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  • 2024-02-08 颁布
  • 2024-08-08 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188696—2024

.

食品安全国家标准

食品添加剂松香季戊四醇酯

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB188696—2024

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂松香季戊四醇酯

GB1886.96—2016《》。

本标准与相比主要变化如下

GB1886.96—2016,:

修改了松香季戊四醇酯作为被膜剂的酸值

———;

修改了松香季戊四醇酯作为被膜剂和胶姆糖基础剂的溶解性实验

———;

增加了松香季戊四醇酯作为被膜剂的红外光谱图

———;

增加了松香季戊四醇酯作为被膜剂的皂化值标准

———。

Ⅰ

GB188696—2024

.

食品安全国家标准

食品添加剂松香季戊四醇酯

1范围

本标准适用于以改性后的松香或浅色松香和季戊四醇为原料经酯化合成制得的食品添加剂松香季

戊四醇酯

。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽淡黄色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

、,

状态坚硬树脂然光线下观察其色泽和状态

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

指标

项目检验方法

被膜剂胶姆糖基础剂

酸值以计中第章酸值的测定a

(KOH)/(mg/g)134.0~186.06.0~16.0GB/T8146—20035

中第章软化点的测定

软化点GB/T8146—20034

/℃≥100.0环球法

()

皂化值

/(mg/g)<280.0—GB/T6744

铅

(Pb)/(mg/kg)≤1.0GB5009.12

a胶姆糖基础剂酸值测定时溶解试样的中性乙醇改为中性苯乙醇溶液将氢氧化钾标准滴

,-(1∶1),0.5mol/L

定溶液改为

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