- 即将实施
- 暂未开始实施
- 2024-02-08 颁布
- 2024-08-08 实施
下载本文档
文档简介
中华人民共和国国家标准
GB478918—2024
.
食品安全国家标准
食品微生物学检验
乳与乳制品采样和检样处理
2024-02-08发布2024-08-08实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会发布
国家市场监督管理总局
GB478918—2024
.
前言
本标准代替食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验
GB4789.18—2010《》。
本标准与相比主要变化如下
GB4789.18—2010,:
修改了标准的名称
———;
修改了范围
———;
修改了设备和材料
———;
删除了培养基和试剂
———;
修改了采样
———;
修改了检样的处理
———;
修改了检验
———。
Ⅰ
GB478918—2024
.
食品安全国家标准
食品微生物学检验
乳与乳制品采样和检样处理
1范围
本标准规定了乳与乳制品的采样和检样处理方法
。
本标准适用于乳与乳制品的采样和检样处理
。
2设备和材料
21采样工具
.
采样工具应使用不锈钢或其他强度适当的材料表面光滑无缝隙边角圆润采样工具应清洗和灭
,,,。
菌使用前保持干燥采样工具包括搅拌器具采样勺匙切割丝剪刀刀具小刀或抹刀采样钻等
,。、、、、、()、。
22样品容器
.
样品容器的材料如玻璃不锈钢塑料等和结构应能充分保证样品的原有状态容器和盖子应清
(、、)。
洁无菌干燥样品容器应有足够的体积使样品可在检验前充分混匀样品容器包括采样袋采样
、、。,。、
管采样瓶等
、。
23其他用品
.
包括酒精灯温度计铝箔封口膜记号笔采样登记表等
、、、、、。
3采样
31采样原则和采样方案
.
采样原则和采样方案按的规定执行
GB4789.1。
采样件数n应根据相关食品安全标准要求执行每件样品的采样量不小于倍检验单位的样品或
,5,
根据检验目的确定以下规定了一件食品样品的采样要求
。。
32生鲜乳
.
321样品应尽可能充分混匀混匀后应立即取样用无菌采样工具分别从相同批次此处特指单体的
..,,(
贮奶罐或贮奶车中采集样品
)。
322具有分隔区域的贮奶装置应根据每个分隔区域内贮奶量的不同按比例从每个分隔区域中采
..,,
集一定量经混合均匀的代表性样品不得混合后采样
。。
33液态乳制品巴氏杀菌乳高温杀菌乳调制乳等
.(、、)
331独立包装小于或等于的液态乳制品取相同批次的独立包装
..1000g(mL),。
332独立包装大于的液态乳制品取相同批次的独立包装
温馨提示
- 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
- 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
- 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题。
最新文档
- 全蝎在心血管疾病治疗中的临床应用
- 传染病潜伏期:疫情防控与鞋帽行业
- 第7课 手工制作:折纸艺术 课件 2023-2024学年苏教版中劳动技术七年级下册
- 地毯清洁服务劳务合同
- 2024年事业单位招聘考试辽宁省抚顺市职业能力倾向测验题库含答案解析【易错题和难点汇编】
- 2023年会计转正的工作总结
- 2023年环卫主管年终总结报告
- 旅游地产行业相关投资计划提议范本
- 公关礼仪服务相关行业投资方案
- 优化检测技术确保产品质量
- 【英语】Unit 3 Diverse Cultures Reading for Writing课件 2023-2024学年高中英语人教版(2019)必修第三册
- 摩托车不过户转让协议书
- 昆明理工大学材料力学第八章-杆件的扭转课件
- 成功源自习惯 习惯来自日常 主题班会课件
- 人教版 小学美术 二年级上册 设计·应用领域 单元作业设计《彩泥世界欢乐多》《奇妙的电话机》《花花衣》
- 驻场运维服务方案
- 六年级语文非连续性文本专项训练
- 2023泰安市岱岳区职业中等专业学校工作人员招聘考试真题
- 《中国药典》2023年版通则
- 个人通讯录管理系统测试手册
- 教科版二年级科学下册 (观察与比较) 课件
评论
0/150
提交评论