GB/T 42967-2023机关食堂反食品浪费工作指南

ICS67040

CCSX.02

中华人民共和国国家标准

GB/T42967—2023

机关食堂反食品浪费工作指南

GuidelinesforpreventingfoodwasteinPartyandgovernmentorgancanteens

2023-06-09发布2023-06-09实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T42967—2023

目次

前言

…………………………Ⅰ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

设食堂的机关开展食堂反食品浪费工作内容

4…………2

组织管理与制度建设

4.1………………2

宣传培训

4.2……………2

监督管理

4.3……………2

机关食堂开展反食品浪费工作内容

5……………………2

餐前环节反食品浪费

5.1………………2

供餐用餐环节反食品浪费

5.2…………2

餐后环节反食品浪费

5.3………………3

宣传培训

5.4……………3

监测管理

5.5……………3

机关事务管理部门组织实施机关食堂反食品浪费工作成效评估工作内容

6…………3

建立评估制度

6.1………………………3

组建评估组

6.2…………………………3

制定评估方案

6.3………………………3

组织实施评估

6.4………………………4

通报评估结果

6.5………………………4

督促整改

6.6……………4

附录资料性机关食堂餐厨垃圾台账模板

A()…………5

参考文献

………………………6

GB/T42967—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家机关事务管理局提出

。

本文件由全国机关事务管理标准化工作组归口

(SAC/SWG17)。

本文件起草单位国家机关事务管理局中国科学院地理科学与资源研究所中国标准化研究院

:、、。

本文件主要起草人孙卉萍林笠张丹曹俐莉张雨宇李昊霍宏伟

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T42967—2023

机关食堂反食品浪费工作指南

1范围

本文件提供了设食堂的机关开展食堂反食品浪费工作内容机关食堂开展反食品浪费工作内容机

、、

关事务管理部门组织实施机关食堂反食品浪费工作成效评估工作内容等方面的建议

。

本文件适用于党的机关人大机关行政机关政协机关监察机关审判机关检察机关及工会共

、、、、、、、

青团妇联等人民团体和参照公务员法管理的事业单位开展食堂反食品浪费工作以及机关事务管理部

、,

门组织实施机关食堂反食品浪费工作成效评估

。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件

。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

机关食堂Partyandgovernmentorgancanteen

具有集中供餐一定用餐人员规模固定内部场所等特点供机关干部职工用餐的场所

、、,。

注一定用餐人员规模根据不同地区实际有所不同一般指在一段时期内机关食堂工作日平均用餐超过人次

:,100。

32

.

反食品浪费preventingfoodwaste

对可安全食用或饮用的食品通过一定的手段避免因不合理利用导致食品数量减少或者质量下降

,,

等一系列活动

。

来源

[:GB/T41568—2022,6.6.1]

33

.

餐厨垃圾canteenfoodwaste

机关食堂31在食品加工饮