺舀一勺鸡蛋酱，把锅端起来，把鸡蛋装酱撒开，我问幺外婆说：“为什么要把锅端起来呢”。幺外婆说：“等煎了一半的时候，幺外婆让我拿起铲子翻一面，再过半分钟，鸡蛋饼就做好了。看着自己做好的鸡蛋饼，我高兴极了，我想：先把鸡蛋饼先爸爸妈妈尝尝。妈妈吃了鸡蛋饼，高兴地说：“做得还不错。”爸爸吃了鸡蛋饼坚起了大拇指，说：“做得比你幺外婆的还好吃”。我听了爸爸妈妈说的话，心里比吃了蜜还要甜。我的小三妹我有一个调皮又可爱的小三妹。她有一张小圆脸，无论她走到哪里，别人都会说：“哇。这个小朋友好白呀。”她的眼睛圆圆的，像两颗水晶葱葱，她有一张樱桃小嘴，她的脸蛋红红的，像八月里熟透的苹果，她的手和脚都胖乎乎的，非常可爱，我的妹妹平时很调皮，也很淘气。记得有一次，我正在写作业，爸爸把三妹抱到我床上玩儿，玩了一会儿，爸爸觉得有些困了，就靠在床头上，睡着了，三妹看样子肚子有些饿了，爬到爸爸鼻子面，只听“卡嚓”一声，三妹咬了一口爸爸的鼻子，“啊。”爸爸冬得尖叫一声，三妹望着我们傻乎乎地笑，我和妈妈也在旁边偷偷的笑。爸爸好像真困了，不知不觉得又睡着了，妹妹又爬到爸爸鼻子面前，咬了一口，爸爸发怒了，大叫：“杜三妹，你再咬我的鼻子，我要生气了。”小三妹好像很委屈，看看我又看看妈妈，好像知错了，自己玩去了。怎么样。这就是我可爱又调皮的小三妹，其实，她有趣的事情还多着呢。下次再给你们讲吧。难忘的冬季运动会十早月六日，这天天气晴朗，我们学校举行“冬季运动会”，同学们可兴奋啦。都踊跃报名参加。我们三年级参加的项目有：“一分钟跳绳”、“跑跳接力”、“运球接力”。我三个项目都报名参加了，我们三年级八个班，每班16个人参加，每一轮每个班一个同学，共16轮，我是倒数第4轮参加。排在我前面的廖誉玲成绩非常好，一分钟跳了177个，我非常羡慕，心里暗暗下定决心，争取超过廖誉玲，终于轮到我了，我的心却怦怦怦地跳个不停，有点紧张，但我看到李老师鼓励的眼光，我的心很快地沉静下来，又手握紧绳，做好起跳准备，只听裁判员老师：“各就各位，预备，”哨声一响，我双脚离地，双手配合脚飞快地边甩边跳，我越跳越快，突然我的脚快了一拍，绳拌了一下，灿烂糟了，死了，我赶快起跳„„时间到，停。唉。我只跳了159个，没有赶上廖誉玲，让我很失落，不过，我也为她高兴，后面还有比我跳得更少的。看来我以后还得多加练习。下午举行的跳跑比赛，我是第一个跑的，哨声一响，我像离弦的箭一样冲出去