酒店管理专业毕业实习报告

酒店管理专业毕业实习报告酒店管理专业毕业实习报告1

我是xxxxxxx学院酒店管理专业xxx班学生，通过学校支配于今年1月中旬来到北京温都水城酒店实习，

酒店管理专业学生实习报告。古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜〞。短暂而又难忘的实习旅程就像白驹过隙，飞速而逝，而在这其间的感受也是酸甜苦辣一应俱全，在每日紧急充实的工作环境中不觉间已经走过了六个月的实习期，回首这半年的实习，内心充满着兴奋，也让我有着无限的感慨。作为一名刚刚走出校内的实习生，一开始，年少力强的我认为实习不就是当一名服务员吗，能有什么了不得的。但当我真正走上工作岗位的时候却在一次偶然的机会让我转变了这种想法，我发觉学校所学的理论学问和现实有着很大的差距，在这里一切都需要重新开始学习摸索，所以如今回想起来，真为自己当时的狂言感到惭愧。五星服务员—“为绅士服务的绅士，为淑女服务的淑女。〞这样一个目标对于如今的我还是如此的遥远，实践告知我要想到达这一目标还需要自己不断的努力。

短短六个月，我经受了客房和大堂吧两种工作环境，虽然我是一名服务员，但我的工作却绝不仅仅是服务这么简洁，其中也有一系列的冗杂程序。在这半年的工作中，我发觉只要我们以主动的心态去对待每一项工作，无论工作是繁重还是悠闲，都能够很好的解决，而不会因为工作量的大小或客人的无理取闹而去埋怨。作为一名学生，我们更要做的是要保持好的心态来面对每一天，所以工作中我刻苦学习业务学问，在主管的培训指导下，我很快的熟识了酒店的基本状况和服务流程，从理论学问到实际操作，从待客迎宾到为客服务，一点一滴的学习积累，虽然期间有过一次岗位调整，但我还是在很短的时间内就把握了一个客房服务员和一个吧台服务员应具备的各项业务技能，

“人无完人，〞我们主管一项是这么说的也是这么做的。在工作中我也有过失误，主管、领班没有太多的埋怨，反而给了我一次又一次的鼓舞，使我对工作更加充满了热情。也正是这一次次的鼓舞使我在工作中英勇的闯过难关，不断进步。我平常在工作中一丝不苟、主动主动想方法解决问题，因此在如此多的实习生中我得到了酒店领导的充分确定。

作为教学实习的主要目的是把在学校学到的理论学问与实践相结合，而另一个目的是为以后进入社会作铺垫。通过半年实习，我感到自己获取了很大收获：

一、待人要真诚

踏上工作岗位上第一天，只见几个生疏的脸孔。我渐渐地微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每次见到他们都要微笑的说声“您好〞，那是我心底真诚的问候。我总觉得，常常有一些微小的东西简单被我们忽视，比方轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关心，也让他人感觉到被重视与被关怀。仅仅几天的时间，我就和同事们打成一片。我想，应当是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，也情愿把工作安排给我。

二、要擅长沟通

沟通是一种重要的技巧和能力，时时都要奇妙运用。认识一个人，首先要记住对方的名字。了解一个人，则需要深入的沟通。而这些，都要自己主动去做。

三、要有热情和信念

其实，不管在哪个行业，热情和信念都是不行或缺的。热情让我们对工作充满激情，情愿为共同的目标奋斗;耐烦又让我们细致的对待工作，力求做好每个详情，精益求精。激情与耐烦互补促进，才能碰撞出最秀丽的火花，工作才能做到最好。

酒店管理专业毕业实习报告2

我是一名酒店管理专业的大学生，对于即将毕业的我们，学校支配我们去酒店进行为期一年的专业实习，我实习的岗位是中餐基层服务员。通过这次实习，稳固了我的专业学问，了解了酒店管理的职责和各个岗位的工作流程，把握了酒店服务的基本技能，把理论结合到实践中去。作为一名实习生，实践工作虽然很累，但也带给了我更多的收获和体会。

这次实习我收获了许多，熟识了酒店管理的基本职责和工作流程，稳固了理论学问的同时提高了动手能力，明白了酒店服务业是社会文明的窗口，热情，诚信和微笑是酒店管理的基本理念，服务质量在酒店管理里是最重要的，一个好的胜利的酒店，必需有其特有的酒店文化。因为酒店文化是酒店阅历的灵魂。

接下来说说我的心得。首先，一个杰出的酒店服务业的对象是人而不是物，面对形形色色的客人，他们有不同的需求，因此要求我们要有很好的洞察能力和快速处理问题的能力，知道客人需要什么，并准时提供服务，让客人满意。酒店的销售与消费同时进行，我们的服务意识等相关因素会直接影响客人对酒店服务的满意度，也就是服务显示出生产与消费的同时性。酒店服务没方法事先进行检测，就像上司要求我们工作的时候要保持微笑，但是我笑没笑并没方法知道，所以，要求服务提升到优质状态，所以要我们有较强的服务意识和接待技能。还有就是，客房一天没被消费它的价值也就没了，我们要意识到这一点，主动敏捷的把握销售技能，将酒店产品的价值最大化表达。不管做哪一行都要遵循“顾客是上帝〞这点，酒店服务当然也不例外。当顾客提出要求时，我们要敏捷的以顾客为主，不要生般硬套，当客人干预我们服务并且指导员工的服务行为时，我们要虚心接受。我们的服务表达在每个详情中。如今我国的酒店业进入了激烈的竞争时代，如何实现可持续进展，提高核心竞争力是摆在面前的重要问题。

经过这一年在酒店的实习，我明白了如今社会竞争是如此的激烈，想要在其中占一席之地，必需付出百分之百的努力。要不断学习，提高自己的能力，这样我们才会有更美妙的明天。

酒店管理专业毕业实习报告3

目录

1概述...............................................................................................................2

1.1实习单位简介.........................................................................................2

1.2实习过程的基本回顾.............................................................................2

2中餐部工作简介..........................................................................................2

2.1部门的介绍.............................................................................................2

2.2改部门管理模式.....................................................................................2

3实习内容综合分析......................................................................................2

3.1本人主要工作介绍.................................................................................2

3.2专业学问的技术应用.............................................................................3

3.3遇到的问题与探讨.................................................................................3

4实习总结......................................................................................................3

4.1实习的收获与体会...........................